Bira hamuru üzerinde mantarlı lahana turtası

Bira hamuru üzerinde mantarlı lahana turtası

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Hamur:
un	500 g
hafif bira	250 ml
tereyağı veya margarin	70 g
tuz	1 sa. l.
yumurtalar	1 bilgisayar
şeker	1 yemek kaşığı. l.
kuru maya	1.5 çay kaşığı
Doldurmak için:
taze lahana	500 g
haşlanmış mantarlar	200g.
pişmemiş füme et (domuz pastırması, domuz yağı)	50 gram
ampul	1 bilgisayar
yumurtalar	2 parça

Pişirme metodu

• Sıcak biranın üzerine 50 gr tereyağı (margarin) ile hamuru yoğurun. Yumuşak ama yapışkan olmayan bir hamur elde etmek için, gerektiği kadar un eklenmesi daha iyidir. Birayı filtrelenmemiş, sterilize edilmemiş, hafif ve hatta kendi başınıza daha iyi almak daha iyidir. Bunu HP'de yapıyorum.
• Bitmiş hamuru açın, 10 mg tereyağı (margarin) ile yağlayın, dörde katlayın, buzdolabında plastik bir sargı altında 30 dakika dinlenmeye bırakın. Önceki katmanları rahatsız etmemeye çalışarak tekrar açın, 10 mg daha tereyağı (margarin) yağlayın ve tekrar dörde katlayın. 20-30 dakika buzdolabına koyun ve doldurmaya başlayın.
• Soğanı doğrayın ve brisketle (pastırma, domuz pastırması) kızarıncaya kadar kızartın, doğranmış lahana ve haşlanmış mantarları ekleyin. Tuz, kimyon tohumu, ezilmiş ardıç meyveleri ekleyin ve bir kapak altında 10 dakika pişirin. Dolguyu soğutun, her seferinde bir yumurta ekleyin, dolguyu bir çatalla çırpın.
• Hamuru 2 parçaya bölün.
• Birini mantar şeklinde açın, dolguyu yerleştirin, hamurun ikinci yarısını örtün (dekorasyon için küçük bir parçayı sıkıştırın). Kenarları sıkıştırın. "Yaprak" ve "ot" yapın, her şeyi çırpılmış yumurta ile kapatın. 20 dakika bekletin ve 190 ° C'de 30-35 dakika fırında pişirin. Prenses pizzacıda 20 dakika yaptım.
• İşte bir kesim:
• 
• Hamur lapa lapa ve gevrek.

Benzer tarifler

Mantar ve peynirli krep turtası (MariS)

Redmond çoklu haznesinde patates, lahana turşusu ve mantarlı sıvı maya turtası (Başarı)

Arpa ve mantarlı turta (Natuska8)

Mantar mevsiminde sonbaharda çok önemli olan yer imlerine götürürüm.

[Irina]

Irina, afiyet olsun! Genel olarak, dolgu çok sulu!

Mmm! lahana! Mantarlı! Böyle bir pasta da yapalım. Zaten kendi başlarına çiğnemişler. Ve bir lahana var. Teşekkür!

[Helena]

Helenaafiyet olsun Lena!