Yonca Yaprağı Ruloları

Yonca Yaprağı Ruloları

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Süt	300 ml
Şeker (ince öğütülmüş)	2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı (oda sıcaklığı)	50 gr.
Kuru aktif maya	2 çay kaşığı
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Tuz	2 çay kaşığı
Ekmek unu (% 12.1)	500 - 575 gr.

Pişirme metodu

• Mayayı şekerli ılık sütte aktive edin.
• Yumurta, tuz ve yağı karıştırın. Maya karışımına ekleyin.
• Elenmiş unu yavaş yavaş karıştırın
• 
• Hamuru elastik olana kadar yoğurun ve hacmi iki katına çıkıncaya kadar sıcak bir yerde kabarmaya bırakın.
• 
• Eşleşen hamuru yoğurun ve küçük toplar halinde kesin.
• Kitabın yazarı, hamuru 4 parçaya bölmeyi, her parçayı 35 cm uzunluğunda bir ip halinde yuvarlamayı ve her ipi 18 parçaya kesip toplar oluşturmayı önermektedir.
• Gözüm ve ben (bir cetvelle bile) hiç arkadaş değiliz. Bu nedenle, hamurun toplam ağırlığı, 72 (oh!) 36 (çünkü normun yarısını yaptım) ve gelecekteki her bir top bir farmasötik terazide tartıldı (yaklaşık 13.50 g).
• Bir çörek kalıbına dizilmiş üçlü toplar
• 
• Folyo ile örtün, yaklaşık bir saat bekletin
• 
• Prova işleminin sonunda eritilmiş tereyağı sürün.
• Önceden 200 C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• ------------
• Carole Clements "Pişirme" (2011)
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

24 adet

Hazırlık zamanı:

20 dakika

Pişirme programı:

200 C'ye önceden ısıtılmış fırın

Not

Normun yarısını yaptı.

Çörekler kabarık çıktı, ekmek tadı çorbaya çok yakıştı. Tekrar edeceğim, ama büyük olasılıkla maya miktarını azaltacağım.
-----------

Vay be, ne kadar güzel!

ne sevimli çörekler, gerçekten yemek istedim

Süper, yer imi.

Hiç olmamaktansa geç olsun...

Forumdaki benzer tarifler

Çörekler "Yonca"
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299535.0

Yonca yaprağı çörekler (fırın)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161856.0

Biliyorsunuz, burada kısa bir süre önce bu forumdayım ve nadiren kasıtlı olarak tarifler ararım ve her gün ortaya çıkan tariflerden bir yemek yapmanın ne kadar sevimli veya sıra dışı olduğuna dair fikirler çıkarırım, bu yüzden benim için bile fena değil tarif yeniden ortaya çıktı - yani yeni, unutulmuş eskidir demek.

Kesinlikle katılıyorum, bazen doğru tarifi bulursunuz, çünkü birinin cevabı orada göründüğü için, BU tarif olmasaydı, bu çörekler de görmezdim.

Çörekler istedim, yeni bir şey: kız-q: Teşekkür ederim: yahoo: Beğendim, 2 kez pişirdim. Kalıplama ilginç!