Çörekler "Rozetler"

[Şimdi dolguyu hazırlıyoruz.]

Çörekler "Rozetler"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Süt	250 ml
Yumurtalar (2 hamurda, 1 iç dolguda)	3 parça.
Şeker (hamurda 100 gr, dolguda 100 gr)	200 g
Tereyağı veya margarin	100 gram
Un	600-700 gr
Taze maya (2 çay kaşığı kuru)	25 g
Süzme peynir	500 g
Kuru üzüm	100-150 gr
Vanilya şekeri (hamurda 1, süzme peynirde 1)	2 s.
Limon kabuğu rendesi (hamurda isteğe bağlı)
Tuz	1 çay kaşığı (eksik)

Pişirme metodu

• Önce kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün. Şimdi hamur yapıyoruz. Mayayı ılık sütte eritin, şeker ve yarım un ekleyin. Karıştırın ve sıcak bir yere koyun. Bu arada çörek hazırlayalım. Tereyağı eritin, hafifçe soğutun ve yumurta, şeker, vanilya şekeri, tuz ekleyin, hepsini iyice karıştırın. Gelen hamurun üzerine yufkayı ilave edin, karıştırın ve kalan unu yavaş yavaş ilave edin, oldukça çırpılmış bir hamur yoğurun. Kaldırmak için sıcak bir yere koyarız.
• Şimdi dolguyu hazırlıyoruz. Yumurta, şeker, vanilya şekeri, kuru üzümleri oda sıcaklığında süzme peynire ekleyin (suyu süzüp kuruttuktan sonra), iyice karıştırın.
• Hamur geldikten sonra eşit büyüklükte toplara bölüyoruz (bu miktardaki hamurdan 20 parça aldım) ve biraz yukarı çıkmasına izin veriyoruz. Sonra her topu yuvarlıyoruz ve küçük, orta ve büyük bir parça elde etmek için üç kesim yapıyoruz. Dolguyu ortaya koyun ve önce süzme peyniri küçük bir parçaya sarın ve iyice sıkıştırın, sonra orta, sonra büyük. Yapışma noktası, çörekler tabanında mümkün olduğu kadar düşük olmalıdır, aksi takdirde düşeceklerdir. Mümkün olduğunca sıkı bağlanıyoruz, özellikle de son kısım. Çörekler montajı buradan görüntülenebilir 🔗. Kendi fotoğraflarımı çekmenin bir yolu yoktu.
• Çörekler şekillendirildikten sonra yukarı çıksınlar. Sarısı sütle seyreltin, çörekler yağlayın. Önceden 180 C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Fırınınız tarafından yönlendirilme zamanı. Bu kadar! Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

20

Not

Tarif buradan ödünç alınmıştır: 🔗 Lezzetli çörekler çıktı!

Benzer tarifler

Çörekler "Cinnabon" (Snowflake_2011)

Sosisli Sandviç Ekmeği (Sonadora)

Çörekler "Yonca" (Natali06)

[Sveta]

Sveta! Ne lezzetli ve temiz cheesecake çörekler !!! "İnşa etmenin" çok ilginç bir yolu !!!

Tanya, katılıyorum! Bu çörekler görünce çok tekrar etmek istedim ve işte sonuç. Zevkle bu topuzları "dokudum". Ve onu zevkle yediler.

: merhaba: Svetlana, oluşmakta olan çörekler fotoğrafını çekememiş olmamız üzücü. Açıklamaya göre, nasıl kesileceği tam olarak belli değil. Ve çörekler harika.

Natasha, bu yüzden kullandığım tarifin bağlantısını belirttim ve orada kekleri nasıl keseceğinizi ve ardından çörekleri nasıl şekillendireceğinizi görebilirsiniz. Sadece bağlantıyı kararttım, bir bak.

Merhaba Sveta!
Çörekler için çok teşekkür ederim! Her türlü süzme peynirli unlu mamulü seviyorum ve burada da çok ilginç bir şekil ve yontma yöntemi var.
İşte çöreklerim:

Kuru kirazları da kuru üzüm yerine süzme peynire koydum (beni sevmiyorlar) ve üstüne krema sürdüm (ekşi krema + vanilya şekeri + sadece şeker, çırpın). Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce fırça ile fırçalayın ve 5 dakika fırında kurutun. Annem ve ben peynirli kek pişirdiğimizde bunu hep yaptık. VKU-USNO !!! Bir dahaki sefere kesi yapacağım çünkü kesecek bir şey yok zaten!

Irochka, böyle ayrıntılı bir rapor için teşekkürler! Çok güzel çörekler çıktı! Ve sır ipucu için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim.