Bademli İncirli Turta

Bademli İncirli Turta

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Türk

Malzemeler
oda sıcaklığında tereyağı	200 g
öğütülmüş badem	1/2 su bardağı
toz şeker	1 + 1/4 bardak
yumurtalar	2 parça
krem ~% 20	1/2 su bardağı
elma sirkesi	1 çay kaşığı
vanilya şekeri	1 torba / 8g
Mısır unu	1/2 su bardağı
Buğday unu	1/2 su bardağı
kabartma tozu	1 çay kaşığı
taze incirler	4-5 adet

Pişirme metodu

• Cam = 250mm
• Kremayı sirke ile karıştırın ve demlenmesine izin verin. Bademleri öğütün ve tereyağıyla birlikte 3-4 dakika çırpın, ardından pudra şekeri, vanilya ve krema ekleyip 3 dakika daha çırpın. Çırpmaya devam ederek yumurtaları, elenmiş unu kabartma tozu, mısır unu, birer birer ekleyin ve her şeyi bir spatula ile iyice yoğurun. Hem kağıdı hem de kenarlarını yağla yağlama ihtimaline karşı, formun altını kağıtla yerleştirin. Hamurun 1/2 kısmını tabana koyun. İncirleri yıkayın, kurutun ve her birini 4 dilim halinde kesin, tabana koyun ve hafifçe bastırın. kalan hamurla doldurun. 180 derece 35-40 dakikada 35-40 dakika pişirin.
• Pastayı soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın. İsteğe göre pudra şekeri serpin.
• 

Not

Turta çok, çok lezzetli, nemli, ihale.Bence onu sadece incirle değil şeftali, nektarinle de pişirebilirsiniz, asıl mesele dolguyla aşırıya kaçmamak.
yemek tarifi kaynağı FB'de Türk mutfağının tarifleri ve sırları.

Lezzetli! Yapmalıyız. Ve bana incirle en iyisi olacak gibi geliyor.
Teşekkür!

Cazibe
Bu kadar lezzetli yapmak mümkün mü? Geceleri izlemek için bu kadar inanılmaz derecede iştah açıcı tarifleri yasaklamak gerekiyor! Modernistler nereye bakıyor?

Kızlar, bu gerçekten çok lezzetli, ne pişirdiğimi çok nadiren karakterize ederim.

Bu turtayı pasta şeklinde yaptım çünkü üç parçaya böldüm ve maskaponu kaynamış yoğunlaştırılmış sütle sandviçledim. Tadı, pahalı kahvehanelerde sunulduğu için Esterhazy'ye çok benzer bir şey olduğu ortaya çıktı. Sadece daha az tatlı. Çok fazla mısır unu değil, polenta aldı. Aynı şey olabilir ama daha çok mısır ezmesine benziyor. Sonra hamurda sertlik taneleri hissedildi, ama aynı his Esterhazy'de de var. Görünüşe göre, tamamen bademden. Ve burada, yine de, mısır muhtemelen aynı hissi veriyor.

Açıkçası, asla kaba mısır unu ile pişirmeye çalışmadım, sadece yulaf lapası pişirdim

Ve bir şekilde satışta başka birini görmedim, bu sadece polenta adında bir şey. Belki daha küçük öğütmeyi deneyin? Bu tahıllar beni biraz zorladı. Bu oğul Esterhazy ile karşılaştırıldı. Sonra özellikle denemek için bir kafeye gittim, gerçekten, hemen hemen aynı tahıllar orada.

Bunun gibi mısır unumuz var


Ve turtada taneler de var, ama badem

Uzun zamandır hangi etiketi aldığımı hatırlamıyorum. Ancak tutarlılık açısından en çok sarı irmiğe benziyor. Ve bu versiyonda, turtadaki tahıllar elle tutulur, yani mısır. Yine de, bilmiyorsan ... badem ve badem
Bu tarifle birkaç deney yapmayı başardım. O mısır ununu yarım bardak daha bademle değiştirdim. Birisi benzer düşüncelerle gelirse, bunu tekrarlamanızı tavsiye etmiyorum. Görünüşe göre yağın emecek hiçbir şeyi yok ve çıkışta tadı baklavaya benzeyen, cm3 kalınlığında çok yoğun bir kekimiz var. Altta kabuk yoğundur. Üstte bademli kek tipi bir kabuk var. Ve içindekiler yeterince yumuşaktır, gece boyunca yoğunlaşır. Hepsi aynı lezzetli, ancak anreal'i bir kek için iki veya üç kek halinde kesin. Ve bu bademli kek tadı kendi kendine yeterli - artık krema istemiyor.
Yani.badem yerine mısır sadece burada değil, hamura yapı kazandırıyor. Ve ben de kesinlikle tarifine göre yaptım ama incir olmadan. Ayrıca bir hata. Görünüşe göre özellikle fark edilmiyor, ancak onsuz, pişirme sırasında hamur, kalıbın kenarları boyunca güçlü bir şekilde yükseliyor ve merkezde sarkıyor.
.