Grissini

Grissini

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Buğday unu	500 g
Tuz	15 g (2 sa. L)
Zeytin yağı	70 g
Süt	40 g
Su	220 g
Taze maya	10 g

Pişirme metodu

• Güzel gün. İşte Grissini'nin ekmek çubukları için bir tarif.
• Hem günlük bir masa hem de bayram ziyafeti için harika görünüyorlar. Genellikle mezelerle ve çorbalara ek olarak servis edilirler. Normal ekmeğe kötü bir alternatif değil.
• Tarif, Restaurant Kitchen kitabından alınmıştır. Unlu Mamüller
• Unu maya ile öğütün. Tuz, zeytinyağı, süt ve su ekleyip hamuru yoğurun.
• 1 saat buzdolabına koyun.
• Hazır hamuru 12 gramlık parçalara bölün, 20 cm uzunluğunda çubuklar halinde yuvarlayın ve 30 dakika dinlendirin.
• 
• Çubukları su serpin, rendelenmiş Parmesan, susam vb. Serpebilirsiniz.
• 210'C'de 15 dakika fırında pişirin. (7 dakika sonra sıcaklığı 180 ° C'ye düşürüyorum.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

68 adet

Not

Sadece yarım porsiyon yaptım. 34 grissini çıktı. Çubuklar, soğuduklarında lezzetlerini tam olarak ortaya çıkarırlar.

Oh, Flower, ama yine de yapmayacağım ...
Şimdi kesinlikle yapacağım - susam ile.
Yer imleri!

Teşekkür! Ben kendim bunu bir yıl yapmak istedim. Sonunda ... İki gün masada duruyorlar, ilk günkü gibi çıtırdıyorlar! Ben tavsiye ediyorum...

Bu yüzden yavaşlıyorum çünkü 2 gün kalmayacaklar, belki 2 saat çalışmayacaklar ...

Pastalarda da aynısı var. Anında yemek.

Druhhh!

Çubuklar ne kadar uzun?

Hazır hamuru 12 gramlık parçalara bölün, 20 cm uzunluğunda çubuklar halinde yuvarlayın. 20-25 cm pişmiş!

Hazır hamuru 12 gramlık parçalara bölün, 20 cm uzunluğunda çubuklar halinde yuvarlayın. 20-25 cm pişmiş!

Teşekkür)

Tarif için teşekkürler: girl_love: Bu çubuklar çok lezzetli. Anında bozuldular :) Sadece bu tarifte hamurun neden bir saat buzdolabında yaşadığını ve diğer Grissini tariflerinde provanın sıcak olduğunu anlamadım. Tadında herhangi bir fark var mı? Merak ediyorum. Kesinlikle bu tarife göre yaptım, sadece hamura 70 gram Konte peyniri karışımı ekledim - böyle bir toz (her türlü pişirme karışımı ve katkı maddesi ile birlikte sipariş ettim) Lezzet inanılmaz çıktı! Tekrar teşekkürler.

Güzel gün! Geç cevapladığım için özür dilerim. Soğuk hamur teknolojisini de düşündüm. Ama bir uzmana güvendi. Tarif, Ginza Project restoranının şefi tarafından verildi. Büyükannesinden aktarılan uzun yıllara dayanan deneyime ve tariflere sahiptir. Genel olarak, asıl önemli olan, grissini'nin gerçekten lezzetli olmasıdır. Ben kendim sadece bu tarifi yapıyorum. Ve seninki çok güzel!

Çubuklar sadece süper! Yılbaşı masası için yaptım. Dahası, çubuklu bardaklar daha sonra şenlik masasına taşındı.
bugün hamur kalıntılarından (4 gün buzdolabında) yenilerini yaptım. Onların soğumasını zar zor bekledik.

Teşekkür!

Beğendiğine sevindim ... Bu tarifi gerçekten çok seviyorum!

Tarif uzun süredir yer imlerindeydi. Eller uzandı

Teşekkür! Karmaşık bir şey gibi görünmüyor, ama yürüyorsunuz, yemek yiyorsunuz ve yiyorsunuz ve bir türlü çıkamıyorsunuz. Bir dahaki sefere hamura peynir eklemeye çalışacağım.
Ve kendim için onları kurutmanın gerekli olduğunu yazdım, o zaman onlar xhrrrusty !!

Ye ve ye. Aynı şekilde. Böylesine sıradan bir hamurla, çok lezzetli. Bana peynirle nasıl olduğunu söyle. Denemedim

Peynirli .. (tarçınlı ve şekerli soğuk ..)

Siz fırıncılar ile barış!
Prensip olarak, bu ilk kez ekmek çubuğu yapmıyorum.
Bazen katkı maddeleri ile - bir fanteziler denizi, ama esas olarak susam tohumlarıyla, sadece seriye serpmeyin
Görünüşe göre şimdi elimi doldurdum, parçaları ağırlıkça yuvarladım ve 15 dakika prova yaptım.
Bu sefer yarışlardan sonra sopalarda değil, kütüklerde

🔗

Eh, büyük olanların daha uzun süre pişirilmesi nedeniyle

🔗