Ekmek üreticisi Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Teeeeks, bir programı daha test ettim.

FRANSIZ EKMEK 750 gr, orta hamur.

3:19 parti # 1
3:14 dinlenme
3:09 parti numarası 2
2:52 kuru üzüm için sinyal, sonra yoğurmaya devam ediyor
2:47 yükseliş # 1
1:49 egzersiz
1:48 tırmanış # 3, yani tekrar # 2 yükseliş - by.
0:58 pişirme
Bu modda, "Royal Lazy" pastası dün pişirildi.
Dayanamadım ve 1: 48'de sırasıyla spatulayı çıkardım, çok yumuşak bir hamur çıkardım ve yuvarlamaya çalıştım.

Kekin belirgin bir kubbe olmadan (ancak spatula olmadan) tabaklandığı ortaya çıktı.Ağırlık 930 g (iyi soğutulmuş bir biçimde)
Yarın torunun doğum gününde deneyeceğiz. Ve yarın bir fotoğraf çekeceğim.

Ve bu gece başka bir programa bakacağım. Yarın bu ekmek yapımcısını kızıma vereceğim.

23 Nisan 2016 Cumartesi 09:33 Eklendi

Bir mod daha yazacağım. Program No. 5

TAM TAHIL EKMEK, 750 gr, koyu hamurlu.

3:18 parti 1 (sarsıntılı)
3:13 dinlenme
3:08 parti numarası 2
Katkı maddeleri için 2:50 sinyal
2:45 yükseliş # 1
1:54 ısınma
1:53 artış sayısı 3 (ikinci atlama, bu sobanın bir özelliği olduğu anlamına gelir, herhangi bir programda saniye yoktur
kaldırma)
1:03 pişirme
Normalin yarısından buğday ekmeği "Pane di Como" yaptım, artı her zamanki gibi biraz gag, birkaç yemek kaşığı rast ekledim. tereyağı ve 20 gr süt tozu.

Ekmek 810 gr ağırlığında çıktı (soğutulmuş)

23 Nisan 2016 Cumartesi 09:41 Eklendi

"Fransız ekmeği" modunda pişirilen dün kesilen ekmek ve kek fotoğrafları akşam olacak.

[Oksanochka]

OksanochkaAferin ayrıca bu programları denedim ve ayrıca Tatlı ekmek ve Ekşi mayalı ekmek, №3. Bu programın 2. tırmanışı vardır. Ekşi mayalı ekmeğe taktığım bir şey. Yine en sevdiğim soğan mayasını yetiştirdim ve şimdi pişirip pişiriyorum. Dün kuru kamkat ile beyaz ekmek pişirdim. Koku onlar tadına varana kadar harikaydı, ama yine "mantar" kovadan çıktı ve başın tepesi cama yaslandı. Ekşi mayayı buzdolabından aldım, suyla karıştırdım ve bir kovaya döktüm. 2. tırmanıştan sonra bile ekmek fazla kabarmadı, mayanın yeterli olmadığını düşündüm, 3.de bir popper olarak. Ben resim çekmedim, kesim normal, orta kabukta mükemmel pişirilmiş, sadece "öpücük" ün yeri soluk.
Ve sen akıllısın, kızın için harika bir hediye olacak

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyush, biz "sen" üzerindeyiz. Dinle, ama yine de ekşi mayaya, ne kadar ekmek pişirdiğime ulaşamıyorum, bu yüzden tüm farklı ekşi mayalar. Ve leavens, onlardan korkuyorum. En kolayı hangisi? Ciddiyetle söz veriyorum! Önümüzdeki haftadan itibaren başlangıç ​​temasına oturacağım - materyali okumak için.

23 Nisan 2016 Cumartesi 12:59 Eklendi

Genel olarak, bu ekmek yapımcısını seviyorum, kovayı çıkarırsanız ve pişirme için standart olmayan bir form koyarsanız, içinde çok yer var. Ve kompakt görünüyor.

23 Nisan 2016 Cumartesi 19:31 Eklendi

"Fransız ekmeği" programında Kulich "Royal Bummer"



Orta kabuk. Ağırlık 830 gr. Lezzetli !!!! Gerçek!

Ekmek "Pane di Como", tam tahıl programı, 750 g, koyu hamur.



Kırıntı nemli, lastiksi ve çok hoş. Tadı ekmek, rustik!

