Badem ezmeli simit

[Hamur:]

Badem ezmeli simit

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
kuru maya	1 çay kaşığı
buğday unu c. itibaren	280 g
Süt	140 g
yumurta sarısı	1 bilgisayar
şeker	40 g
tuz	0.5 çay kaşığı
Tereyağı	40 g
Dolgu:
badem	120 g
toz şeker	70 g
protein	25 g
Geçiştirmek:
toz şeker	75 g
Su	1,5 yemek kaşığı. l
Bunlara ek olarak:
Süt	1,5 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Hamur:
• Sütü kaynatın, içindeki toz şekeri çözün, soğutun.
• Sarısı tuzla öğütün.
• Unu karıştırın (toplam miktardan 2 yemek kaşığı un, biraz sonra hamura eklenmesi gerekecektir), kuru maya ile karıştırın, ılık süt, yumurta sarısı ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Unun tamamı eşit şekilde nemlendirilir ve hamur tek bir topak halinde toplanır (4-5 dakika sonra), yoğurmayı durdurun ve hamuru 10-15 dakika yalnız bırakın.
• Yumuşatılmış tereyağı ve kalan unu hamurun üzerine ilave edip yoğurmaya devam edin. Hamur yumuşaktır, yapışkan değildir. Fermantasyonun ortasında bir karıştırma ile 90 dakika fermantasyon.
• Dolgu:
• Bademleri 1-2 dakika kaynar suya batırın, elek üzerine atın ve üzerine soğuk su dökün. Bir kağıt havlu üzerinde soyun ve nazikçe kurulayın.
• Kombine kasesine fındık ve pudra şekeri koyun (ek - bıçaklar). "Darbe" modunda küçük kırıntılara öğütün.
• Ceviz karışımını bir kaseye aktarın, proteini ekleyin ve karıştırın.
• Masanın üzerine un serpin, hamuru serpin, yoğurun ve 4-5 mm kalınlığında bir daire şeklinde yuvarlayın, 8 üçgen dilim halinde kesin. Dolguyu her üçgenin tabanına yerleştirin, rulo haline getirin ve simit haline getirin.
• Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine, birbirinden oldukça uzakta olacak şekilde yerleştirin.
• Folyo altında hacim ikiye katlanana kadar 40-60 dakika prova.
• Simitleri fırına koymadan önce sütle yağlayın.
• Önceden 220C (konveksiyon 200C) dereceye kadar buharla ısıtılmış fırında 8 dakika sonra sıcaklığı 190C (konveksiyon 170C) dereceye düşürün ve çörekleri hazır hale getirin. Toplam pişirme süresi fırına bağlı, benim için 30 dakikaydı.
• Bitmiş simitleri bir tel rafa koyun ve soğutun.
• Simitleri fondan ile örtün: pudra şekerine ılık su ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.
• Çay, kahve veya süt ile servis yapın. Afiyet olsun!
• 
• 
• 
• İnce kabuk, hassas iç kısım ve fındık dolgusu - nefis müstehcen.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 parça

Hazırlık zamanı:

3,5 saat

Pişirme programı:

fırın

[Adam!]

Adam!
Badem ezmeli simit. Çocukluk hemen hatırlanır ...
Bu simitleri çok sevdim, tarif için teşekkürler!

[Vika]

Vika, teşekkür! Kendine yardım et.

Badem ezmeli simit. Çocukluk hemen hatırlanır ...

Evet, kocam iki simit alarak öyle dedi.

[Vika]

Vika, teşekkür! Kendine yardım et. : girl_wink: Evet, kocam öyle dedi, iki simit hazırlamış.

Sadece iki? Sana artık ne vermedi?
Ve benim için, çöreklerden oluşan bir çocukluk anısı, haşhaş tohumu ve çikolata, simitleriniz ve yüksek kalorili.

[Manyash]

Ve tatlılığımı yürüyüşümden tanıyorum !!!!!! Manyash, çok güzel!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ne kadar güzel bilmiyorum ama kesinlikle lezzetli! Bir dahaki sefere iki porsiyon pişireceğim.

Oooh ... Daha dün Malta çöreğinden kahve dolgulu bir rulo pişirdim ve işte ROGALIKI. Çocuklukta olduğu gibi, nazik, zevkli! Git, eh, kendi yuvarlan yutmak yemek, simit için yer açmak? Marina ve dolguya çırpılmış protein mi ekleyelim? Yoksa sadece bademle karıştırmak mı?

Oh, onları istiyorum! Marisha, fotoğraftaki en azından yarısı, ama şimdi

Manechka, ne güzel fotoğraflar - tıpkı gerçek olanlar gibi simitleri var !!!
Bütün çocukluğum boyunca böyle yedim, sadece reçelle. Eh, tekrar etmeliyim.

