Patatesli kızarmış turtalar

Patatesli kızarmış turtalar

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Test için:
Buğday unu	1 kg
Rast. Tereyağı	4 yemek kaşığı. l.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Su	1/2 yemek kaşığı. + 100 ml
Doldurmak için:
Patates	1 kg
Büyük soğan	1 BİLGİSAYAR.
Tereyağı	50 gram
Tuz
Karabiber	damak zevki
Rast. derin yağ	200 ml

Pişirme metodu

• Soğanı soyun, ince doğrayın, tereyağında kızarana kadar kızartın. Soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Suyu boşaltın, patatesleri ezin, soğanı ekleyin. Karıştırın, tuz ve karabiber. oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
  
• Masanın üzerine unu eleyin ve bir slaytta toplayın. Merkezde bir çöküntü yapın, bir yumurtaya sürün, 3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, yarım bardak su ekleyin. Yavaş yavaş 100 ml daha ekleyerek hamuru dairesel hareketlerle yoğurun. Su. Tutarlılık açısından oldukça yoğun ve elastik olduğu ortaya çıkmalıdır. Yoğurulan hamuru streç filmle örtün, 15 dakika bekletin. Masa yüzeyini bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru ikiye bölün ve ikiye bölün. Hamurun yarısını merdane ile 2 mm kalınlığında açın ve elle gerdirin. Ne kadar ince olursa o kadar iyi. Dolgunun yarısını tabakanın başlangıcına koyun. Dolguyu, bir rulo gibi hamurun içine yavaşça yuvarlayın, böylece kenarlardaki hamur onu örter. Aynısını hamurun ikinci yarısı ve kalan dolguyla yapın. Rulonun kenarından 5 cm geri adım atarak ruloyu avucunuzun kenarıyla sıkın ve ardından bu yerde çevirin. Tüm ruloyu ayrı kısımlara bölmek için aynı işlem birkaç kez daha yapılmalıdır. Elde edilen her ürün için hamurun dolguyu iyice gizlemesi gerekir. Her parçayı yan tarafına koyun ve elinizle hafifçe bastırın. Tavayı ısıtın, yağda kızartma için tavanın dibinden yaklaşık 1 cm içeriye dökün. Yağ sıcakken, turtaları her iki tarafta kızartın.
  

Not

Bu turtalar masamızda çok sık misafir oluyor :), kızı onlardan memnun; D, dene, aniden onları da seveceksin;) ...

Test için:
1 kg. un
4 yemek kaşığı. l. sebze yağı
1 yumurta

Bununla birlikte, 1 kg un için garip miktarda sıvı içerik

Caprice, daha fazlasını okudun mu?

Merkezde bir çöküntü yapın, bir yumurtaya sürün, 3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, yarım bardak su ekleyin. Yavaş yavaş 100 ml daha ekleyerek hamuru dairesel hareketlerle yoğurun. Su.

Seni yanılttığım için özür dilerim ...

[Kırıntı]

Kırıntı, öyleyse, beklendiği gibi tüm malzemeyi malzemelerin içine yazın.

Fotoğraf olmadan, turtaların nasıl kesilmesi gerektiği belli değil.

Turtaların nasıl kesildiğini anladım: sosisler nasıl başka bir şeyle ilgileniyorum: hamur sert olmayacak, hiç pişirilmeyecek. Pastalarda açık: ince bir tabaka var. Ve sonra rulo.