Yanmış şekerli zencefilli kurabiye

[Yulia]

Yulia, Anna, kızlar canım! Senin için ne kadar mutluyum! Bu tarifi gerçekten herkesle paylaşmak istedim. Ve şimdi okumak o kadar keyifli ki bu tarif sadece beni değil. Harika geribildirim için teşekkürler kızlar. Bunları zevkle okudum.
Anya, zencefilli kurabiye kesme işleminin harika fotoğrafları ve analizi için size özel teşekkürler. Uzun süre bu kavanoza yürüdüm. Kristal bir vazoda bile herhangi bir şeyle kestim. Ama berbat kavanoz en başarılı olanıydı. Bu "bulmayı" herkesle paylaşmaktan mutluluk duydum.
Kızlar, sağlık ve zevk için zencefilli kurabiye pişirin!

[zencefilli kurabiye neden süt gibi hafif çıkıyor]

Kızlar! Bugün bir fincan çay eşliğinde Anyuta73-Anya ile bu zencefilli ekmek de dahil olmak üzere konuştuk. Bu tarifi Ekmek Yapıcı'dan daha önce onunla paylaştım. Konusunu gündeme getirdik zencefilli kurabiye neden süt gibi hafif çıkıyor... Anya bana şöyle dedi: "Şeker yakmasınlar diye herkesi korkuttunuz, burada bazı kızlar ocakta tutmuyor ve pek yanmamış." Anya ayrıca ilk kez sütlü kurabiyeler gibi hafif zencefilli kurabiye yaptı. Sonra bir dahaki sefere yanmış olanı biraz daha uzun yaptı. Zencefilli ekmeğinin daha koyu ve daha lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Bunu düşündüm. Bir tavada hiç zencefilli kurabiye yapmadım (uygun bir tane yok). Ve paslanmaz çelik bir tencere, ocaktan alındıktan sonra bile bir süre sıcak kalır ve tencere artık yanmasa bile şeker kaynar. Görünüşe göre, zencefilli ekmeğim her zaman kırmızı ve karanlık çıkıyor. Yani kızlar, kız için korkmayın. Tarifte yer alan fotoğraftaki evlilikten bile lezzetli zencefilli kurabiye aldım..

İşte rapor. ÇOK ÇOK TEŞEKKÜRLER tekrar!

[Yulia]

Yulia, Ben olay yerinde öldürüldüm! Zencefilli kurabiye çok güzel! Sır harika! Ve tasarım çok etkileyiciydi! Ve bu çok cezbedici - bal hakkında? ... Ama herkes inanacak. Çünkü zencefilli ve balın tadı neredeyse aynı
Teşekkürler Yulenka! Tarifi beğendiğine sevindim!

Baştan çıkarma ... Hayır, tabii ki, tadı bal gibi. Çok güzel bir tarif.

[Yulia]

Yulia, gerçekten, bu zencefilli çörekleri aramaya gerek yok ... Koku ve görünüm, kendilerini çağırıyorlar ...

[Ludmila]

Ludmila, işte benim zencefillerim. Tarif için teşekkürler! Kızılcık reçeli, elma reçeli ve bunun gibi yapılır.

Çok güzel çıktı, herkes beğendi ve en önemlisi, pişirip bir çantaya koydu ve her zaman bidonlarda lezzetli bir "zula" olduğunu biliyorsun

[yat Limanı]

yat Limanı, ne lezzetli zencefilli ekmek çıkardın! Ve kızılcıklarla, muhtemelen çok iyidirler!
Ve gerçekten, bu zencefilli kurabiye bir porsiyondan uygunsuz bir şekilde çıkıyor!
Onları beğendiğine sevindim Marina! Sağlık için Peks!

Vay canına, ne tarif! Her zamanki gibi neredeyse geç kaldım! Acilen herkese yetişmemiz gerekiyor!

[Anya]

Anya, hiçbir ţeye geç kalmadýn ... Zencefilli kurabiye çayýmýz için. Beğeneceksin.

