Ekmek üreticisi Maxwell MW-3752W

ben böyle uyuyakaldığımda ... ve işe gittiğimde ... karım evde ... işe çağırdılar, hamur ne yapmalıyım, kapağını kaldırdı ... sonuç olarak, üst kısmı kesildi ve ekmek pişmiş oldu.
glütensiz nasıl olur?

Evet, skor tahtası 1: 15'te ve tıklama başladı, ısıtma elemanları ısınmaya başladı, görünüşe göre yaklaşık 75 dakika boyunca ısıtma ile birlikte Pişirme. 300 gr undan hamur neredeyse kovanın tepesine yükseldi. Ama mayayı her zamanki gibi 0,7 çay kaşığı değil, 0,9 bir yere koydum. Tarif 1 çay kaşığı olmasına rağmen. Sanırım 1 çay kaşığı koyarsam ekmek daha yükselir.

[yaban kedisi]

glütensiz nasıl olur?

yaban kedisi, bu mod için kitap tarifine göre pirinç ununa ihtiyaç var ama bende yok.

[Lagri]

Lagri, peki, ekmek düşmedi, değil mi? Daha fazla maya olmasına rağmen. Fotoğraf var mı
Ayrıca unlu mamullerin üzerindeki sıcaklığı, ne kadar hızlı yükseldiğini ve maksimumun ne olduğunu ölçmeyi düşünüyorum. Fırın için bir termometre var.

[Anastasia]

Anastasia, Rölenin tıklamalarından 10 dakika sonra ekmek yer yer hafif opal oluyor ve çatı düzensiz çıkıyor. Belki de ekmek makinesinin kapağını ısının gitmemesi için bir şeyle kapatmanız gerekiyor. Bir şekilde başka bir hp ile yaptım ve bir etkisi oldu. Xn penceresini 4 kez devrilmiş folyo ile kapatmayı deneyebilirsiniz. Ekmeğin çatısından biraz düştükten sonra, üstüne bir havlu koydum ve çatı düşmeyi bırakmış gibiydi. Belki bundan dolayı değil, ama şu ana kadar ekmeğin kapağı düşmüyor. Sonra ortaya çıkan bir fotoğraf göndereceğim.

Sıcaklığı ölçtüm. Evet, 9 dakikada 164 derece ısıtıldı. Görünüşe göre tüm bu zaman boyunca gölgeler kapatılmadı, şimdi sıcaklık düşüyor.
Pişirme sırasında ekmek makinesinin kapağını havalandırma hariç tamamen kapatıyorum. Yardımcı olmuyor.

Çok başarısız oldu, yani ekmeğin çatısı. Ancak 300 g'dan oldukça yüksek, yaklaşık 1 cm kepçenin kenarına ulaşmadı. Tabi ki soluk, orta hamurda fırın olması gerekiyordu. Tekrar deneyeceğim. Güzel, gözenekli kesim. Kırık bir çatı olmasaydı, ekmek mükemmel olurdu.

[Lagri]

Lagri, işte hemen hemen aynıyım. Belki bir sorunum yok? Çatı için olmasa da ekmek normaldir. Öte yandan, çatılı fotoğraftaki diğerleri tüm kurallara sahip. Bugün, 300 gramdan daha küçük bir kovam var, ancak Fransızca'da değil, ilk programda pişirdim. Ve evet, orta hamur iyi bir kızartma verir.

[AnastasiaK]

AnastasiaKİşte Fransız adamım. Bir kitaptaki tarife göre. 100 ml su. Süreçte birkaç kez duraklama oldu. Ekmeğin çatısı fazla yükselmedi, ama düşecek gibi görünmedi. Kabuk kalın. Şeklinde deneyeceğim.

