Çok pişirici Steba DD1 ECO'da kıymalı börek

Çok pişirici Steba DD1 ECO'da kıymalı börek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Yumurta	3 parça.
Ekşi krema	5. l.
mayonez	3. l.
un	8. l.
tuz	1 sa. l.
kabartma tozu	2 sa. l.
yeşillik, biraz karabiber
kıyma, patates, yumurta.

Pişirme metodu

• Yumurta, ekşi krema, mayonez, tuz, karabiber karıştırın, un ve kabartma tozu ekleyin. Hamurun yarısını yapışmaz bir kaseye dökün, dolguyu, hamurun geri kalanını üstüne koyun. Herhangi bir dolgu: lahana (tuzla iyice ezin), çiğ yumurta ve otlar ile çiğ veya konserve balık
• küçük doğranmış patates, yeşil soğan ve 2 çiğ yumurta) vb. Bugün kıyma (domuz eti, dana eti, tavuk), soğan, biber, çiğ patates 1 adet var. 4 parça halinde ince dilimlenmiş otlar, soğan, dereotu. Kıyma kalınsa kefir veya suyla seyreltin. 1 saat 20 dakika pişirin. modu "yulaf lapası" o3, ters çevirin ve 10 dakika daha.

Hazırlık zamanı:

1 saat 20 dakika + 10 dakika

Pişirme programı:

Yulaf lapası o3.

[Ludmila]

Ludmila, çok güzel bir pasta çıktı! Ve çok fazla yaygara yok!
Şimdi, eğer onu ters çevirmek gerekli olmasaydı (yapmaktan nefret ederim), o zaman hiç bir bedeli olmayacaktı!
Fırında chtol pişirin ... Sadece böyle bir şeyi karıştırmam gerekiyor!

Ben asla dönmem. Ne için?

Pastayı çeviremezsiniz, saati 1 saat 20 dakika değil 1 saat 30 dakika ayarlayıp bir süre ısıtmadan bekletebilirsiniz. Görünüşte ve dokunuşta pişirildi, sadece üstü soluk çıktı, ama çok lezzetliydi ve Shtebe'de daha yüksek olduğu ortaya çıktı. Fırınım iyi pişmiyor ve airfryer'da alt kısım her zaman pişmiyor, bu yüzden Shtebochka burada da gayet iyi yaptı!

[Liusia]

Liusia, Kızarmış veya çiğ kıyma?

Çiğ, iyi pişiyor, kıyma ince doğranmış soğanları ekliyorum.

[Liusia]

LiusiaTurtaya kaç tane kıyma ve yumurta girdi?

Köfte 250 gram kaldı, bir adet yumurta, 1 adet soğan, kıyma çok kalın olmamalı. Her şeyi gözle yapmaya alıştım. Bazen küp küp doğranmış peynir ekleyeceğim, peynirle de çok lezzetli.

Her şeyi gözle yapmaya alıştım.

Ve ben sadece öğreniyorum. Oranları tam olarak bilmem gerekiyor. Teşekkür !

Dinle, bu pasta harika çıktı! Bir buçuk porsiyon yaptım ve fırında 26 cm'lik bölünmüş şekilde pişirdim.Doğru, burada biraz heyecanlandım ... Bir buçuk porsiyonluk hamurları, açgözlülükten dolgular yaptım , üç için !!! Tabii ki çatı patladı. O kadar çok meyve suyu vardı ki, genel olarak şekilsiz kalacağını düşündüm. Hayır, bıyık güzel. 180C sıcaklıkta yirmi beş saat kadar pişirdim, pişmeyeceğinden korktum. Kısacası, lezzetli ve çok çıktı. Hamurun tadı kurabiye gibi. Dolgum var: kıyma + lahana turşusu.
Kırık, şimdi küçük bir kitapla yuvarlanacağım.
Lyudmila, teşekkür ederim!

Elena, pastayı beğendiğime çok sevindim. Hamur evrenseldir, biraz şeker ekleyebilir ve elma ile pişirebilirsiniz.

Lyudmila, söyle bana, kabartma tozu yerine soda koyabilir miyim? Kabartma tozunu sevmiyorum, eğer öyleyse ne kadar - muhtemelen 1 çay kaşığı yeterli

Karina, elbette yapabilirsin. Sevdiğin gibi yap.

Tam bir çay kaşığı değil, genellikle yarım çay kaşığı koyarım.

Tam bir çay kaşığı değil, genellikle yarım çay kaşığı koyarım.

Çok teşekkür ederim, bir raporum var!

Bir raporum var. Dün mantarla pişirdim, bugün balıkla. Lezzetli!!!!!! Tarif için teşekkürler Lyudochka

Lena, ne kadar yakışıklı bir adam çıktı !!!! Sadece aroma ve tadı kokladım !!! Tarifi beğendiğime çok sevindim!

Lena, çoklu pişiricide pişirdin mi? Yani hepsi pembe

[Keten]

Lena, çoklu pişiricide pişirdin mi? Yani hepsi pembe

Ketenher şeyden önce hadi
İkincisi, evet, Shteba'da pişirdim. Ama dün böyle bir kapak aldım https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0 Çok uygun, pişirdikten sonra bir tencereye koyup 3-5 dakika açıyorum. Böyle bir tandemden (multicooker + airfryer kapak) çok memnunum!

[Liusia]

Bugün pastanı pişirdim - bayıldım. Dolgu, 400 gr kıyılmış tavuk + tavuk için baharat + birçok ottan (yeşil soğan, yabani sarımsak, maydanoz) yapıldı. Ekşi kremayı kefir ile değiştirdim, sadece 1,5 çay kaşığı kabartma tozu koydum, patates koymadım: zaman yoktu, ama yazık. Hepimizin sevdiği gibi yemek pişirme kesinlikle dağınık değil. Lezzetli, yumuşak, sulu, aromatik, güzel çıktı. Kesinlikle daha sık pişireceğim! Tarif için teşekkürler, Liusia!

[Tatyana]

Tatyana, Tarifi beğendiğime çok sevindim. Bugün konserve somon + patates + yeşil soğan, ev yapımı süt mayonezi ve ev yapımı ekşi krema ile bir arkadaşım için pişirdim. Arkadaşım şok oldu ve bana ekmeğini verdi. Kutusunda Redmond var ve o yıl geri aldığı için değerinde, asla açmadı. Belki istismarlarım kullanılmaya başladıktan sonra.

kızlar, bir tarif için bir soru: Kıyma 500 gr. Hamur miktarını artırmak gerekiyor ama bu durumda daha mı uzun pişiyor yoksa aynı miktarda mı?

[Evgeniya]

EvgeniyaHamur miktarını artırmadım, her zaman bolca dolgu alıyorum.

Ne harika, çok yönlü bir tarif! İlginç bir şekilde, eğer bir Panasonic çok pişiricisindeyseniz, muhtemelen ihtiyacınız olan "pişirme" programındaysa? Belki birisi Panasonic'te böyle bir pasta yaptı, lütfen bana modu ve zamanı anlatın.
Lahananın pişirilip pişirilmeyeceği de ilginç, eğer tamamen çiğ bırakırsanız, yılın bu zamanında en meşe. Deneyimsiz bir aşçıya gülme

[Alika]

Alika, Panasonic'te de yapabilirsiniz, bisküvi pişirildiği için pasta da öyle. Lahanayı pişirmek için üzerine on dakika kaynar su dökün, sıkın ve hepsi bu.

[Liusia]

Liusia, lahana ipucu ve tarifin kendisi için çok teşekkür ederim! Hamur çok lezzetli, çok güzel! Bana göre, en azından görerek söyleyemezsin, kabuğun biraz gevrek, çok lezzetli olduğu ortaya çıktı!). Her biri 250 gr lahana dolması ve kıyma. Kıymayı saklayın, üzerine soğan ekleyecektim ama dikkatim dağıldı ve sadece soğan değil tuz da koymayı unuttum. Zaten pişirilirken hatırladım, tamamen yenmez olduğunu düşündüm, çünkü sadece hamuruna lahana, tuz ve otlar ile baharat eklemedim. Ama sonunda, bir şeylerin eksik olduğu tadı hiç gelmedi.
Tabii ki sakinleşmesine izin vermediler, sadece bir rapor için cep telefonuma göndermeyi başardım. Arka plan için özür dilerim, şu ana kadar çok sportif koşullarda yaşıyoruz.


fotoğrafta içi havalı görünüyor, ancak bu fotoğraf kalitesi çok yok

vay canına, zorla nasıl fotoğraf ekleneceğini anladım)

[Alika]

Alika, Pastayı beğendiğime çok sevindim. Misafirler geldiğinde ya da kocam benden bir şeyler pişirmemi istediğinde beni her zaman kurtarır. ve

Harika tarif için çok teşekkürler!
Pembe somonla konserve somon yaptım. ve soğan. harika oldu! gerçekten çok değil ... yani olmalı?
ve yine de - kaşıklarda hiç uygun değil, tarifin gram cinsinden çevirisi olabilir mi?

