Küçük mutfak püf noktaları ve sırları

[Ekmek makinesinden bir kova ocak olarak kullanıyoruz]

Ekmek makinesinden bir kova ocak olarak kullanıyoruz

Kızlar, belki birisi işe yarayabilir == ekmek makinesinin kovasından bir iğne düştü Mikserin tutulduğu, kepçenin kendisi sağlam, soba her zamanki gibi çalışıyor. İşletim aparatının bir çöp sahasına konması üzücü. Soba yaklaşık 3 yaşında. Tabii ki, yoğurmak için yeni bir tane aldım, tabii ki pişirmek için. Eski HP - Mystery MBM-1203 - yeniden canlandırıldı - Pimi ve karıştırıcıyı çıkardım ve deliği kil ile kapattım - onu sadece bir ocak olarak kullanacağım, her zaman büyük bir fırına gerek yok, şimdi benimle yalnızız koca, büyük bir hacim yeterli değil. Burada Mystery'de sahte bir tavşan gibi et * ekmek * yaptım, tavuk butlu fırında patates, kek = testler başarıyla geçti - kil sadece yüksek bir t'den güçlendi, anneme ekmek pişirmesini vermek istiyorum, o tercih ediyor yoğurun, aksi takdirde bir rulo büyük gazlı fırın için sürer.

[Kıyılmış et ürünlerinin sırrı]

Kıyılmış et ürünlerinin sırrı

Sonunda kıyma ürünlerinin sırrını anladım: pirzola, köfte vb. Bu yöntemi ilk olarak jambon konusunda okudum ve bugün kendi gözlerimle ikna oldum. Ürünlerin yumurta ve diğer sabitleme bileşenleri eklenmeden dağılmasını önlemek için kıyılmış etin uzun süre ve kuvvetli bir şekilde elle veya mikserle beyaz "iplikler" olana kadar yoğurulması gerekir. İplikler beklemedi, kıyma mikser kasesine yapışmaya başladı. Sonuç olarak, çorbadaki köfte, bir parça dağılma ipucu olmaksızın bütün ve yoğun kıvamdadır.

[Mutfak kimyası]

Mutfak kimyası

çok eğlenceli ve heyecan verici ve bilgilendirici



ayrıca kıyma tuzlanıp soğukta tutulursa etin yapısını değiştirdiğini ve pirzolaların dağılmadığını söylüyor.

[Çırpılmış yumurta formları]

Çırpılmış yumurta formları

Orijinal bir fikir!

[Kızartma sırasında sıçrama koruması]

Kızartma sırasında sıçrama koruması

[Seyahat biber çalkalayıcı: kontakt lens çantası]

Seyahat biber çalkalayıcı: kontakt lens çantası

Real Simple dergisinden bir önceki gibi sıçrama korumalı fotoğraf ..

[İki demir kaseyle sarımsak nasıl hızlı bir şekilde soyulur]

İki demir kaseyle sarımsak nasıl hızlı bir şekilde soyulur

Real Simple dergisinden fotoğraf.

[Kahverengi bir şeker poşeti içinde birkaç püre, şekerin taşa dönüşmesini önleyecektir.]

Kahverengi bir şeker poşeti içinde birkaç püre, şekerin taşa dönüşmesini önleyecektir.

Real Simple dergisinden fotoğraf.

Ben kendim kontrol etmedim ...

[Sarımsak nasıl soyulur]

Sarımsak nasıl soyulur

Sarımsakları birkaç dakika suda ıslatarak soyuyorum. Islanmış ve şişmiş kabukların çıkarılması çok daha kolaydır

["Sarımsak Nasıl Soyulur" a Ek]

"Sarımsak Nasıl Soyulur" a Ek

Evet, sarımsakları da sadece kaynar suya batırıyorum! Bundan sonra temizlenmesi çok kolay!

[Buzdolabı sebze çekmecesinde bulunan gazete paspası kokuyu giderir]

Buzdolabı sebze çekmecesinde bulunan gazete paspası kokuyu giderir

Ve işte aynı Real Simple dergisinden bir tane daha: Buzdolabının sebze çekmecesinde bulunan gazete halısının kokuyu yok ettiğini iddia ediyorlar ...

Tavuk tutacağı olarak halka şeklinde bir pişirme kabı (içi ortası olan) kullanın

Veya tavuk tutacağı olarak halka şeklinde bir pişirme kabı (ortası içi olan gibi) kullanın. Şişedeki tavuk gibi .. ve hatta sebzelerle hemen ..