[Ludmila]

Phew, benekli! Yorgunum! Asistanlarla zor. Şimdiye kadar tek bir sonuç var: Çocuklar evde değilken sobaya ihtiyaç var !!! Her şey sıcak ve hepsi yardım ediyor ve yardım ediyor!
Ama cidden, o zaman Ludmila, çok teşekkür ederim!!! Çok lezzetli!
Birkaç hata yaptım ama bir dahaki sefere bunu hesaba katacağım, daha kolay olacak. İşlemdeki fotoğraf, nihai sonucun başka bir resmini çekmeye çalışacağım, tadımdan sonra ne kaldı)
Mutfaktaki her şeyi yıkamaya gittim, TÜM sır içinde. Ve sonra çocuklar da. Resimleri daha sonra göstereceğim.

Phew, benekli! Yorgunum! Asistanlarla zor.

Anechka, yardıma rağmen zencefilli ekmek yapmayı başardığına sevindim. Umarım asistanlar mutludur, iyi beslenir ve temizlenir ... Dinlenin! Ardından, dinlendiğinizde resimleri paylaşın!

Teşekkürler Lyudmila!
Ve çok fazla sır kaldıysa, yeniden canlandırmayın mı? Bu günlerden birinde yine pişireceğim.

Anya, sağlığına! Tarife güvendiğiniz için teşekkür ederiz.
Ve sır ile her şey yoluna girecek. Kaldıysam, o zaman tam tarifte fotoğraftaki tencerede bırakıyorum. Orada kurur. Sonra birkaç çay kaşığı su döküp kısık ateşte eritiyorum. Öyleyse bırakın!

[Ludmila]

Ludmila2 sorum var. Şimdi hamur yapıp, soğuğa koyup akşam pişirebilir misin? Bütün yumurtayı koymayı denedin mi? Sincapları nereye koyacağımı bilmiyorum ya da daha doğrusu, karıştırıcı olmadığını biliyorum.

[Anya]

Anyahamuru önceden yapabilirsiniz. Ama akşamları zencefilli kurabiye yapacaksanız, soğuğa koymanıza gerek kalmaz çünkü ısınmasına izin vermeniz gerekir. Isıtmazsanız, onunla çalışmak zor olacaktır - donmuş margarinden zordur. Genelde zencefilli kurabiye hamuru aylarca ve yıllarca soğukta tutulur. Sadece bundan daha iyi olur. Hamura aylarca ve yıllarca dayanamadım ama üç hafta boyunca soğukta kaldı. Doğru, bu tarife göre değil, baharatlı bal. Çok iyi zencefilli ekmeklerdi.
Ve bütün yumurtaları bırakabilirsiniz. Tula zencefilli kurabiye, yumurta sarısı üzerinde değil, yumurta üzerinde pişirilir. Her durumda, böyle tariflerim var. Ancak tadı farklıdır. Sarısı daha çok seviyorum. Bu yüzden istediğiniz gibi pişirin.

[Ludmila]

Ludmila, Çok teşekkür ederim! Temiz!

[Anya]

Anya, sağlığına! Hamuru rüzgar almaması için bir torbaya koyun.

[Luda,]

Luda, Geldim ve zencefilli kurabiye için teşekkür ederim! Dün yaptım, ama baharat eklemek zorunda kaldım, çünkü kardeşim baharatsız zencefilli ekmek olmadığı için kızmaya başladı ve şahsen bana ihtiyacım olan her şeyden bir çorba kaşığı öğüttü. Mağazadan satın alınan kalın elma reçeli. 15 büyük zencefilli kurabiye (bir bardakla kesilmiş) ortaya çıktı, geri kalanı doldurmadan daha küçük. Kavanoz kaydırma hilesi işe yaramadı, ancak parmaklarımla kıstırdım ve sonra yavaşça masanın üzerine yuvarladım ve pürüzsüz yuvarlaklar elde ettim. Lezzetli zencefilli kurabiye, oğlum, 6 yaşında, biz de çok beğendik. Çavdar unu ile ve silikon kalıplarda (barbunya, papatya) yapmayı planlıyor

[Elya]

Elya, Her şeyin yolunda gitmesine çok sevindim ve zencefilli ekmeği beğendim! Ve oğlumun takdir ettiği şey çok şey söylüyor!
Tabii ki, ruh isterse bu zencefilli kurabiyelere baharat eklenebilir. Kesinlikle daha kötü olmayacak ve zencefilli kurabiye yeni bir tat alacak.

Kavanoz kaydırma numarası başarısız oldu

Garip! Ama kenarları sıkıştırmayı başarırsan sorun değil.
Elya, rapor için çok teşekkür ederim! Tarifi beğendiğim için çok memnunum!

