Fin ekşi çavdar ekmeği

Fin ekşi çavdar ekmeği

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Fince

Malzemeler
Kefir (Eski bir fermente pişmiş sütüm var)	90 ml
Bal	1 sa. l.
Sebze yağı	1 sa. l.
Süzme peynir	160 g
Çavdar unu	200 g
Tuz	2 \ 3h. l.
Soda	2 \ 3h. l.

Pişirme metodu

• Kefir, bal ve bitkisel yağı karıştırın. Süzme peyniri ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
• Unu tuz ve soda ile birleştirin, lor-kefir kütlesine dökün, karıştırın. Hamur çok yapışkandır, ancak uzun süre yoğurmanıza gerek yoktur, asıl mesele unun "ıslanmasıdır". Bir top oluşturun (gerekirse ellerinizi suyla nemlendirin), streç filmle sarın ve 15-20 dakika buzdolabına koyun.
• Belirlenen süre dolduktan sonra hamuru kalın unlu bir yüzeye koyun, üstüne un serpin ve 1.5 cm kalınlığında bir tabaka açın, biraz ince açtım.
• Bir bardağa kesin (bir bardakla kestim), kağıtla kaplı bir fırın tepsisine aktarın, çatalla delin ve önceden ısıtılmış fırında 180 ° C'de 25-35 dakika pişirin. Kesin süre fırına bağlıdır.
• Sıcak servis yapın.
• 
• 
• Çavdar ekmeği pişirmiyorum çünkü yemiyoruz. Ama bazen onu ringa balığı, domuz pastırması veya salatalık turşusu ile istersiniz. Ve koca süt ve bal ile seviyor. Bu nedenle, benim için kek versiyonu en uygun olanıdır. Çabuk yapılırlar. Lezzetli görünüyor.
• Düşen ufuk için özür dilerim, tripodu ayarlayamıyorum.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10 kek

Not

Orijinal tarif: 🔗

[Оmela]

İnce! Ve biz esas olarak çavdar yeriz
Harika kekler! Ben pişireceğim.
Teşekkür, Оmela

[Galya]

Galya, Beğenirsen sevinirim!

Çavdar ekmeğine çok iyi bir alternatif ve çabucak hizmete alıyorum

Ökseotu, zaten sevinebilirsin, keklere aşık oldum! Şimdi taze süt ekşi yapacağım ve hafta sonları kek yapacağım. Teşekkür ederim.

[Albina]

Albina, Ludmila, teşekkür! Pişirdiğinizden emin olun. İkinci gün daha da lezzetli hale geldi. : nyam: Tarifi kendime "favorilerime" yazdım.

[Оmel,]

Оmel, Pastalarına yaklaşıyorum.
Ne tür çavdar unu aldınız, soydunuz veya tüm öğütülmüştünüz?

[Galina]

Galina, soyulmuş. Böyle

Evet teşekkürler!

[Omlet]

Omlet, Bugün senin doğum günün mü ?! Tebrikler!
Ve çavdar keklerini pişirdim ve rapor vermeye geldim. Biz çok beğendik, genelde çavdarlı hamur işlerini çok seviyoruz.
Soyulmuş çavdar ve tam tahıllı çavdar 50 ila 50 un aldı.

Galya, süper pastalar çıktı! Beğendiğimize sevindim! Tebrikleriniz için teşekkürler!

[Omlet]

Omlet, ilginç kekler, yer imlerine eklenmiştir. İyi ki doğdun

Ökseotu, keyifle ekmekten memnun kalacaksınız, pide ekmekleri sizi etkiledi.

[Ligra]

Ligra, Kalyon-6, Anna 1957, teşekkür!

[Xun]

Xunve ekmeği tattım!
Bir Sovyet fırınından unutulmuş çavdar keklerinin tadını hatırladım ...


Tekrar tekrar pişireceğim, teşekkürler! Yine de, acilen ihtiyaç duyduğunuzda ülkede böyle pişirmek çok uygun. Lor peyniri ve otlarla - sadece süper!

Ksyushenka, geçmişle DR! Mutlu olun - her şey sizin elinizde!

[yat Limanı]

yat Limanı, Tebrikleriniz için teşekkürler! : rose: Pastaları sevdiğimize sevindim! Ben de onlara aşık oldum.

Ve unu buğdayla değiştirirseniz? Çavdar ekmeğim yok ve çavdar ekmeğini de pek sevmiyorum, ama yassı kek tarifi nra. Biri denedi mi? Ben fırınlanmış ürünlerdeki bir çaydanlığım. Un ikamesinden hamurun özellikleri değişecek mi?

[anne v kube]

Un ikamesinden hamurun özellikleri değişecek mi?

anne v kubeelbette değişecek. Çavdar çok daha fazla su alır. Buğday ununun neye benzediğini hayal bile edemiyorum.

[Küçük]

Küçükpeki, bunlar ne güzel keklerin! İşte bir tane daha pişmiş Bu benim kalıcı tarifim haline geldi. Bu sefer tam tahıllı çavdar unu var 120 gr - soyulmuş çavdar unu 80 gr.

