Patlıcan

Patlıcan

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
Patlıcan	1
Her tarafı tuzlu	..
karabiber serpilir	..
her tabağı her iki tarafı zeytinyağında kızartın	...
zeytin yağı	40-30gr
Ezilmiş sarımsak serpilir	2
ince dilimlenmiş domates tabakası	1-2
otlar serpilir	...
en ince fermente peynir parçaları	50-60gr

Pişirme metodu

• İnce uzunlamasına plakalar halinde kestim.
• Her iki tarafı tuzlanır, bir süre sonra sıvıyı süzülür, karabiber ile biber.
• Her tabağın her iki yanında zeytinyağında hafifçe kızartılır.
• Bir katmanı sıkıca ve üstüne başka bir katmanı koydum. Zeytinyağı ekledim ama fanatizm olmadan. Ezilmiş sarımsak serpilir, üzerine ince dilimlenmiş domatesler serpilir, üzerine otlar ve ince enzim peyniri parçaları serpilir.
• Peynir eriyene kadar her şeyi kapağın altında tuttum.
• Güzelliği bozmadan, spatula ile dikkatlice bir tabağa koydu.
• Herşey. Yemeye başlayabilirsiniz.

Ne diyebilirim, LEZZETLİ! Bu fermente peynir nedir? Görünüşe göre olgunlaştığında tüm peynirler fermantasyona uğrar.

Ne diyebilirim, LEZZETLİ! Bu fermente peynir nedir? Görünüşe göre olgunlaştığında tüm peynirler fermantasyona uğrar.

Sevdiğiniz herhangi bir fermente peynir. Yerel Dvaro peynirimizi seviyorum.
Ve ne istersen onu kullan.