Oh kızlar, ne güzel! Yapamıyorum, nasıl öğrenmek istiyorum öyle))
Şimdi asıl amacım Paskalya için nasıl lezzetli bir pasta pişirileceğini öğrenmek))

[Oksana]

Oksana"Senden" ve senin "Asil Serseri" ni kabul ediyorum - sadece süper. Ve "Pane di Como" yanımdan bir şey geçti, onu nasıl kaçırdım? Ben de denemeliyim. Ekşi mayadan korkmayın, gerçekte olduklarından daha sert yazarlar. İlk başta çavdar benim için işe yaramadı ve uzun süre bir kenara koydum. Sonra soğanla uzun süre acı çektim. Kederle ikiye kaldırdım ve uzun süre pişirdim. Sonra başarılı bir şekilde "Izyumnaya" yı yetiştirdi, ancak sürekli beslenmesi gerekiyor ve bir şekilde ona olan ilgisini kaybetti. Sonra bir yerde çavdar ekmeği için bir tarifle karşılaştım ve başlangıçta yazar çavdar unu üzerinde ekşi hamurun nasıl yetiştirileceğini ayrıntılı olarak anlattı.Ve hemen bu çavdarı aldım ve şimdi buzdolabında duruyor ve buğdayla besleniyor. İlham alarak soğan yetiştiriciliğini basitleştirmeye karar verdim. Bu sefer hızla büyüdü ve hızla güçlendi. Ama mayalı kek yapacağım. "Asil Serseri" de notumdaydı, ama ellerim ona asla ulaşmadı. Kesimini gerçekten beğendim ama ne kadar tatlı? Tatlı kekleri severim. Bu sefer "Tatlı bir diş için Kulich" pişirmeyi denemek istiyorum. Daffi... Ve daha yakın zamanda, beyaz çikolatalı Paskalya pastası için bir tarifle karşılaştım, ayrıca denemek istiyorum

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanya, Temko "bir ekmek makinesinde" kraliyet serseri "pastası hakkında 33 sayfada yazdım, tarife göre her şeyi" bir kuruşa bir kuruşa "yaptım, içkili kuru üzümlerimde sadece 1-2 yemek kaşığı un. bütün tatlı dişlerimi (koca, damadı, kızı, torunu) ne çıkarmayı ne de eklemeyi söyledi.

İyi günler (burası pek iyi olmasa da yağmur yağar)! Oksana, "The Royal Bummer" hakkındaki yazılarınızı okudum ve genel olarak bu konuya baktım. Tembel bir insanın tadı sadece zamanla iyileşir, bu da onu önceden pişirebileceğiniz anlamına gelir. Zaten şarj ettim, ama yine de biraz daha fazla şeker, 170 gram ve maya koydum - 18. Onu 1 numaralı programa koyup 4 saatlik gecikmeyi ayarlıyorum, bakalım ne olacak.
Kızınız hediyenizi nasıl beğendi? Danışman bir anneye sahip olmak da güzel. Kızım ilgi alanımı paylaşmıyor, ama torunum büyükannesinin izinden gitti, kendine bir çizgi film aldı ve şimdiden içinde kek pişiriyor. Paskalya keklerine gelene kadar en az 2 parça sipariş ettim. ve süzme peynir Paskalya.

Sevgili kızlar, fırın çok gürültülü çalışıyor mu yoksa tolere edilebilir mi?

Benim için çok sessiz

[angri]

angriEn ilginç olan şey ekmek makinelerinin farklı çalışması, motorların farklı olmasıdır. Geçtiğimiz iki veya üç hafta boyunca 4 (!) Chl-mi ile çalıştım.
Panasonic çok sessiz.
LG çok sessiz.
Moulinex - sessizce değil, eşit bir şekilde mırıldanıyor.
Sonunda - daha yüksek sesle, ancak tamamen farklı bir şekilde.

Ve ses sadece yoğurma sırasında ve bu 20-25 dakikadır.
Tatiana S.,

Kızınız hediyeyi beğendi mi?

Ve nasıl - iki günde üç somun ekmek ve bugün ya da yarın "Royal Bummer" için hazırlanıyor.

Ve ben çok "ani" - üç tarife göre kek pişirmek istiyorum - kendime göre, "Myasoedovskaya ile Paskalya pastası" (hatta bir çizgi filmde pişirdim) ve çikolata. Ve ayrıca, ayrıca badem ve soğuk bir hamur üzerinde ve böylece genel olarak başka bir kapıya girmeyeceğim!

[Oksana]

Herkese merhaba !!!
Ben senin safındayım dün bir ekmek makinası aldım
Kocasına dedi ki, "Pekala, bütün aletlere sahibim," gülümsedi ve sanırım son değil.
Şimdiye kadar fırını açıp inceledim. Ve aynı anda birçok soru var:
- sobanın yan tarafındaki etiketi çıkarmam gerekiyor mu?
- kovayı ne zaman fırına koyarız, parşömen büyük olur? Taktım ve biraz kaydırdığı ortaya çıktı (veya vidalayın, belki kafa karıştırıcı bir şekilde açıklayabilirim)
- birçok ekmek tarifinde süt tozu var mı, herhangi bir şirketten satın alabilir misiniz veya bir tercihiniz var mı?
Paskalya için "Royal Bummer" ı pişirmek istiyorum, teşekkürler Oksanafotoğraf için. Fırınlamasında herhangi bir tuzak var mı?

