İlk başarılı ekmeğiniz mi?

İlk krepin yumrulu olduğunu kim söyledi ???
Ve bu benim ikinci ekmeğim, fotoğraf çok sıcak değil, ama ekmeğin kendisi - parmaklarınızı yalayacaksınız, eski güzel Sovyet zamanlarında olduğu gibi çocukluktan kalma tadı. tarif çılgınca basit: kefir, tuz, şeker, un, maya. ve işte MUTLULUK !!!

Mükemmel ekmek! Tebrikler!!! Ve soba Mulya 5004'e benziyor.

Bir AFK BM-3 ocağım var, Oh, ve İngilizce talimattan eziyet çektim, ekrandaki her şey Almanca ve Rusça'da hiçbir şey yok, ancak prensipte ortaya çıktığı gibi anlayacak hiçbir şey yok

Korneks'i karışımdan yapan ilk kişi bendim - üzerine "peynir" yazıyordu ve bir çeşit sebze olduğu ortaya çıktı .. İyi anlaşıldı, ama tadı benim için pek iyi değil. Hoşuma gitti - ama muhtemelen karışımın kendisi .. Sonra tarife göre beyaz pişirdim - her şey işe yaradı (gece gecikmeli olarak açıldı), ama geceleri un, tereyağı eklemek zorunda kaldım ... tadı normaldi, ama oldukça yoğun ... Sonra geceleri tekrar Fransız pişirdim, küçük dedi - lezzetli. Çok iyi görünüyor. güzel, tatmadım ...

Herkese merhaba! Beni fırıncıların saflarına götürün! Dün Kenwood 450 getirdiler. Bu haftadan önce, muhtemelen forumda ağırlıklı olarak koyu ekmek pişirme olasılıkları üzerine çalıştım. Sonunda, çok memnun olduğum belirtilen soba lehine bir seçim yaptım! Tasarım sadece bir bomba! Görüntüleme penceresi, süreci gözlemlemenin keyfine katkıda bulunur! Hemen test etmeye başladım. İlk tarif yumurtalı ekmek. İyi görünüyordu, kalktı, çok endişeliydi ve ne olacağını bekledi. Bir fotoğraf eklemek istiyorum. Şimdi görev, en azından un gibi en temel olan malzemelerle uğraşmaktır. Hangisi daha iyi. En yüksek dereceli sıradan buğdaydan pişirdim.

Herkese merhaba! Beni fırıncıların saflarına götürün! Dün Kenwood 450 getirdiler. Bu haftadan önce, muhtemelen forumda ağırlıklı olarak koyu ekmek pişirme olasılıkları üzerine çalıştım. Sonunda, çok memnun olduğum belirtilen soba lehine bir seçim yaptım! Tasarım sadece bir bomba! Görüntüleme penceresi, süreci gözlemlemenin keyfine katkıda bulunur! Hemen test etmeye başladım. İlk tarif yumurtalı ekmek. İyi görünüyordu, kalktı, çok endişeliydi ve ne olacağını bekledi. Bir fotoğraf eklemek istiyorum. Şimdi görev, en azından un gibi en temel olan malzemelerle ilgilenmektir. Hangisi daha iyi. En yüksek dereceli sıradan buğdaydan pişirdim.

Ekmek harika! Tebrikler! HP arayışınızda yer aldım! Panasonic'te kara ekmek gösterdi. Şimdi yeni HP'de karanlık olanı bekleyeceğim. İyi şanslar!

İlk İtalyan ekmeği Yönetici tarifine göre pişirildi.
Sınavı mükemmel geçtiğim için inanılmaz gurur duyduğum bir elmas taklidi olduğu ortaya çıktı ... Şimdi o bizim favorimiz ...
Bugün bir kez daha taze maya ile pişirdim - sonuç harika.
TÜM DESTEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜRLER !!!!

Merhaba fırıncılar!