[Elya]

ElyaBen de zencefilli kurabiye kutusundan sonra "ağızlarını açtım", sonra da ellerimle sıkıştırdım.

ama kalıbım iyiydi. ama nedense sert kurabiyeler gibi ortaya çıktılar. belki daha az un gerekli miydi?

Elya, Anya, hamurun un ile kuvvetli tozlanmasından dolayı katmanların birbirine iyi tutunmadığını varsayabilirim. Bunu pratikte yapmam, sadece biraz önce yuvarlanmadan önce.

[Natkamor]

nedense sert kurabiyeler gibi ortaya çıktılar. belki daha az un gerekli miydi?

Natkamorhamurun un ile dövülmesine gerek yoktur. Çok yumuşak olmalı. Ve her zaman yumuşak zencefilli kurabiye alırım.
Daha az un kullanmayı deneyin. Ve soğuduktan sonra zencefilli çörek bir torbaya konmalıdır. Daha yumuşak hale gelmeleri gerekir.

hamuru sıkmadı. ama yine de yanlış bir şey yaptı) bu arada, yalan söyleyenden daha da sağlam çıktılar.
ama ne olursa olsun, çok lezzetli. tarif için teşekkürler

[Natkamor]

Natkamor, ilk defa sıkı bir hamur yaptım ve bugün iki porsiyon daha yumuşak. Bugün ayrıca bir fırın tepsisine kraker aldım, ama küçük olanlar için yıldızlar, ayılar, kalpler, kurabiye gibi küçükler vardı. Ama fırının içindeki fanı açtım, belki bu yüzden veya aşırı pozlama yüzünden. Bir çantaya koyarım belki daha yumuşak olur. Genel olarak, büyük zencefilli kurabiye ile şekillendirmek, pişirmek ve lekelemek benim için daha kolay. İşte son seferden:


Ve bu bugün! Hatta biraz saklamayı bile başardık! Büyük olanlar zaten folyo ile paketlenmiştir.


Lyudochka, tekrar teşekkürler! En büyük oğlumun bala alerjisi var, bu yüzden onu daha önce pişirmedim, sonsuza kadar tüm tarifler ballı!

Çatlakta sıkışmış fotoğraf çekmeyi düşünmemiştim. Reçel olmadan yaptım, en genç sadece reçel ve sırsız yiyor. Reçel olmadan yarıkta bir fotoğraf var. Genel olarak, zencefilli kurabiye ile o kadar çok resim yaptım, yaklaşık 20, tüm süreç neredeyse.
Evet, ilgilenen biri olsa bile, fırında ve Prenses pizzacısında paralel olarak pişirdim.

[Anya]

Anya, peki, zencefilli kurabiye değil, gözler için bir ziyafet! Ve alttaki resimde benimkine benziyorlar - bire bir! Gerçekten de büyük zencefilli kurabiye yapmak daha hızlı ve daha kolaydır. Ve benim zevkime göre, küçüklerden daha iyidirler. Küçük zencefilli kurabiye çabuk kurur. Doğru, reçel ile yapılırlarsa, sırla kaplanması ve paketlenmiş olarak saklanması şartıyla en kuru zencefilli ekmeği bile yavaş yavaş yumuşatır.
Anya, rapor ve fotoğraf için teşekkürler! Artık oğlunuzun zencefilli kurabiye yemesinin mümkün olacağına sevindim.

[Natkamor]

hamuru sıkmadı. ama yine de yanlış bir şey yaptı) bu arada, yalan söyleyenden daha da sağlam çıktılar. ama ne olursa olsun, çok lezzetli. tarif için teşekkürler

Natkamorve reçelli mi yoksa reçelsiz zencefilli kurabiye mi yaptın? Ayrıca zencefilli kurabiyelerin soda koymayı unuttukları için zor olabileceğini de varsayacağım. Veya çok küçük. Veya fırında aşırı pozlanmış.

Anechka, sadece gözler için bir ziyafet, zencefilli kurabiye değil!

Teşekkür! Kendime bakmadan duramıyorum. Ben hiç zencefilli kurabiye pişirmedim.

Sağlığına Anya! Şimdi süreci çözdünüz. Öyleyse, sevdiklerinizin neşesi için zencefilli kurabiye yapın.

Oh, ilk seferinde o kadar çok hata yaptım ki, bunu söylemek bile komik, bugün daha iyi ve yardımcılar olmadan. Sadece "elinizi doldurmanız" gerekiyor, bir sürü küçük nüans.

Yeni bir tarifle ilk kez bir şey yaptığınızda, delikler olabilir. Ve asistanlar savaşmaya hevesli olsalar bile, bir yerde bir şeyi gözden kaçırmak şaşırtıcı değil.

[Luda, Anya]

Luda, Anya, Temelde bir teneke kutu ile kaydırmaktan bir arada kaldım, ancak daireleri bir bardakla kestim, kutunun çapı aynıydı, ancak kaydırdıktan sonra hala bir alt kenarım vardı ve her yerde preslenmiş kenarlar yoktu. Ve kenarın tekrar tekrar kıstırılması ve kalıntıların yeniden erimesi ile daha fazla karışıklık olacağına karar verdim. Bu arada, bugün zencefilli kurabiyeler değişti: hamur biraz daha yoğun ve tadı mağazalardan hiç ayırt edilemiyor ve baharatlardan dolayı eklemememe rağmen bir nane aroması bile hayal ettim.
Kesinlikle daha fazla sıvı reçel ile teneke kutuda yapmaya çalışacağım, mesela kayısı reçeli. Ve haşhaş dolgusu ile fena olmazdı ve limon, böyle satıyoruz, ama parmak kadar büyüklüğünde, böyle bir dolgunun içine böyle bir dolguyu nasıl dolduracağımı merak ediyorum? Muhtemelen çantadan sıkın ve mantıya benzer şekilde ikinci bir çarşafla örtün.

[Elya]

Elya, sınıf! Tarifte, bilmeyenlerin zencefilli çörekleri mağazadan satın alınanlardan (iyi) ayırt etmeyeceklerini yazdım.
Ve bir bardakla da iyi bağlanmadım. Sadece bir vidalı kavanoz ile. Çeşitli kavanozların ve bardakların kenarlarını inceledim. Neredeyse herhangi bir fark bulamadım, ancak vidalı kavanoz diğer bulaşıkların aksine her şeyi birbirine yapıştırıyor! Harikalar! Zencefilli kurabiye pişirdiğimde her zaman bir kez değil, zencefilli kurabiyeler vida kutusundan çıktı.
Elya, kalıplı fikri beğendim. Ancak böyle şekiller olmadığı için onu somutlaştırmam pek olası değil. Ama yapabileceklerini zevkle okuyacağım! İyi şanslar!

[Luda]

LudaEve döndüğümde (son aylardır annemle yaşıyorum), pişireceğim ve bir sürü farklı silikon kalıbım var, kullanmayı seviyorum. Bir fırsat varsa (İnternet vb.), O zaman size kesinlikle göstereceğim.

[Elya]

ElyaUmarım bu eve dönüş yakında olur! Önemli olan, orada huzurun olması! Ve zencefilli kurabiye hiçbir yere gitmeyecek.

[Luda]

LudaBen de öyle umuyorum, teşekkürler! Bu günlerden birinde elektriğin bağlanması gerekiyor. Barış, dostluk, havuç!

[Elya]

Elya,

Reçelli mi yoksa reçelsiz zencefilli mi yaptın?

reçel olan ve olmayan. olmayanlar, hamurun molada hala nemli göründüğünde / hamurun sıcak olacağı düşüncesiyle fırından çıkardım. ve böylece oldu /.
aynı şekilde böyle bir işkence olduğu düşüncesi üzerinde duruyorum.

[Natkamor]

Natkamorbelki doğrudur, bu bir un meselesidir? Çünkü zencefilli ekmek fırında ıslak görünmemeli. Umarım unu değiştirdiğinizde her şey yoluna girecektir.

Burda birkaç fotoğraf daha var. Luda, şu anda yavaş bir internetin olduğunu biliyorum ve fotoğraflar çok yiyor, ama ben karşı koyamıyorum!
Bu Prenseslerde:

Bu bir yarıktır. En küçük oğul için sadece bir kat sır.


Lyudmila, üstte biraz çatlak var, sanırım fırında sıcaklık yüksek. Bunu gördün mü? Daha sonra sırla maskeledim.

Bu arada, 1 sınıf undan pişirdim.