27 Nisan 2016 Çarşamba 19:29 Eklendi

Ve deneyimli için başka bir soru. Talimatlarda önce sıvı, sonra un ve son olarak maya yazıyor. "Royal Bummer" şubesinde bir kız, şirketi ne olursa olsun herkese ekmek yapımcısı tavsiye etti, her zaman unu önce ve sıvıyı en son koyar, onun sözleriyle fırın daha uzun süre dayanır mı?
Tatyana, kesinlikle deneyimli bir fırıncısınız ve farklı sobalarınız var, çünkü malzemeleri yerleştirmek hala daha iyi ve daha doğru.

[Reshka]

Reshka, Irinka, nokta nokta cevaplıyorum.
Etiketi çıkarın.
Parşömen küçük. Senin için her şey doğru.
Herhangi bir süt tozu.

Paskalya pastasına gelince. Tarifte yazıldığı gibi yapın. KURU-ISLAK kuralına göre ekmek veya diğer hamurdur. Ve burada zamanların kendisi tam olarak bu sırayla yapılması gereken şeydir.

Açıklık sağlamak için, kızım için bir fotala telefonunda size birkaç fotoğraf göstereceğim, böylece onun için daha net oldu. Bakıyorum ve senin için faydalı olacak.

Burada her şey açık. Daha hızlı soğuması için masanın üzerine bir parça choux böreği serdi, yumurtaları şekerli ve sütü bir çatalla karıştırdı. Sonra küçük bir tabakta olan mayayı ekledim. Unun üzerine (içine biraz da tuz koyuyorum) erikleri parçalara ayırıyorum. tereyağı, daha sonra parçalar halinde choux böreği ve sıvı malzemelerle doldurun. Genel olarak her şey tarife göredir.



Ve bu, kovanın içeriği 6 saat sonra nasıl göründüğüdür.
Paskalya pastasının bir fotoğrafını gördün.

Cevap için teşekkürler. Hangisini alacağımı düşünmeye devam edeceğim

2 Tembel pişirdim. Önce Oksana'nın tarif ettiği gibi önce malzemeleri kurutun, sonra ıslak. 4 saat için bir zamanlayıcı koyun. Benim için yoğururken un hiçbir şekilde karışmadı, silikon bir spatula ile yardımcı oldu. Sonra kuru üzüm ekleme sinyalini duymadı, ancak parti çoktan bittiğinde kendini yakaladı. Kuru üzümleri doldurup bir spatula ile karıştırmam gerekiyordu. İlki №1 "Beyaz ekmek" programında pişirildi. Kuru üzümle ilgili gözetimimden dolayı, kabarmaya yetecek kadar zaman yoktu, iki kez "Duraklat" a basmak zorunda kaldım. Sonuç olarak, böyle çıktı

Hala daha fazla şeker (170g) ve maya - 18g koyuyorum. İkinci Tembel Adam'ı da 4 saatlik bir gecikmeyle bir gecede koydum, ancak her şeyi farklı şekilde yükledim: önce sıvı, sonra kuru. Şeker - 190 g, maya - 20 g, Mod - "Fransız". Dağıtıcı olmadığı için alarmı uygun zamanda uykuya daldırdım ama yanılmışım, parti tekrar bitti ve eski hikaye tekrarlandı. İşte Serseri # 2:

Görünüşe göre onu daha çok sevdim. Spatulayı ben çıkarmadım. Bu arada, Rolsen'den bir spatula yerleştirdim, bazı nedenlerden dolayı hamur hafifçe çizilmesine rağmen ona daha az yapışıyor. İşte Tembel Adam # 1'in özeti:

[Tatiana S.]

Tatiana S.Oh, ne kvassavcheGi, ısırırdım, ne kadar lezzetli olduklarını biliyorum!

[Oksana]

Günaydın!
Oksana, çok teşekkür ederim, böyle bir talimatla eminim Tembel kişi çalışacaktır
Tatyanatembel adamların yakışıklı

[Reshka]