3 hafta boyunca Delongy 125 x / soba'nın mutlu sahibi oldum ve iki günde bir ekmek pişiriyorum ve her gün akrabalarımı tedavi etmem gerektiğinde oluyor. Ve dün olan kocamın ilk ekmeği pişirmesinin öyküsünü anlatmak istiyorum, belki deneyimlerimiz birileri için de yararlı olabilir.
Genel olarak, sırayla: Ben başka şeyler yaparken, kocam inisiyatif aldı ve kayınpederi için kendisi için ekmek pişirmeye karar verdi. Dahası, bir tarif kitabıyla donanmış, sürece karışmamamı, her şeyi kendisi yapacağını söyledi. Kendim, yani kendim! Doğru, zencefilli kurabiye adamını kontrol etmeye davet edildim ve sonra, hamurun provası başladığında, onu üçüncü provanın sonunda, pişirmeye başlamadan 5 dakika önce gördüm.Bu tarif edilemez bir manzaraydı - kovanın dibinde en ufak bir yaşam belirtisi olmadan bulanık bir yumru vardı (ve yer imi maksimum 1250 gram ekmek boyutu için yapıldı). Genel olarak, gördüklerinden kaynaklanan ilk şok geçtiğinde, "sorgulama" yapmaya başladılar. Tüm süreci raflara yerleştirdikten sonra herhangi bir sapma bulamadık. Yaz sıcağında hamurun zorla ısıtma olmadan sığacağını anlamama rağmen, x / soba hamuru ısıtmayı bıraktığından gerçekten korktum. Böylece, mayanın etkinliği sorusu kaldı, ancak buzdolabında, dünden önceki gün sadece kepekli undan harika bir ekmek pişirdiğim tamamen taze, kanıtlanmış kuru maya kavanozum var. Ancak buzdolabını açtığımda, bir sonraki rafta kocamın dolabın bir yerinde "açtığı" ve iş benzeri bir şekilde buzdolabına koyduğu eski maya kalıntılarının olduğu bir torba olduğunu gördüm. " kaybolmamak için. Doğal olarak onları hamurun içine koydu. Nedeni, başarısızlığı anladıktan sonra, yaratılışımızı kurtarmaya başladık. Hamuru "yeniden canlandırmak" için kuru maya koymaya cesaret edemedim, ancak bir parça donmuş "canlı" mayayı suda çözüp hamurla karıştırdım. Ve burada, tabii ki, fırınımın yadsınamaz avantajı, yaptığım her an pişirme işlemine müdahale edebilmemdir. İlk programın yürütülmesi durdurulduktan sonra, sonraki pişirme işleminin yol boyunca ayarlanması gerekiyordu, yani ön 3 dakikalık yoğurma "0" a getirildi, yoğurma 5 dakikaya düşürüldü ve ispatlama 10 artırıldı. dakika. Sonuç olarak, saat 2'ye kadar muhteşem bir ekmeğim var, komik olan şey daha önce pişirdiğim tüm ekmeklerim arasında, bu hem tadı hem de görünümü (yüksekliği - 18 cm) en başarılı oldu!
İşte yakışıklı erkeğimizin bir fotoğrafı:

Yeni başlayanlara bol şans ve böylece ilk ekmek asla "topaklı" olmaz.

Ve şimdi gururla fırıncı olarak anılabiliyorum. Sobayı 5 gün önce aldım. İlki, tarif kitabındaki yumurtalıydı. Bütün aile memnundu. Şimdi çavdar yüksekliğini fethediyorum. Şimdiye kadar, ekmeğin sadece bir şekli ve tadı var, pekala, benzemiyor ... Bir çeşit tatsız, tatsız. Ne yapılacağını kim önerebilir?

Ekşi maya ile seviyorum, ekşi ile böyle çıkıyor.
Pekala, kekleri ve tatlı ekmekleri pişirin (mağaza çörekler yerine) - aynı anda çok olumlu !!!!!!
Tereyağlı kek pişiriyorum, Elena Bo'dan lezzetli kek, haşhaş curl ...
Ya da diğer tarifleri dene. Yüz tane var. Ve kafanızı karıştıran bir şey olduğunda her zaman yardım edecek ve sizi uyaracaklardır!

Teknolog, neden yumuşak olduğunu anlamak için çavdar pişirdiğiniz tarife göre yazın.

Forumda yemek tarifleri aldım. "Hiçbir şey olmadan çavdar", "Delongei ekmek yapımcısının talimatlarından çavdar". Ve "Krestyansky" genel olarak pamuk yünü gibi tada sahiptir.

teknoloji uzmanı Fugaski'den Darnitsky'yi deneyin https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=596.0

HP Panasonic-255'in satın alınmasından 3 gün sonra. HP talimatlarına göre yumurtalı ekmek, Fransız ekmeği, çizgili kek, sütlü ekmek pişirdim. Her şey süper çıktı. Hemen yediler ve ebeveynlerine tedavi ettiler.
Bugün çavdar unu alıp çavdar ekmeği koyduk. Sonucu sabah 9-00'e kadar bekliyorum.
İşte bir fotoğraf raporu:
Yumurta:

Fransızca:

Kek:

Laktik:

[Natusik_Vrn]

Natusik_Vrn, ekmek sadece yakışıklı.
Ve bunun ilk ekmek olduğunu söyleyemezsin.
İşlerini gösterme zamanı, değilse ilk ekmekve ilgili Temka'da iyi bir ekmek.

