Haşhaş-krema dolgulu simit

Haşhaş-krema dolgulu simit

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu	250-300 gr
Taze maya	11 g
Süt	80 g
Yumurta	1 BİLGİSAYAR. (55 g)
Şeker	35 g
Tereyağı	50 gram
Tuz	Tutam
Dolgu:
Haşhaş	50 gram
Şeker	50 gram
Lor peyniri "Almette-kremsi"	150 g

Pişirme metodu

• Dolguyu hazırlayın: haşhaş tohumlarını kaynar su ile buharda pişirin ve soğumaya bırakın. Ardından suyu boşaltın. Haşhaş tohumlarını şeker ve peynirle karıştırın.
• Hamuru hazırlayın: mayayı 10 gr ile öğütün. şeker, 10-15 dakika bekletin.
• Daha sonra mayayı ılık süt, eritilmiş tereyağı, yumurta, un, kalan şeker, tuz ile karıştırın.
• Karıştırıcı ile 5 dakika yoğurun. Biçerdöver bıçaklarım var. Hamur pürüzsüz ve elastik olacaktır.
• Daha fazla seçenek mümkündür:
• 1. Hamuru bir top haline getirin, folyo ile örtün ve iki katına çıkana kadar 1 saat bekletin.
• 2. Hamuru bir top haline getirin, bir poşete koyun ve bir gece buzdolabında bırakın. Ben de bunu yaptım. Bu durumda, tarifin yazarına göre, hamur daha havadar ve çalışması keyifli.
• Eşleşen hamuru yoğurun, üç parçaya bölün. Her parçayı ince bir şekilde yuvarlayın, 8-10 parçaya bölün, doldurarak yağlayın, geniş taraftan dar olana doğru yuvarlayın. Dolgunun dışarı sızacağından ve yavaş yavaş yerleştireceğinden korkuyordum. Sonuç olarak, dolgu kaldı.
• Fırın kağıdıyla bir fırın tepsisine yerleştirin ve hemen kızarana kadar 200 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin (30 dakikam var).
• 

Not

Orijinal tarif LJ'den alınmıştır. 🔗, değişikliklerimle birlikte.

Çok kokulu ve havadar simitler !!! Ben tavsiye ediyorum!!

Tarif için teşekkürler. Almette süzme peynirle yaptım, çok lezzetli çıktı. Bu peynirin tadı beni çok şaşırttı. Kavanozdan yeni denediğimde tadı pek beğenmedim. Hiçbiri gibi görünmüyordu. Ve onu şekerle rendelenmiş haşhaş tohumlarıyla karıştırdığımda, simitlere gönderilmeden önce neredeyse her şeyi yedim. Ne kadar lezzetli yemek
Ancak kedi, kavanoz aşamasında bile takdir etti. Her iki yanağı da temizleyin

Size sormak istiyorum - simitleri bu kadar güzel bir şekilde yuvarlamak nasıl mümkün olabilir? Bunun benim için zor olacağını düşünmemiştim ama oldu. Hamurun nasıl kesileceği ve nasıl kıvrılacağı çok net değil mi? Ekmek yapımcım için tariflerin tavsiyelerine uydum - küçük hamur parçalarını toplara, sonra bir külahta yuvarladım ve sonra bir oklava ile açtım ve geniş kısımdan dar olana doğru büktüm. Güzel çıktı ama seninki daha güzel.

Ve bir dahaki sefere daha fazla haşhaş tohumu koyacağım. Çok lezzetli doldurma.

Hamurun nasıl kesileceği ve nasıl kıvrılacağı çok net değil mi?

Hostes orada değilken "uyum sağlıyorum" Her zaman şunu yapıyorum: Hamuru geniş bir daire şeklinde açıyorum, dilimlere (pasta gibi) ayırıyorum ve genişten dara doğru çeviriyorum.

Ökseotu ... simitimle seni ziyaret edeceğim

Çok lezzetli, henüz pudra şekeri serpmedim, sıcağın sıcağında üç tane aldım, bugün yaptığım armut-elma reçeli ile bir kordon 6 yaptım

Teşekkür ederim .............. Fazla kalmadı yarın kendim için kaptım yoksa almayacağım ve bakarım .................. onlar için yeterli değil ........ Şükürler olsun ki rulo için daha fazla hamur koydum, yoksa

Uzun zamandır bu tarif yer imlerimdeydi, sonunda simit pişirdim! Omela, bu sadece bir mucize! Doğru, kuru maya kullandım ve almetta yerine sıradan süzme peynir aldım, şekerle iyice ovaladım ve haşhaş tohumu ekledim (ilk kez haşhaş dolgusu başarılı oldu!). Süper!

