Ölmek için Fransız ekmek ruloları

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
En yüksek kalitede buğday unu	560 g
Taze sıkılmış maya	20 g
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Tuz (KARIŞIMIN SONUNDA!)	2 çay kaşığı
Tereyağı	30 g
Ilık su, t = + 38 ° С	340 ml
Yağlayıcı yumurta	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

Mayayı biraz ılık suda eritin ve biraz bekletin. 5 dakika.
Kalan suyu ekleyin ve unu parçalara ayırarak elastik hamuru yoğurun, partinin sonuna eklemek tuz.
Orta hızda yoğurun 15 dakika, bir top haline getirin ve yağlanmış bir tabağa koyun.
Folyo ile örtün ve üzerine koyun. 1 sıcak bir yere saat.
Hamuru sığdırın
tekrar yoğur ve bölün 9 her parçayı küçük bir top haline getirerek ağırlıkça eşit parçalar.
Yuvarlak çörekler oluşturun.
Bir fırın tepsisine koyun,
bir peçete ile örtün ve yükselmesine izin verin 40 dakika.
Her bir topuzu çırpılmış yumurta sarısı ve suyla fırçalayın.
ve pişir buharla ilk 7 dakika
önceden ısıtılmış
önce 200 ° C fırın 18-20 altın kahverengiye kadar dakika.
Bir tel rafta soğutun.
Kendine yardım et!
Afiyet olsun!