[Natusik_Vrn]

Natusik_Vrn, ekmek sadece yakışıklı.
Ve bunun ilk ekmek olduğunu söyleyemezsin.
İşlerini gösterme zamanı, değilse ilk ekmekve ilgili Temka'da iyi bir ekmek.

HP Panasonic-255'te ısrar ettiği için kocama teşekkürler. İlk başta LG'yi almak istediler, ancak kocam forumlara tırmandı, yorumları okudu ve Panasonic'in fiyat dışında neredeyse hiçbir kusuru olmadığını söyledi.Ama bu HP fiyatını haklı çıkarıyor
Ancak çavdar ekmeği de olgunlaştı. Bununla birlikte, çatı çok sıcak değil ve aşağıda kirleri görebilirsiniz (muhtemelen hemen yoğurup pişirmeniz ve 9 saat boyunca bir zamanlayıcıya ayarlamamanız gerekir), ancak içinde çok süper, tıpkı bir fırından.
Genel form:

Kesimde:

Kırıntının yakından görünümü:

[Natusik_Vrn]

Harika ekmek Natusik_Vrn Görünüm, çavdar kırıntısı hangi tarife ve hangi programda pişirildi! Yazar aksi takdirde ısrar etmezse, çavdar pişirirken haklı çıkar - birkaç dakika yoğurun, yükseltin (2 kat artırın!), 1-1.5 saat pişirin.

[Natusik_Vrn]

Harika ekmek Natusik_Vrn Görünüm, çavdar kırıntısı hangi tarife göre ve hangi programda pişirildi?

HP - "kepekli çavdar" talimatındaki tarif, sadece kepek bulunmadığı için aynı miktarda (2 yemek kaşığı) çavdar unu eklenmiştir.
Yanlardaki ve alttaki kabuk gevrek, süper ve üst kısım yumuşak ve incedir - neden?

Ekmeğim hemen çıktı. İlk denemede. Sanırım büyük ölçüde HP sayesinde (ayrıca bir Panassonic 255 var) ve tabii ki HP satın almadan önce okuduğum tecrübeli kişilerin tavsiyelerine. Sadece bir kez güzel çıktı, ama çok lezzetli değildi. Bu forumdaki tarife göre pişirdim, her şeyi olması gerektiği gibi koydum. Ama ekmek mayasızdı ve kimse onu sevmedi. Ama ustura, tadı çok güzel olmasına rağmen, süper, bir tuğla kadar küçük çıkıyor. Neden benim için büyümüyor?

Harika tarifler

Başarılı ya da değil, bilmiyorum. İlk defa pişiriyorum. 2 saat kaldı, bir sürpriz olacak. Ve en önemlisi, arkadaşlarımın sobası yok, rastgele aldım, gerçekten kendimi denemek istedim!

Henüz HP almaya karar vermedim.
Burada Delonghi 125 ile bir kişiyle tanıştım. Buna ihtiyacımız olup olmadığına karar vermek için ondan bir ekmek örneği istedim, ancak uzun süredir hiçbir şey pişirilmediğini açıklayarak ekmek yapmadığı ortaya çıktı. Kelime kelime, HP'sinin Test Sürüşü üzerinde anlaştık.
Dikkatinize sunuyorum benim. İlk krep pütürlü çıkmadı, ama gerçekten lezzetli ve pişmiş olduğu ortaya çıktı. Çiğnendiğinde tadı biraz krep gibi geliyor.

🔗 🔗

Tarif Klasik, talimatlara göre:
[kesmek]
Geleneksel beyaz ekmek 750 gr
Su 315 ml (kutsal, geçen yılki vaftizden beri ayakta)
Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık (gerçek rustik, ayçiçeği aromalı)
Tuz 1 1/2 çay kaşığı
Şeker 1 yemek kaşığı. kaşık
Un 600 gr (3 3/4) (birkaç yıl sundurmada yatan en yüksek kalitede bir şey)
Kuru maya 1 1 / 2h. kaşıklar
[/ kesmek]
Zaman çoktan geçti - dükkanlar kapalıydı ve dolapta birkaç paket kuru maya vardı
Güvenli Moment - 5.10.2007 tarihine kadar geçerlidir.
Five Chefs - 9 Kasım 2007'ye kadar
Önce şekerli suyla kontrol ettim, 20-25 dakika sonra Saf kabarcıklanmaya başladı ve diğer paket çalışmadı.
Bu yüzden Classic-Medium crust-750g modunda pişirildi. 3:16 içinde
Pişirmenin sonunda, kabuk çok beyaz çıktı ve elektrikli fırına koydu, 40 dakika sonra zaten kırmızı somunu kapattım. Yükseklik - 14cm.

