Ekmek üreticisi Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Merhaba ben bir ekmek yapımcısı seçiyorum ve 51 model seçtim. Bu cihazı uzun süredir kullanan kızlar, bana bir veya iki yıl sonra ocağın nasıl davrandığını söyler mi? Ortaya çıkan eksiklikler nelerdir?

Güzel gün! Dün Mystery 1202'nin yerine birkaç yıldır hizmet veren Endever MB-51'i satın aldım, mod 1'de yüksek kaliteli undan yapılan en basit beyaz ekmekle başladım, orta hamur. Ağırlık 900 g olarak belirlendi, ancak ekmek daha küçüktü - 700 g.

Mystery'de sürekli aynı ekmeği pişiriyordu ve her şey her zaman harika sonuç verdi. Doğal olarak aynı sonucu almayı bekliyordum. Ancak, hazır olma sinyalinden 5 dakika sonra ekmeği çıkarmaya başladığımda, hayal kırıklığının bir sınırı yoktu: kabuk ince ve yumuşaktı, diyebilir ki - bu sadece bir kabuk ipucu. Mystery'de kabuk her zaman çıtırdı. Ve ekmeğin kırıntısı biraz az pişmiş çıktı ve bu, daha fazla ağırlık verdiğim gerçeğini hesaba katıyor ... Genel olarak, ekmeğin tadı artık bizim içinde olduğumuz şey değil aile alıştı ...

"Fransız" programına göre ekmek, kabuk koyu, biraz daha iyi çıktı ama bu durumu kurtarmıyor. Bu konudaki fotoğraflara baktım - tüm ekmekler kirli ve pişmiş, kimse şikayet etmedi ... Muhtemelen, sadece ben çok "şanslıydım"

[Le_Nok]

Le_Nok, Forumdaki tarifleri kullanın, her şey yoluna girecek.

[Sazalexter]

Sazalexter, cevabınız için teşekkürler, ancak yıllarca kanıtlanmış tariflerimi kullandım. Forumda birçok tarifin yer aldığını düşünüyorum ve Kolobok'u kontrol ettim, maya ile her şey yolunda, ekmeğin tepesi bir kubbe gibi yükseldi. Ama kırıntı pişmemiş gibi göründü ve kabuk başarısız oldu ...

Bugün ekmek yapımcısını inceleme için servis merkezine götürdük, yoğurma sırasında hala gıcırtı var. Sadece teslim etmek istedik, ancak mağazada ekmek yapıcının kullanımdan sonra kabul edilmediği ve ekmek pişirilmezse teknik olarak düzgün çalışmayabileceği söylendi. Bu yazıda, ekmek yapımcısını hala dükkana teslim etmeyi başardığımı okudum. Genel olarak servis merkezinden sonucu bekliyorum ...

[Le_Nok]

Le_NokUn sorunu gibi.

[Sazalexter]

Sazalexter, şimdi geriye kalan tek şey beklemek ... Un, birinci sınıf Lenta tarafından alındı, sık sık satın alıyorum ve ilk kez böyle bir sonuçla karşılaştım. Eski Mystery davulda değildi - döktüğüm her şeyi pişirecek

[Le_Nok]

Le_Nok, Şerit un ile ilgili sorunlar vardı. Belirtilere göre, un bir patates çubuğundan zarar görebilir.

[Sazalexter]

SazalexterGörünüşe göre bu çubuk taze ekmeğin kalitesini bile etkiliyor mu? Bir dükkandan kirli ekmeğe rastladım: yere yattığında, ortada ekşi oluyor ve hoş olmayan bir koku çıkıyor. Ama taze olanında bir şekilde hissedilmedi. Bu yüzden böyle bir ekmek yememek için bir ekmekçi aldık.

[Le_Nok]

Le_Nok, Helena, Ekmeğin içindeki işlem, havanın nemine ve sıcaklığına ve ekmeğin bileşenlerinin bileşimine bağlı olarak çok hızlı ilerleyebilir.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
Ekmeğin gevşekliği sahte veya bozulmuş mayadan olabilir, un gibi başka bir üreticiye / partiye tam olarak değiştirilerek kontrol edilir.

[Sazalexter]

Sazalexter, bağlantı için teşekkürler, bilgilendirici. Şerit undan yeni Endever'de pişirdiğim ekmeğe özel olarak baktım. Birkaç gün yatıyor, patates hastalığı gibisi yok ... Görünüşe göre bu bir ekmek makinesinin özelliği gibi görünüyor - ekmeğin nemli olduğu ortaya çıktığında. Bu arada, Admin de aynı yere yazıyor ...