[Anya]

Anya, güzel ! İnternetim için endişelenme. Zaten normale kadar 3 gün kaldı. Her şey yine de açılıyor, ama daha yavaş. Bu kadar güzelliği görebildiğim gerçeğiyle kıyaslandığında bu hiçbir şey. Fotoğraf için teşekkür ederim. Çalışmalarınızın sonuçlarını görmekten memnunum.
Anya elbette birinci sınıf undan yapılan tüm unlu mamuller birinci sınıftan yapılanlara göre daha sağlıklı ve daha aromatiktir. Ama nedense 1. sınıfla iyi bir ilişkim yoktu. Ekmek daha yoğundur. Bu nedenle her şeyi en üst sınıfa yapıyorum. Fırınım çok sıcak olmasına rağmen zencefilli ekmeğim asla çatlamadı. Zencefilli ekmeğinizin çatlamış olması bence sorun değil. Aksine. Bu yüzden iyi ayağa kalktılar. Ve tadı etkilememelidir. Prensesler yüzünden mi? Fırında da çatladı mı? Ya da belki 1. sınıftan. Veya daha yoğun bir hamurdan? Evet, Tanrı onları korusun, çatlaklar. Onlarla daha da güzel. Üstelik her şeyi sırla kaplayabilirsiniz. daha az suyla (sır) yapılabilir, o zaman tamamen beyaz olur ve sizi rahatsız ederse çatlakları maskeleyecektir.
Fotoğraf ve detaylı rapor için tekrar teşekkürler. Bence birçokları için kullanışlı olacak.

Vanya'nın torunu için zencefilli kurabiye yapacağım ... planın yerine getirilmesinden sonra ... devam edecek. Lyudochka, zencefilli ekmekleriniz çok yakışıklı, onları yer imlerinize götürüyorum ve bugün pişiriyorum, çünkü yarın her çeşit hamur işinin büyük bir sevgilisi olan torunumun yanına gideceğim. Bir fotoğraf raporu göndermeye çalışacağım. İlginç tarif için teşekkürler!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, tarif için teşekkürler! Nostalji doğrudan geldi. Çocukken annem de zencefilli kurabiye pişirdi ve hatta nane sosu döktü (eczaneden nane damlaları aldı). Bu yüzden bir ritüelimiz vardı: zencefilli kurabiyeler bir kaseye kondu, baba onları salladı ve annem ince bir akarsuyun üstüne krema döktü. Ve hepsi sırılsıklam olmuştu .... Oh, ne kadar önceydi hepsi. Tarif için teşekkür ederim, kesinlikle pişireceğim.

[Ludmila]

Ludmila, zencefilli kurabiye tarifini kaçırdım ve bağlantıdan sonra konuya girdim. annnushka27... Çok güzel zencefilli kurabiye, umarım sevdikleriniz bundan hoşlanır. Tarif için teşekkürler.

[Allochka]

Allochka, evet, bu bir karmaşa! Acilen boşluğu doldurmamız gerekiyor! Umarım zencefilli kurabiyeyi beğenirsiniz. Bana bu tarifi gönderdiği için Anya'ya teşekkürler.

[Vladimirovna]

Lyudmila, tarif için teşekkürler! Nostalji doğrudan geldi. Çocukken annem de zencefilli kurabiye pişirdi ve hatta nane sosu döktü (eczaneden nane damlaları aldı).

Vladimirovna, sağlığına! Tarifi beğendiğime çok sevindim! Umarım zencefilli kurabiyeyi beğenirsiniz.
Gerçekten, nostalji! Bu ritüeli de hatırlıyorum. Doğru, nane değil şeker yaptık. Ancak zencefilli ekmeği bir tencereye döktüler ve ardından kapağı kapatarak salladılar. Zencefilli kurabiye bariz bir bal-karamel aromasına sahip olduğundan, nane sırının bu tarife uyacağından emin değilim. Ama neden denemiyorsun?
Sonucu bekleyeceğim! İyi şanslar!

[Anna]

Vanya'nın torunu için zencefilli kurabiye yapacağım

Anna, oh, bir torun için zencefilli kurabiye kutsal bir şeydir! Onun adına çok sevindim. Vanya ve büyükannesi çok şanslıydı!
Anya, sağlığına zencefilli kurabiye yap! Umarım süreç ve sonuç memnun olur. İzlenimleri bekleyeceğim!

Bana bu tarifi gönderdiği için Anya'ya teşekkürler.

Rica ederim! Prenses pizzacı konusunda övünen konu bu benim.