Harika pasta tarifi, yer imi, Lyudmila tarifi için teşekkürler !!!

çok teşekkürler! Gerçekten Shtebochka'da böyle bir pasta yapmak istedim .. şimdi yapacağım!

Bu tarifi de çok beğendim. Neredeyse aynı, ama daha lezzetli! Tembel "Toprak sahibi" turtası

Hamur

Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
Un (kaydırmalı) - 3 yemek kaşığı. l. : Daha fazlasını aldım, krep gibi getirdim:
Nişasta - 3 çay kaşığı
Tuz (1/2 çay kaşığı) - 3 g
Pişirme hamuru (1/2 çay kaşığı) - 3 g
Votka - 3 çay kaşığı.
Yumurta - 3 adet
Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
Hazırlık
Öncelikle pastanın dolgusunu hazırlıyoruz çünkü hamur çok çabuk hazırlanıyor.
1 kutu konserve balık "pembe somon aldı"
2 çiğ yumurta
1 BİLGİSAYAR. Kore rendesi üzerinde patates
1 adet ince ince soğan
hepsini karıştır. ve hazır.

Hamuru pişirmek. Tarifin hatırlanması çok kolay, tüm malzemeler "3".Yumurtaları tuzla karıştırıcıyla çırpın.
Yumurtalara mayonez ve ekşi krema ekleyin ve tekrar çırpın.
Votka ekleyin. Hamura eklenen votka, kabartma tozu görevi görür. Bu tür hamurlardan yapılan ürünler daha yumuşaktır ve çok daha uzun süre taze kalır. Un, nişasta ve kabartma tozu koyarız, her şeyi karıştırırız. Hamur, krep kadar kalın olmalıdır.

Bir fırın kabı alın, hamurun yarısını dökün. dolguyu ve hamurun kalanını koyun.
30-40 dakika 220 derece ısıtılmış fırına koyduk. Shtebe'de pişirdim

Bitmiş pastayı kalıptan çıkarıyoruz. Hem sıcak hem de soğuk tadı güzel. Afiyet olsun!

Söylesene, kaşıklar çok pişirici mi yoksa sıradan mı, kaydırmalı mı yoksa bıçak altında mı? Kıymayı lezzetli bir şekilde yapıştırmak çok gereklidir).

[Alla]

Alla, sıradan yemek kaşığı, her şeyi bir slaytla aldı. İkinci tarife göre, turtayı gerçekten beğendim ve herhangi bir dolgusu olabilir.

Hızlı yanıt için çok teşekkür ederim! İkinci tarifi deneyeceğim.
Burada:



Belki birisi faydalı olacaktır. İkinci tariften başladım, yorumlarda farklı kişilerden ipuçları kullandım.
4 kaşık için yazdım.
4 kaşıkta ortaya çıktı:
4 C1 yumurta (220gr)
tuz 4g
mayonez 60g
ekşi krema 70g (yanlışlıkla, 60g da gerekli olacaktır)
votka 20gr
nişasta 20g
kabartma tozu 4gr
un .. vay canına, bu un .. İyi bir slaytla 4 derin yemek kaşığı 100 gr çıktı, ama hepsini karıştırdıktan sonra hamurun hiç krep hamuruna benzemediğini fark ettim ve gittikçe un eklemeye başladım ve Sonuç olarak, 50 gr daha eklendi, ama o zaman bile pek eskimedi, ama daha fazla un eklemedim, aldığı toplam un miktarı 150 gr idi.

Dolgu:
350 gr yoğun kıyma (100 gr kadar kefir eklemek zorunda kaldım, böylece biraz kıvamda olmasını istedim, toplam kıyma 450 gr oldu) ve 250 gr ince doğranmış lahana ve kaynar suya döküldü 10 dakika ve sonra iyice sıkın.
Form 26 cm çapında bölünmüştür (göründüğü kadarıyla çok fazla). Hamurun yarısını bir kalıba döktüm ve kalıbın tabanı zar zor kapatıldı. Lahanayı, ardından kıymayı koydum (yaymak zordu, hamur ince ve ince, kıymayı biraz elime almam ve küçük kekler yapıp lahananın üzerine koymam gerekiyordu. Tetris). Hamurun ikinci yarısına ve fırına dökülür. Fırın konveksiyonludur, bu nedenle tarifte yazıldığı gibi 220 dereceye değil, 195-200'e ayarlanmıştır. Bunu 30 dakika düşündüm, ama 15 dakika sonra baktım ve turta acı verici, acı bir şekilde kızardı, bu sıcaklıkta 15 dakika daha ve kömür olacaktı, bu yüzden 170 dereceye düşürdüm ve 15 dakika daha pişirdim.
Çok lezzetli, hamur ve doyurucu! Hamur biraz maya gibidir. Tarifin yazarına çok teşekkürler, kesinlikle farklı dolgularla pişireceğim!
Bunu kağıda yuvarladım, afedersiniz, belki de burada benim gibi her adımın planlanmasına ihtiyaç duyan hiç kimse yoktur.

