Et suyu veya yağsız turşu

Et suyu veya yağsız turşu

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Pirinç	1 yemek kaşığı. l
Et veya tavuk suyu / su	1 L
Patates	1 BİLGİSAYAR. küçük
Soğan	1 BİLGİSAYAR. küçük
Havuç	1 BİLGİSAYAR. çok az
Herhangi bir katı veya bitkisel yağ	0,5 yemek kaşığı. l
Salatalık turşusu	1 BİLGİSAYAR. (büyük)
Taze domates / domates salçası	1 adet / 0,5 yemek kaşığı. l
Sarımsak	1-2 diş
Baharatlar, öğütülmüş kırmızı acı biber	damak zevki
Yeşillik	tatmak (çok!)

Pişirme metodu

• Pirinci durulayın, soğuk et suyu veya su ekleyin ve yarıya kadar pişene kadar pişirin. Havuçları küçük küpler halinde kesin, sıcak yağda kızartın; patatesleri ekleyin, daha büyük küpler halinde kesin, sonra ince doğranmış soğanları "güzel olana kadar" kızartın, et suyu ve pilav ile bir tencereye koyun. Patatesler pişince çorbaya küçük küpler halinde doğranmış bir salatalık ve daha büyük bir domates veya salça ekleyin. Kaynatın, tadın, tuz ekleyin, hemen kapatın, baharatları, doğranmış sarımsakları ve otları tavaya ekleyin. Ekşi krema ile servis yapın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1,25 l

Hazırlık zamanı:

20 dakika - hazır et suyu ile

Pişirme programı:

herhangi - soba veya çok pişirici

Not

Öğrenci günlerinden çorba.
Muhtemelen adı tırnak içinde yazmalıyım, hatta ona "sözde turşu" demeliyim, çünkü turşunun böbreklere ve arpaya ihtiyacı olduğunu hemen bana açıklayacaklarını hissediyorum. Eğer ısrar ederlerse ben yaparım.

Kuban Kazak büyükannem Anna Nikolaevna, sonsuz huzuru, yağdan bir tavada yüzen kızarmış domuz pastırması parçaları gibi orijinal yemeklerin büyük bir aşığı, Tanrı bilir bu ilk yemeklere neden "kumlu çorba" dedi. Bu turşuyu öğle yemeğinde masaya servis ediyorum (önce koydum), ne yazık ki bir tabakta bir kaşıkla et aramak için karıştırıyor, bulamayacak ve trajik bir şekilde nefesinin altında fark edecek: "Çorba-Pazar .. . "ve deli gibi gülmeye başlarız. Bununla birlikte, çorba lezzetli olduğu için (belki de tadı veren patateslerin kızartılmasıdır!), Büyükanne onu zevkle yedi, ama - sadece ayda bir kez!

Benzer tarifler

Ördek turşusu (Guguk 1054) (Yönetici)

Turşu (Guguklu 1054) (Lana)

Oursson MP5002 düdüklü tencerede mantarlı turşu (Arka)