"Yapışkan Çörekler

[Hamur:]

"Yapışkan Çörekler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
kuru maya	3 g
en yüksek kalitede buğday unu	300 gram
Süt	145 g
tuz	4 g
şeker	40 g
yumurta sarısı	1 bilgisayar
Tereyağı	40 g
sebze yağı	10 g
Dolgu:
şeker	35 g
Tereyağı	25 g
Tarçın	2 çay kaşığı
Karamel:
şeker	100 gram
tuz	1/4 çay kaşığı
Tereyağı	50 gram
ceviz veya ceviz	70 g
Tarçın	1 çay kaşığı
bal	1 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Mayayı un ile karıştırın (1 yemek kaşığı un bırakın), ılık süt, şeker ve yumurta sarısı ekleyin.

• 7-8 dakika yoğurun. Kalan un, tereyağı ve yağı ekleyin.

• Yoğurma bitiminden 3-4 dakika önce hamura tuz ilave edilir.

• Yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun.

• Hamuru bir buçuk saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

• Fermantasyonun ortasında yoğurun.

• Somunları bir bıçakla ince ince doğrayın.

• Bir tencerede bal, şeker, tuz ve tereyağını karıştırın. Kaynama.

• Ateşten alın. Fındık ve tarçın ekleyin, karıştırın.

• Formu pişirme kağıdı ile örtün. Karameli dökün, kalıbın dibine yayın.

• Bitmiş hamuru yoğurun, 3-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.

• Eritilmiş tereyağı sürün, üzerine şeker ve tarçın serpin.
• Uzun bir rulo yapmak için yuvarlayın.

• Ruloyu rondelalara kesin. Karamel üzerine koyun.

• Oda sıcaklığında folyo altında yaklaşık bir saat prova.

• İlk 5-6 dakika buharla 220C (konveksiyon 200C) dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin, ardından sıcaklığı 180C (konveksiyon 160C) dereceye düşürün ve hazır hale getirin.
• Bitmiş ruloları 10-15 dakika formda bırakın, ardından karamel üstte olacak şekilde ters çevirin.
• Sıcak servis yapın.
• 
• 
• Çayınızın tadını çıkarın!

[Sonadora]

SonadoraManechka! Ne çörekler, sadece ... Ah! Favorilerime Ekle, yemek yapmayı denemek istiyorum.

[yat Limanı]

yat Limanı, dene.

Manechka, ne muhteşem çörekler! Sadece salya akıyor olsaydım ısırırdım.

Teşekkür ederim Ninochka. Eğer denersen çok sevinirim.

Ne nefis! Manya, pekala, çok güzel!

Tanya, teşekkür ederim! Kendine yardım et!

Çörekler parlak ve nefis!
Neden sadece sıcak servis yapalım? Artık yenilebilir olmayacakları için (veya ertesi gün) ne zaman soğuyacaklar? Yoksa sadece soğumak için hayatta kalamayacakları için mi? 🤣

çünkü serinlemek için yaşamayacaklar mı?

Kesinlikle ... yaşamayacaklar! Böyle güzellik senin çöreklerindir, Adamım!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, bunlar harika çörekler .. birkaç kez yapılmış .. ağzınızda eritin ..

[Manechka]

Manechka, Sanırım sadece köfte ile yemek yemiştim, ama rulolarınızı reddetmem

[Manya]

Manyane kadar lezzetli!

[Guzel]

Guzel, yat Limanı, Albina, kristina1, Bettinateşekkürler kızlar. Çörekler istersen çok sevinirim.

Çörekler parlak ve nefis!
Neden sadece sıcak servis yapalım? Artık yenilebilir olmayacakları için (veya ertesi gün) ne zaman soğuyacaklar?

Elbette yenilebilir ve ertesi gün. Ama sonra onları biraz ısıtmak daha iyidir, böylece karamel yumuşar.