İlk başarılı ekmeğiniz mi?

Başarılı satın aldığınız için tebrikler. Pastacılık dünyasına hoş geldiniz! Bildiğim kadarıyla, ustalar hızlı modu değil, ana modu tercih ediyor. Hızlı mod için daha fazla maya gerekir ve şimdi modaya uygun olgun hamurlarımız ve ekşi hamurlarımız var, ancak bunlar hızlı modla arkadaşça değil

Yumurtalı ekmek. Çıkış

Tüm ev yapımı ekmek severlere merhaba, bu yüzden geçenlerde bir Panas 257 ekmek makinesi satın aldım uzun süredir ev yapımı ekmek hayal ettim, ancak ilk seferden sonra kitaptaki tarife göre karar verdim ve yapmaya başladım, ikincisi hiçbir şey olmadı, üçüncüsü ve böylece daha kısa olabilecek her şeyi denedim, iki gün çok fazla ürün israf etti, ama yine de kitte neler olduğunu anladım, bir bardak var, bu yüzden sadece sıvı için tasarlandı ve onunla unu ölçtüm ve Porsiyon başına neredeyse 100 gram un fark ettim şimdi her şeyi doğru yapıyorum ve ekmeğim soğuk çıkıyor

Kocam bana DR'de bir Panasonic 257 verdi ve bugün ilk defa içinde soğanlı ekmek pişirdim.


Hamur: 500 gr. buğday unu
1.5 çay kaşığı kuru maya
1.5 çay kaşığı tuz
1.5 çay kaşığı Sahra
1 soğan
1 soğan

Bu harika sitenin tüm fırıncılarına ve ekmek üreticilerine merhaba !!!
HP'yi yakın zamanda aldım (üç ay önce). Çok memnun olduğumu ve mutlu olduğumu söyleyebilirim. Ekmek harika. Henüz pişmemiş veya yenmeyen tek bir tane olmadı - her zaman lezzetli. Ama maalesef her zaman güzel değil ama üzülmüyorum.
Ve bu benim ilk ekmeğim. Talimatlardan en basit tarife göre

Hayatımdaki ilk başarılı oldu - Fransız ekmeği.

Herkese selamlar! Dostluk derecelerine girin!
Bugün Panas'ı eve getirdim, gelin kadar mutluydu, başarılı bir şekilde kement atıyordu. Issessno, hızlı modu ayarlayın ve kendi başına bir byaka olduğu ortaya çıktı. Muhteşem bir kabuk, bir spatula bir somuna sıkışmamış bir spatula, çünkü deneyimli bir fırıncı olarak (fırında !!!) Yönetici Talimatlarını okumadan önce bile topuzu takip ettim (bir Yönetici ne iyi yaptı !!! koy) , ancak maya ile çok zekice - suyla seyreltilmiş SAF-Levure'u normalden daha az miktarda koyun (iyi, zekiyim, çok fazla olduğunda maya kokusunun ne kadar tatsız olduğunu biliyorum). Kısacası, bir fare kadar solgun çıktı, içinde pişmiş değildi ve farklı bir çiğ hamur tadı vardı, ancak Panas'ım elinden gelenin en iyisini yaptı ve kırıntı hiçbir şey görünmüyordu. Şimdi normal moda geçtim, Romin İtalyan ekmeğidir ve düşmekten korkuyorum.

Bugün forumdan ilk ekmek tarifini aldık. İtalyan olan, her şey yazarın fotoğraflarında olduğu gibi ortaya çıktı. Uraaaa))) Ve ayrıca Temki'ye yararlı tavsiyelerde bulunan herkese yardımları için çok teşekkürler).

Dün bir ekmek üreticisi aldım, ilk ekmek dün işe yaramadı (maya süresi doldu ve yoğurmayı takip etmedim, un yeterli gelmedi).
bugün sürece daha ciddiyetle yaklaştım ve sonuç olarak lezzetli ekmek aldım ve çok yumuşak
🔗
🔗

[Natali 2079]

Tarif kitabında hiç gri ekmek yok.

Natali 2079
Nasıl değil VE "Köylü" ? VE "Kırsal" ? Daha fazla sıralamak için?

Ayrıca HP Mulinex için iyi tarifler de sormak istiyorum.

Forumdan kanıtlanmış herhangi bir tarifi (yorumları okuyun) alın ve cesurca pişirin! Forumdaki tarifler kesinlikle tüm HP modelleri için uygundur! Size başarılı ekmek!

Henüz köylüye ve kırlara ulaşmadım, kesinlikle deneyeceğim. Bugün Geleneksel olanı yaptım, daha iyi görünüyor, ancak yoğurduktan sonra karıştırıcıları çıkardım ve pişirme zaten onlarsızdı. Ama bu yine de defalarca pişirmek isteyeceğim türden bir ekmek değil.

