Fasulye çorbası (Steba DD1, Steba DD2)

Fasulye çorbası (Steba DD1, Steba DD2)

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Kemikli et	MÖ 300
Küçük beyaz fasulye	MÖ 200
Küçük erişte	2 yemek kaşığı. l.
Soğan	2 adet
Havuç	2 adet
Kurutulmuş kök karışımı (maydanoz, kereviz, yaban havucu)	1 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Fasulyeleri durulayın ve 3-4 saat suda bekletin.
• Eti (donmuş hindi omzum vardı) suyla (2,5-3 litre) dökün, soyulmuş soğanı, havucu, kökleri, tuzu koyun. Çorba modu 30 dak., Basınç 0.7. Doğal basıncın serbest bırakılmasından sonra, elde edilen suyu süzün, soğanı ve havuçları çıkarın. Eti soğutun, ince doğrayın.
• Fasulyeleri bir kaseye koyun, süzülmüş et suyunun üzerine dökün. Çorba modu 30 dak., Basınç 0.7.
• Ayrı olarak, bir tavada veya başka bir yavaş pişiricide (Redmond RMC-01'de yaptım), ince doğranmış çiğ soğanları ve havuçları tereyağında kızartın (Philips 1388 elektrikli sebze kesici, jülyen disk kullandım).
• Basıncın doğal olarak serbest bırakılmasından sonra, Shteba kasesine kızarmış soğan ve havuç, erişte ve doğranmış et ekleyin, 1 dakika boyunca "Çorba" modunu açın, Basınç 0.7.
• Herşey!
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

5-6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

3 saat + fasülye

Onay işareti, güzel çorba çıktı! Hazırlanışının açıklamasını okuduktan sonra salya akıttım ama bu kadar yetenekli değilim, her şeye hızlı bir şekilde ihtiyacım var, böylece fazla zaman ve sıkıntı olmadan.

[Anna]

Anna, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler. Ve uzun süre çorbayı nasıl şeffaf hale getireceğimi düşündüm. Filtreleme olmadan gerçekçi değildir. Ya hızlı ya da güzel. Kesin olarak söyleyebileceğim şey şu: Shtebe'de ocakta olduğundan çok daha lezzetli çıkıyor. Pişirmesi daha uzun sürse de.

Teknoloji için teşekkürler !!! Bu çorbayı çok seveceğiz! :)

Ben de şeffaf bir et suyu istiyorum ... ama asla böyle almadım. Ve nedenini anlayamıyorum. ve bu nedenle jöleli etim her zaman lezzetli olsa da, belirsizdir Ve yakında NG ve yine jöleyi pişirmek gerekiyor ...

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Jöleli eti yenisinde pişirdim ve hayatımda ilk kez bulutlu çıktı, ancak sadece 4 saat ıslattım, ancak gece su değişikliğiyle ıslandığında şeffaftır !

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, kaynattıktan ve kısa bir kaynattıktan sonra her zaman ilk suyu boşaltıyorum, bunu yıllardır yapıyorum. Büyük ihtimalle yangını azaltmam gereken anı özlüyorum. Onay işareti, başka bir konu için beni affet.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Ben de tahliye ediyorum, ama aynı zamanda ete de bağlı! Ve yarın için çorbayı çoktan koydum! Ben de omuzdan yemek yapmayı seviyorum !: Rose:

Şeffaf bir et suyu istiyorum ... ama asla böyle alamıyorum

Kaynattıktan ve kısa bir süre kaynattıktan sonra hep süzerim

İlk suyu asla boşaltmam. Eti önceden ıslatmam. Ocakta ise köpüğü dikkatlice çıkarın. Yavaş bir tencerede ise, suyu bir elek içinden süzün.
Bir kez et suyunun nasıl açıklığa kavuşturulacağı sorusunu inceledim. Eski kitaplarda süzme et suyuna 1 çorba kaşığı koyulması tavsiye edilir. l. kırmızı havyar. Benim için her zaman tamamen gerçek değildi. Büyükannem, ilk kaynatmadan önce bütün soyulmuş havuçları suya koydu. Ben hep aynısını yapıyorum. Et suyu şeffaftır. Ve jöleli et pişirirken de. Ancak ikinci durumda havuçları uzunlamasına kestim.

başka bir konuya geçtiğim için üzgünüm.