Pizza kesici çarkını salata doğrayıcı olarak kullanma

Veya pizza kesici çarkını, bir tahta kullanmadan doğrudan kasede hızlı bir salata doğrayıcı olarak kullanın:

[Güveç yemeği olarak tatlı biber]

Güveç yemeği olarak tatlı biber

[Hamur dağıtıcısı olarak ketçap şişesi]

Hamur dağıtıcısı olarak ketçap şişesi

[Çöp kutusu için gazete kullanımı]

Çöp kutusu için gazete kullanımı

Ve işte aynı Real Simple dergisinden bir tane daha: Buzdolabının sebze çekmecesinde bulunan gazete halısının kokuyu yok ettiğini iddia ediyorlar ...

Kokuyu gerçekten giderir. Kurşun vb. Hakkında çocukluğumdan beri kullanmadığım ürünler için zararlı görünüyor. Ve onu her zaman çöp kutusuna atıyorum. Eskiden mağazalarda yaptıkları gibi ücretsiz gazetelerden kulechek yapıyorum ve bir kovaya koyuyorum. Bana gelince, çantalardan daha iyi, kokuyu yok ediyor ve kovanın daha sonra yıkanması daha kolay, bu gazeteler nem ve kokuyu emiyor.

[Ellerinizi ıslatmadan sebzeleri nasıl yıkarsınız?]

Ellerinizi ıslatmadan sebzeleri nasıl yıkarsınız?

bir leğen, ihtiyaca göre 10 litrelik bir tane var, içine patates koyuyorum, hacminin en fazla üçte ikisi, suyla dolduruyorum, ilk defa biraz sabunla yapabilirsin ve başlarım içine bir tuvalet fırçasını bükmek için, tabii ki, bu dava için özel olarak satın alındı, işte , suyu 2-3 kez değiştirin, suyu boşaltmak, fırçanın sapını havzanın kenarına koymak uygundur - patates tutucusu gibi, havzayı banyoya, kendi bahçemde koyarım - yıkama temiz havaya aktarılır === bu tür yıkamanın avantajları - küçük bir hacimde değil, patatesleri bir kerede temizleyin, hızlı, verimli, stres yapmadan, ellerinizi temizleyin. Uzun zaman önce yöntemi izledim - kayınpederim bir tankta bir inek için patatesleri yıkadı, içinde bir çubuk bükerek, hoşuma gitti. Havuç ve pancar için - aynı. Biraz patates-havuç yıkamanız gerekiyorsa, mutfak lavabosunda küçük bir leğen ve uzun sap üzerinde bir fırça da bükün ve döndürün.

[Dolgun, yumuşak peynirli kek hazırlama yöntemi]

Dolgun, yumuşak peynirli kek hazırlama yöntemi

Dolgun, yumuşak peynirli kek yapma yöntemimi paylaşmak istiyorum. Bu bir tarif değil, bir pişirme yöntemidir. Her zaman "göze" peynirli kek pişiririm, bu nedenle malzemelerin oranları o kadar önemli değildir, genellikle çok fazla kuru üzüm (kızımın sever), çok fazla süzme peynir, az un ve 200 gramlık bir pakete bir yumurta koyarım süzme peynir, artı tuz ve gözle tatlandırın ve birkaç tutam soda ekleyin ...
Pişirme özellikleri - cheesecake'lerin "dolgun" olması ve düşmemesi için, onları iyi ısıtılmış bir tavaya, KAPAĞA koymanız ve yarım dakika sonra ısıyı minimuma indirmeniz gerekir! Ve onları on dakika unutun! Minimum ısıda, soda etkisi altında syrniki boyutu artacaktır ve eğer kapağı yaklaşık on dakika açmazsanız, bu "dolgunluk" düzeltilecek ve düşmeyecektir! On dakika sonra kapağı açtım - cheesecake'in üstü zaten kapağın altında iyi pişirilmiş. Isıyı maksimuma çıkarıyorum, tavanın yanması için bir dakika bekliyorum ve cheesecake hafif ısıtılmış bir tavada yatarken emdiği yağı "geri veriyor" (sıcak kızartmada pişirirken böyle bir özellik var tava, yiyecek daha az yağ emer).
Sonra cheesecake'i çevirip diğer tarafı kızardıktan sonra çıkarıyorum.
Basitçe, tamamen pişirilmemiş cheesecake'leri çevirirseniz, güçlü bir şekilde düşer ve tadı "lastiksi" olur. Bu nedenle, tamamen hazır olana kadar kapağın altında onlara eziyet ediyorum.
Dürüst olmak gerekirse, son zamanlarda peynirli kekleri un içinde yuvarlamak ve bir kaşıkla hamuru önceden ısıtılmış bir tavaya yaymak için tembel davrandım (kaşığı suya daldırıyorum, böylece hamurun bir kısmı kolayca kayabilir) .. Bu büyük ölçüde pişirme sürecini hızlandırıyor .. Rulo cheesecake ile tat farklılığını fark etmedim ..

[Soğuk şarap]

Soğuk şarap

[Et ile yol boyunca peksimet pişirmek]

Et ile yol boyunca peksimet pişirmek

Ve son olayların ışığında ve HER ŞEYE YÖNELİK tarifelerdeki yaklaşan artış ışığında, böyle bir numara buldum ... Bizi ATB'ye götürdü, onlar bir kuruş gibi bir şeyi olan bir ruble ve şimdi neden kullansınlar? boşuna fırın
Rarerka, fikir mırıldanıyor - komposto ve ebegümeci çayını bu şekilde donduruyorum - böylece sıcakta ve içeceği daha hızlı soğutuyor ve sulandırmıyorum. Buz torbalarında don

[Et suyundan bir yağ tabakası nasıl çıkarılır]

Et suyundan bir yağ tabakası nasıl çıkarılır

Uzun zamandır okudum, belki bu iplikte bile, et suyundaki bir yağ tabakasının sıradan bir kağıt havluyla çıkarılabileceğini. Son zamanlarda bu tavsiyeyi zamanında hatırladım ve pratikte test ettim - mükemmel bir sonuç. Peçeteleri birkaç kez değiştirirsiniz ve et suyu yağsızdır. Jöleli et gibi zengin et suyu için özellikle önemlidir. Yakında yöntem büyük talep görecek, Yeni Yıl burnunda.

[Ringa balığından kemikler nasıl çıkarılır]

Ringa balığından kemikler nasıl çıkarılır

[Sarısı proteinden nasıl ayrılır]

Sarısı proteinden nasıl ayrılır

Bilmiyorum, belki zaten öyleydi ... Öyleyse, silerim

[Peyniri nasıl "işlerim"]

Peyniri nasıl "işlerim"

Nerede olduğunu bilmiyorum. Ama şimdi peyniri nasıl "işlediğimi" paylaşmak istiyorum.
Üçgenle önceden kesilmiş bir parça satın alırken yan duvarı ve altını kestim - çünkü yiyicilerim onları kesecek ve atacak. Hemen "peynir kabuğunu" kestim ve peyniri kullanıma hazır ve "kesilmemiş" halde bırakıyorum.Ancak aynı kabuklar hemen rendelenir ve dondurucuya gönderilir. Ve şimdi her çeşit farklı peynirli kek, pizza, et vb. İçin her zaman elimde peynir var. Ve bu şimdi özellikle önemlidir - tatillerden önce. Önceden, 1 kg taze peynir almanız gerekiyordu (ve tatillerden önce fiyatların nasıl şiştiğini kendiniz biliyorsunuz). Ve şimdi her çeşit salata / kesim için benim için sadece 400 gram yeterli, çünkü aynı et ve peynir için dondurucudan gelen peynir benim için oldukça uygun. 4 ay boyunca harika bir şekilde saklanır ve her zaman farklı peynirler alırım. Bu nedenle bir poşet içerisinde 3-4 çeşit peynir olabilir.

[Kolay ve basit yumurta ruloları]

Kolay ve basit yumurta ruloları

[Pişirme için marine etme]

Pişirme için marine etme

Pişirmek için etleri marine etmenin tembel yöntemini paylaşmak istiyorum.
Dondurmak için büyük bir torba alıyorum, doğrudan içine döküyorum ve turşunun tüm bileşenlerini döküyorum, peki, onu torbaya ve oradaki ete karıştırıyorum. Çantanın içinde karıştırın.
Çantayı kapatıyorum (kendi kendine kapanma daha da iyiyse bir düğüm atmanız yeterli).
Artık etinizi bir hamur gibi "yoğurabilirsiniz", bu da marine etmek için çok az zamanınız varsa çok uygundur.

