Çekirdekli İsveç cipsi

[Manechka]

Manechka, lezzetli kıtır tarifi için teşekkürler!

[Inna]

Innaiyi, aferin! "İçinizde maceracılık ruhu kaybolmadı" değil!
Uzun zamandır bu cipslerin hayalini kuruyordum, ama hala hiçbir şey yok ... belki şimdi devam edeceğim!

Siz fırıncılar ile barış!
İnce için waffle demirindeyiz, bu yüzden yapıyoruz

[Anatoly]

Anatoly, önceden gösterilsin mi? veya waffle ızgarasında bir hamur topu ve sıkmak?

Siz fırıncılar ile barış!

Açıyorum, bölümlere ayırıyorum \ böylece sınırların ötesine geçmiyor \ dümdüz 3 dakika ve işiniz bitti
Arkadaşımla birayı tadacağım zaman, boşlukları \ biraz daha tuz \ koyarım ve bunları periyodik olarak waffle demirine koyarım - oturur ve çırpınırız

-sit crunch

Güzel!
Euro raclette gibi. Orada oturur, sohbet eder ve yemek yaparız.
Kesinlikle senin yöntemine göre deneyeceğim.

Siz fırıncılar ile barış!
Aslında, uygun - hala sıcaklar ve sosa batırmak çok havalı - tartar gibi
Hangi konuda resim yayınladığımı hatırlamıyorum, pekala, tam olarak bu tarifi değil ama benzer bir şey

Yükseklikte kemirmek, ihtiyacın olan şey bu! Çok kolay ısırırlar ve ağızda hamur işi gibi parçalanırlar !!! Güzel, ne ürün ortaya çıktı!

Inna, deney ve duygusal rapor için teşekkürler!

[Innochka]

Biraz sonra kemirmeyi anlatacağım ...

Oh zaten bu Krosh, bir mesaj ekledi! Ve hala izlenimler bekliyorum, ama onlar değil ve değiller))
Innochkateşekkürler, ben de tuzsuz ve yağsız pişireceğim

Ve dün bu çıtırtıları pişirdim. Fırında olmasına rağmen aşırı pozlanmış. Ben biraz daha az kızarmış tohumları severim. Ama yine de lezzetli. Biraz yağ damlattım ama onsuz da yapabilirsiniz. Tohumların kendisi yağlı.

[Veta]

Veta, burnunu cipslere soktuğun için teşekkürler!

onsuz mümkün. Tohumların kendileri yağlı

Bu nedenle yağ eklemek istemedim ...

Siz fırıncılar ile barış!
Aynı damla yağı damlatıyorum - iş yerindeki herkesin oğlu eğitti, bu yüzden deneyler yapıyorum, soya sosu, erik sosu, armut sosu ve hatta balık ekliyorum
Susamlı, üzümlü ve fıstıklı yağları beğendim

Ve tohumlar hakkında daha fazla, Beşte soyulmaya karar verdim, bu tür bardaklardalar, farklı gofretler var ve sadece, neredeyse bir hafta sonra indirim alıyorlar ve fincan başına 15-20 rubleye mal oluyorlar.

Öncelikle Mana'ya ve konuyu gündeme getiren herkese teşekkürler

Bunu yapmaktan onur duydum ve pişman olmadım. Pişirmenin sonuna biraz alış ama sonuçtan çoktan memnun kaldım. Hamur biraz sıvı çıktı, biraz un ve kepek ekledim. Yuvarlarken üzerine kepek ve çavdar unu karışımı serpin.

Kabak çekirdeği ile yaptım, büyükler, bu yüzden hamuru güzel kesmeyi başaramadım. Bir dahaki sefere (ve çok uzak değil!) Ayçekirdeği ile yapacağım.
Konuyu ve Manechka'yı gündeme getirdiğiniz için teşekkür ederiz!

Bir dahaki sefere daha az tohum koyacağım, aksi takdirde bir tür kalori bombası olduğu ortaya çıktı!

Bu cipslerdeki kalori gerçekten, anne endişelenme ...

Kalorizerde pişirdiğim malzemelerle saydım (her şey kesinlikle tarife göre, - / eksi yağ) ve 450 kcal / 100 g civarında bir şey ortaya çıktı. cips ...