[MargW]

MargW, oooh, sadece 100 ml?! Bu ne kadar un? Bir kitapta, 2.5 bardak, 340 gram aldım. Ve maya?
Evet, kabuk kalın.
Çatı bu ya da biraz daha düz ve beyaz, dün ya da dünden önceki gün aldım. Ve insanların bir kovadan atlayan bir Fransız'ı var.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Su 100 ml. 1,5 su bardağı un. Maya 2/3 çay kaşığı.
Evde ekmek sınırlıdır! Pişirme - haftada en fazla 2 kez!

Bu arada, L11 formuna bir not eklendi (belki birisi faydalı olabilir):

[MargW]

MargW, ama elbette, bu kadar çok ürün için ekmeğin boyutunun normal olduğu ortaya çıktı.
Evet, biraz ekmeğe ihtiyacınız varsa, o zaman bu ekmek makinesi çok uygun, mini pişmiş ürünlerdir.

[Anastasia]

Anastasia, daha kısa bir ışıkta, Fransızlar biraz daha ince bir kabuğa sahiptir. Ve resimde göründüğünden daha hafif görüyorum. Sadece çatının, sizinki gibi fırından dışbükey olmasını sağlamak için kalır.

[Lagri]

LagriPeki, bunu ortak çabalarla bir şekilde başarabilir miyiz? Sonuçta, birinin yüksekliği ve dışbükey bir çatısı olduğu ortaya çıktı.

[Anastasia]

Anastasia, elbette yapacağız.

,

1 tarif için yarım fincan mısır ve 1,5 normal

[yaban kedisi]

yaban kedisi, harika ekmek çıktı! Orta hamurda mı pişirildi? Acaba ekmeğinizin kabuğu çok kalın mı? Böyle bir ekmek için maya 1 çay kaşığı mı yoksa daha az mı? Çok uzun bir ekmeğiniz var, sadece bir gram 260-280 un elde edersiniz ve çatı düz veya daha doğrusu dışbükeydir. Bu güzel bir an.

[yaban kedisi]

yaban kedisi, ekmek harika! Ama lütfen un, su, maya miktarını (örneğin benim için bu oranlar çok önemlidir - çatı düşüşü bunlara bağlıdır) ve modu belirtin.
Somun yüksekliği ve dışbükey çatı açısından sizinkiyle aynı sonucu elde etmek istiyorum.

Sadece rejimin bitiminden 10 dakika önce hp'yi kapatıp, kapatılan ekmek yapımcısında bu 10 dakika ekmeği bırakarak ekmek makinemizde bu kadar kalın bir kabuk oluşmasını önlemenin mümkün olduğunu düşünüyorum. Denemelisin.

[Lagri]

Lagri, öyleyse deneyeceğim, tam tersi, kovayı fırına koyun, 10 dakika önceden ısıtın (pişirme 10 dakika daha kısa olacaktır). Çalışabilir mi?

Aslında yarım kova göz gezdiriyorum. ve yoğururken ne tür bir kolobok elde edildiğini görün. böylece satın alınan hamur kadar kuru olur. su ve yağ ile tuzu deneyin, sonra un, maya bir çay kaşığından biraz daha az ve şeker 3 yığın çay kaşığı.
Bir kez bile bir vaka gerçekleşti: 3 \ 4 kova un döktüm ve geri kalanı tarife göre 0,5-0,7 çay kaşığı eklenmesi gerekiyordu. maya ve yarım saat sonra hamuru dökün. Yarısını buzdolabına koydum ama dondurucuya koymadım. Ertesi gün 1-1.5 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekledim ve en baştan modu açtım. rulolar elbette ağırlıkça daha azdı, ama hepsi yedi. kızlar umutsuzluğa kapılmasın, başaracaksın

[yaban kedisi]

yaban kedisi, bunun gibi, gözle, topuza odaklanarak, Panasonic'te alıyorum. Ne istersem koyarım, farklı un, kepek, malt, kalan süt lapası, elma vb. Asıl mesele bir çörek. Ve her zaman harika bir sonuç.
Ve burada .
Bugün topuz mükemmel, elinizde tutmak bir zevkti.

