Steba DD1 ECO'da taze orman mantarı çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Taze orman mantarları
Patates
Soğan
Havuç
Karabiber, defne yaprağı, tuz
Örümcek ağı erişte

Pişirme metodu

En lezzetli ve güzel çorba, taze porçini mantarından yapılır, ancak bunlar her zaman mevcut değildir, bu yüzden kavak mantarı veya çörek mantarı alıyorum. Çok lezzetli çıkıyor. Orman mantarı yoksa, o zaman petroller iyi davranır, tabii ki tadı ve özellikle aroması aynı değil, aynı zamanda fena da değil. Bu sefer boletusum vardı ya da onlar da denildiği gibi kızıllar.
Kasıtlı olarak orantıları yazmıyorum, hepsi kaç tane mantarınız olduğuna ve çorbayı ne kadar kalın sevdiğine bağlı. Çok fazla mantar ve kalın bir çorba içmeyi seviyoruz.
Hazırlık:
1. Mantar kapaklarını saplarından ayırın. Şapkaları dilimler halinde kesin ve bacakları ince ince doğrayın. İnce doğranmış mantar ayakları çorbaya çok hoş bir doku kazandırır.
2. Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri küp şeklinde veya istediğiniz gibi kesin.
3. Çok pişiriciyi, Kavurma modunu 10 dakika boyunca açın, hazır olma sinyalini bekleyin ve içine tereyağı ve mantar bacakları koyun, kızartın, 3-4 dakika karıştırın. Soğan ve havuç ekleyin. Programın sonuna kadar kızartmayı karıştırın.
4. Kaseye patates, mantar kapak, karabiber ve defne yapraklarını ekleyin. Suyla doldurmak için. Soğuk su alıyorum. Pişirmek biraz daha uzun sürüyor ama tadı daha çok seviyorum. SUP modu 20 dakika, basınç 0.7. Programın sonunda hemen basıncı boşaltmadım, 10 dakika beklettim ve ardından valfi peçeteyle kapatıp kalan basıncı aldım.
5. Kapağı açın, tuzlayın, örümcek ağı eriştesini ekleyin ve iyice karıştırın. Kapağı kapatın ve 10-15 dakika daha bekletin.
Bu çorba erişte olmadan pişirilebilir. İrmikle çok lezzetli (2-2.5 yemek kaşığı. 2-2.5 litre çorba kaşığı ve 3-5 dakika daha pişirin) ve arpa ile (burada miktar zevkinize göre ve yıkanmış mısır gevreğini kapaklarla birlikte koymanız gerekiyor. ).
Ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!