110 gram un başına 120 gram tohum çok fazladır, güvenle ikiye bölebilirsiniz

Tohumları bölerseniz ve yerine un koyarsanız, kalori içeriği yaklaşık 390 kcal / 100 g'a düşürülür. ...

Yine de yarısı daha az ve bu cipslerin fiyatı olmayacak !!!

Sudan bir şeyler pişirmeye çalışın ...

Inn, endişelenme! Yakma ve biyoyararlanım ile elde edilen tablo halindeki kalori içeriği iki büyük farktır.Susam ve keten tohumlarının bu formda pratik olarak sindirilmediğinden şüpheleniyorum! Bunları ezmek keyiflidir, ancak daha ziyade diyet lifleri gibi işlev görürler - şişer, yol boyunca bir şey kapar ve vücuttan ayrılırlar.
Dişlere bulaşan ve çatlayan her ne olursa olsun, bir dereceye kadar özümsenecek elbette.

[Lenochka]

Inn, endişelenme!

LenochkaAslında üzecek hiçbir şeyim yok, ben sadece bir oyuncuyum ve diğerleri yemek yiyor ...

Ve her ekstra kalori için üzülmek kesinlikle onlarla ilgili değil.

Yanma ve biyoyararlanımdan gelen tablo kalorileri iki büyük farktır

Ben böyle daha çok seviyorum !!!

Lenochka, çok teşekkür ederim, şimdi yiyicilerim için çok daha sakinim !!!

[Kroshik,]

Burada ne kadar yazıyor!
Kroshik, Innus, burada herkesi heyecanlandırabilirsin. Cipslerin yağsız bile oldukça kemirilebileceğini söylediğinize göre, bundan sonra ben de öyle pişireceğim. Sonucu denediğiniz ve paylaştığınız için teşekkür ederiz.

Dediğinden beri

Ben diş veriyorum!

Ve paspas çubuğunun arkasında görülemeyen, kalori içeriğiyle ilgilenenin Kroshik olduğuna çok sevindim!

Ve paspas çubuğunun arkasında görülemeyen, kalori içeriğiyle ilgilenenin Kroshik olduğuna çok sevindim!

Yani o, belki kendisi hakkında değil, ama başkalarıyla ilgileniyor)))

Oh ne bir şey! Pişirdiğinizden emin olun, yer imi)

Yani o, belki kendisi hakkında değil, ama başkalarıyla ilgileniyor)))

Boğanın gözü !!!

Öyleyse, üç şişman adamımı önemsiyorum ...

Güzel şeyler!
Polenta, susam, kimyon tohumu, ayçekirdeği ve keten tohumu. Yağlar tarifin yarısını ekledi, bir saatten biraz fazla kurutuldu. Farklı unlarla deneyeceğim.

[Helena]

Helena, güzel egzersizler!

[Manechka]

Manechka, kızlar, peki ya hamur kaynatılmazsa, ancak oda sıcaklığında su eklenirse?

Bu tarifte hamurun demlenmesi ne veriyor?

İlginç ...

Han, peki, ne verir, ne verir - her yerde olduğu gibi.
Kapsamlı bir cevap gibi görünmüyorum, çünkü bir teknoloji uzmanı değil, kısacası, biyokimyasal detaylar olmadan, mayalama şunları verir:
1. daha az su ile daha plastik bir hamur elde etme yeteneği (nişastanın jelatinleşmesi ve buna eşlik eden şekerleşme (burada gerçekleşmesi için zaman varsa) ve proteinlerin yapısı üzerindeki sıcaklık etkileri nedeniyle); t.Sp ile mısır unu için. anladığım kadarıyla hayati önem taşıyor;
2. Mısır lezzetini nötralize eder.
Prensip olarak, yağ aynı zamanda hamurun esnekliği üzerinde de çalışır, ancak siz onu zaten ortadan kaldırdınız. Geriye kalan tek şey demlemek.
Umarım bir yerde büyük ölçüde yanılırsam beni düzeltirler.
Demlemeden denersen, bana söylemeyi unutma! Birdenbire, çılgın dünyamızda, mısır unu zaten farklı mı davranıyor?

