İtalyanca gri ekmek

İtalyanca gri ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	250 gr
Kepekli buğday duvar kağıdı unu	200 gr
Süt + su	270 ml
Yağ bölmesi.	30 gr
Tuz	2 sa. l
Şeker	2. l
Maya	1 sa. l

Pişirme metodu

• 
• Pişirme modu Ana hamur orta boy somun 750gr.
• 1-2 litre un eklemeniz gerekebilir.
• Üstüne önce sıvı yiyecekler, sonra un, tuz, şeker, maya koyuyorum.

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

Ana

Not

Yönetici'nin İtalyan ekmeği tarifi esas alındı, şimdi sevgili beyaz ekmeği için ona tekrar özel bir teşekkür !!!
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html
Ülkemizde herkes çavdar yemiyor ama herkes kepekli tahıl eklenmesine olumlu tepki verdi, önce 50 gram un ana ağırlığından biraz eklemeye başladım ve dün 200 gramdan pişirdim.

[Helena]

Helena, sağlık için pişir
Ekmeğin güzel olduğu ortaya çıktı Sadece ekmeği tamamen soğutarak kesmeniz gerekiyor, böylece kırıntıda böyle kırışıklıklar olmaz

Soğukken kestim, abarttığını görüyorum

Güzel ekmek. Sadece net değil. Buğday veya çavdar duvar kağıdı?

Buğday duvar kağıdı, çavdarla tanışmadım bile, buğday duvar kağıdımız bile yoktu, Penza'dan getirdim

[Elena745641]

Elena745641, Bir raporla birlikteyim! Olaysız olmasa da ekmeğini pişirdim. Kovayı doldurdum ve soba kırıldı! her şeyi kalemlerle yoğurdum (ne kadar güzel olduğunu bile unuttum eller yumuşak, esnek bir hamur hissedin). Soba, iç camı olmayan ve paspasla desteklenen bir kapısı olan bir fırında olmalıydı. T ile yaptım ve işte sonuç! Düz ekmek mevcut, o 16 kopek ekmeğine çok benziyor! Tarif için teşekkürler Elena.

Güzel bir bar çıktı ve neşeyle pişirildi
Zevkle yiyin