Reshkaİrlandalı, öncelikle saflarımıza katıldığınız için sizi tebrik ediyorum arkadaşlar: ve size iyi ekmekler diliyorum. Ayrıca yan taraftaki çıkartma hakkında yazmayı da unuttum, soymadım, gerçekten beğendim, onunla bir şekilde daha zarif. Ve içerik maddelerine gelince, tam tersine, HP'nin sahibinin ilk kuru dolgusu ile önce sıvı koyduğu konusunda karşıt görüşle karşılaştım. Tüm HP'lere sahiptim - ilk başta sıvı, bunu hep yaptım.
Oksanochka, "Lazy" deki harika resimler için teşekkürler. Ve sonra choux böreği konusunda çok utandım, daha ince olması gerektiğini düşündüm. Ancak şimdi onu nasıl düzleştirebileceğinizi ve sonra parçalara ayırabileceğinizi fark etmemiştim, bu yüzden bir yumru, eski bir kelliğe dönüştü Ve dün sevgili "Sarısı Lezzetli" yi şımarttım. Zaten her şeyi yüklediğimde, ancak o zaman ağırlığın kg'dan fazla olduğunu anladım. Soba için ne kadar üzüldüm, biraz zordu ama parti ile başa çıktı. Ve pasta pencereyi destekledi ve bir tarafı kovadan biraz dışarı çıktı. Pişmiş mi bilmiyorum? Başın üst kısmı bozulmuştu, sırla düzelteceğim ama bu utanç verici. Şimdi azaltılmış sekmeli bir tane daha pişiriliyor. Ancak kek, yeni bir tarife göre beyaz çikolata ile fırında pişirildi. Dinleniyor, yakışıklı adam, tüylü bir yastığın üzerinde (korkarım buruşuk değilim, ara sıra çeviriyorum), muhtemelen bunu tekrar yapacağım. Ve kremayı şekerlemelerden yapmaya çalışmak istiyorum, zaten beyaz olanları aldım.
Ve bir şeyimiz var Yulyasha annemi tutar? Yulechka, ide çalışıyor mu?

[Yulyasha]

Ve bir şeyimiz var Yulyasha annemi tutar? Yulechka, ide çalışıyor mu?
[/ alıntı]
Oh, kızlar, itiraf ediyorum)) dün kutudan çıkardım ve akşam en azından bir şeyler pişirmeye karar verdim)) Keks kitabındaki tarife göre pişirdim, bana görünen en basit şey ) Gece geç saatte pişirdim.
İlk partiyi gerizekalı izlemek çok güzel)
Genel olarak, pişirildiğimde çatı parçalandı ve bana solgun ve üstelik pişirilmemiş gibi geldi. Pastacılıkta 2 kez pişirdim, daha nezih hale gelmiş gibi görünüyor)
Sabah Yudo'nun nasıl bir mucize olduğunu deneyeceğiz.
Şimdi konuları yeniden okuyorum, materyali öğreniyorum)
Dürüst olmak gerekirse, ciddi bir şeyi üstlenmek korkutucu.

[Julia Pechora]

Julia Pechora,

Keks kitabındaki tarife göre pişirilir

Yul, bana öyle geliyor ki bütün ekmek kitaplarında kekle ilgili sorunlar var. Peki onları. Ekmek pişirmeye başlasan iyi olur, korkma, forumdan tarifleri al, hepsi test edildi. Sıradan buğday ekmeği ile başlayın. Herşey yolunda gidecek.

Herşey yolunda gidecek.

Teşekkürler, ben de öyle düşünüyorum! ))
Herkese mutlu paskalyalar! Mesih yükseldi!

01 Mayıs 2016 Pazar 00:28 Eklendi

)

[Mesih yükseldi!]

Mesih yükseldi!
Ve işte Paskalya keklerim:

ve testisler:

Şimdiye kadar sadece beyaz çikolatalı yuvarlak kekleri denedik. Biz çok beğendik. Bummer # 2, kızını görmeye gitti ve 1 numara henüz süslenmedi

Tatyana, ne harika Paskalya kekleri!
Ve sen Tembel, programa ve kabuk ne kadar yükledin? Fransız ekmeği pişirdiler, değil mi?

Ve sen Tembel, programa ve kabuk ne kadar yükledin? Fransız ekmeği pişirdiler, değil mi?

Mesih yükseldi! Yulechka, birincisini 1. programda Beyaz ekmeği ve ikincisini Fransızca olarak yaptım. Ağırlık 900 gram olarak belirlendi, kabuk orta düzeydeydi. Fransızcada daha iyi çıktı. Ve Oksana Fransızca pişirdi. İsme dikkat etmiyoruz, etapların süresine göre seçiyoruz. Ve aynı moda sahip farklı CP'lerin farklı sonuçları vardır. Aynı tarifi Rollsen ve Mystery'de farklı yaptım. Mystery'de daha fazla maya koymak gerekiyordu, biraz daha az prova süresi vardı. Her sobaya alışmalısın ve sonra her şey saat gibi gidecek.
Şimdi hatmi kreması tarifini denedim, özellikle süslenmemiş 2 Paskalya kekini bıraktım. Bir çeşit sır

Sıcakken yayılması gerekir. Hızlı sertleşir, ancak elastiktir, protein gibi kırılgan değildir. Ben de tadı bilmiyorum, sadece sürdüm.

[Mutlu Paskalyalar!!]