[ROMA]

Temka'nın tamamen "çürümüş" olduğu bir şey, şimdi herkes somunlarıyla uygun konularda övünüyor, çünkü onların çeşitliliği yeni başlayanlara ışık saçan bir fırıncı olma umudu veriyor.
Genel olarak 2 yıllık okuma ve diğer konulara aktif katılım boşuna değildi ve kederli olmayan çalışmalarını da beraberinde getirdi. Ofiste bütçe Orion OBM 27G Ekmek Yapma Makinesi, açıklaması sahibiyim. Orion sitesi

Tüm tarifler arasından şunu seçtim:
Alıntı: Shepherd, 23 Mart 2009, 19:51:12 tarihinde
Herkese selam. ÇOK lezzetli beyaz ekmek için bir tarif veriyorum. Kabuk yumuşaktır (kabuk problemi olanlar için) ve dilediğiniz gibi kızarır. Bu tarif bir ekmek makinesine uyarlanmıştır, bu tür ekmekler köylerde fırında pişirilir.

- 1 yumurta
- 1,5 yemek kaşığı. l. Rafine yağ
- 20 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı. l. Sahra
- 1,5 çay kaşığı. tuz
- 300 gr kefir
- 550 gr un
- 1,5 çay kaşığı. kuru maya
Kefir ve yumurtayı ılık olana kadar suda ısıtın. 1 kg seçiyoruz. ve 3 saat 20 dakikalık program 1. Yumuşak ve lezzetli bir aydır pişirdim.
Not: TARİFE GÖRE KESİNLİKLE YAPILMASI GEREKİR Daha fazla detay:


Teyzemin fırında pişirdiği köy ekmeğini hemen hatırladım, ancak sonucum da mükemmel olmaktan uzak olabilir, ancak siz değerli forum kullanıcıları ve özellikle sayenizde daha fazla pişirme becerilerine ilham veriyor. ROMAyeni başlayanlar için her şeyi nefessiz bırakarak yaptığım talimatlara göre
Öyleyse, bir şeyler ters gitse bile sert bir şekilde yargılama

[rusja]

Temka'nın tamamen "sakinleştirdiği" bir şey, herkes artık ilgili konularda somunlarıyla övünüyor, çünkü onların çeşitliliği yeni başlayanlara parlak bir fırıncı olma umudu veriyor.
Genel olarak 2 yıllık okuma ve diğer konulara aktif katılım boşuna değildi ve kederli olmayan çalışmalarını da beraberinde getirdi. Bir bütçe sahibiyim Orion OBM 27G Ekmek Yapma Makinesi,

rusja, sen Th, forumda ve ekmek makinesi olmadan İKİ yıl mıydı? Evet, buraya bir tane daha gitmeme rağmen iki ay dayanamadım.

[rusja]

rusja, sen Th, forumda ve ekmek makinesi olmadan İKİ yıl mıydı?

Hayal edebilirsiniz? Ama benim gibi örnekler hala burada karşımıza çıkıyor
Evet, bir şekilde ihtiyaç ortaya çıkmadı, tabiri caizse olgunlaşıyordu, ama şu anda, Kiev'de bile (yaşadığım banliyöden bahsetmiyorum) ekmek daha da kötüleştiğinde, ama aynı zamanda daha pahalı olduğunda, Başladım, en önemlisi, Foxtrot eylemi sayesinde HP'yi yalnızca 333 UAH'a satın aldım

Temka bir şey tamamen "çürümüş"

Uh-huh, sessizlik ... İlk ekmek Ekim 2011'de Panasonic 2500'de pişirildi. Genel amaçlı un, glüten zayıf bir şekilde geliştirildi, ancak yine de Hızlı moddaki fırın talimatlarından ilk ekmek ve süresi dolmuş maya, ağır, beyaz kenarlı da olsa çok yenilebilir çıktı. Sonra her türden unu toplu olarak satın almaya ve su miktarını denemeye başladı. Sonuç olarak, en ucuz unun (1. ve 2. sınıflar) en aromatik ekmeği ürettiği ortaya çıktı! Ve en yüksek dereceli un, bir kırıntı köpüğü, bir dolgu maddesi, bir polistiren verdi. Tatsız, renksiz ve kokusuz olduğu için bu ekmeğe "damıtılmış" adını verdim. Son zamanlarda 2-3 farklı unu karıştırıyorum, kuru mayadan ekşi mayaya geçmeyi planlıyorum, ev yapımı ekmeğe kendi benzersiz lezzetlerini katıyorlar

Muhtemelen forumdaki hareketi kusov'dan yarım yıl boyunca izledim, ekmek pişirmek için tüm önerileri okudum, kafamdaki her şeyi sindirdim, büktüm ve ancak o zaman bir ekmek makinesi aldım ve bu foruma kaydoldum. Muhtemelen her şeyi çok uzun süre çalıştığım gerçeğinden, ilk ekmeğim hemen çıktı ve sonra bir şekilde özel delikler yoktu.
İşte yaklaşık iki yıl önce forumda yayınladığım ilk ekmeğimin bir fotoğrafı, mükemmel. Bu sütlü ekmek, bu tarifi sık sık pişiriyorum.