[Lenochka]

Lenochka, oh, ne kadar ilginç!

Bilim için teşekkürler canım !!!

Demlemeden denersen, bana söylemeyi unutma!

Elbette !!!

Ancak cevabınızdan sonra, gerçekten denemek istemiyorum ...

Buğday ile bir şans yakalayabilirsin
Tuzun ne zaman eklendiğini görmeye gittim ve neden unuttuğunu anladım! Pişirme sürecinde basitçe belirtilmiyor.
Öyleyse, bir dahaki sefere (aniden) tuz eklemeye karar verirseniz, onu suya ekleyin - yapın tuzlu çay... Hamurun fiziksel özelliklerini en üst düzeye çıkaranın tuzlu demleme olduğunu yazıyorlar.
Muhallebi hamurunun daha kolay kızardığını, ki bu iyi - tarifte hiç şeker olmadığını ve daha yavaş bayatladığını yazmayı unuttum!

[Innus,]

İlginç bir şekilde

Innus, deneyci anne! un yapmadan yaparsanız, izlenimlerinizi daha sonra paylaşın lütfen.

Helena, cevabın için teşekkür ederim. Bunu bu kadar kapsamlı ve makul bir şekilde yapamazdım.

[Manechka,]

Ve bu nefis şeyi pişirdim.
🔗

Mısır unu ile bir tarifle yapılır. Sadece keten tohumum yoktu, bu yüzden onları daha fazla tohum ve susam tohumu (beyaz + siyah) ile değiştirdim.Tarifdekinden çok daha fazla un aldı. Nedenini bilmiyorum ama tarifte belirtilen miktarla çok ince bir hamur aldım, bu yüzden hamur yumuşayana kadar un ekledim.
1 saat pişirdikten sonra çok lezzetli, çıtır cipsler çıktı! Kocası çok sevindi! Ben de. Genellikle bir akşam yürüyüşünden sonra geceleri nane ile çay içeriz, ancak dün direnemedik, her biri 2 egzersizi yedik ...
Manechka, Böylesine lezzetli bir tarif için çok teşekkür ederim! Kesinlikle pişireceğim, farklı unlar ve farklı dolgu maddeleri (tohumlar, tohumlar vb.) İle deneyler yapacağım.

Kızlar biraz daha cipsden bahsettin mi, tarifleri var mı? Oruç sırasında ve sadece bu tür yiyecekler sadece bir bombadır! Ve lezzetli ve sağlıklı !!!

[Natusichka]

Natusichka, ama çok sağlam olmadığı ortaya çıktı? gevrek ihale?

[Mirabel]

ve çok sağlam olmadığı ortaya çıktı? gevrek ihale?

Mirabel, VikaÇıtır, ama çiğnemek biraz çaba gerektirir. İyi kırılırlar.

[Natusichka]

Natusichka, harika cipsler! Öyleyse hozza bir çift çekip çıtır çıtır. Çok daha fazla acı harcanması garip.

biraz çiğnemek için çaba

dün cips aldım, yapısı tamamen narin, ısırırken ufalanıp ağızda eriyor, ama üstüne serpme vardı. Bu yüzden benzer bir sonuç almak istiyorum, belki kabartma tozu ekleyin
Ama önce orijinal tarifi deneyeceğim.

[Vikusya]

kabartma tozu veya eklenecek bir şey

Vikusya, ağızda kabartma tozu olmadan erir / ufalanır !!!

Dene !!!

ağzında erit

Aha! kesinlikle!

[Innuska,]

Innuska, ağzımda erimezler, iyi çiğnenmeleri gerekir. Belki böyle bir un?
Vika, Ayrıca kabartma tozu eklemek istedim ...
Kocam ve ben düşündük, tadı bizim için nasıldır diye düşündük ... Patlamış mısır! yüz %!
Çıkması imkansız, 2 parça kaldı.

[Natusichka]

Natusichkabelki un eklemek zorunda kaldığınız için daha sertleştiniz.
Dürüst olmak gerekirse, hangi cipslerin dokulu, ne kadar yoğun olduğunu hatırlamıyorum. Tekrarlanmalı.