Konudaki her şey. Ayrıca et suyunun ocakta olduğu gibi şeffaf olmasını sağlamaya çalıştım. Yaptım!

[Galya]

Galya, ne güzel bir çorba, Shtebova'nın Temko'sunda tarifinize bir bağlantı buldum. Ve fasulye çorbasını ne kadar seviyoruz! Shtebochka'yı zaten sipariş ettim, dört gözle bekliyorum ve tariflere bakıyorum. Çorbana şişman bir kuş koydum. Çoğu zaman yapacağım!

[Tanya]

Tanya, teşekkürler, umarım çorbayı beğenirsiniz. Tabii bunu birkaç aşamada ve oldukça uzun bir süre yapıyorum, ancak sonucu seviyoruz.

Ve ben de tek aşamalı hayranı değilim, bu yüzden çok iyi. Böylece tadı daha iyi ortaya çıkar.

[Tanya]

Tanya, sonra sonucu beğenip beğenmediğini söyle.

Gerekirse! Fasulye çoktan hazırlandı! Şimdi Shtebochka'nın getirilmesini beklemek zorunda kalacaktım, sadece bekleyecek gücüm yok. Dexik 60'ıma yakında Fraulein Stebbie adında bir kız arkadaşı olacağını söyledim. Yani o da bekliyor.

İyi şanslar Tanyusha! Ve Shtebochka ile arkadaş olun!

Onay işareti, işte buradayım, çorba yaptım. Doğru, bunu tamamen sizin teknolojinize göre yapmadım ama tarifinizden ilham aldı. Biraz patates ekledim ve erişteleri çıkarıp adamlarımın yediği seçeneğe daha aşina hale getirdim, peki, geçen seneki meşe fasulyemin tarifini düzeltmem ve pişirmenin ilk aşamasında tavukla pişirmem gerekiyordu. , sonra patatesler - 3 dakika çorbada, basınç azaldığında, kızartmayı bıraktım (havuçlu soğanlar), kuru otlar ve tuzladım ve - yarım saat boyunca 94 derece çürümek üzerine. Bunu ev yapımı tavuk üzerinde yaptım, işte sonuç, inanılmaz lezzet, çok teşekkür ederim!

Tanyusha, rapor için teşekkürler! Çorbayı beğendiğime ve kendi zevkinize göre ayarladığıma çok sevindim - evet, herhangi bir tarife ihtiyacınız var.

[gala10]

gala10, Onay işareti, bu demek oluyor ki, zihin için zihnim işten çıktı. Müşterim Olga ile yarım gün konuştum. ))) Üzgünüm dostum tabi ki Checkmark, şimdi düzelteceğim.)))

Evet laaannaaaa, utanç verici değil ... Keşke çorba avluya masaya geldi ...

[Galina]

Galina, tarif için çok teşekkür ederim !!!

Kızlar, çorba olağanüstü !!! Ne kadar ipeksi bir yapı ... Sadece aptal !!! Daha önce hiç bu kadar lezzetli bir fasulye çorbası içmemiştim !!! Genel olarak, kendim için birkaç keşif yaptım: 1) hindi suyunun ne kadar harika bir tadı var; 2) patatessiz çorba harika, bence yokluğundan dolayı çok "ipeksi" !!!

[Ludmila]

Ludmila, Bahşiş için teşekkürler. Çorbayı beğendiğime çok sevindim. Sağlık için hazırlanın ve kendinizi ve ailenizi memnun edin.
Ve çorbada patates sevmem.