Ve çatıyı bile göstermeyeceğim.
Ekmeğin kendisi harika, ince gözenekli, gevrek kabuk olduğu ortaya çıktı, her şey pişirildi.

Her zaman suyla tuzu ve şekeri karıştırırım. Maya da (Saf-Levure var, aktive edilmeleri gerekiyor).
Yani benim hamurum iyidir. Ve hamur işleri pek iyi değil. Fırında bu hamuru başka bir kalıba veya fırına koyarsanız çalışır, ancak ekmek yapıcıda çalışmaz. Pişirme, ama ..... Çatı.

Bunun bu modelin bir özelliği olduğundan şüpheleniyorum. Benim için soğuduktan sonra saf buğday ekmeğinin çatısı kırışıyor, keserken ince bir kabuk çatıyı soyuyor ve somun, Anastasia'nın fotoğrafındaki gibi yamuk şeklini alıyor. Burada pişirme sıcaklığının Panasika'dakinden çok daha düşük olduğu görülebiliyor, bu nedenle pişirme süresi daha uzun ve kabuk daha kalın. Ama ben açıkçası artık buna dikkat etmiyorum. Önemli olan ekmeğin tadı normal olmasıdır. Ancak tam tahıl iyi sonuç vermedi, ama belki unun kalitesinden dolayı bir başkasıyla denemelisiniz.

[Karga-Karga]

Karga-Karga, evet kırışıklıklar olsun, orada insanlar bizim modelimizde pişirilen güzel somunları yayarlar. Ve sıcaklığı ölçtüm, normal görünüyor ve kabuk kızarmış. Yanlış bir şey yapıyorum. Ya da böyle bir kopya var.

Merhaba. Uzun zamandır pişirmek istiyordum, ama almaya cesaret edemedim, ama sonra palavrınızı okudum ve bu bebeği (2745r) satın aldım. Tüm ipuçlarınızı inceledim - çok detaylı ve gerekli - ve pişirmeye çalışıyorum. Tavsiye için teşekkürler. Bakalım ne olacak

[Anastasia]

Anastasia, dün Panasonic'te aynı ürünlerden özel olarak ekmek yaptım, bu yüzden çatım orada çok düzgün ve dışbükey değil. Belki bir şey una bağlıdır, unu değiştirmeye çalışacağım ve sonucun ne olacağını kontrol edeceğim (en yüksek olanı değil, 1. sınıf undan ekmek pişirmiş olsam da). Tabii ki, herhangi bir un şeklinde her zaman mükemmel bir sonuç elde edilir, ancak bir ekmek makinesinin bir kovasında farklıdır. Başka bir üretici anlamında unu değiştirmeye çalışıyoruz.

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), ekmek yapımcısına tebrikler! Dostça kampanyamıza katılın!

[Lagri]

Lagri, dene, evet. Devam edeceğim. Ve Panasonic'te harikayım. Aynı ürünlerden.Sadece arzularım ekmek tüketimini aşıyor. İkimiz varız ve her gün ekmek pişirmek daha iyidir, hatta 200 gram undan küçük bir tane bile. Zaten donduruyorum. Ve koca işe koyulur (yine de ondan parçalar çekerler, bu yüzden ona daha fazlasını veririm).

İlk krep yumrulu. Nedense hamur kabarmadı ve buna göre pişirilmedi. Unu ve mayayı değiştirmeye çalışacağım.

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia)ve bu süreçte pencereden baktınız mı? Pişirme zamanına kadar (yaklaşık 1 saatin sonuna kadar ekranda) hamur henüz büyümemişse, uzaklaşmamışsa, Duraklat düğmesine basarak prova sürecini uzatabilirsiniz. İşlem 10 dakika duracak. Ve böylece iş parçası pişirme için hazır olana kadar birkaç kez mümkündür.
Mayayı kontrol ettin mi? Ben biraz suda ürerim ve hemen görebilirsiniz - canlılar, hamuru büyütecekler mi?