Katılıyorum .. METRO'dan bir paket içinde vakum torbaları aldım. 100 adet, Proficuk için uymadılar .. ve onları pişirmek için tavuk parçalarını marine etmek için kullanmaya başladım, salamurada etin daha fazla vakumla marine edilmesi ve souvid pişirilmesi vb. hiçbir şey sızmıyor. ...

[Dondurucu hakkında]

Dondurucu hakkında

Dondurucu hakkında da eklemek istiyorum: Tüm sosis artıklarını tek bir kaba koyuyorum, dolduğunda pizza yapma zamanı! Bazen mahrum bırakılmış süt ve ekşi krema satın alırız - ayrıca dondurucuda - ancak o zaman işlemek için - krep, fırında ekşi krema veya lahana ruloları.

[Giysilerdeki lekeleri çıkarmak]

Giysilerdeki lekeleri çıkarmak

Ve lekeleri çıkarma püf noktasını paylaşmak istiyorum, sadece bu aracı uzun süre kendim kullanıyorum. Ne zaman mutfak havlularını ya da giysiler üzerindeki lekeleri yıkamam gerekir. ve özellikle çocuk kıyafetlerinde çok fazla var, bir tüpte Burti el yıkama var, bu aynı zamanda bir leke çıkarıcıdır (ayrıca bir gömleğin veya diğer giysilerin yakalarını yıkamak için harika bir aletim). Bu yüzden temizlemem gereken yere 5-10 dakika koydum ve sonra çamaşır makinesine düzenli bir yıkama yükledim, mükemmel yıkıyor, kendim beklemiyordum. Bu yüzden tavsiye ederim ... Ve bu aracı bir iş gezisinde veya tatilde yanınızda götürmek de çok uygun, böylece tozu çekmemek için bir tüp alıp kullanmak uygundur.

[Yumurta saklama]

Yumurta saklama

Yumurtalar koku algıladıkları için keskin kokulu yiyeceklerle birlikte depolanmamalıdır.

Omleti daha lezzetli hale getirmek için

Yumurtalı omleti özellikle lezzetli ve yumuşak yapmak için üzerine bir parça maya eklenir.

Tuzlandığında salatalık rengini korumak için

Salatalıklar tuzlamadan önce kaynar suyla dökülür ve hemen soğuk suya batırılır, daha sonra tuzlandığında parlak yeşil bir renk korurlar.

Kabak pişirmenin nüansı

Kabak, domates gibi kendi suyunda sıvı ilave edilmeden pişirilir.

Neden konserve kabak servis et

Konserve kabak, et ve balık yemekleri için meze veya baharatlı garnitür olarak servis edilir.

Maydanozu durulamak daha iyi

Maydanozu soğuk suyla değil ılık suyla durularsanız daha aromatik hale gelecektir.

Mantar havyarı ve mayonez için limon

Mantarlı havyarı daha baharatlı yapmak için limon suyu veya sofra sirkesi eklenir.
Mayoneze eklenen limon suyu sosu lezzetli bir tat verir ve vitaminlerle zenginleştirir.

Turşu yapmanın nüansı

Bitmiş turşu, kaynatıldıktan sonra salatalık turşusu salamura ile doldurulur.

Püre çok kalınsa

Çok kalın baklagil püresi, sıcak süt veya et suyu ile seyreltilebilir.

Çorba kabuğu çıkarılmış tane

Tahıl çorbaları, mantar veya et suyunda inci arpa, yulaf ezmesi veya pirinçten hazırlanır.

Karaciğer nasıl pişirilir

Karaciğer, tadı bozduğu için önceden sindirilmez veya tuzlanmaz.

Böbrekler nasıl pişirilir

Bitmiş haşlanmış ve kızartılmış tomurcukların kesiminde kızarıklık olmamalıdır. Kızarmış böbrekler servis edilmeden önce limon suyu serpilir.

Fırın suyu

Etin yanmaması ve kurumaması için fırına su dolu bir kap yerleştirilir.

Et ne zaman tuzlanmalı

Et pişirirken hemen tuzlanmaz - tuz, et suyunun erken salınmasına neden olur ve bu da tadı bozar.

Kümes hayvanları ekmek

Yarı mamul kümes hayvanları ve av ürünleri, beyaz un veya ekmek kırıntıları ile ekmeklenir, ardından kabuk kızartıldığında daha yumuşak hale gelir.