[Alla]

Alla, harika pasta çıktı! Tabii ki her şeyi sorunsuz yapıyorum. Unla, aslında, çok iyi değil, nadiren iyi unla karşılaşırsınız, böylece her şey tarife göre olur. Genellikle hamur yeterince kalın olana kadar eklerim. Ben de yumurta ölçmüyorum ve ekşi krema aynı. Bir kutudan bir kaşıkla düz. Akıllı kız, her şeyi raflara ağırlık olarak koydu. Belki birisi işe yarayabilir. Ben de bu hamur tarifine uğradım. Şimdi yumurtaları güçlü bir köpük haline getirmeye başladı ve kek daha muhteşem görünüyor.

[Ludmila]

Ludmila, teşekkür! Artık görkemli blender yoktu, blender yoktu ve son zamanlarda mikseri yedim (şimdi yeni makinelerin seçilmesinin unu), ama şimdilik ellerimle dövüyorum.
Kıyma hala biraz kaldı, bugün ana tarife göre deneyeceğim, ancak artık sayfa yazmayacağıma söz veriyorum, sadece görerek hiçbir şey göremiyorum ve her şeye hecelerle ihtiyacım var)).

[Alla]

Allaama en az 2 sayfa yazın. Tariflerde gramına kadar doğruluğu seven birçok arkadaşım var. Ve onlara bir tarif verirsem, her şeyi bir damlaya kadar saymam gerekir. Ve kaşık ve bardak sakladım. Ekmek makinesinden ölçü kaşıkları geliyor ve bazen kullanıyorum. Ama bu hamurda sadece sıradan, kantinler.

Yine ben . Dün ana tarife göre pişirdim, gram cinsinden hizalama şöyle oldu:
yumurta 150
ekşi krema 100
mayonez 60
tuz 1 çay kaşığı l. bıçak altında çok pişirici
un 230 (bir dahaki sefere 200 gram koymaya çalışacağım çünkü hamur iyi çıktı, bu tarif için çok kalın ve hem şekil hem de doldurma olarak yaymak zordu)
kabartma tozu (bende yok, bir yerde bunun eşit parçalarda un + soda + limon karışımı olduğunu okudum, bu durumda soda bıçağının altına 1 çay kaşığı çok pişirici + 0.5 çay kaşığı limon koydum). Fırında pişirdim, fırını maksimuma kadar ısıttım (240 * var) ve kalıbı fırına kurduktan hemen sonra konveksiyonu 170 * + (konveksiyon olmadan 190 * gerekli olduğunu düşünüyorum) 30 dakika pişirdim.
Bu sefer şekil daha küçüktü, sanırım bu yüzden çok daha muhteşem oldu ama hamur biraz farklı çıktı. Bu hamuru daha çok sevdim, birisi kurabiyeye benzediğini yazdı, benim için, sadece damla olsa daha çok bisküvi-kek gibi söylerdim, ama ikisi de tam anlamıyla değil. Farklı, çok lezzetli !! Pişir, pişman olmayacaksın.

Allochka, ikinci tarifi beğendiğime çok sevindim. Ve gram düzeni için teşekkürler. Bunu ben de yapıyorum, incelttiğimde ve daha kalın olduğunda pasta her halükarda lezzetli oluyor.

[zencefilli çörek]

zencefilli çörek, gönderilerinizi özlediğim gibi! Yoğurma sırasında, hamurun hangi kıvamda olması gerektiğini anlamak için konuyu çılgınca gözden geçirdim.
Her şeyi kaşıkla aldım. Ve daha sonra un eklemesine rağmen, hamur üstünü hafifçe örtmek için zar zor yeterliydi.
Şimdi pişiriliyor. Shtebe'deki ilk pişirme deneyimim.

[VRad]

VRadMuhtemelen yorumunuzu kaçırdığım gibi)
İhtiyacınız olan haberleri en iyi nasıl takip edeceğimi bilemediğim bir şey.