Lahana ekmeği (ekmek üreticisi)

Lahana ekmeği (ekmek üreticisi)
Kategori: Mayalı ekmek
Malzemeler
Maya 1 çay kaşığı
Un 440 gr
Tuz 1 çay kaşığı
Şeker (esmer şeker kullanılarak) 1 yemek kaşığı l.
Zeytinyağı 1 yemek kaşığı l.
Su 260 g
dağıtıcıdaki sebzeler:
Lahana yaklaşık 150 g (dolu dağıtıcı)
Kızarmış soğan, ince kıyılmış dereotu-maydanoz her biri 1 çay kaşığı.
Pişirme metodu

Çift kazanda lahana yaptım (kaynatılırsa, biraz sonra sıkılması gerekecek ...) ve kareler halinde kesin.

Kuru üzümlü ana ekmekte zamanlayıcıda ekmek yaptım. küçük ila orta boy, orta kabuk.

Not
Büyükannemin lahana turtalarını hatırlamak istedim ve evimde sebze katkı maddeli ekmekler talep edildiğinden, sonunda uzun olgunlaşan bir arzuyu yerine getirdim: lahana turtalarından ekmek yaptım.
işten eve geldi ve evde aroma büyülü ve köpek kokularla uyuşmuş

Maalesef fotoğraf çekmedim, hemen yemeye başladılar ama küçük olan için ekmek iyice yükseldi, kepçenin tepesine 3-4 cm kadar ulaşmadım.
Kızarmış lahananın kare çilleriyle huysuz.

deneyin, gerçekten beğendim!

Eh, tadı tam olarak lahanalı turtalar gibi ve aroması ve tadı ...

bu nedenle, aşırı yememek için bu ekmeğe küçük bir fren uygulanması tavsiye edilir.

yoksa dün baktım. kocam nasıl 2 pembe somonu azalttı ve bu akşam yemeğinden sonraydı, her zaman yerleşik bir "freni" olmasına rağmen - o, prensip olarak, çok nadiren fazla yer ...

Kızarmış lahana ve yeşil soğanlı gri ekmek yaptım - 2 rulo halinde yuvarladım ve bir ekmek makinesine koydum

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Yelenushka, lahana fikri için teşekkürler

Sağlık!
ve uzun süre sallandı, pişirme programıma yeni bir tarif eklemek zor ve sadece zamanlayıcıda pişirmek için zamanım var veya sabah sonucu alıyorum veya işten sonra soğumuşsa (eğer Bir güne koyuyorum)
Kolobok'u takip edemem ... ama sonunda bir araya geldim ...
Yeşil ve yeşil soğanlı lahana seçeneğini de denedim (kurutulmuş), daha da kötüsü olmadı, bu yüzden tariflerdeki ana şey değişim için yer, yakın gelecekte diyet seçeneğini üçte birini değiştirerek deneyeceğim tam tahıllı un.

Ne yazık ki, seçeneğiniz katılım ve göz atmayı gerektiriyor, belki de denemek için zamanım olursa hafta sonu bir ara.

Maalesef, seçeneğiniz katılım ve göz atmayı gerektiriyor, belki de denemek için zamanım olursa hafta sonu bir ara.

Kesinlikle katılıyorum, işten eve geldiğinizde neye tutunacağınızı bilmiyorsunuz: kocanızı besleyin / okşayın, iki yaşındaki oğlunuzla oynayın ve gece için zamanlayıcıya ekmek koyun.

Elenushka, tüm meslektaşlarım ekmek için teşekkür etti, lahana turtası gibi koktuğunu söylediler
Dün gece koydum, yoğurmayı kontrol ettim ve bir nüans olarak yoğurmanın başlangıcında kızarmış soğan eklemek daha iyidir, aksi takdirde lahana ile karıştırılmış, hamurun içine girmek istemedi, yardım etmeliydim Ellerimle

[diyet lahana ekmeği]

.....
Elenushka, tüm meslektaşlarım ekmek için teşekkür etti, lahana turtası gibi koktuğunu söylediler
Dün gece koydum, yoğurmayı kontrol ettim ve bir nüans olarak yoğurmanın başlangıcında kızarmış soğan eklemek daha iyidir, aksi takdirde lahana ile karıştırılmış, hamurun içine girmek istemedi, yardım etmeliydim Ellerimle

Teşekkür ederim, beğenmenize sevindim! Bunu kendim birkaç kez yaptım ve evdeki herkes bundan gerçekten hoşlanıyor.
Gerçek şu ki, ilk kez kızarmış kuru soğanları koydum (utanç verici olmasına rağmen, ama bir çantadan), sonra kurutulmuş yeşilleri denedim, sonra sadece doğranmış soğanları denemem gerekecek, tadı ekmeğe harika geliyor. ..

ve dün seçeneği denedim diyet lahana ekmeği :

1 çay kaşığı Maya
240 gr. un, premium
200 gr. tam tahıllı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı. l. şeker (esmer şeker kullanarak)
1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
280 gr. Su

dağıtıcıdaki sebzeler:
yaklaşık 150 gr. (dolu dağıtıcı) lahana
1 çay kaşığı. kuru yeşil soğan ve ince kıyılmış dereotu-maydanoz

lahana ve soğan ıslak ise su miktarını gram olarak 10 gram azaltabilirsiniz.

Not: ve genel olarak, damak zevkinize veya ev yapımı, her türlü ot ve biberin tadına baharat eklenebilir!
Not: susam veya tohum serpilmesine de izin verilir!
P.S.S.S. Sık sık zeytinyağı yerine (faydalı olarak) keten tohumu yağı kullanıyorum, ekmekte hiçbir değişiklik hissedilmiyor.

Herkese afiyet olsun!

