Bira simitleri

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
tereyağı veya margarin	250 g
buğday unu	420 g
hafif bira	100 ml
vanilya şekeri	1 paket.
Dolgu için reçel veya marmelat

Pişirme metodu

1) Soğuk tereyağı veya margarini bir bıçakla doğrayın ve bir mikser kasesine koyun, vanilya şekerini (veya bıçağın ucuna vanilyayı), unun yarısını ekleyin ve orta hızda kırıntılara karıştırın.
2) Birayı ve kalan unu ekleyin - porsiyonlar halinde ve sırayla ekliyorum. Orijinal tarif, tereyağını ve tüm unu kırıntılara karıştırmanız ve ancak daha sonra bira eklemeniz gerektiğini söylüyor, ancak bu şekilde hamurun daha uzun süre yoğrulması gerekiyor ve şahsen tadı farklılığını fark etmedim.
3) Hamuru 4 parçaya ayırın, topları sarın ve 1-2 saat buzdolabına koyun.
4) Masaya un serpin ve masanın üzerine biraz şeker serpin (yaklaşık 0,5 fincan). Kolobokları birer birer çıkarın, şeker üzerinde bir daireye yuvarlayın, daireyi 8 parçaya (segmentlere) kesin. Dolguyu segmentin geniş kısmına koyun (termostabil bir reçelim vardı, ancak herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz: haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, marmelat, kalın reçel, kuru üzüm, şekerli fındık vb.) Ve simitleri yuvarlayın.
5) Bir fırın tepsisine koyun (pişirme kağıdı ile örtmeniz önerilir) ve önceden 180 - 200C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Ne kadar kahverengiler - hazır!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 tepsi

Not

Napolyon için çok biralı kek severim - ince, gevrek, çok pul pul. Ben de simit için benzer bir hamur denemek istedim. Annemin yemek kitabında doğru tarifi buldum ama tam olarak unu belirtmeden ... İnternette hem tarifi hem de pişirme sürecini buldum, bir fotoğraf çektim ve şimdi güvenle sizinle paylaşabilirim!

Bir kaynak: 🔗