Haşhaş tohumu ile patates böreği

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Haşhaş tohumu ile patates böreği

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
patates	250 g
buğday unu, birinci sınıf	250 g
preslenmiş maya	15 g
Haşhaş	25 g + 2 çay kaşığı
ghee butter (bende sıradan bir tane var)	65 g
tatlı kırmızı biber	1/2 çay kaşığı
küçük hindistan cevizi	cips.
küçük bir slaytla tuz	1 çay kaşığı
yumurta sarısı + 1 yemek kaşığı. l. süt

Pişirme metodu

Patatesleri "üniformaları" içinde haşlayın. Üzerine soğuk su dökün, soyun ve püre haline getirmek için ısıtın. 230 gram bitmiş püre aldım.

Tereyağını eritin ve ılık olana kadar soğutun.

Haşhaş tohumlarını (25 gram) bir kahve değirmeni veya herhangi bir şekilde öğütün.

Mayayı ufalayın ve unla öğütün. Baharatları, haşhaş tohumlarını, tuzu ve yağı ekleyin.

Hamuru elle yoğurun. Hamur ilk başta topaklanacak, sıvıya ihtiyacınız varmış gibi görünecek. Ancak birkaç dakika sonra homojen, esnek hale gelecektir. Elinize yapışmaz.

Hamuru bir kaseye aktarın. Örtün ve mayalanması için sıcak bir yere koyun. Hacmi artmalıdır.

Testimi 40 dakika sürdü.

Hamuru yoğur. 8 parçaya bölün (her biri yaklaşık 73 gram). Her parçayı yuvarlayın.

Her parçayı uzun ve ince bir "dil" haline getirin.

Topla. Uçları biraz çekin.

Bir fırın tepsisine yerleştirin ve at nalı şeklinde yuvarlayın. Örtün ve 20-30 dakika kabarmaya bırakın.

Sarısı sütle çalkalayın. Simitleri yağlayın ve haşhaş tohumu serpin.

Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

"Avrupa'dan sevgiyle. A'dan Z'ye hamur işleri" kitabından tarif.
Haşhaş aromalı lezzetli, havadar, hoş kokulu çörekler. Pişmiş ürünlerde kırmızı biber ve hindistan cevizi hissetmedim. Önermek!
Not: teşekkür ederim Tane 4er-ta kitap başına)

[Melek]

Melek Simitleriniz HARİKA. Zaten istiyorum))
Dün shirin-cheryakını kendi yöntemimle pişirdim, şimdi bu simitleri de pişireceğim. Harika tarifler için çok teşekkür ederim.

Bunu alıyorum. Patates fırın ürünlerini seviyoruz. Teşekkür ederim!

Angel, harika simitler yaptım.
İzlenim, kendinden geçmiş bir zevktir! Bu haşhaş aroması ve tadı basitçe bastırıldı.
Kırmızı biber ve hindistan cevizi gerçekten hissetmiyor. En yumuşak kırıntı. Sekizini de kucaklardım ... Ama dayanırım ... son gücümle.
Tarif için çok teşekkür ederim.

[Svetlana]

Patates fırın ürünlerini seviyoruz

Svetlana, sonra pişirmeyi dene)

Harika bir simit pişirdim.

Bu adil değil. Burada başka bir konuya bağlantıya ihtiyacım yok, simitlerin kendilerinin bir fotoğrafına ihtiyacım var. Bağlantıyı kaldırın ve simitleri acilen buraya getirin!

İzlenim

Harika! Dün yine pişirdim. Ancak haşhaş tohumu yerine susam vardır. Biraz daha kırmızı biber ve hindistan cevizi koydum. 15 gram şeker eklendi. Harika da çıktı.

Harika! Dün yine pişirdim. Ancak haşhaş tohumu yerine susam vardır. Biraz daha kırmızı biber ve hindistan cevizi koydum. 15 gram şeker eklendi. Harika da çıktı.

Bu seçeneği de deneyeceğim.

Bu adil değil. Burada başka bir konuya bağlantıya ihtiyacım yok, simitlerin kendilerinin bir fotoğrafına ihtiyacım var. Bağlantıyı kaldırın ve simitleri acilen buraya getirin!

İşte tarifi burada yayınladığım gibi yeniden yapıldı. Bu gerçek değil. Bununla bağlantılı olarak tamamen farklı bir maya ve biraz farklı bir uyum ..

[Natasha]

Natasha, simit getirin ve ekşi mayayla pişirdiğinizi yazın., pliz! Bu, ihtiyaç duymadığım bir başkasının konusunu dolaşmaktan daha ilginç.

Fotoğraf yüklerken sorun yaşıyorum. Fotoğrafı sitede kullanmak için galeriye yükleyemiyorum.
Bu yüzden bağlantıyı kaldırıp sadece bir yorum bırakmama izin verin.

[Natasha]

Natasha, iyi)

[Patates-hop mayalı simit:]

Fotoğraf yüklemeyle ilgili bir konu gördüm.Önbelleği temizledim - ficwams ... Ama bunu başka bir tarayıcıdan yapmanın mümkün olduğunu anladım))

Patates-hop mayalı simit:
Hamur:
* Başlangıç ​​- 50 gr.
* Un - 30 gr.

Hamur:
* Hamur - tümü
* Patates püresi - 200 gr.
* Buğday unu, birinci sınıf - 220 gr.
* Haşhaş - 25 gr. + 2 çay kaşığı.
* Ghee tereyağı - 65 gr.
* Tatlı kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı.
* Öğütülmüş hindistan cevizi - bir tutam
* Tuz - 1 çay kaşığı. küçük bir slaytla
* Sarısı + 1 yemek kaşığı. l. süt

Hamuru hazırlayın.
**********
Patatesleri kabuğunda haşlayın, soyun, ısıtın.
Tereyağını eritin ve ılık olana kadar soğutun.
Haşhaş tohumlarını (25 g) bir kahve değirmeni içinde öğütün.
**********
Bitmiş hamura baharat, haşhaş tohumu, tuz, yağ, patates püresi, un ekleyin. Karıştırmaya başlayın.
İlk olarak hamur topaklı (sıvı eklemeyin !!!)
Yoğurma sürecinde, hamur yapışkan olmayan itaatkar hale gelir.
Kâseyi hamurla birlikte ısıtarak kabarmaya ve ikiye katlayın.
Buruşuk. Yoğurduktan sonra topuzu 8 parçaya bölün. Toplar haline getirin.
Her birini uzun, ince bir "dil" haline getirin
Yuvarlayın ve bir simit haline getirin.
Boşluklara bir prova verin (folyo ile kapatmayı unutmayın)
Şimdi üstünü yumurta sarısı sütlü püre ile kaplıyoruz, kalan haşhaş tohumlarını serpin.
Parlak bir kızarana kadar 20-25 dakika önceden 200 * C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.