Gözleme Pide

Gözleme Pide

Kategori: Özel ekmek

Malzemeler
En yüksek dereceli un	900 g
Tuz	1 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	2 paket. (14 gr)
Ilık su	550 g
Yağlama için:
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ (herhangi biri)	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Pide ekmek!
• Çok hızlı ve lezzetli!
• Izgara, piknik, et vb. İçin idealdir.
• Bir Alman sitesinden tarif. Test için bir pasta yaptım. Ben de çok beğendim, misafirler de. Derhal sıcak, sıcak servis yapın.
• Hazırlık:
• Tüm malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. En az 5 dakika yoğurun. Yükselmesi için 30 dakika ılık bir yere koyun.
• Zaman geçtikten sonra - Hamuru yoğurun, ikiye bölün ve 2 adet yassı kek yapın. Bunu zaten pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yaptım.
• Çizgileri bir bıçakla çizin veya çatalla zımbalayın. Yumurta, şeker ve bitkisel yağ karışımı ile fırçalayın ve 10 dakika bekletin.
• 
• Fırını önceden ısıtın ve Pide'yi 230 ° C'de 10-12 dakika pişirin.
• Fırın tepsisini koydum ve buhar oluşturmak için fırına bir bardak su döktüm ve hemen fırının kapısını kapattım!
• Herkes tadını çıkarabilir!
• Herkese afiyet olsun!

Not

Glüten içeriği% 28 olan 550 tip un kullandım.

İki kez teşekkür edememen ne yazık! Kesinlikle pişirmeye çalışacağım. Sadece mayayı gram olarak ifade etme talebinde bulunun

Şimdi ekleyeceğim - 14 gram. Bir poşet 7 gram içerir. Aynen öyle, yoksa Alman mayası var, git ve hangi çantayı bil. Teşekkür!

Ve ne tür bir un kullanıldı, bir sır değilse, bu, yassı kekler için gerekli gibi görünüyor! ?

Özellikle mayalı hamur ve ekmek pişirmek için uygun olan buğday unu (birinci kalite un) olan 550 tipi unum var. Gluten içeriği% 28. Rusya'da unun nasıl sınıflandırıldığını bilmiyorum. Ayrıca 405 tipi de vardır, bu aynı zamanda en yüksek derecedir, ancak ekmek ve yassı kekler için çok iyi değildir. Bu yüzden onu hiç kullanmıyorum.

[Kvitka22]

Kvitka22, Cevap için teşekkürler!

hamurla uğraşmaktan hoşlanmadığım ne yazık ...

Kesinlikle yer imlerine, yazara ilginç ve kolay tarif için teşekkür ederim.

[Alexandra]

Alexandra, bu burada gerekli değil!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, sana da teşekkürler!

: gül: Benimle iletişime geçebilirsiniz !! Tarif gerçekten süper kandırılan ve kolay !!!

[Kvitka22]

Kvitka22ve nereye su dökülür? Dipteki derin bir palette mi?

Özellikle mayalı hamur ve ekmek pişirmek için uygun olan buğday unu (birinci kalite un) olan 550 tipi unum var. Gluten içeriği% 28. Rusya'da unun nasıl sınıflandırıldığını bilmiyorum. Ayrıca 405 tipi de vardır, bu aynı zamanda en yüksek derecedir, ancak ekmek ve yassı kekler için çok iyi değildir. Bu yüzden onu hiç kullanmıyorum.

Oh, bunu sorman ve cevaplaman iyi oldu. Unun güçlü olduğunu belirtmek zorunludur. Başaramazdım. Unumuzla (10.3 protein) ....

[lettohka ttt]

lettohka ttt, anladım! sana gidelim ...

[Yulia]

Yulia, evet, tencereye su döküyorum! Bazen sadece buhar oluşturmak için bardağı fırına döküyorum ve hemen kapıyı kapatıyorum (hamur zaten oradadır).

[Irina]

Irina, evet, un biraz dışarı çıkmayacak. Güçlü olanın ne dendiğini bile bilmiyorum. Rakamlara göre sınıflandırmamız var. Şimdi tarife ekleyeceğim.