Yelenushka, lezzetli ekmek için teşekkürler, bu bir nimettir!

Alışkanlıktan kepekli bir çorba kaşığı ekledim ve 50 ml süt eklediğim lahana suyunda yaptım. Ekmek çok iştah açıcı, uzun, kabarık ve aromalıdır.

ancak et suyunun kullanımına dikkat edeceğim, özellikle çift kazanda kendini ayırıyor ve kullanıma hazır ...

Ben de bu ekmeğe çiğ soğan eklemeyi denemek istiyorum ...
Ancak genel olarak tarifler iyidir çünkü bir kaide vardır ve sapmalar sadece süslüyor, işte bir kaşık kepek. yarım çay kaşığı biber var ...

Herkese afiyet olsun!

Doğru, çiğ soğan ekledim, küçük bir soğan. Ekmeğin içinde kızartmayı gerçekten sevmiyorum, bu yüzden ince doğranmış çiğ olanı fırlattım.

Biber harika, sadece çocuklar nedense bundan hoşlanmıyor ...

Bana öyle geliyor ki güvenle sarımsak ekleyebilirsin.

Ama yine de lahana içine sarımsak, taze maydanoz ve dereotu eklemeyi riske atmıyorum, ama bana söylemeye çalışırsanız ekmeğimde turtaya dayalı sarımsak görmüyorum!

Pekala, bakalım, belki başka bir şey buluruz!

garip. ilk başta çörek çok iyiydi. sıkı. Lahana eklediğim anda normalleşti. ve partinin sonunda bulamaç ortaya çıktı. Daha fazla un koydu ama artık çok geçti. parti durdu .. şimdi oturup merak ediyorum. hepsinden ne gelecek.

Aslında, bir marjla un verdim, ancak lahana ıslaksa, o zaman korkunç bir şey olmayacak ve gerekirse programı baştan başlatabilirsiniz ...

[diyet lahana ekmeği]

ve dün seçeneği denedim diyet lahana ekmeği :

11. l. şeker (esmer şeker kullanarak)
1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı

Elenushka,

Düzeltmeye cüret ederdim. Diyet, şekeri tamamen çıkarırsanız (bu anlaşılabilir bir durumdur) ve yağın daha katı bir versiyonunda da (yararlıdır, ancak tahıllarda değil, nişastalı olmayan sebzelerde - ayrı beslenme ilkesi) olacaktır. İnan bana, bu ekmeği daha da kötüleştirmez.

Ve gerisi

Pekala, bir karar vermek için çok geç değil ya da un üstteyse, belki onu dikkatlice çıkarmak daha mı kolay?

[Elenushka,]

Elenushka,

Düzeltmeye cüret ederdim. Diyet, şekeri tamamen çıkarırsanız (bu anlaşılabilir bir durumdur) ve yağın daha katı bir versiyonunda da (yararlıdır, ancak tahıllarda değil, nişastalı olmayan sebzelerde - ayrı beslenme ilkesi) olacaktır. İnan bana, bu ekmeği daha da kötüleştirmez.

Ve gerisi

Değişiklikler için teşekkür ederim, çünkü aynı şekilde diyetsel beslenmeye ve ayrı bir beslenmeye yaklaşmaya çalışıyorum, bu yüzden kepekli unun en az yarısını kullanmaya çalışıyorum, ancak bazen ev yapımı olanları lezzetli olanlarla bozuyorum. Şekeri çıkarmak harika bir fikir, bunu hemen düşünmedim ... ve tereyağı olmadan da yapabilirsiniz :-)

Elenushka, sağlıklı beslenmenin tarifleri ve sırları hakkında Temka'ma git - birçok ekmek tarifi var. Ve sadece

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&?topic=3434.0

Ve iri un ve kepekli şekersiz ve tuzsuz ekmekler şaşırtıcı derecede lezzetli ve güzeldir. Özellikle fırında. Walt bak

Dün bu tarife göre ekmek yaptım, unun sadece bir kısmı kepekle değiştirildi. Ekmeğin lezzetli olduğu ortaya çıktı, ama ne yazık ki lahana pratikte hissedilmiyor, yani tadı. Her şeyi tarife göre yapmama rağmen.Ekmek onaylandı ve kabul edildi, ancak yine de aynı turtaları lahana ile tatmak istiyorum. Belki de genç lahana kullandığım için yaptım?

Genç lahananın tadı çok farklı olabileceğini sanmıyorum, nem içeriğini dikkate alarak biraz daha koymaya çalışın (önceden mikrodalga veya fırında kurutmadıysanız, un miktarını artırın ... ya da belki sadece başın ortasındaki genç lahana kaba yapraklarından daha fazlasını alıp ekmeğe parçalayın, ancak yumuşak yaprakları yiyin, böylece sağlık için daha sağlıklı olsun

Tarif için teşekkürler. Zaten 2 kez cehennem, herkes gerçekten sevdi. Genç lahana yedim, onu bitkisel yağda hafifçe kızarttım ve ardından bir tencerede kapak altında kızarmış soğanla birlikte haşladım. HP'ye ilk kez bir sinyal üzerine lahana ekledim, ancak sonra durup lahanayı elimle çöreğe karıştırmak zorunda kaldım, ardından hafifçe un serpip yoğurmaya devam ettim, aksi takdirde çörek lahana ve soğan yatağı üzerinde yuvarlanırdı ve onunla hiçbir şekilde karışmadı. İkinci kez, hemen lahana ve soğanı kovaya koydum ve her şey harika oldu. Harika ekmek. Lahana turtalarının hem kokusu hem de tadı var. Dolguya yeşillik eklemedim, turtadaki tadı hoşuma gitmiyor ama herkes kendi damak tadına göre karar veriyor. Tarif için tekrar teşekkürler.