Haşhaş dolgulu homentash

Haşhaş dolgulu homentash

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Yahudi

Malzemeler
test için:
Tereyağı	250 g
toz şeker	100 gram
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
portakal kabuğu	1,5 yemek kaşığı. l.
tuz ve kabartma tozu	1/4 çay kaşığı.
Ekşi krema	1 yemek kaşığı. l.
un, premium	470 g
Doldurmak için:
Haşhaş	1 ve 1/2 yemek kaşığı.
Tereyağı	55 g
Süt	250 ml
tadımlık şeker)	1 / 2-3 / 4 bardak
bal	1/4 su bardağı
yumurtalar	2 adet

Pişirme metodu

• Biraz tarih: uzun zaman önce, Aman adlı Pers kralının belirli bir danışmanı, ona saygı duymayan Yahudileri yok etmeyi planladı. İkincisi, her zamanki gibi, Yüce Olan'ın katılımı olmadan, kötü adamı "kulaklı" bıraktı, ki bu bizim anlayışımıza göre "burunlu" anlamına geliyordu. Genel olarak, Haman ölü bir eşekten borçlu olan kulakları aldı ve biz - bu görkemli olayların anısına Yahudi Purim tatilinde pişirilen lezzetli üçgen kurabiyeler).
• Diğer ülkelerden geleneksel hamur işlerini denemeyi seviyorum ve sonunda sıra bu harika aromalı kurabiyelere geldi. Bir arkadaşımdan tarifi izledim 🔗aynı yerde çeşitli cazip dolgular gördüm - çok sevilen haşhaşları seçtim. Herkese bu tür kurabiyeleri pişirmeyi denemelerini tavsiye ediyorum - pişirme süreci büyüleyici, oğul bağlanmaktan mutluydu, birlikte şekillendirildi).
• Haşhaşları bir kahve değirmeni içinde öğütün.
• Orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin. Süt, şeker ve balı ekleyip şeker ve bal eriyene kadar iyice karıştırın. Kaynama.
• 1 su bardağı tereyağı ve süt karışımını ayırın ve çırpılmış yumurtaya, sürekli karıştırarak dökün. Karışımı bir tencereye dökün ve koyulaşana kadar 3-5 dakika pişirin. Öğütülmüş haşhaş tohumlarını ekleyin, iyice karıştırın ve bir dakika daha ateşte tutun.
• Soğutun. 3-5 gün buzdolabında saklanabilir.
• Tereyağını yumuşayana kadar şekerle çırpın. Dövmeye devam ederek, biraz çırpılmış yumurta ekleyin (bu, tereyağının kıvrılmaması için gereklidir). Ardından portakal kabuğu rendesini ekleyin.
• Unu tuz ve kabartma tozu ile karıştırın ve yumurta-yağ karışımına eleyin, ekşi krema ekleyin. Kurabiye hamurunu hızla yoğurun. Hamur çok gevşekse ve topakta birikmiyorsa, biraz su ekleyin.
• Hamuru streç filmle sarın ve en az 1 saat buzdolabında saklayın.
• Belirtilen sürenin sonunda fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
• Hamuru 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Daireleri yuvarlak bir çentikle (çap 8 cm) kesin, ortasına 1 çay kaşığı koyun. dolgular ve kenarları birleştirerek açık bir ortası olan bir üçgen oluşturur.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
• Bir tel rafta soğutun.
• Tarif normunun yarısını yaptım - 22 şey ortaya çıktı.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

44-46 Adet

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

soba, fırın

Not

Yönlü bir bardak aldı.

Doldurma seçenekleri - tarihler + limon, kalın erik reçeli + fındık.

Akşam dolguyu ve hamurunu yaptım, sabahları kurabiye yaptım.

Sanya, milli unlu mamuller her zaman çok ilgi çekicidir ... Bu tür kurabiyeleri duydum ama ilk defa gördüm teşekkür ederim
Haşhaş tohumları iyidir, ancak diğer dolguları denemelisiniz.

Sanya, ben de milli mutfağı denemekle ilgileniyorum Tarif için teşekkür ederim. Ve akşamları gerçekten daha uygun

[Barbariscka]

Barbariscka, Vasilisa - diğer dolgular planlarda, ben haşhaş malzemeleriyle mücadele ederken, planlarda hala çok sayıda haşhaş unlu mamulü var

Cüce baykuşLarissa, umarım bu tür kurabiyeleri de pişirirsin, ama başka bir Yahudi kurabiyesi için planlarım var - Regulah, açıklamaya göre çok lezzetli olmalı

Çok güzel Sashul! Dün hala hayran kaldım!
Haşhaş tohumlarına kayıtsızım, ama kesinlikle başka bir dolgu ile deneyeceğim! Tarif için teşekkürler!
Fotoğraflarınız her zamanki gibi eşsiz!

[Lena]

Lena, takdir ettiğiniz için teşekkürler! Bu pechenko'yu erik reçeli ve fındıkla deneyin - eminim ihtiyacınız olan budur, sırada böyle bir doldurma seçeneğim var

İçinde! Erik seviyorum! San, ve reçel kalın olmalı yoksa daha da incelmeyecek mi?

[Helena]

Helena, çok kalın, üzerine ekmek kırıntısı veya kurabiye kırıntısı eklemeniz bile tavsiye edilir, böylece kurabiyelerle birlikte kaçmaz ve yanmaz

Aha, bir not alacağım! Oraya biraz kurabiye koyacağım!

[SanechkaA]

SanechkaAilginç tarif için teşekkürler. Kafası karışık ve çok rahat değil. Pişirdikten sonra hamur nedir, yumuşak mı yoksa gevrek mi diye sorabilir misiniz?

[Bayım]

Bayım Tatyana, pişirmeden hemen sonra - sert, sonra yumuşak ve yumuşak, tadı standart bir kurabiye gibi değil, sütlü kekler gibi

ve sonra yumuşak-yumuşak, tadı standart bir kurabiye gibi değil, sütlü kek gibi

Buna saygı duyulur! : evet: Kesinlikle benim! Tekrar teşekkürler, aldım!

[Tatyana]

Tatyana, Umarım tarif kullanışlı olur ve kurabiyeler gibi

[SanechkaA]

SanechkaA, oh, ne lezzetli bir tarif. Bu kurabiyeleri torunla birlikte pişirmemiz gerekiyor. Haşhaş yemeyi sever.