Karamelize Elmalı Lor Pudingi (Redmond RMC-01)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Süzme peynir	375 g
Yumurtalar	2 parça
Şeker	50-60 gr
İrmik	~ 50 g
Lor elma	2 küçük. Veya 1 cıvata.
Karamel için elma	2-3 adet
Yağ sl.	~ 10 g
Karamel şeker (tercihen kahverengi)	2-3 çay kaşığı slayt ile
Su (eklemem)	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

En sevdiğimiz "güveç".
Ve böylece bebeğimiz hassastır, o yüzden karamelizasyon ile başlayalım). Kaseyi bir parça yağla yağlayın, altta kalanı bırakın. Dibine şeker serpin, tercihen kahverengi, sonra güzel bir altın rengi elde edersiniz.
"Buhar" ı açın, elmaları soyun, dilimler halinde kesin ve istediğiniz gibi yerleştirin. En altta, güzelce düzenleyebilir ve gerisini üste çıktığı gibi atabilirsiniz. Şu anda, şeker çoktan köpürmeye başlıyor, kapağı kapatın! Bu önemlidir, elmalar buhar verecek ve sonra E3 hatası ortaya çıkmayacaktır. Bir zamanlar buna sahiptim.
Elbette "Pastry" de yapabilirsiniz, ancak orada daha uzun süre ısınır.
Elmalarımız kavurulurken süzme peynir, şeker, yumurta ve irmiği karıştırıyoruz. El blenderi (ayak) ile yapıyorum. Elmaları soyun, kaba bir rende üzerine sürün ve lor kütlesi (kaşık) ile karıştırın. Şimdi bu karışımı, istenirse şeker, tarçın, bir avuç kuru üzüm veya diğer meyvelerle serpilebilecek elmalar üzerine yayıyoruz. Pürüzsüzleştirin ve "Pişirme" moduna geçin. Saati 1: 10 olarak ayarlayabilirsiniz, ancak 1: 20'den ayrılıyorum.
Eğer yakındaysanız, paniğe kapılmayın, zaman zaman görebilir. Endişelenmeyin, o zaman tüm bu sıvı emilecek ve çok sulu olacaktır.
Pişirme bittikten sonra karikatürünü kapatın, kapak hemen açılabilir, sorun değil. Ama bir süre kasede duralım ki, güveç ters döndüğümüzde dağılmasın.
Dikkatlice bir tabağa alın, karamel suyu parmaklarınızı yakabilir. Üstünüzün kapmak için zamanı olmadıysa, parçalanabilir. Endişelenmeyin, parçaları tekrar yerine koymak için silikon bir spatula kullanın. Hepsi bu.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3-5 porsiyon

Hazırlanma zamanı:

~ 30 dk. hazırlık, 1:20 pişirme

Not

Multicooker tarifi IrishaSM.
Bu güveci pişirdiğinizden emin olun, lezzetlidir - sıkıcı olmaz!
Oranları bebeğimize göre ayarladım, bu yüzden büyük için yazacağım
500 gr süzme peynir
3 yumurta
120 g şeker
1/2 m. Cam irmik
2 orta boy rendelenmiş elma
5-6 elma
2-3 st. l. su
~ 30 gr tereyağı

Tarifine göre karamel şurubu ayrı ayrı pişirilir ve ardından bir kaseye dökülür. Ama çok tembelim, bu yüzden susuz basitleştirilmiş bir versiyon yapıyorum.