Tabii ki değil. Kontrol etmedim

Canlı olanı nasıl görebilirim?

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), Hadi bakalım. Şimdi bir bak. Ve ilk önce süreci takip edin. Bir pencere var. Yanımda casusluk yapmam gereken bir el feneri var.
Bu işe yarayacak!
İşte nasıl https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Çok teşekkür ederim. Şimdi deneyeceğim. Sana ulaşan bendim

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), ve sonra. Burada ilginç! Ve lezzetli

Maya öldü. Taze alacağım ve akşam tekrar deneyeceğim

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), ah-ah, nedeni bu. Yenilerini alın ve ekmek kazanın. Sadece bir dakika daha - ocağımız iyi, yoğun bir topuzu sever, böylece kovanın dibine bulaşmaz.
Ardından pişirme sonucunu gösterin. Çok ilginç!

Ve HP'min penceresini folyo ile kapattım (konunun başında bir yere yazdım), ekmeğin çatısı kırmızıya dönmeye başladı, aksi takdirde tamamen soldu. Sanırım Panasonic'in HP'sinde pencere yapmaması boşuna değil, bu görünüşe göre pişirme kalitesini etkiliyor.

[Karga-Karga]

Karga-KargaDün folyoyu tamamen kapağın altına koydum. Farkı fark etmedim.

O zaman belki de ocağınızda gerçekten bir sorun var. Benim için fark çok belirgindi.

"PACMAYA" mayasını "mıknatıs "ımızda satıyorum," Voronezh "mayasını da denedim. ama suyla seyreltmem

[yaban kedisi]

yaban kedisiMuhtemelen mayanızda "una ekleyin" yazıyor? Ve benimki ılık suda çözülmeli, aksi takdirde hiçbir şey işe yaramaz. Ve yine de - bazen paketteki maya uzun süre açık kalıyor veya mağazada yanlış saklanmış olabilir, güvenlik nedeniyle kontrol edip kovaya boşaltabilirsiniz.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Fotoğrafındaki kabuğun hafif olduğunu sanıyordum. bana öyle geliyor ki ekmek yapıcıda sıcaklık yeterli değil

kuru olanları deneyin ve una ekleyin ?!

7. sayfadaki gibi "evde pişir" karışımı bir deney istiyorum.

[yaban kedisi]

yaban kedisive bana öyle geliyor. Denedim - 164'e ulaştı, sonra on kapandı, kova sıcaklığı daha uzun süre koruyor, sonra tekrar açılıyor. Her şey kuru olmasa da pişmiş olmasına rağmen, hamur gevrek. Ve fırın L11 şeklindeyse, allık her tarafta aynıdır.
Bilmek - normal sıcaklık nedir?
Mayayı değiştirme anlamında mı? Bu yüzden Panasonic'te benim için mükemmeller, her şey fırında çalışıyor. Tırmanış iyidir. Canlı. Ve kuru olanlar konulamaz - işe yaramayacaklar.
Pakmaya bizimle satılıktır. Satın alacağım, deneyeceğim. Belki bir fark vardır. Hamurun üzerlerinde daha fazla büyüdüğünü söylüyorlar.
Hazır karışımdan iyi çıkıyor, sadece çok pahalı. Bir somun ekmek, bir kg un gibidir.

Ve hamur hakkında nasıl casusluk yapılır? Pencere tamamen buğulandı

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), Evet? Asla terlemedim. Bu çok çok kuru. Neden birdenbire olsun ki? Hangi aşamada buğulandı?
Pekala, pişirme henüz başlamadıysa, kapağı bir saniyeliğine açabilir ve hamurun nasıl yükseldiğini görebilirsiniz.

Ördek baştan buğulandı ve bana biraz şişkinlik gibi geldi. Telefonumdan fotoğraf yükleyemiyorum

Ve onu bir yöne doğru yere düşürüyor