[Damaje]

Damaje, bu bir şaka? Evet ise, o zaman ha-ha ... Değilse, o zaman "deneyiniz" beni "şok etti". Birkaç yıl daha "taze" un ve maya alırsanız, o zaman ekmeğin tadı muhtemelen bir taban gibi olacaktır. Genel olarak, ürünleri döşerken, ünlü bir çizgi film karakterinin ifade prensibi işe yarar: "Bir tekneye isim verirken, yüzer."
Kreplerin tadı, ana pişirme programının bitiminden sonra çok uzun pişirme süresinden kaynaklanıyor gibi görünüyor. "Kızartılmış" hamur sevenler için, belirtilen ekmek ağırlığı için pişirme programını 5-10 dakika uzatmak yeterlidir.
Tavsiyem, bu x / fırın modeli için deneyleri seven biri olarak, önce bu forumun doğrulanmış tariflerine göre pişirmeye çalışın (x / fırın talimatlarındaki tarifleri gerçekten beğenmiyorum) ve sonra, x / fırında pişirme prensiplerini zaten anladığınızda, doğru oranları kullanarak tarifi bulgularınızla doyurabilirsiniz (zaten yaratıcı bir insan olduğunuzu anladım). Ve yer imi için kullanılan ürünlerin yine de son kullanma tarihi geçmiş değil, yenileri ile kullanılması gerekir. Genel olarak, sunduğunuz malzemeler listesinden nasıl bir şey çıkardığınıza şaşırdım.
Başarılı ileri deneyler!

Damaje
Ocak, Yılbaşı ve ekmek 1 Nisan'daki gibi neşeyle pişiriliyor!

Sanki ne olduğunu bilmiyormuşum gibi neden herkesin bu hafif kabuğa takıldığını anlamıyorum? 2 yıldır pişiriyoruz, her zaman orta kabuğa koyarım tamam mı? Tamamen beyaz ya da yarı pişmiş değil. Ve ekmek sergi için değil ... Soğutmaya vaktimiz yok, hafif bir hamurda birlikte yeniyor ...
İnsanlar, saçmalamaya takılmayın!

[Damaje]

Sessiz kalamadım, affedersiniz ... İlk ekmek - ve süresi dolmuş maya, yüz yıllık bir un ... Eh, işte bu şekilde kendinize saygı duymamalısınız ... Utanmazsınız, Damaje...

[Damaje]

Sessiz kalamadım, affedersiniz ... İlk ekmek - ve süresi dolmuş maya, yüz yıllık bir un ... Eh, işte bu şekilde kendinize saygı duymamalısınız ... Utanmazsınız, Damaje...

Kızlar, 25 yaşındaki (eğer doğruysa) genç bir erkeğin görevine dikkat etmeyin. O sadece eğleniyor.
Damaje , forum üyelerini neşelendirmek istiyorsanız, o zaman şaka yaptıkları Temka'dasınız.

Tarif Klasik, talimatlara göre:
[kesmek]
Geleneksel beyaz ekmek 750 gr
Su 315 ml (kutsal, geçen yılki vaftizden beri ayakta)
Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık (gerçek rustik, ayçiçeği aromalı)
...
Un 600 g (3 3/4) (birkaç yıl sundurmada yatan en yüksek kalitede bir şey)
Kuru maya 1 1 / 2h. kaşıklar
[/ kesmek]

Bana göre, bir şeyin yolunda gitmesi genellikle şaşırtıcıdır. Bu miktarda un, maya (özellikle eskiler) için yeterli sıvı yoktur. 600 gr undan somun 750 gr olacağından şüpheliyim, ağırlığın daha fazla ayarlanması gerekiyor, buna göre pişirme daha uzun olacak ...

Not: Samara'ya saygısızlık etmeyin!