İyi akşamlar!!!
Mutlu Paskalyalar!!
Fırını denedim, macerasız olmasa da Royal Bummer'ı pişirdim
Tüm ürünleri tarife ve fotoğraf ipuçlarına göre koyarım Oksana- teşekkür. Zamanlayıcıyı açmadım, sadece 6 saat bıraktım. Canlı maya alamadım, onu kuru maya ile değiştirdim, Lazy's dalında 2,5 - 4 çay kaşığı okudum, 3 çay kaşığı aldım. Sonra Fransız hamur işi programını başlattı, ikinci yükselişe kadar, her şey yolundaydı, sonra spatulayı almaya karar verdim ve görünüşe göre Duraklat düğmesini daha uzun süre basılı tuttum, tüm program sıfırlandı, hemen panikledim, sonra bir zaman programı seçtim. , sıfırladığım zaman gibi. Hızlı ekmeği başlattı, ancak o da yoğurdu, ama spatulayı çıkardım ve spatula olmadan yoğurulduğunda hamur hala yükseldi. Pişmiş ağırlık 750 gr, orta hamur. Koku harikaydı, görünüşte güzeldi. Kocam o akşam denemek için konuştu, Kulich tatilde olduğu için pes etmedim ve yine pişirecek zaman yoktu. Bir günde bir tatilde yediler. Kocam hala hamur işlerimi eleştiriyor ama bu pastayı yiyordu. Bugün başka bir Kulich sipariş ettim.
Daha fazla kuru üzüm eklemeyi istiyor, kendime aldırmıyorum, ama korkarım daha ağır, çiğ bir Paskalya pastası olacak ???

Eh, her şey denendi, bir analiz yapıyorum: benim zevkime göre en lezzetli pasta beyaz çikolatayla çıktı ama bu KhP'de değil. Şimdi bu tarifi ona uyarlamak istiyorum. İkinci sırada - Tembel ve "Sarısı Lezzetli" üçüncü sıraya taşındı. "Marmyshechnaya" sırını beğendim, yumuşak görünüyor, ancak dilimleme sırasında yapışmıyor ve parçalanmıyor

[Tatiana S.]

Tatiana S.Merhaba kızlar! Ekmeğimle ilgili bir raporum var, hala çok az tecrübem var
1. Bu bir kitaptan bir tarife göre, mayasız, sodalı bir kek (benim ilk). Şaşırtıcı bir şekilde, hiçbir şey bu kadar lezzetli olmadı


2. Sonra beyaz ekmek pişirdim, mağazadan bir karışım aldım, su, yağ ve maya eklemek zorunda kaldım.Koku harikaydı, evde çok beğendim, çabuk yediler (içinde sadece 3 malzeme var karışım: un, şeker ve tuz).
Siyah ekmek Ben de pişirdim, bir karışımdan çok lezzetli çıktı, arkadaşlarıma davrandım, beğendim. Resim çekecek vaktim olmadı)) Kimyon tohumlarında ve diğer her şeyde böyle bir şey olmamasına rağmen tadı Borodinsky'ye benziyor, sadece "Ev" olarak adlandırılıyordu.



3. Sonra Tembel'i pişirdim. Pekala, maceralarla da. Her şeyi dikkatlice hazırladım, koydum ve hayal edebiliyor musunuz, bir şeyden kurtuldu, 3 koydu gram 3 çay kaşığı yerine maya !!! 5 saat durdu, sonra "Fransız" programını açtım.Ve orada bir şeyler olmadığını düşünüyorum, karışım dururken, o hala oradaydı. Ve o anda bana maya hakkında geldi * ŞAKAYACA * Elbette üzüldüm, tamam, sanırım şimdi ne yapabilirim, pişmesine izin ver. Ve işte, pişirin sonunda yükseldi ve hatta pişti! Yoğun bir pasta çıktı ama lezzetli! 10 dakika pişirmeye koydum, bu yüzden biraz yanmış fıçı))

09 Mayıs 2016 Pazartesi 10:45 eklendi

4. Evet, neredeyse unutuyordum, reçel yaptım, çok lezzetli çıktı, artıkların fotoğrafını çektim))
Hala kirazdan yemek yapacağım)
Dondurulmuş karışımdan: çilek 300g, şeker 250g yaklaşık, 2 yemek kaşığı. l. limon suyu.
Program bittiğinde onu çıkardım ve fırının duvarlarına reçel serpilir, öyle ki. Ve sınırların dışına uçtu, aklamak gerekiyor (
Ve sadece 300 gram çilekti, ama ya daha fazlasıysa?
Uçmamak için muhtemelen yukarıdan örtmek gerekir.