Lütfen kimin yapabileceğine yardım edin. Bir kova sızdı. Ekmek yapımcısı Endever MV-50. Bu ekmek yapımcısı için bir kova arayışı hiçbir şey vermedi, başka bir ekmek makinesinden gelebilir. Kimse böyle bir sorunla karşılaştı mı?

[Le_Nok]

51 model için bir Rolsen kovam vardı.Onun içinde böyle pişirdim



Le_Nok, Son zamanlarda ekmek konusunda da utanç duydum. "Ekşi Mayalı Ekmek" programında pişirdik, bu ekmeğe takıldık. Gecikmeli pişirdim ve geceye koydum. Ekmeğin tek kelimeyle harika olduğu ortaya çıktı, anında yediler. Aynı tarife göre, bir gecede tekrar koydum, ancak gecikmeden ve farklı bir unun üzerine. Sabahları onu çıkarıyorum - hayal kırıklığı: çökmüş bir çatı ile alçak. Un için günah işliyorum. İlk durumda Starooskolskaya ve ikincisinde - Ryazan "Ekstra" vardı.
Bu ekmek yapımcısını uzun zamandır kullanıyorum, ama son zamanlarda bana öyle geliyor ki, bir şekilde daha zayıf kızarmaya başladı. Eskiden orta boy bir kabukta pişirdim, şimdi de karanlıkta, ama her şey iyi pişmiş ve kabuk gevrek.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Ekmeğiniz sadece gözler için bir ziyafet! Ve elbette utanç herkesin başına gelir. Ekmek makineme gelince, parayı öngörülen 20 gün hizmette tutarak bana iade ettiler. Görünüşe göre evlilik olduğu ortaya çıktı. Karşılığında aynı ekmek üreticisini teklif ettiler ama artık almaya cesaret edemedim ve başka bir model olan Gemlux GL-BM-775 aldım, indirim çok iyiydi. Artık yeni fırında ekmekle ilgili bir sorun yok, her şey pişiriliyor ve kabuk mükemmel.

Sana sevindim, güvenilir ve uzun süre hizmet etmesine izin ver

Merhaba, bu benim buradaki ilk yazım. Dün 4 ruble sipariş edilen ENDEVER SkyLine MB-51'in neredeyse sahibinin saflarına katılın. Tatiana S.'nin tarifleri ve incelemeleri sayesinde seçim bu fırına düştü (teşekkür ederim, Tanyusha S.))) Şimdiye kadar 11 sayfanın tamamını okudum, ancak pişirme sürecinde soruların çıkacağını düşünüyorum, bu benim ilk fırın. Yazın Adıge'de akrabalarımın yanında kaldım ve kendilerine ait fırınları var, Sentek 1415 (en fazla 1,5 kg ama dükkanlarda beş tane var)))) Genel olarak ev yapımı ekmeğin tadı hatırlatıldı bana gemi ekmeğinin tadı, donanmadaki eski gençlik ve gençlik hizmetim! Ve şehirde lezzetli, güzel ekmeğimiz yok (Gubkin, Belgorod bölgesi) Aynı zamanda çocukluğumu hatırlıyorum, babam bir fırında çalışıyordu ve ona ekmek kokusuyla gelmeyi hep sevmişimdir! Deneylerimi bekleyin, herkese bol şans!

Deneylerimi bekle

Saflarımızda ikmal bekliyoruz. Ve sana iyi şanslar

Öyleyse, bugün mucize bir fırınım var, hala bir mucize mutfak tartısı (5 kg'a kadar) ve un elemek için küçük bir mucize elek bekliyorum, (kendimi toparlayacağım, lanet olsun) umarım Yeni Yıla göre ekmek fırında: lol: Yarın süt tozu ve un alacağım, bu konuda siz kızlar için bir soru, kuru krema ve yumurta tozu almak zorunda mısınız? Ve başka? Forumdaki ve kitaptaki tariflere bakılırsa, bunların hiçbirine gerek yok ... Ve anladığım kadarıyla yağ, kitap tariflerinde her yerde ayçiçeği, değil mi? Pişirmeden önce kovayı yağla kaplamanız gerekiyor mu? Kızlar, cevaplar için çok minnettar olacağım ve hatta biriyle evlenebilirim
işte benim katı altın kovam



