Asya salatası (çok pişirilmiş Redmond RMC-02)

Asya salatası (çok pişirilmiş Redmond RMC-02)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Havuç (büyük)	1 bilgisayar
Soğan (küçük baş)	1 bilgisayar
Kırmızı dolmalık biber (küçük)	1 bilgisayar
Patlıcan (küçük)	0.5 adet
Salamura petrol, taze olabilir	0.5 kutu
Tuz	damak zevki
Tarçın	damak zevki
Karanfil	damak zevki
Sirke% 5	1 yemek kaşığı. kaşık
Şeker	0.5 çay kaşığı
Asya mutfağının karışımı	damak zevki
Soya sosu	damak zevki
Sebze yağı	Talep üzerine

Pişirme metodu

• Havuç, tatlı kırmızı biber, mantar turşusu, patlıcan, Kore havuçları için bir rende ile ovalayın (kombinasyonumda), soğanı ince halkalar halinde kesin (kombinasyonumda). Taze mantarları küpler halinde kesin (aksi takdirde ufalanırlar). Biber de doğranmış olabilir.
• Pişirme programını yükleyin. Sebze karışımını çok pişirici kaseye koyun. Bitkisel yağ ekleyin (açgözlü olmayın, bu salatada yeterli miktarda yağ olmalıdır). Kapak kapalı olarak 7 dakika, kapak açık olarak 3 dakika kızartın. Sebzeler yumuşak olmamalı, gevrek olmalıdır.
• Karışımı kapaklı herhangi bir uygun kaba aktarıyoruz. Sirke (beyaz şarap sirkem var), soya sosu (hafif KIKKOMAN sos var), şeker, tuz, tarçın, karanfil ekleyin. Sadece zevkimize odaklanıyoruz. Karıştırırız. KOTANYI'den kuru karışım "Asya mutfağı" ekleyin (malzemeler: sarımsak, kişniş, kişniş, kırmızı biber, limon otu, çemen otu, zerdeçal, kimyon). Zevkinize odaklanıyoruz. İstenirse sarımsak eklenebilir (eklemedim).
• Karışımı iyice karıştırın. Oda sıcaklığına soğutun. 6 saat buzdolabına gönderiyoruz. Sebzeler yağ ve baharatlara batırılmalıdır.
• Afiyet olsun!
• 
• Bu salatanın gazlı ocaktaki herhangi bir tabakta hazırlanabileceği açıktır.

Not

Bu salatayı her zaman taze mantarlarla yaptım. Ama bugün salamura yapmaya karar verdim (buzdolabında sadece açık bir kavanoz vardı). Çok lezzetli oldu. Taze ve salamura mantarları birleştirebilirsiniz.
"Asya mutfağının" bir karışımına sahip değilseniz, onsuz bir salata hazırlayabilirsiniz (eskiden tamamen onsuz yapardım, kısa süre önce satışa çıktı). Salataya tatmak için kırmızı acı biber koyabilirsiniz. Veya Kore havuçları için bir karışımla değiştirin.
Daha fazla patlıcan koyabilirsin, sadece bugün yemedim.

Tarifi Ksyusha (Trishka) ile tartışmanın izinden: biber ve mantarlar basitçe küpler halinde kesilebilir (büyük parçalar salatayı bile süsleyecektir). "Kore usulü" patlıcan ve havuçları ve soğanları - kesinlikle ince halkalar halinde kesmek daha iyidir.

teşekkürler, çok ilginç ve lezzetli kompozisyon, deneyeceğim !!!

kavminler, tabii ki bir deneyin! Buradaki ana şey, istenen "keskinlik" derecesine odaklanmak

Yine, inanılmaz lezzetli bir şey. Karikatürümü bekliyorum, sabırsızlanıyorum. Böylesine lezzetli bir muamele için teşekkür ederim.

Marina, nazik sözlerin için teşekkürler))) Evet, bu salatada özel bir şey yok, ama çok "baharatlı", daha çok "lezzetli". Bazen böyle bir şey istersiniz)))

[Mirtatvik]

Mirtatvik, Tanyusha ilginç ve ne kadar lezzetli bir tarif düşünemiyorum!
Teşekkür ederim!

Şimdi bana mantarları, patlıcanları ve biberleri rende üzerine nasıl rendelediğini söyle, Berner rendem var, bu yüzden üzerine sadece havuç / pancar rendeleyebilirim, geri kalanı toz içinde mi yoksa daha mı büyük?
Belki ince pipetler kullanabilirsin?

Ksyusha, biçerdöverde özel bir ataşmanım var.Havuç, biber ve patlıcan şık pipetlerle ovulur, mantar turşusu çok temizdir, ancak küçük "tüpler" dir (bu rende üzerine taze mantarları ovalayamazsınız). Mantarlar basitçe küpler halinde kesilebilir (bunu daha önce yaptım). Bugün ilk defa mantar turşusu ile yaptım. Bu arada, taze mantarları ayrı ayrı kızartmak ve sonra onları diğer her şeyle birleştirmek daha iyidir, daha hızlı çalışacaktır (içlerinde çok fazla sıvı olacak).
Ksyusha, onu ince şeritler halinde kesebilirsin, sonuçta, sadece tembellik yüzünden biçerdöverde kestim
Bu arada, daha fazla patlıcan koyabilirsiniz, bu baharatlarla çok iyi giderler. Ve taze mantarları severim, ancak turşuların tadı bir şekilde "daha parlak" olur. İsteğinize göre denemelisiniz.

Evet, tabii ki teşekkür ederim!
Bir de Boshik biçerdöverim var ama deneyemiyorum, sanki orada rendeler var ..

Ksyusha, bu ataşman kite dahil değildi, ayrı olarak satın aldım (ve ayrıca patates kızartması için). Biçerdöverimi seviyorum ama her seferinde yıkamalıyım (gerçekten arabamda yapıyorum). Boshiklerin hepsi farklı, bende eski bir tane var, o zaten on yaşında. Şimdi, muhtemelen daha işlevsel modeller var.
Ksyusha, bir keresinde bu salataya mantar yerine kalamar koymuştum, biliyorsun, çok güzeldi)))

Tatiana, lezzetli salata. Kore salatalarını seviyorum (çok yiyememenize rağmen) Bu kızartma ile uğraşmak için çok tembel. Bir zamanlar kızarmış sebzeli ve ciğerli popüler bir salatanın lezzetli ama yağlı olduğunu hatırlıyorum. Yer işaretlerine sürüklendi.

Olya, çok yağ dökmezsen yağlı olmaz. Ama en azından biraz kızartmak zorunludur. Aksi takdirde, bu kadar hassas olmayacaktır. Bu arada, bir çizgi filmde hızla kızartılıyor ...
Bu salata ete de çok yakışıyor, hatta bazen garnitür olarak da kullanabilirsiniz.