Lütfen bana söyle!
Ve bu foruma nasıl resim eklenir?
Aptalca görünmüyor, her zaman kolayca başa çıkıyorum. Ve işte bir şey tyk-myk, 15 dakikadır savaşıyorum ve hala içeri giremiyorum ...

Radical üzerinden fotoğraf. Daha fazla ayrıntı - bu Temka'da size göre https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

Merhaba sevgili fırıncılar, hepinize Mutlu Noeller dilerim.

Her şey satın alınan ekmek yemenin imkansız hale gelmesiyle başladı. İlimizde eski fırın kapatıldı ve yenisinde pişirilip getirilene deniliyor ... ekmekle ilgili söylenmeyecek.
Dün bir Panasonic SD-254 aldım ve ilk ekmeğimi yaptım.
Koku elbette harika, taze pişmiş ekmeğin tadı da öyle, ama bu sabah bir parça kestim ve tereyağı sürmeye çalıştım ve benim için hiçbir şey işe yaramadı - ekmek ufalandı (aynı hikaye Mısır'da tatildeydi. ve çörekleriyle Türkiye). Ekmeğin yapısı çok havadardır.
Lütfen bana daha yoğun kırıntılı ekmeği nasıl pişireceğimi söyle?

Daha az titreme ve daha sıkı bir çörek (yani daha fazla un) yoğuracak ve daha yoğun, ince gözenekli bir yapıya sahip olacaktır.

Yanıt verdiğiniz için teşekkürler, ama ne kadar fazla ve ne kadar az.
En azından maya hakkında.
Yönetici tarifi ile pişirdim (başlangıç ​​kılavuzu).
Un-450 gr.
Maya-4,5 gr.

Uzun süredir kuru maya kullanmadım (ama bence 4,5 g zaten biraz fazla). Sadece mayalı ekmek pişirdiğimde, çıkışta kilogram somun başına 9 gr'dan fazla olmadı. Ve şimdi ekşi mayayla pişiriyorum, bu yüzden 5 g'dan fazla maya vermem. Fotoğraf ana sınıfına dikkatlice bakın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0 , ne tür bir kolobok olacağını açıkça görebilirsiniz. Unun nem içeriği herkes için farklıdır, bu nedenle kaç gram az ya da çok olduğunu söylemek çok zordur.

2007'den beri süresi dolan saf-anında pişiriyorum - harika yükseliyor ve dün saf-levure'yi daha da eski, 1 çay kaşığı ıslatılmış buldum. ılık suda, ekmek kapağa yükseldi, sonra düştü, bir somun için çok fazla maya 750 gr. Sadece kesinlikle sahte değil, arkadaşım beni deneysel atölyeden doğrudan hurdaya bırakmak istedikleri üretimden))) sürüklüyor. Yani bu da oluyor!

Bu yüzden düştüm

750 gram ekmek için 1 çay kaşığı maya biraz küçük olacaktır, mesele maya miktarı değil, kalitesi ve sıvısıdır.

Hayır, çörek yuvarlaktı, düzgün, olması gerektiği gibi, sadece hamur çok yükseğe çıktı. Güvenli havada dozaj 1-2 çay kaşığıdır. 1 kg başına maya. un ve 1 çay kaşığı ekledim. 3 yemek kaşığı için bir slayt ile (eskilerinin işe yaramayacağını düşündüm). un.

Evet, ne deneyler! Ve zamanınız ve yemeğiniz için üzülmüyor musunuz? Yeni birinin bulduğu ve norm haline getirdiği şey için daha iyi bir tarif!

Evet, daha iyi olurdu ... Ama gittikçe daha fazla ilham alıyorum, gözle, sadece bir tekme alıyorum ... Bu yüzden gece için otlar-karıncalar + 2 yemek kaşığı mısır koydum un + 1 litre. yulaf ezmesi, fındık ve başka bir şey ... Baldezhka !!!

ilkim hızlı (bir buçuk saat) modda hardal ekmeğiydi

[Disana]

Disana , ilk ekmeğiniz için tebrikler!
İlkine gelince, fena değil. Ama "Hızlı Ekmek" üzerine değil, en azından "Temel" üzerine bahis oynasaydınız, o zaman ekmek daha da iyi olurdu.
Ve böylece prova yapmak için yeterli zamanı yoktu.
İyi şanslar!

ilkim hızlı (bir buçuk saat) modda hardal ekmeğiydi

Disana, hızlı modla başladığımız ekmeğimi denemek için o kadar sabırsızdım ?! ... Bu rejimi gerçekten sevmiyorum: sonuçta, ekmek pek bakımlı değil, ama pişirirsem (zaman olmadığında), o zaman Elena Bo'dan bu tarif:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ic=4459.0
Deneyin, beğenmelisiniz.