Kızartma tuzu

Biraz tuz eklerseniz, tavaya yağ sıçraması ve köpürmesi daha az olur.

"Aşçılık Okulu" dergisindeki materyallere dayanmaktadır.

[Çılgın şef Justin Chapple'dan 10 ipucu]

Çılgın şef Justin Chapple'dan 10 ipucu

🔗

Öyle çılgın bir şef Justin Chapple var ve tabii ki alanındaki her profesyonel gibi, mutfaktaki sıkıcı işleri heyecan verici bir deneyime dönüştüren benzersiz tekniklere sahip. Bazılarını bilmek ister misin?

1. Sıradan bir kokteyl pipeti ile kendinizi silahlandırın ve çilek kuyruklarından kurtulmak size kolay ve eğlenceli görünecektir:

2. Hava gnocchi (veya bize göre köfte) yapmak için ihtiyacınız olan tek şey bir tencere, plastik torba ve iptir:

3. Mutfakta vazgeçilmez bir şey plastik poşettir, eminim Justin Chapple. Bununla sarımsak ezmesinin nasıl yapıldığına bakın:

4. Kaliteli bir haşlanmış yumurta yapmak için yüzlerce numara vardır. Yüzü bir yere yazın. Bonus olarak - harika bir kahvaltı sandviçi:

5. Plastik bir su şişesini bir mutfak aksesuarına dönüştürüyoruz - beyazları ve sarıları ayırmaya yarayacak:

6. Diş ipi ve birkaç kürdan kek katmanlarını mükemmel şekilde kesmenize yardımcı olacaktır:

7. Mükemmel dondurmalı kek için keskin bir bıçak ve iki bisküvili kurabiye kullanın:

8. Mısır taneleri elde etmek için en iyi araç elbette dişlerdir. Ancak salata için mısıra ihtiyacınız varsa, tahılların mutfağın etrafına dağılmaması için keskin bir bıçak, iki bardak, daha büyük ve daha küçük alabilirsiniz:

9. Sadece peynirin bir peynir kesiciyle kesilmediğini biliyor muydunuz? Çilekleri, zeytinleri ve hatta mantarları bile doğrayabilirsiniz! Bilmiyorduk.

10. Son olarak, kokteyl tüpleri için bir kullanım daha. Kirazlardan çukurları çıkarmak için kullanılabilirler. Burada ayrıca boş bir şarap şişesine de ihtiyacınız olacak (boş değilse ne yapacağınızı belirleyin?):

Açıklamalar:

bizim ufacık bir trans-Ural kiraz, bir GIF içindeki plastik bir kokteyl tüpü veya bir tatlı kiraz veya büyük bir kirazla bu kadar kolay delinemez Bizim değilyenskaya kiraz

[İlk yol]

GIF'lerle şeften ipuçları: sebzeleri kesmek ve balıkları kesmek

Salata veya çorba için sebzeleri bıçakla, özel ekleri olan bir mutfak robotu kullanmaktan çok daha hızlı kesebileceğiniz ortaya çıktı. Bu durumda, asıl önemli olan basit kuralları bilmektir ve başaracaksın! Bu arada, balığı kesmek o kadar zor değil. Burada bu konuyla ilgili ayrıntılı bir GIF rehberimiz var.

Sebzeleri aynı salata için veya sadece yemek için büyük parçalar halinde soymak ve doğramak sorun değil. Sorun, örneğin pancar çorbası için pancar, havuç ve lahanayı düzgün bir şekilde kesmeniz gerektiğinde, böylece kütüklerin tabağınızda yüzmemesi. Bugün size şef Chris Jacly'den bir mutfak bıçağıyla çalışmak için bir gif rehberi getiriyoruz: lahana ve havucu nasıl düzgün bir şekilde doğrayın, dolmalık biberleri ve kasap balıklarını nasıl soyun!

Lahana

Aşama 1

Adım 2

Aşama 3

4. adım

Biber

İlk yol

Aşama 1

Adım 2

Aşama 3

4. adım

Adım 5

6. Adım

İkinci yol

Aşama 1

Adım 2

Aşama 3

Havuç

Aşama 1

Adım 2

Aşama 3

4. adım

Adım 5

Balık

Aşama 1

Adım 2

Aşama 3

4. adım

Adım 5

6. Adım

7. Adım

8. Adım

9. Adım

🔗

[Soğan nasıl ince doğranır]

Soğan nasıl ince doğranır

Bugün, ünlü şef Marco Pierre White'dan ince ince soğan doğrama bilimini öğrenme fırsatına sahibiz. Birkaç numara, küçük numara ve sabit bir el. Onun gibi almanın uzun zaman alacağını düşünüyoruz.