Galya, tarifin sıkışmasına sevindim. Mesaj beslemesinde adı gördüm ve bunun benim tarifim olduğunu bile hatırlamadım.))) Teşekkürler için içeri girdim.

Keklerin tadı bir mucize, gerçek çavdar, ne yazık ki pişirme ile biraz karışıklık yaptım - henüz fırınımla arkadaş olmadım ve pişirmenin ortasında bana kızarmayacakmış gibi geldi , Sıcaklığı 190'a ayarlamaya karar verdim ve dışarıda kurudular. Yarın düzelteceğim.

yağlı küçük gözleri kıvırıp ellerini ovuşturarak: khe-khe ... ve bunlar yakın gelecekte benim sıram.

[Sasha]

Sasha, beğendiğine sevindim! Ve evet, fırına alışmalısın.

Svetka, gelecekteki kekleriniz için!

Hala bira yapmak istiyorum. ama henüz değil. bira hamur başlamadan biter.

Ben de bira yapmak istiyorum

Bozhezhtymoy .. süzme peynirli bira ... Finliler gergin bir şekilde kenarda sigara içiyor !!!!

hayır, unlu ... bira tavosu var. süzme peynirsiz. süzme peyniriniz var. ama bira yok. kısacası dünyada mükemmellik yok.

Fuh .. Bu keklerin birada olduğunu sanıyordum !!!

Melik peki sen ne bu kadar dergaissi. Tarifine göre kefiriniz var, ama onu birayla değiştirirseniz, o zaman tamamen. Sık sık biranın üzerine krep yapıyorum - böyle bir ekmek duuuuuuh, mnyam.

Onları dün yaptım! ama söyle bana, Omelochka, üstlerinde pürüzsüz ve parlak var. Özellikle buzlanma hakkında konuşmuyorsunuz, değil mi? Sadece seninkinin herkesten daha güzel olmasını istiyorsun, değil mi? Çok kurnazsın, değil mi? Yani tüm hain planlarınız başarılı oldu! Üstüm sert, yamalı ve kabarmış, kahretsin.
Lezzet hakkında. İlkini denediğimde (pişirilmemiş) sadece bir sersemlik içindeydim: hem tat hem de tutarlılık ve en önemlisi koku açısından - bir silo çukurundan fermente edilmiş silajdı! Beyinler kurabiyeyi tekrar geri itmek için yeterliydi. Üzüldüm ... Ama bitirdiğimde, tamamen farklı bir konuydu. Peki onları neyle yıkarsınız?

bir silo çukurundan fermente edilmiş bir silajdı!

Şimdi bir sersemlik içindeyim - fermente silajın tadı hakkında nasıl bilgi sahibi olursunuz ???

Peki onları neyle yıkarsınız?

Svetik, hatırlamıyorum. Mabut sütü ve bulaşmış. ve pürüzlü olmaması için ıslak ellerle kalıplamak gerekir.

Şimdi bir sersemlik içindeyim - fermente silajın tadı hakkında nasıl bilgi sahibi olursunuz ???

(Hızla toynaklarını arkasına gizler ve alt çifti bir etekle örter) Yaaaaaa silajın tadı hakkında?!?!? Ne bileyim ben?! Tadı bir yana, kelimeyi bile bilmiyorum. boyunduruk. yogo ...
Süt yok. Onları başka nasıl yayabilirsiniz?

Onları başka nasıl yayabilirsiniz?

Tatlı çay. Ancak bu, pişirmeden önce bulaşmalıdır.

kesinlikle! şekerli su. Zaten kahverengidirler, bu yüzden çay onlara renk vermez.

Ufaklık ve büyük bir pastası olan bir prensesi denersen? Değil?

Anya, benimki hala kutunun içinde, denemedim. Bu yüzden hayal bile edemiyorum. nasıl pişiriyor. Ancak kızların içinde pişirildiği gerçeğine bakılırsa (somun, peynirli kek vb.) sadece ben hala küçük kekler yapardım.

[Omlet]

Pekala, nefis, Omlet, ekmeğiniz. Hızlı ve lezzetli. Özellikle soğuk sütlü kahvaltı için.

[yat Limanı]

yat Limanı, beğendiğine sevindim.)

Ksyusha, bal ekleyemez misin?

[Tanechka]

Tanechka, ekleme.

ve hiçbir şeyin değiştirilmesi gerekmiyor mu?

Hamurun kıvamına bakın, kalınsa 1 saat kefir yapın. l. Ekle.)

teşekkür. yarın kefire gideceğim) beni beğendiler)))

İyi şanslar!

[Omlet]

Omlet, pasta tarifi için teşekkürler! Çok lezzetliler. Hem çorba hem de çay ile iyidirler.

[Elena]

Elena, bu ne güzellik!!! Beğenmene sevindim! Ve böyle harika fotoğraflar için teşekkürler!