Le_Nok, (Ben ortaya çıkmayan ekmek hakkındayım) ve yeni bir fırın satın alan herkese, yeni bir ısıtma elemanının (borulu elektrikli ısıtıcı) belirli bir zamana ihtiyacı olduğunu eğitim yoluyla bir elektrikçi olarak size açıklamak istiyorum. (biraz)))) performans özelliklerini elde etmek veya ayarlamak için, bir arabadaki yeni bir motor gibidir, onu çalıştırmanız gerekir (genellikle 2000 km'ye kadar) ve çalıştırdıktan sonra motor daha sessiz çalışır, daha ekonomik vb. Yani yeni ısıtma elemanının "ısınması" ya da başka bir şey gerekiyor ... Le_Nok, eminim, bir süre sonra, fırın olması gerektiği gibi çalışacak, üstelik aynı modda ve aynı unla hasta. Bu nedenle, çoğu kişi tarifleri kitaptan ilk kez almaz ve onu (kitabı) atarlar, bunun gibi bir şey ...

[Yönetici]

Kızlar, cevaplar için çok minnettar olacağım

Yönetici, Ekmekler ve kekler için farklı tariflerim var, ancak şimdi çoğu zaman en yaygın olanı "Ekşi Mayalı Ekmek" modunda ekmek pişiriyorum. Tarif aşağıdaki gibidir:
İlk önce bitkisel yağ döküyorum - 24 g (kovayı teraziye koyup sıfırladım, sonra yağı döktüm, terazide Zelmer var);
Patates suyu - 240 ml;
Preslenmiş maya - 2 g (bu program için artık yok);
Şeker - 1/2 yemek kaşığı. l.;
Un / s - 400 gr;
Tuz - 1/2 çay kaşığı
Maya ve şekeri bir sıvıda karıştırıp bir kovaya döküyorum. Elenmiş unu ve tuzu döküyorum, kovayı yerleştiriyorum, 3 numaralı programı ayarlıyorum, koyu kabuğu koyup - başlayın.
Bu program en uzun, 6 saatten fazla, neredeyse 7 saattir, bu nedenle çok az maya gerekir, aksi takdirde ekmeğin çatısı düşecektir. Bazen haşlanmış patates püresi veya 1 yemek kaşığı da ekliyorum. l. kuru sebze kreması. Ekmekler gevrek bir kabukla havadar ve koku mmm .......

[Tatiana S.]

Tatiana S., benim için ekşi mayalı ekmek, akrobasi gibidir, kelimenin tam anlamıyla bugün, ilk programı "Beyaz ekmek" unlu mamuller 900g üzerinde denedim. ve kitabımızdan koyu bir kabuk. Ancak tariflerin videosunu izledikten sonra tarifi değiştirdim (biraz), beş yemek kaşığı süt tozu yerine 475g yerine iki ve daha fazla un koydum. 500g koy. Sonuç olarak, ekmek pişirildi, ancak yükselmedi (düşmedi, ancak yükselmedi), ağırlıkça ekmek verimi 772 gr çıktı. Yasa budur))) Veya benim hatam ? Denemeye devam edeceğim, yarın "Fransız" ı deneyeceğim. Görevim 900 gr ağırlıkla ihtişamı yakalamak. Dikkatiniz için teşekkürler! Buraya fotoğraf yükleyemiyorum ama galeride ...

[Tatiana S.]

benim için ekşi mayalı ekmek, akrobasi gibi

Yönetici, maya yok - bu sadece modun adıdır Tatiana S. ekmek pişiriyor, bu yüzden cesurca dene

[Anna]

Oldukça doğru Anna ... Bu modda ekşi hamurla da pişirmeme rağmen, programın adı budur. Ancak burada maya miktarını ve gücünü hesaba katmanız gerekir. Evet ve mayalı delikler var, biraz daha koy - çatı çöktü.
Yöneticive sadece bir çorba kaşığı kuru sebze kreması ekliyorum, hatta onlarsız. Ne kadar maya ekliyorsunuz ve ne kadar? Ekmek yükselmediğinden, yeterli maya yok. "Beyaz ekmek" programında, son kabarmaya çok az zaman kaldığından, daha fazla maya eklemeniz gerekir. Sık sık "Fransız" ı pişiririm ve bir gecikmeyle bile onu gece için koyarım. Genellikle turta pişirirken çok uygun olan yoğurma hamuru kullanıyorum. Asistanımın son zamanlarda parti sırasında gıcırdamaya başladığı bir şey. Oh, bu şeyden hoşlanmadım

[Yönetici]