Ve ayrıca diğer ürünler

Makas ve bıçak olmadan istenilen uzunlukta bir ip nasıl kesilir

Kalp şeklindeki bir yumurta nasıl kaynatılır

Sabahları çocuğunuzu veya sevdiğiniz kişiyi neşelendirin - kahvaltı için kalp şeklinde haşlanmış yumurta hazırlayın. Bir suşi çubuğu ve bir parça karton buna yardımcı olacaktır.

[Böylece pişirme sırasında reçel ve kabak havyarı "tükürmez"]

Böylece pişirme sırasında reçel ve kabak havyarı "tükürmez"

ocakta, kumlu bir tavada ve bulaşıkların üstünde.Bu durumda reçel ve kabak havyarı tükürmeyin

Açıklama

Aslında, kum hakkında böyle garip bir üç yönlü işlem açıklanabilir: havyar veya reçel ile bir tencerenin doğrudan ateşiyle temas yoktur. Tavanın dibinin yavaşça ısıtılması, güçlü ısıtma yok - güçlü lıkırdama yok Peki, alev difüzörünü tavanın altına yerleştirebilirsiniz, aynı etki olacaktır

Bu tür boşlukları çok düşük ateşte pişiriyorum, oldukça gevşek bir kapakla kapatıyorum (böylece buhar yoğunlaşmasının aktif olarak dışarı çıkması için) ve sık sık bir silikon kaşıkla karıştırıyorum. Yardım eder!
Bu amaçlar için, üstte bir delik bulunan bir Alman kapak yardımcı olur.

[patatesler nasıl çabuk soyulur]

patatesler nasıl çabuk soyulur

https://www.youtube.com/watch?t=91&v=mbHeddAnrZs

[dondurma kaseleri nasıl pişirilir]

dondurma kaseleri nasıl pişirilir

ve sadece dondurma değil - ve herhangi bir krema ve meyveler güzelce koyulabilir

[yağda donmuş yeşillik küpleri]

yağda donmuş yeşillik küpleri

Otları buzluk tepsilere doldurun, zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı - ve dondurucuya koyun. O zaman salatalara veya patateslere ekleyebilirsiniz!

Belki zaten öyleydi, ama görmedim ... Yöntemi beğendim - Kivi, mango, avokadoyu soymak ne kadar kolay ve hızlı.

[Çok sayıda kiraz domates nasıl hızlı ve kolay bir şekilde kesilir]

Çok sayıda kiraz domates nasıl hızlı ve kolay bir şekilde kesilir

[Tescoma PRESTO çilek çekirdeği ve at kuyruğu sökücü]

Tescoma PRESTO çilek çekirdeği ve at kuyruğu sökücü

Bu hünerli küçük cımbızlarla kendime çok yardımcı oluyorum, ıslak, yapışkan veya yağlı bir şekilde etrafta dolaşmak istemediğimde elimin yerine geçecek gibi parmaklarımın bir uzantısı gibi var. 1.böyle bir sökücü ile kirazlardan çukurları çıkarırken çekirdeksiz kirazlar serbest bırakılan meyve suyundan ıslanır, bu yüzden vişneyi cımbızla halkaya koyarım, ayrıca çıkarırım, hızlıca, ustaca, kuru parmaklar, ara sıra fareyi tıklayabilirsiniz 2. bir erik kestim, onunla bir kemik çıkarıyorum, yine ellerim kuru 3. Kurutmak için muz dilimlemek, kaygan yuvarlakları cımbızla yayın 4.Pastanın üstünü süslerken meyveleri reçelden koyarım, donmuş meyveler de onlar için iyidir, parmaklar donmaz 5. jöleli eti pişirdiğimde eti parçalara ayırıyorum, küçük kemikleri bacaklardan cımbızla çıkarmak uygun, parmaklar yağlı değil, yapışkan değil ve sıcak değil.

[Et suyunda soğan nasıl pişirilir]

Et suyunda soğan nasıl pişirilir

Et suyunda kaynatılması gereken soğanın yarısı bir kürdan ile sabitlenebilir ve daha sonra haşlanmış soğan yapraklarını et suyundan yakalamak zorunda kalmazsınız))

[Derilerinde haşlanmış patatesler nasıl hızlı bir şekilde soyulur.]

