İspanyol köftesi

İspanyol köftesi

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: İspanyol

Malzemeler
kıyma (domuz eti + sığır eti) veya diğerleri	700 g
kuru soğan	2 parça
salça	2 yemek kaşığı. l.
kendi suyunda domates	400 g
maydanoz	bohça
Sarımsak	2 karanfil
Zira	1 çay kaşığı
öğütülmüş kişniş	1 çay kaşığı
yumurtalar	2 parça
Şili	damak zevki
Limon	1/2 adet
tuz biber	damak zevki
Brendi	50 ml
sebze yağı	damak zevki
servis için doğranmış yeşillikler	damak zevki
şeker	Tutam

Pişirme metodu

• Albondigas - bu İspanyol köfteleri buna denir. Bizimkine çok benziyorlar, ancak baharatlar, limon kabuğu rendesi, brendi onlara belirli bir güney tadı veriyor.
• Köfte için malzemeleri hazırlayalım.
• İnce doğranmış soğanı, sarımsağı ve kırmızı biberi şeffaf olana kadar kızartın. Onlara domates salçası ekleyin, kızartın ve kendi suyuna doğranmış domatesleri ekleyin (taze domates kullanabilirsiniz, ancak önce kabuğu çıkarın). Brendi dökün ve 10 dakika pişirin.
• 1 adet soğan, sarımsak ve maydanozla hazırlanan kıyma, yumuşaklık için biraz su ile yumurta ve baharatları ekleyin. Köfte hazırlayın ve orta ateşte kızarana kadar kızartın. Bir pişirme kabına koyun.
• Sosu tuzlayın ve karabiber ekleyin, yarım limon kabuğu rendesi ve suyunu, bir tutam şeker ekleyin,
• Köfteleri pişmiş sosla dökün ve fırına gönderin.
• 180 ° C'de 15-20 dakika pişirin.
• Pirinç gibi garnitürle köfte yemeye alışkınız. Ve İspanyollar için, bu albondigalar sadece tapas, yani bira veya şarap için bir meze.
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

20-25 adet

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

fırın

Baharatlara takıntılı bir adam olarak Marish, tarifini takdir etti. Zeki kız, lezzetli ve taze.

Natasha, teşekkürler! Ben de baharatlara aşık oldum - yiyecekleri "süslüyorlar" ve daha sağlıklı hale getiriyorlar. Güneyliler onlar hakkında çok şey biliyor!

Daha önce baharatları tam olarak değil, TAM OLARAK nefes aldım ... Ama 8 Mart'ta bir harç biçiminde (veya daha doğrusu üç, farklı boyutta) bir armağanla, özünü araştırmaya başladım. baharat ve baharat dünyası ... Çok hoştu Taze öğütülmüş hammaddelerin büyülü aromalarına şaşırdım (mağazadan satın alınan öğütülmüş baharatlara kıyasla) Ve şimdi her aromatik nüansı, her notayı tadıyorum ... Ve anlıyorum ki aroma yemeğin yarısıdır.

Ve aromanın yemeğin yarısı olduğunu anlıyorum.

Katılıyorum Natasha! Ayrıca önce baharatları biraz ısıtmak ve sonra onları öğütmek de iyidir - sonra aromaları bu şekilde ortaya çıkar.

önce baharatları ısıtın

Evet. Hangisini ısıtmak, hangisini kızartmak ... Tabii ki.

[yat Limanı]

yat Limanıilginç bir seçenek. Ayrıca daha "saygı duyulan" baharat haline geldim. Özellikle biberiye ve kekiğe aşık oldum. Ve uzun zamandır kimyonu çok sevdim. Teşekkür ederim)

Köfteleri sevmene sevindim, Angela! Her türlü baharat olmasaydı, tatsız ve sıkıcı olurdu ... Her ne kadar onlar olmadan ana malzemeleri çok etkileyici olan yemekler olsa da javascript: void (0); s!

Ve zira uzun zamandır canım aşk

Angel ve ben geçen yıl Kırım'ı ziyaret ettikten sonra zira'ya aşık oldum. Orada tandır samsa yedim ve HER ŞEY ... Ben bir zira kölesiyim)))
Ve kekikli çayı severim.