Denemeye devam edeceğim

Ay, Yönetici! Ve deneylerin devamı nerede?
Tekrar çavdar ekmeği pişirmek istedim. Mayayı yeniden büyütmek zorunda kaldım. Kuru üzüm yaptım ama çavdar unu ile. her şey yolunda gitti, ama hiç maya eklemeden ekmek yaptım ve maya hala genç, görünüşe göre yeterince güçlü değil, bu yüzden ekmek iyi yükselmedi. Denemeye devam ediyoruz. Ama maya mükemmel davranıyor

merhaba, "fermantasyon" programını kullanan

[Larissa]

LarissaFermantasyon modu, sıcaklık 30-32 derece arasında tutulduğu için hamurun kabartılması için kullanılabilir. Örneğin, ekmek makinenizde çavdar ekmeği pişirebilirsiniz: bazı modlarda, çavdar ekmeği için hamuru yoğurun, ardından yoğurduktan sonra modu kapatın ve Fermantasyon modunu açın ve hamur hacmi iki katına çıktığında Pişirme modunu açın ve Fırını açın. İşte bu modu nasıl kullanabileceğiniz. En azından ekmek makinemde ve her zaman kullanıyorum.

[Yönetici]

Merhaba. Birisi "ekşi mayalı ekmek" programında ekmek pişirmiş, süresi neredeyse 7 saattir, tarif tamamen aptaldır.

Yönetici, Ekmekler ve kekler için farklı tariflerim var, ancak şimdi çoğu zaman en yaygın olanı "Ekşi Mayalı Ekmek" modunda ekmek pişiriyorum. Tarif aşağıdaki gibidir:
İlk önce bitkisel yağ döküyorum - 24 g (kovayı teraziye koyup sıfırladım, sonra yağı döktüm, terazide Zelmer var);
Patates suyu - 240 ml;
Preslenmiş maya - 2 g (bu program için artık yok);
Şeker - 1/2 yemek kaşığı. l.;
Un / s - 400 gr;
Tuz - 1/2 çay kaşığı
Maya ve şekeri bir sıvıda karıştırıp bir kovaya döküyorum. Elenmiş unu ve tuzu döküyorum, kovayı yerleştiriyorum, 3 numaralı programı ayarlıyorum, koyu kabuğu koyup - başlayın.
Bu program en uzun, 6 saatten fazla, neredeyse 7 saattir, bu nedenle çok az maya gerekir, aksi takdirde ekmeğin çatısı düşecektir. Bazen haşlanmış patates püresi veya 1 yemek kaşığı da ekliyorum. l. kuru sebze kreması. Ekmekler gevrek bir kabukla havadar ve koku mmm .......

Herkese merhaba. Endever 53 modelim var.İçinde sandviç programı yoktur, ekmeğin ince bir kabukla ve ince gözenekli (satın alınan bir tost gibi) çıkması için onu ne ile değiştirebilir. Ve Borodinsky / çavdar rejimi de yok. Onları neyle değiştiriyorsunuz?

Roman'ın buğday ekmeği tarifi var ve kim ekşi hamurlu çavdar pişirdi? Bu tür çavdarları pişiriyorum: 150 ml + 125 ml kvas su (60-70 ml + sudan yapılabilir), tuz 1 çay kaşığı, buğday unu 100 gr, çavdar unu 250 gr, şeker 1 çay kaşığı, kızartılmış yağlı tohumlar 2 yemek kaşığı. l, maya 1.5 çay kaşığı (20 g taze). Unu eledikten sonra Provence otları (tuzsuz), kuru dereotu ve sarımsak ekledim, sinyalden sonra tohumlara - deneyin. Bu küçük somun ekmeği orta boy bir kabukta pişiriyorum ama ağırlığı 900 g'a koyuyorum.

belirtmeyi unuttum: program Fransız ekmeğidir

Herkese iyi günler! Böylece dün hp'nin sahibi oldum. SONUNDA SkyLine MB-51. Sıralarınızı mı alacaksınız? Dün seçimin doğruluğu konusundaki şüpheleri ortadan kaldırmak veya tam tersine ikna olmak için hemen denemeye karar verdim ... İlk tuğla 1 programda (beyaz ekmek) 500 gr ağırlığa kadar pişirildi. Biraz çarpık çıktı, ama sonraki üç somun, zaten bileşenlerin uygun sekmesiyle 750'ye koydum, çok fazla hiçbir şey çıkmadı ... Ve asıl şey lezzetli mi? Program 8'i (çok tahıllı ekmek) bugün denediniz ... - inanılmaz mı?