KIZ !!! Soru!!! Maya, bir ekmek makinesinden bir ölçü kaşığına kaç gram sığar ??? Küçük ve büyük?
Küçük bir tanesinde teoride bir çay kaşığı gelmelidir - 5 gram, değil mi? Büyük olanında yemek odası var mı?
Talimatlar kapasite hakkında hiçbir şey söylemiyor ve kaşıkların üzerinde rakam yok)) Maya nasıl ölçülür benim için en büyük soru

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulechka, denemeyeceğim şey konserveler ve reçeller. Ekmek yapımcısı iflas ettiğinde çok sayıda inceleme okudum. Şeker gerekli olmadığı yere geldi, anladığım kadarıyla, spatulanın olduğu yerde, aynı yerde ve yüksek sıcaklıkta bir silikon halka var, orada bir şey şımarıktı. Benim fikrim bu, özel. Gerçekten açıklayamam. Koca, şeker tamamen çözülürse hiçbir şey olmayacağını, ancak kaynarsa hanın dedi. Yazdıklarımı okudum ve en eğlenceli hale geldi.
Kısacası ben şahsen reçel yapmayacağım.

Küçük bir tanesinde teoride bir çay kaşığı gelmelidir - 5 gram, değil mi? Büyük olanında yemek odası var mı?

Bir çay kaşığı 4 gr. kuru maya. Bir çorba kaşığı içinde ne kadar maya olduğunu bilmiyorum, belki 8 gram. Orada 2 çay kaşığı uyuyabilirsiniz. maya ve gör.

[Yulechka]

Herkese hoş geldiniz! Yulechkanihayet sonuçları gördü. Ekmek güzel ve kek çok düzgün, ama desteklediğim reçel hakkında Oksana... Rollsen'de sadece bir kez reçel denedim, ama kesinlikle yapmayacağım. Ve çizgi filmde erik reçeli pişirdi - beğendim.
Bu arada, hepimiz kek için farklı tarifler deniyorum. Beyaz çikolata ile sevdiğim pastayı KhP'de pişirdim. Lezzetli, ama fırında daha ilginç çıkıyor. Demlendikten sonra nergisden elde edilen "sarısı lezzetli" belki de Tembel'den aşağı değildir. Ama üretimi daha kolay, bu yüzden reddetmeyeceğim. Ayrıca bir serseri olan "sincap üzerinde Kulich" i de denedim. En talihsiz, artık pişirmeyeceğim, fırın versiyonunda yuvarlanmıyor. Sadece çok fazla protein birikti, ben de denemeye karar verdim. Ama proteinli ekmek için harika bir tarif var, bu yüzden kesinlikle KhP'mizde pişireceğim. Şimdi ekşi mayaya karabuğdayı koyuyorum ama öyle patladı. Ekşi maya eksi sıvıyı aldım ve ekşi mayayı hesaba katmadan dökülen un, normal kolobok'a patates suyu eklemek zorunda kaldım.

Teşekkürler kızlar, herkes büyük!
Reçel için özel teşekkürler! Bileceğim.
Dün peynir ekmeği pişirdim - bu çok lezzetli bir şey, peyniri fırında severim Pts))

Küçük bir ölçü kaşığı içinde yaklaşık 4 gram - doğru mu? Ben emin olmak istiyorum)

11 Mayıs 2016 Çarşamba 02:53 Eklendi

Sadece 5 gramın dahil olduğundan neredeyse emindim))
Sanırım bir yerde okumuştum, ama şimdi nerede olduğunu bilmiyorum)

Küçük bir ölçü kaşığı içinde yaklaşık 4 gram - doğru mu? Ben emin olmak istiyorum)

Ölçeklerde kendisi kontrol etmedi. Ama konu bir ölçü kabındaki ana malzeme sayısı, kaşık .... ilk sayfada yaklaşık 4 gr var. 1 çay kaşığı maya ve diğerleri hakkında.Bu konuyu bulmak için, önce ana sayfadan konuya gitmeniz gerekir - ekmek yoğurma ve pişirmenin temelleri ve bu konuda konuyu bulmak için konular listesinde - ana malzemelerin sayısı ... (bu ileti dizisinde sadece 2 sayfa var). Ancak bu konuyu veya her neyse onu bulmak daha da kolay, örneğin konu adını arama çubuğuna vurabilirsiniz (üstte sağda ve solda iki tane var. Sonunda bir büyüteç var. arama hatları).

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulechka, terazi yoksa (elbette mutfakta gereklidirler), bir torba maya (11g veya sahip olduğunuz her şey) alın ve yavaşça bir kaşığa dökün. Ve kaç kaşık 3 veya dört olacak. Kızım için tarttım, hatırladığım kadarıyla küçük bir kaşıkla 3 gr aldım.

[Mila56]

Mila56, OxanaShteşekkürler kızlar! Tabii ki bir mutfak tartım var))
Ölçekler üzerinden hesaplamaya çalıştım, sonra 3 veya 4 gram şov, çok az ağırlık, bir hata.
Genelde 5 gram olduğunu düşündüm.
Seçeneği bir çanta ile deneyeceğim))

Bu konuyu bulmak için, önce ana sayfadan konuya gitmeniz gerekir - ekmek yoğurma ve pişirmenin temelleri ve bu konuda, konular listesinde konuyu bulun - ana bileşenlerin sayısı ... . (bu konunun sadece 2 sayfası vardır).

