Kremalı Üzümlü Çörekler

Kremalı Üzümlü Çörekler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Su	150 g
Un (Genel bir amacım var)	100 gram
Kuru maya (Saf-an)	4 g
Şeker	50 gram
Hamur:
Hamur	herşey
Krem% 20	150 g
Yumuşatılmış tereyağı	50 gram
Un (Genel bir amacım var)	400 g
Vanilin	1 \ 4s l.
Tuz	1 \ 2h. l.
Şeker	100 gram
Kuru üzüm	120 g
Yağlama için süt
Serpme için şeker

Pişirme metodu

• Hamur için su 40C'ye ısıtılır, şeker eklenir. un, maya, pürüzsüz olana kadar çırpın. 30 dakika bekletin.
• Hamur için tüm malzemeleri birleştirin (kuru üzüm hariç). 7 dakika içinde pürüzsüz olana kadar yoğurun. Thermomix, Spikelet modunda yoğurdum.
• Kuru üzümleri düşük hızda (veya elle) karıştırın.
• Hamuru katlayın, bir kaba koyun, 30 ° C'de 30 dakika bekletin.
• Daha sonra hamuru yoğurun, tekrar katlayın ve 60-90 dakika bekletin.
• Daha sonra, hamuru eşit parçalara bölün (isteğe bağlı boyut), çörekler halinde şekillendirin. bir fırın tepsisine koyun. kağıtla kaplı.
• Üzerine süt sürün, üzerine şeker serpin, bir torba ile örtün ve 40 dakika bekletin.
• Pişirmeden önce tekrar sütle fırçalayın. şeker serpin.
• 220C'ye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 200C'ye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin. Kesin süre fırına bağlıdır. Toplam sürem 40 dakikaydı.
• 
• Ruloların nasıl koktuğunu çoktan unutmuşum !!!! Çok lezzetli ve ev tarzı !!!)

Yaşasın! Bunu ilk yapan bendim! Ksyusha, havalı çörekler, rahat. Şimdi sütle olacaklardı ...

Bu bir soru değil Sonadoric, kendine yardım et!