Derilerinde haşlanmış patatesler nasıl hızlı bir şekilde soyulur.

Yıkanmış çiğ patatesin tüm çapı boyunca merkezde sığ, ~ 0,5 mm'lik bir kesim yapın. Patatesleri kaynatın, hafifçe soğutun ve iki elinizle kabuğunu çekin)) Kelimenin tam anlamıyla 4-5 saniye içinde patatesler soyulur. Benim resmimde, bir dakika arasındaki farkın olduğu zaman gösteriliyor, ancak bunun nedeni bir dakikanın bitmesi, diğerinin yeni başlamış olmasıdır.
Çok yakından fotoğrafladım, bu yüzden kesiği derin görünüyor. Sadece kabuğu kesmen gerekiyor.

kabuğunu soymaya başladı


bitti!

[Çilek nasıl hızlı bir şekilde ezilir]

Çilek nasıl hızlı bir şekilde ezilir

Yiyecek kanalında meyveleri çözmenin hızlı bir yolunu gördüm: donmuş meyveler soğuk dökülür! su, böylelikle meyveler tamamen su ile kaplanır ve sitrik asit 1 saat dökülür. l. 1 bardak çilek için - işte bu! Bir kaşıkla karıştırın, suyu boşaltın (su şeffaf kalır) - meyveler artık donmaz, meyve suyu akmasa da cilt patlamaz. Bu arada, ben de donmuş bezelyelerin buzunu çözüyorum. Yaban mersini bu şekilde çözmesem de, herhangi bir nedenle donma sırasında patladılar, bu yüzden üzerine su dökmeyin, meyve suyu çözülür ve kullanım için kaybolur.
Hem kesilmiş hem de dondurulmuş sebzeleri aynı şekilde çözebilirsiniz.

[İnce waffle nasıl yapılır]

İnce waffle nasıl yapılır

Uzun dişli et için bir çatal alın, waffle'ı aralarındaki waffle ızgarasının üzerine itin ve hızla döndürün, pürüzsüz, hızlı, tek elle kendinizi yakmanız imkansız. 20 yaşında, ilk görünümü ile ince waffle'lar için waffle makineleri Ben öyle yapıyorum.

[Üç katlı çok pişirici pişirme]

Üç katlı çok pişirici pişirme
bir.Alçak, açık ve boş bir teneke kutunun altını da kestim, 5 litrelik çok pişirici bir kabın dibine koydum, kabın yüksekliğinin yarısı kadar su döktüm. Bir teneke kutuya, daha küçük hacimli bir çok pişiriciden bir buhar sepeti koydum, örneğin mantı (ve en azından bir şeyle - salata için sebzeler, salata sosu). Bu çok pişirici için mantıklı veya en azından bir şey içeren süper doğal bir buhar eki.
Program * spagetti * (veya başka kaynamak) 30 dakika için.
2. Aynı şey, ancak bir teneke kutu yerine, doğrudan patateslerin üzerine suyla doldurulmuş patates gibi bir sebze tabakası, küçük bir çift kazan, büyük bir tane. Bu, yerden, zamandan ve elektrikten büyük tasarruf sağlar.

Konu Çift kazanda yemek yapıyorum, sağlıklı olmanın lezzetli olabileceğine ikna oldum))

Dondurulmuş sebzeler dahil

Aromatik soslu buharda pişirilmiş sebzeler (Marka 6050 düdüklü tencere) (Yönetici)




Oursson düdüklü tencerede buharda pişirilmiş sebzeler "Bahçıvan Sepeti" (Yönetici)

YouTube'da kesinlikle memnun olduğum ilginç bir kanala rastladım. Adamın açıkça yaratıcı bir çizgisi var! Ya da tüm bu tür bulguları toplar. Rusça başlıklı son iki video.

Not: Bir şey olursa bana haber ver.

Portakal soymak.

Ananas dilimleme ve servis etme.

Karpuz dilimleme.

Tatlı biber dilimleme.

Meyve salatası dilimleniyor.

Salata montajı.

Bu yöntemi sadece denedim, 4 dakika değil tabii, neredeyse yarım saat oynadım
gerçekten - ince ve çok keskin bir bıçağa ihtiyacınız var

bu yüzden tecrübemle size denemenizi tavsiye edebilirim