Streusel ile tereyağlı simit

Streusel ile tereyağlı simit

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
kuru maya	3,5 g
en yüksek kalitede buğday unu	50 gram
Su	80 g
şeker	10 g
İlk hamur:
Hamur	herşey
en yüksek kalitede buğday unu	220 g
şeker	20 g
tuz	4 g
yumurta (kabuksuz ağırlık)	55 g
ekşi krema% 20	50 gram
İkinci hamur:
ilk hamur	herşey
en yüksek kalitede buğday unu	60 g
şeker	40 g
Tereyağı	50 gram
Streisel:
en yüksek kalitede buğday unu	20 g
şeker	20 g
Tereyağı	10 g
Bunlara ek olarak:
su veya süt	2 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Mayayı un ve şekerle karıştırın, suya dökün. Karıştırın.

  Kabı hamurla plastik folyo ile sıkın. 45-50 dakika oda sıcaklığında fermantasyon.

  Hamura un ve ekşi krema, tuz ve şeker ekleyin, bir yumurta ekleyin. İlk hamuru yoğurun.

  Oda sıcaklığında 60 dakika fermantasyon.

  Un, şeker ve tereyağı ekleyin.

  Yumuşak bir ikinci hamur yoğurun.

  45 dakika oda sıcaklığında fermantasyon.

  Bitmiş hamuru bir daire şeklinde yuvarlayın, sekiz parçaya bölün.

  Ortaya çıkan her üçgeni uzatarak açın. Tabanda küçük bir kesi yapın.

• Tabandan yukarıya doğru daraltın.

  TK'yi pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Plastik sargı ile gevşek bir şekilde örtün.

  Yaklaşık bir saat oda sıcaklığında prova.

  Streusel için un ve şekeri karıştırın, soğuk tereyağı ekleyin. Parmaklarınızla küçük kırıntılara ayırın.

  TK'yi süt veya suyla yağlayın, streusel serpin.

  Önceden 220C (konveksiyon 200C) dereceye kadar ısıtılmış fırında buharla pişirin. 7-8 dakika sonra, sıcaklığı 180C (konveksiyon 160C) dereceye düşürün ve ruloları hazır hale getirin.

  
• 
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 parça

Hazırlık zamanı:

4 saat

Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh bu saatten önce gördün mü? Güzel olan ne! En az birini sürüklemek istiyorum.

[Tamara]

Tamara, Teşekkür ederim. Kimse görmezken ikisini uzaklaştır.

Manya, peki, bunu yapabilirsin, tarifine göre kekleri yemeyi bitirmedin ve simitle zaten birliktesin.

[Manechka]

Manechka, yakışıklı simitler Lütfen söyle: "Her zaman çok kabarık hamur işlerin var, yoğurmayı ekmek makinesinde veya başka bir şeyde yaparsın"

[Umut]

Umut, Tatyanatarife gösterdiğiniz ilgiye çok teşekkür ederim kızlar. Kalemlerin ona ulaşırsa çok sevinirim.

zaten simitle birliktesin.

Umut, bu yıl neredeyse tüm Paskalya keklerini dağıttım (dondurucuda sadece bir tane kaldı). Bugün Paskalya pastasının son parçası bitti, ruloları pişirmek zorunda kaldık.

bir ekmek yapıcıda veya başka bir şeyde yoğurun

Tatyana, bir ekmek yapımcısında. Panas benimle.

Oh, ne simitler !!! Mmmmm!
Ben de yemek yapacağım çünkü bir de Panas ocağım var, bu da başaracağım anlamına geliyor!
Manechka, simit için teşekkürler!
Bu nefis şeyi gerçekten çok seviyorum!

Ritochka, teşekkürler. Eğer denersen çok sevinirim.

Uzun zamanımı aldı, yaklaşmak korkutucuydu, çok aşamalı süreçten korktum, o kadar zahmetli olmadığı ortaya çıktı, sonuç harika, çok teşekkür ederim, çocukluğumu hatırladım.

Oh, hangi simitler yanımdan geçti ...
Manechka, tarif için teşekkürler, pişirmeye çalışacağım.

[Zoya]

Zoya, harika simitler!
Ksyusha, Beğenirsen sevinirim.