GOST uyarınca Leningradskoe çerezleri

GOST uyarınca Leningradskoe çerezleri

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamur:
Un	210 g
Yumurtalar	160 g (3 adet)
Toz şeker	185 g
Vanilya şekeri	15 g (poşet)
Serpme için şeker	70 g

Pişirme metodu

• SSCB'den gelen Leningrad kurabiyelerini çok seviyorum. Şimdi, maalesef bunu satın alamazsınız. Tarifi harika forumumuzda bulamadığım için (belki de kötü görünüyordum), İnternette arama yapmaya karar verdim. Buldum ... Çocukluğun tadı, tamamen aynı Leningrad. Yürütmede çok basit olduğu ortaya çıktı, pişirmeye çalışın, umarım hayal kırıklığına uğramazsınız. Hazırlık aşamasında, yeri doldurulamaz asistanım Kenwood KM096 bana yardımcı oldu ... Hadi başlayalım ...
• Yumurtaları beyazlaşana ve hacmi artana kadar pudra şekeri ve vanilya şekeri ile çırpın. Maksimum hızda 6 dakika süre aldı.
• 
• Unu eleyin ve pudra şekeri ile çırpılmış yumurtalara ekleyin.
• 
• Katlama hareketleriyle unu bir spatula ile yavaşça karıştırın. Bu hamur ortaya çıkacak
• 
• Kütleyi bir pasta torbasına koyun
• 
• Hamuru pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 3 cm çapında, aralarında 2 cm mesafe bırakarak kek yapmak daha iyidir.
• 
• Keklere şeker serpin, eğer uyanırsa - korkutucu değil, yanacak zamanı olmayacak. Keklerin yüzeyinin biraz kuruması için yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında bırakın.
• 
• Fırını önceden 200 * ısıtın. 8-10 dakika pişirin, çerezlerin rengi biraz değişmelidir. 10 dakikalık pişirme sürem var

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 500 g

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 1 saat (zamanlamadı)

Pişirme programı:

Kenwood KM096, fırın ve kulplarımız

: vay: cevabımız Chimberlen... savoyardi)))
Onun var olduğunu bilmiyordum

[Tatyana]

Tatyanasavoyardi nedir ?! Hiç savoyardi bilmiyorum Bu bizim Sovyetimiz

[yat Limanı]

yat Limanı, tarif için teşekkürler! Kurabiyeler favorilerimden biriydi, onları götürüyorum!

[Yulia]

Yulia, sağlığına!
Bende onu çok seviyorum

teşekkür ederim
Evet evet cevabımız savoyardi

[Miranda]

Miranda, rica ederim!
Savoyardi'nin cevabı olsun

cevabımız savoyardi

Onu dilimden çıkardım !!!

Uzun zamandır Savoyardi yerine kullanıyorum !!!

[Inna]

Innave ben asla bir savoyardi yapmadım ...
Patamushta daha önce Ken'e sahip değildim

Ve hatırlamıyorum, bu kadar küçük kurabiyeler vardı, bir nedenle kocam onlara "bulldogkammi" diyordu ve satıldıklarında onları çok seviyordu, belki de öyleler?
Tarif için teşekkürler, denemeliyiz!

[yat Limanı]

yat Limanıdonuk olanlara açıklayın) yumurtaları pudra şekeri ile çırpın ve pudra şekeri ile un ekleyin. Nereye ve ne kadar pudra atacaksın peki ??? Sıkıca karışmış. Ve eller kaşınıyor)) bu eriyen kurabiyeleri çok seviyoruz))

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Sağlık için
Gerçekten çok küçüklerdi, ağzına iki tane atabilirdin

Unu eleyin ve çırpılmış yumurtalara pudra şekeri ekleyin

Zhannptica, Zhanna, tozu yumurta ile çırpın ve bu kütleye un ilave edin ve biraz düzeltilerek daha net hale getirin.

çok küçüktü

Öyleyse onlar, kesinlikle kocamın tepkisini yazmaya çalışacağım!

[Ksyusha]

KsyushaAcaba ne diyecek?

[Marinuly]

Marinuly, yat Limanı havalı kurabiyeler, tarif için teşekkürler, yer imi

[Ksyusha]

KsyushaBu arada, Zelenograd'da büyüdüm. Bu kurabiyelerin satıldığı üçüncü bölgede güzel yemekler vardı. Ve babamın ve kız kardeşimin ailesinin şimdi olduğu beşinci bölgede yaşıyordum.

Aaaaa, yani komşuyuz, 1993'ten 2009'a kadar (kırılıncaya kadar), 354 numaralı binada yaşıyorduk ... ah, iyi bir zamandı ...
Şimdi 7'sinde, hala yakın!
Evet, 3'ünde yemek vardı, sık sık bu kurabiyeleri oradan aldık ...şimdi açılan bir tür mini market var ...

ne diyecek

En ilginç ...

1969'dan 1982'ye kadar 513 numaralı binada yaşadım, şimdi şehir çok değişti, hiç bilmiyorsunuz.
Ve kurabiyeler tamamen aynı ... lezzetli

tamamen aynı ..., nefis, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

!

[Marinuly]

Marinuly, kurabiyelerle ilgileniyorum, deneyeceğim! Ve eğer cevap buysa Chamberlain, yani Chamberlain için bir Planım var! yat Limanıtarif için teşekkürler

[Loksa]

Loksa, Sağlığına!
Uzmanlar cevabın basit olduğunu söylüyor ...