"YOĞURMA VE PİŞİRME TEMELLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ
Bir ölçü kabındaki ana malzeme sayısı ve ölçü kaşıkları
Çeşitli boyutlarda ekmek yapmak için kullanılan un ve diğer malzemelerin miktarı

Paskalya kekleriyle doluyduk. Yine ekşi mayalı ekmek pişirdim: biri karabuğday unu ve sonra patates suyuyla buğday ekmeği. Hepsi harika. Dün, tereyağı ve ringa balığı (kendi tuzlaması) ile çok fazla çavdar istedim. Bu tarife göre bir gecede koydum:
Bitkisel yağ - 25 g
Soğan başlangıç ​​kültürü% 100 hidrasyon - 200 g
Yuzberg hafif buğday birası - 150 gr (İçmeyi sevmedim, bu yüzden - hamurda)
Su - 100 g
Bal - 1 çay kaşığı
Soyulmuş çavdar unu - 230 g
Buğday unu, birinci sınıf - 100 g
Fermente çavdar maltı - 2 yemek kaşığı. l.
Patates gevreği - 3 yemek kaşığı. l.
Lezzetli tuz (12 sebze ve ot) - 1.5 çay kaşığı.
Her şeyi yükledim: önce tereyağı, sonra ekşi hamur, bal ilavesiyle bir sıvı içinde karıştırıldı, elenmiş un, patates gevreği, malt ve tuz ekledim. Program No. 3 - Ekşi mayalı ekmek, ağırlık - 750 g, kabuk - koyu, zaman - 6:44. Zencefilli kurabiye adam klasik değildi, dibine biraz bulaştı. Sabah bu tür ekmekleri çıkardım:


Kahvaltıda 3 tane ringa balığı ile tatlı çay ile sandviç yedim, ruhumu alıp götürdüm.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyusha, beni hala mayalanmaya teşvik edeceksin! Ne güzel, sadece bir ısırık almak istiyorum. Ve şimdi kvass wort, patates püresi ve kartlarla pişmiş buğday var. et suyu. Zaten somurtmuş. Doğru, başka bir ekmek yapımcısında. Ve bira karanlık, geçen hafta özelim. satın aldı, kanatlarda bekliyor.

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksanochka, mayaya olgunlaşır. Ekmeğin yapısı tamamen farklıdır, çok elastiktir ve hiç parçalanmaz. Biraz maya seçin, büyütün ve başlayın. Ve şimdi buğdayı yumurta beyazının üzerine koyuyorum Lola (Paskalya'dan çok şey kaldı). Bu ekmeği daha önce pişirdim, harikaydı. Ancak bu sefer mayasız sütüm yoktu, çoktan yoğurda dönüşmüştü. Karıştırmaya cüret ettim, bakalım ne olacak.

Kızlar, sevimli! bana söyle! aniden, çok beklenmedik bir şekilde, VM - 52'nin sahibi oldu, ondan önce bu tür birimlerle hiç karşılaşmamıştım.
Soru: Hamuru yoğururken çok ısınır, bu normal mi?
pişirme sırasında ısındı, öyle olması gerektiğini düşünüyorum, ancak yoğurma sırasında gerçekten kafamı karıştırdı.
İlk ekmeği pişirdim, olması gerektiği gibi olmadı, ama fotoğraflarınızı görünce kendim bir yeri berbat ettiğimi düşünüyorum.

Merhaba kızlar! Beni de saflarınıza götürün. Yazlık için çok pahalı olmayan bir ekmek makinesine ihtiyacımız vardı. Farklı x / p incelemelerini ve özelliklerini inceledim ve bu modeli seçtim. Dün bir VM-51 ekmek yapımcısı getirdik. Tabii ki, dün ve bugün "Tatlı ekmek" modunda ve pişmiş kara ekmek üzerinde direnip test edemedim. Sobayı çok beğendim. Doğru, x / n ile çok az deneyimim var. Bu forum sayesinde, burada bana nasıl hamur yapılacağını ve hamurun pişirmeye ne kadar hazır olduğunu öğrettiler. Evde x / n Markam var. Bu özel tuvalin çalışmasını anlatan kızlara özel teşekkürler, seçim yaparken çok yardımcı oldular.
Tatlı ekmek


Buğday çavdar ekmeği

15 Mayıs 2016 Pazar 22:24 Eklendi

Üzgünüm, ekmeğin yazarlarını belirtmedi:
tatlı ekmek https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2428.0
Bu tarife göre burada buğday-çavdar https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8521.0

[Simulia]

Vay canına, alayımıza geldi. Bu markayı tanıtacağız diyorum. Şimdi stokta iki modelimiz var, harika. Kızlar, saflarımıza hoş geldiniz
Simulia, başlangıçla birlikte. Ekmeğin hem biri hem de diğeri çok tatlı olduğu ortaya çıktı.
Konu, benim için pek net olmayan bir şey var: yoğurma sırasında ne çok ısındı, kasanın kendisi? Sobanızın metal gövdesi var ve bizimki MV-51 plastik. Vücudum pişirme sırasında bile neredeyse hiç ısınmıyor. Hamur yoğurulurken, hamurun kabarmasında maya, içi ısınma sağlanır. Henüz köfte yapmadım, ancak teoride ısıtma olmamalı. Hiçbir HP'mdeki talimatlardaki tarifleri kullanmadım. Sitelerden tüm tarifleri alıyorum. Kızlar çok ilginç tarifler yayınlıyorlar ve burada herhangi bir konuda çok mantıklı tavsiyeler bulabilirsiniz.