[Disana]

Disanahala pişirebilirsin Fugaska'dan Darnitsa ekmeği

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Yeni başlayanlara bir patlamayla gidiyor!
İyi şanslar!

Yanıt verdiğiniz için teşekkürler, ama ne kadar fazla ve ne kadar az.
En azından maya hakkında.
Yönetici tarifi ile pişirdim (başlangıç ​​kılavuzu).
Un-450 gr.
Maya-4,5 gr.

Moulinex'in tarifini dene. Dışarıdan bakıldığında ekmek çok güzel değil, epeyce büyüyor. Ancak yapı ve zevk kelimelerin ötesindedir. Dün öğleden sonra pişmiş (ağırlık-1 kg), akşama kadar yedik.
Çiftlik ekmeği.
ılık su-500ml.
tuz-2h. l.
buğday unu-400gr.
çavdar unu-150g.
bütün un-150g.
kuru titreme-3 / 4h. l.

Disana, hızlı modda başladığımız için ekmeğimi denemek için o kadar sabırsızdım ?! ... Bu rejimi gerçekten sevmiyorum: sonuçta, ekmek pek bakımlı değil, ama pişirirsem (zaman olmadığında), o zaman Elena Bo'dan bu tarif:

ama bazı nedenlerden dolayı üst kabuk hiç kızartılmadı: (((

Bunu ilk kez yaşıyorum (yarım torba un deneyimine dayanarak :)
evet, üst her zaman daha açıktı, ama burada tamamen beyaz - 2 numaralı programa göre pişirmeme rağmen - anında beyaz ekmek (bu 2 saat 15 dakika)
belki bir şeye yanlış bastım ... maksimum ağırlığı ayarlamaya çalıştım ...
Sabah tekrar deneyeceğim. ve pencereyi folyo ile kapatın ...

[Disana]

Disana, Herhangi bir tarifte her zaman kızıl saçlı bir kabuk alırım. Hafifse, ekmeği, HP'yi ağdan kapatmadan, pişirme bittikten sonra 30 dakika boyunca HP'de bırakmanızı tavsiye ederim. Kabuk ulaşmalı. Sonuçta, bir Moulinex 5004'ün var mı? İçinde ekmek bir saat daha ulaşabilir. Ancak, hızlı modda pişirmenin anlamı kaybolur.

LLL - tavsiye için teşekkürler.

Gerçek bir tuzağım var, bütün şehri dolaştım ama çavdar ekmeği yapmak için malt ve diğer katkı maddelerini bulamadım. Bugün piyasada, yarıda bir günahla, bir kutu kırmızı mayşe konsantresi aradım, burada oturup onu nasıl ve neye adapte edeceğimi düşünüyorum. Dün akşam bir pasta yaptım, bugün zaten her şeyi yediler, ama çavdar ekmeği hakkında hiçbir şey yok. Belki internet üzerinden sipariş vermeyi deneyin

[Melnik 2010]

Gerçek bir tuzağım var, bütün şehri dolaştım ama çavdar ekmeği yapmak için malt ve diğer katkı maddelerini bulamadım.

Melnik 2010, kuru ekmek kvası SAF-kvası satın alın (Dixie mağazalarında ve belki diğerlerinde satılır). Çavdar maltı içerir. Miktarı pişirme tarifine göre koymanız gerekir. Görünüşe göre. Konsantrenizle de pişirebilirsiniz, ancak su miktarını azaltmayı unutmayın, çünkü bu aynı zamanda yoğun da olsa bir sıvıdır.
Tüm katkı maddelerini House of Bread'daki All-Russian Sergi Merkezi'nden de satın alabilirsiniz.
SAF-kvasslı Ukrayna ekmeği şöyle çıkıyor:

İlk ekmeğim hemen başarılı oldu.

[Zalina]

İlk ekmeğim hemen başarılı oldu.

Tebrikler, Zalina
Ekmek sadece Yakışıklı! Fırınlamada daha fazla başarı. Şimdi tüm durumlar için hem çavdar ekmeği hem de diğer lezzetli tarifler denizinde ustalaşın!

[Zalina74]

Zalina74, çok güzel ekmek!

Ayrıca başlangıç ​​kültürünü de büyütmeye başlayın. İyi şanslar!