Bu simitleri utandıracak kadar lezzetlidir, bu yüzden nadiren pişiriyorum.Kocası onlara bayılıyor ve badem ezmesiyle birlikte ... Peki neden bütün erkekler bu kadar tatlı dişler?
Çok güzel çıktılar!

[Victoria, Marishki, Vasilisa]

Victoria, Marishki, Vasilisa! Teşekkürler kızlar! Tarif basit, umarım bir gün işe yarayacak ve çöreklerden keyif alacaksınız.

ve dolgunun içine çırpılmış protein eklediniz mi? Yoksa sadece bademle karıştırmak mı?

Sadece karıştırın. Bitmiş kütlenin oldukça viskoz olduğu ortaya çıkıyor, bu durumda bence proteini yenmenin bir anlamı yok. Ve kirli bulaşıkları almanıza gerek yok.

Marisha, fotoğraftaki en azından yarısı, ama şimdi

Marish, senin için - ne istersen, ama yarılar artık orada değil, ben sadece ... onları fotoğraf seansından hemen sonra aldım, o yüzden hepsini al!

Bütün çocukluğum boyunca böyle yedim, sadece reçelle. Eh, tekrar etmeliyim.

Marisha, bunu bu yüzden söyledin! Zaten elma ile istiyorum!

Ve neden bütün erkekler bu kadar tatlı dişler?

Kesinlikle! Bunun onların rakamlarına değil, bizimkilere yansıması utanç verici ...

Marish, ben de simit istiyorum, peki ne tür bir figür olabilir ki? Lezzetli bir yemek

Marinochka, simitlerini zihinsel olarak döndürdü, aferin !!!

[Larisa, Irisha]

Larisa, Irishateşekkürler kızlar! Tarifi beğenmenize sevindim.

Peki, ne tür bir figür olabilir?

Geniş ve yuvarlak.

[yat Limanı]

yat Limanı bu ne güzellik! Sadece 8 parça yeterli değil. En az iki porsiyon yaptığınızdan emin olun.

Oh, peki, nihayet dondurucudan bir kilo badem ezmesini nereye atacağın var Teşekkürler, benim kızıl saçlı, iri gözlü, sarkık kulaklı druhhhhh

[Tata]

Tata, teşekkür! Ben de iki porsiyon düşündüm ama artık çok geçti.

Oh, peki, nihayet dondurucudan bir kilo badem ezmesini nereye atacağın var Teşekkürler, benim kızıl saçlı, iri gözlü, sarkık kulaklı druhhhhh

En azından "küstah kırmızı namlu" değil! İçine sok Püre, onlar çok ... lezzetli.

Kıpırdatacağım, benden (badem ezmesi) yarım dondurucu aldığından emin olabiliriz

En azından "küstah kırmızı namlu" değil!

örtülü bir versiyondu

örtülü bir versiyondu

Yeni aldım.

Kıpırdatacağım, benden (badem ezmesi) yarım dondurucu aldığından emin olabiliriz

Ve daha önce beğendin tüketim buz çözme, oda sıcaklığında mı yoksa buzdolabında mı?

Ve ne zaman ... Ne kadar acil olduğuna bağlı. Ve sorun değil, tıpkı taze, güncel yapılmış gibi

[Püre]

Pürene kadar iyi! Şimdi sincapları derhal kasaya bağlayacağım ve istenene kadar dondurucuya sıkıştıracağım.

Ve bugün yine çöreklerle uğraştık.


Simitleri kör etti, uçlarını biraz gerdi ve bir düğüm halinde bağladı, uçlarını aşağıya sakladı.

Güzel Adam ve badem yapraklarını nereden alıyorsun? Green'i gördüm, belki daha yakın bir yerde?

Laris, teşekkürler! Evin yakınında satın alıyorum. Üretici - Parfait.

Sandorik! Dondurucuda HAZIR bir badem ezmesi var ... ve ayrıca sincapları da donduruyorum, sonra onlardan Kiev kreması yapıyorum ...

Sandorik! Dondurucuda HAZIR bir badem ezmesi var ... ve ayrıca sincapları da donduruyorum, sonra onlardan Kiev kreması yapıyorum ...

Mash, ne kadar saklanabilirler? Onları şımartmadığınızı anlıyorum, ama ne kadar sakinler?

Lar, benimle yalan söylediklerini söylemekten bile korkuyorum !!! Kesinlikle yaklaşık 5 yıl .... Babamdan Almanya'dan bir paket getirmesini istedim, 20'li paket tutturdu İşte hala yalanlar ...

Lar, benimle yalan söylediklerini söylemekten bile korkuyorum !!! Kesinlikle yaklaşık 5 yıl .... Babamdan Almanya'dan bir paket getirmesini istedim, 20'li paket tutturdu İşte hala yalanlar ...