[Konu]

KonuEvet, bu normaldir, ikinci parti sırasında ısıtma vardır))

Tatiana, Julia! Cevap için teşekkürler! Hala evliliğim var demek oluyor, yoğurma sırasında davam çok ısınıyor, motorun bulunduğunu düşündüğüm yerde, panelin hemen altında düğmeler ve bir ekran var. Bu kesinlikle Julia'nın yazdığı ısıtma değil. Ve pişirme sırasında vücut da çok fazla ısınır, çok sıcaktır, kendinizi yakmak için değil, çok sıcaktır.
Sanırım şimdi hemen mağazaya veya servise şikayette bulunacaklar, eh! ekmek üreticileri için böyle bir başlangıç ​​utanç verici.

[Konu]

KonuNatasha, gerçekten anlıyorum. Bu bir kusursa, hemen servise başvurun. İlkini halletmek zorundaydım, Rollsen. Benim için tamir edildi ve kova değiştirildi ve 5 yıldan biraz fazla bir süre sonra bozuldu ve bu nedenle Endever-51'i satın aldım.

Tatiana, teşekkür ederim! Aradım, evlilik olduğunu düşünürsem servise git dediler. Tabii ki bir evlilik, kesin yoğururken, pişirirken yapabileceğini itiraf ettim, ama ısınmadığını söylediğiniz için bir evlilik olması mümkündür.
Yarın işten sonra vaktinde olmaya çalışacağım ama işe giderken yanıma pamuk almam gerekecek, yoksa vaktinde olmayacağım, hafta sonunu beklemek istemiyorum. Onun parası için gerçekten geri vermek istediğim tek şey, korkarım ki vermeyecekler. Temka'yı tekrar okudum ve ilk 51'in kızardığını fark ettim, ancak 52'm değildi ve bu kesinlikle benim hatam değil, ilk seferde topuzu çok sıkı bir hata yaptım ve ikinci kez çok fazla su, topuzun doğruluğunu nasıl belirleyeceğimi öğrenene kadar ve her iki durumda da üst kısım beyazdır. Ve bu durumda parayı iade etmenin ve sipariş etmenin kötü olmayacağını düşündüm 51

bu durumda parayı iade etmek ve sipariş vermek güzel olurdu 51

Bunun bir evlilik olduğu ortaya çıkarsa, bunu yapmak daha iyi olur. Her durumda, onu servise götürmeniz gerekir.

Tatyana, desteğiniz için çok teşekkür ederim !!!
yarın gideceğim, abonelikten çıkacağım, ancak sonucun hemen olmayacağını düşünüyorum, büyük olasılıkla önce doğrulama için alacaklar.

Natasha, sabırlı ol, yine de bir şeyler yapmalısın. Evet, kontrol etmek biraz zaman alacak, ancak bunun bir evlilik olduğu belirlenirse, bir çıkış yolu sunacaklar. Umutsuzluğa kapılma, umutsuz durumlar yok, iyi şanslar!

Kızlar, merhaba, beni arkadaş olarak alın. Bir hafta önce Enderver 50.'yi de aldım. Ekmeği iki kez pişirdim, hemen süt tozu olmadan yapmanın mümkün olup olmadığını bir sorum var, daha önce Mulinex içtim, oraya süt eklemedim.

Sütsüz mümkündür, bu bir ön koşul değildir. Un-likit dengesini takip etmek çok daha önemlidir.

Yardım etmek "YOĞURMA VE PİŞİRME TEMELLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ ve özellikle Hamur Yoğurma için MASTER SINIFLARI (BOLS)

Dün ocağımı servise götürdüm, orada kendimi kötü hissettiren bir cümle söylediler - belki de modelin teknik bir özelliği !!! gerekli olmadığı gibi kimsenin hiçbir yerde bahsetmediği. ve katılmıyorsam mahkemeye git. İnceleme için 20 gün. Tabii ki, artık herhangi bir evliliğin bu teknik özellik tanımına girilebileceği için öfkelenmiştim, ama benim kızgınlığımın duygusu.
Şimdi bir cevap bekliyorum, belki en azından cevapla daha hızlı başa çıkacaklar, 20 gün içinde değil.