şekil kesinlikle ideal olmaktan uzak, ancak tadı etkilemiyor! Teşekkür! Tariflerinizi görmekten her zaman memnunum!

Tarif için çok teşekkür ederim. Bugün onu hayata geçirdim. Vladislava'ya böylesine "korkunç" ve bilinmeyen bir Almetta yerine süzme peynir kullanma ipucu için teşekkürler ...Sadece ev yapımı süzme peynir + şeker + önceden ıslatılmış haşhaşları dalgıç bir blender ile parçaladım. Mazyukala çok iyi shob bulo, ama yine de doldurma kalıyor, bu yüzden bir dahaki sefere tarife göre 150g yerine lor 100g alacağım. Şeker miktarını çok beğendik. Onu tüm tariflerde azaltmaya çalışıyorum ama işte tatlılık!

[Vladislav]

Mesajın nereye gittiğini anlamadım ??? Dün yazdın mı
Vladislav , güzelliğe sahipsin .. Ve dolgunun tutarlılığı harika, görebiliyorsun!

NataliaK , simitleri sevmene sevindim. Sağlığınıza yiyin !!! Ayrıca dolgum da var!

Omela, erken kalktım, bu yüzden mesajını okuyabildim. ama nereye gittiği gerçekten tuhaf! Kızlar, ama dolgum tamamen gitti, ÇOK kalındı ​​(ve buzdolabında, hamur kuru maya ile beş kez yükselirken, pişirmek isteyene kadar yükseldi) - bu yüzden sadece bir katman halinde uyguladım ... simit ! Çok lezzetliyooooo, çocuk bugün "yenilebilir molalar" için okula simit getirdi. Ve haşhaş için teşekkürler - tariflere göre daha önce nasıl pişirirsem ya da buharda pişirirsem, kuru kaldı ve bu sefer pişirmede mükemmeldi!

[Ksyunechka]

Sonunda vicdanım uyandı ve onları pişirdim !!!Ksyunechkaher tarifte aile üyelerimin popoları daha da şişmanlıyor Seni daha çok seviyorum, değersiz fırınımda bile simit süper rr çıktı !!! Hafif, havadar, gevrek ve en önemlisi aptallık noktasına kadar lezzetli !!!

Teşekkürler, sen bizim hemşiremizsin!

her tarifle aile üyelerimin popoları daha da şişmanlıyor

Vay be ... peki şimdi sadece rahiplerim rap'i alıyor !!!! Bir destek grubuna ihtiyacım var !!!!!

Omela, işte tarifine göre güzelliklerim. Ve ne lezzetli! ...

[o_olga76]

o_olga76 , afallamış, ne güzellikler !!!!

Omela, Bugün bu çörekleri Stadler yavaş pişiricideki tarifinize göre pişirdim. Hem hamur hem de dolgu tam olarak tarife göredir. Tek fark pişirme yöntemindedir. Ama tadı etkilemedi. Çörekler mükemmel çıktı. Hamur süper.

Tarif için çok teşekkür ederim!

[Anya]

Anya, güzel bir kıvrılma çıktı !!! Beğenmene sevindim!

Simitler bir mucizedir. Şimdi buzdolabında neredeyse her zaman bir kavanoz "Almette" bulunur, bu nedenle her itfaiyeci için
Bayatlamazlar, nemlenmezler ve en önemlisi - hamur akşamları yapılmalıdır - ve sabahları pişirilir. Son derece kullanışlı, bu tariflere bayılıyorum!
Teşekkür!

🔗

[Veronica]

Veronica... çok güzel simitler çıktı! Beğendiğine sevindim!

Ksyusha, onları Princesk'te pişirmeyi hiç denedin mi? Yükseklikten geçiyorlar mı? Sadece 1 porsiyon un.

[Anna]

Annahayır, pişmedi. Ve yükseklik boyunca geçmek için herhangi bir ters çevirme yapabilirsiniz.

[Anna]

Annahayır, pişmedi. Ve yükseklik boyunca geçmek için herhangi bir ters çevirme yapabilirsiniz.

Artık o kadar nadir pişiyorum ki hamurun yükselmesini özleyebiliyorum.

Eh, burada sadece deneyimle.