Mash, aslında yumurtalardan, yani proteinlerden bahsediyorum.

Aaaaa, bu yıllar kesinlikle yalan söylüyor!

Sandorik! Dondurucuda HAZIR bir badem ezmesi var ...

Evet, yazdım. Bu arada harika fikir! Ve sincaplar boşta yatmazlar ve hiçbir canlı kuruyemişle başlamaz.

Adamım, badem yapraklarını nereden alıyorsun? Green'i gördüm, belki daha yakın neresi?

Laris, ben bir piçim ve unuttum! Crossroads'daki tüm dükkanlarda badem yaprağı satıyoruz.

Mashun, teşekkürler. Simitler emiyor. Bir dahaki sefere konveksiyonla pişireceğim. Hamuru akşam yaptım, buzdolabına koydum. Ben beğendim, çok güzel. uygun şekilde. Ve gaz yayılmaktan korkuyordu, ama hayır, her şey yolunda.

Laris, süper! Simitlerde ne kadar dolma çıktı! Ve çörekler kendileri, bana öyle geliyor ki, ağzınızda eriyor. Çok narin ve havadar.

Evet, püre, dolgu terbiyeli içti.Bende çok badem var, şimdi harcıyorum

[Sonadora]

Sonadoratariflerine nasıl güveniyorum! Gram'a kadar olan her şey türetilir ve sonuç tahmin edilebileceği gibi mükemmeldir. Bu yüzden her şeyi sırayla yapıyorum. Dün bu harika simitlerin sırası gelmişti. Hamur bir ekmek yapımcısında yapıldı, yoğurma işleminin başlamasından 15 dakika sonra tereyağı ilave edildi. Hamurun en hassas olduğu ortaya çıktı. Dolguyu badem ezmesiyle anlatıldığı gibi yaptım, ancak tamamen beyaz olduğu ortaya çıktı. Onu daha önce hiç görmemiş ya da yememiştim. Bitmiş simitler ağırlıksız bir şekilde kabarık ve kocaman çıktı. Dolguyu anlamadım, bana pişmemiş bir hamur parçası gibi geldi. Ama delicesine lezzetli. Gerçekten de, en ince kabuk, kabarık kırıntı.
Teşekkürler, basit ve etkili tarifler için teşekkürler!

[Anastasia]

Anastasia, teşekkür. Simitler harika! Bu tür insanlara, saf ayartmaya ve provokasyona kesinlikle direnmem.

Dolguyu anlamadım, bana pişmemiş bir hamur parçası gibi geldi.

Belki fındıklar çok ince öğütülmüştü? Lezzet için bademlerin bir kısmını fındık ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz. O zaman tadı daha parlak olacak.

Anastasia, eğer yapabilirsen bana "sen" den.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, özellikle fındıkları ince bir şekilde öğütüyorum, bir kahve değirmeni içinde, burada badem ezmesi kütlesinin kahve değirmenden elde edildiğini okudum (ince öğütme). Ve simitler parladı. .. ve bunlara sahip değilsiniz. Bu tüylü, katı tüy.
Kendi kendinize yapabileceğiniz mucizeler için teşekkür ederim. Bir sonraki tarifin için gidiyorum. Soğuk hamurda çörek yapacağım. Eminim ki o da bir şaheserdir.

Fındıkları özellikle ince bir şekilde öğütüyorum, bir kahve değirmeni içinde, burada badem ezmesi kütlesinin kahve değirmenden elde edildiğini okudum (ince öğütme).

Ben tartışmıyorum. Simitleri yaparken bir kahve değirmeni yoktu, bu yüzden bir blenderde bıçaklarla küçük kırıntılara doğradım. Fotoğraf, kütlenin düzgün olmadığını gösteriyor.

[Sonadora]

Sonadoraama yaptım. Üstelik ceviz kütlesini renginden de görebiliyorsunuz ama ben kabukları soydum ve simitlerde kesinlikle beyazlar. Dolgu görünmüyordu. Evet, enti simitlere sarmak istediğiniz her şey çok lezzetli olacaktır. En azından fındık, en azından elma veya başka bir incelik. Kesinlikle birden fazla yapacağız. Ve sonra hepsini denemedim.

Şimdi pasta şeflerimiz beni yenecek ama ben çoğu zaman soyulmamış bademleri öğütüyorum. Bence bu şekilde daha da lezzetli çıkıyor.

Manechka !!!!
Lezzetli simit !! Lezzetli !!!
Fas kurabiyeleri pişirdim ve çok fazla dolgu (şeker ve protein içeren fıstık) vardı, uzun zamandır onu nereye takacağımı düşünmedim !!

Jeanne, ne güzel! Bir çift yapardım.

Bu, kalan oranın iki katından