Zelmer 43Z010 ekmek makinesi - İçinde köfte için hamur yoğurabilir miyim?

Zelmer 43Z010 ekmek makinesi aldım. Söylesene, köfte ve köfte hamurunu hangi modda ve nasıl yoğurmak mümkün? Tarifi paylaşın. Teşekkür!!!

Paylaşırım.
Hamur modu. Yoğurma bittiğinde - kapatıyorum ama hamuru çıkarmıyorum - glütenin şişmesine izin veriyorum.
Herhangi bir tarife göre yapın. Partiyi kontrol edin. Kasenin şekli ve hamurun dikliği göz önüne alındığında, ya bir spatula ile biraz yardımcı olun ya da iki kez yoğurmaya başlayın, aksi takdirde köşelerde kalır (hamurun bir kısmı yarım köy değilse).

Benim favorim:
gazlı bir bardak maden suyu, orta boy yumurta, yarım çay kaşığı tuz ve şeker, 4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 4 su bardağı un.
200 ml'lik kaplarda ölçüyorum. Unu bir seviyede alıyorum.
Yoğurma bitmiştir, yarım saat-40 dakika boyunca HP'nin içinde bekletin ve sonra ilerletin. Hemen söylüyorum: Her türlü kafesden üçgen içeren altıgenleri tanımıyorum, ellerimle şekillendiriyorum. Bir katmanda değil, birer birer yuvarlanıyorum (sıkışmış, açılmış, kör edilmiş). Unla hiçbir şeyi tozlamayın. Çok ince bir şekilde açılır, silikon paspası, muşamba ve mutfak tezgahını mükemmel şekilde soyar, iyi donar. Benim için hamurun kalitesinin bir göstergesi patatesli ve vişneli köfte. Test 5+ için geçildi. Dondurulduktan sonra veya pişirildikten sonra hiçbir şey gevşemedi. Ve hamurun kendisi de benim gibi çok lezzetli.

Not: Hamurun kalıntılarından (biraz fazla çıktı ve felaketle yeterli zaman yoktu, çünkü futbol yeni başlıyordu) chebureks kızarttım. Süper premium değil, ama çok lezzetli ve yumuşak

Tarif için teşekkürler, ancak HP Zelmer 43Z010'umda "hamur" modu yok ....... sadece "mayalı hamur" modu var ve her HP modeli için ayrı ve farklı oranlarda ürün ve sıvı var.

Hamur ve mayalı hamur - bu durumda fark küçüktür. Hamuru kalemlerimizin yardımı olmadan iyice yoğurmak için HP'ye ihtiyacımız var. Ve bu "hamur" ile değil, "mayalı hamur" ve "pizza hamuru" ile baş edebiliyor. Parti bittiğinde döngünün sonunu beklemeden HP'yi kapatın - böylece ısınmasın. Ve hepsi bu. Herhangi bir hamur yoğururum. Çok dikse, "hamuru" ikinci kez çalıştırırım ve hepsi bu. Zahmet etmeyin. Köfte ve köfte için Zelmer yeterlidir. Yeterli güce sahip diğer HP'ler gibi. Ve bunun için özel bir mod hiç gerekli değildir. Sadece bir hamur karıştırıcı fonksiyonuna ihtiyacınız var)))

Not: ancak sıvı ve un oranlarıyla çok fazla uğraşmam. Fırında fırına gittiğimde, sakince her şeyi gözümle doldurup dökebiliyorum ve şimdiden kolobok'a ne ekleyeceğime bakıyorum. Ve açıkçası, pişirme ile otomatik modlarda da.

Değerli tavsiye için teşekkürler)))) Şimdi HP'de köfte ve köfte hamurunu yoğurmaya çalışacağım. Sana iyi şanslar!!!!!!!

Rica ederim! Daha sonra nasıl olduğunu söyle)))

Güzel gün! Burada yeniyim ve sizden biraz yardım etmenizi rica ediyorum, henüz kendim bulamadığım için, bu özel fırın için tarifler bulmama yardım edin, tercihen doğrulanmış, şimdiden teşekkürler.