Sonuç, çerezleri eriten ihale. Bir saatlik kuruma için kum sıkışmış ve bitmiş kurabiyelerden uçmuyor. İkincisi çözülene kadar yumurtaları şekerle çırpın. Her şey yolunda gitti)) iyi, tozu öğütmek için çok tembeldim, ama hazır yoktu)) ama hotts
Kendim için, 200 puanın çok olduğunu, renk üç dakika içinde değiştiğini, yani 180'in maksimum olduğunu not ediyorum
Tarif için teşekkürler))

[Jeanne]

Jeanne, krasotischschaaa!
Konveksiyonla mı pişirdiniz? Onsuzum, görünüşe göre tüm fırınlar farklı ...
Büyük lütfen, hız ve böyle bir güzellik için!

yani 180

Ben Leningradskoe 180 konveksiyon Pişiriyorum ve pişirme süresini dörtte bir oranında azalttım.

Çocukluğumda bu kurabiyelere Leningrad değil Şeker deniyordu.

[Inna]

Inna, konveksiyonla pişirmeye çalışmanız gerekecek.
Aslında onları ilk kez pişirdim. Porsiyon ikiye katlandı.
İlk partiyi ateşe verdim, 12 dakika pişirdim (tarife göre 10-15 dakika), ikincisi 10 dakika iyi çıktı.

Bu doğru !! Bir fırınım var ve sıcaklık "gerçek". Anneme yeni bir soba aldılar, bu yüzden oraya 210 koydunuz ve termometre 175 gösteriyor. Yani tabii ki ocağınıza uyum sağlamanız gerekiyor. Fakat!! İlk seferinde her şey tarife göre. Bu benim kanunum.
PySy- kocasının bu "paraları" emen memnun .. yüzünü görmeliydin

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, bizim için asıl mesele, kocanın dolu ve memnun olması.

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanets ne güzel kurabiyeler, ben üç kofeeeee pliz !!!

[kristina1]

kristina1, kendine yardım et)))) beş al !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanets, teşekkür aldım ...

[yat Limanı]

yat Limanı, Böyle bir kurabiyeyi hatırlamıyorum ama yemek pişirip zevkle deneyeceğim, tarif için teşekkürler

[Tina]

Tina, Sağlık için
Yardım edemez ama lütfen

Yardım edemez ama lütfen

bu sadece anlaşılabilir bir durum, sadece zaman bulunur .. ve kilo vermenin zararı olmaz

[yat Limanı]

yat Limanı, peki, özür dilerim .... Bir kez daha (tankın içindekiler için ...) açıklayın. Yumurtaları hemen vanilya şekeri ve pudra şekeri ile dövdünüz mü (her şeyi bir kaseye koyup çırpmaya mı başladınız) yoksa önce yumurtaları çırpıp sonra yavaş yavaş pudra şekeri ve vanilya şekeri mi eklediniz? Bu çok önemli olabilir, bu yüzden tekrar soruyorum.

Bu tarife göre, savoyardi pişirilirse, çubuklarla yayılır mı?

[Natusichka]

Natusichka, herşey yolunda
Her şeyi birlikte çırptım, sincap değil ... Üstelik Ken bana yardım edecek
Savoyardi asla pişirmedi, ama bunu yemek çubuklarıyla düşünüyorum

Çocukluğumda, bu tür kurabiyelere Leningrad değil Şeker deniyordu.

Ve benimkinde! Leningrad'ın bir protein "kapağı" vardı ve bu kurabiyelere "bebek" deniyordu. Çünkü boyutu 2 kopek gibiydi.

[Marinuly]

Marinuly, Marish büyük bir teşekkürle geliyor!
Yemek pişirmek hızlı ve kolaydır, daha da hızlı yemek!
Ve yine de, evet, aynı kurabiyeler!
Kocam çiğniyor ve gürleyerek, "o aynı sho" dedi, şu anda mega-bulldoglar ortaya çıktı, tam bir çay kaşığı koydu, koşul istemedim. kirli çanta, çok tembelim ...
Kısacası, Pasibishchee



Evet, üstte şeker kamışı var

[Trishka]

Trishka, Ksyushane kadar tatlı !!! Yaklaşık on plizim var !!

[Ksyusha]

Ksyusha, Sağlık için
Pekala diyorum - çok olanlar, özellikle de ana uzman onayladı
Varillerin çok bronzlaşmış, sınıf, hep böyle seçtim, kızartmayı severim

Ama hayır, hamster bıyığını yedi ...

[Ksyusha]

Ksyusha, ama orada ne var, öyleyse, bir ısırık için!

Demek istediğim tam olarak bu ...

[Ksyusha,]

Ksyusha, kurabiyelerinizi beş puanlık bir ölçekte artı "5" olarak aldınız!
Çok güzel !

Natus, övgü için teşekkürler, benimki denedi ...
Kocam "Kurabiyeleri kalıcı olanlara götür" dedi ve benden tatlılara kayıtsız, bana daha çok sahip olacak ve daha fazlası ...

Anlıyorsun! Bu durumda "!" Diyorum.

Dün farklı kurabiyeler yaptım, son 8 için onlara vermek zorunda kaldım. Leningradskoe - kurabiye değil, tam bir zevk. Düne kadar kurabiyelerin ne olduğunu bile bilmiyordum.Her zaman pişireceğim, iş için açacağım, herkese tavsiye ederim. Ve dışa doğru havalı. Teşekkür ederim!

[LydiaVera]

LydiaVera, sağlığına!
Çocukluğumdan kurabiyeler

Çocukken sadece tatlılardan köfte severdim, şimdi uyduruyorum!