Kurutulmuş patlıcan

[Kurutulmuş patlıcan - kurutma seçenekleri]

Kurutulmuş patlıcan - kurutma seçenekleri

Tuzlu patlıcan

Orta boy patlıcan, yıkayın, soyun, uçları kesin.
Kalın dilimler halinde kesin, tuz serpin ve bir tel rafa yerleştirin.
Ara sıra çevirerek yumuşayana kadar kurutun.

[Yönetici]

Yöneticisöyle bana, onları nerede saklıyorsun ve gelecekte nasıl kullanıyorsun?

[Yönetici]

Yöneticisöyle bana, onları nerede saklıyorsun ve gelecekte nasıl kullanıyorsun?

Patlıcan kurutmam, onlar bizim namusumuzda değil, kuru patlıcan sevmiyoruz

Birkaç kez kurur, çok çabuk kurur, iyi kurur, normal bir çantada saklanır. O kadar kurudurlar ki, hiçbir enfeksiyon onları çiğneyemez, dişlerini kırmaz, bu nedenle kurutma için özel koşullar gerekli değildir. Bu benim saklama yöntemim.

Ben de tuzla kurutmadım, bu bir kitaptan bir tarif. Son zamanlarda forumda sebzelerin tuzlu kurutulmasıyla ilgili bir soru vardı ve bu nedenle yayınlandı.

ve kuru patlıcanları seviyorum, onları kışın ıslatıyorum, kızartıyorum ve pancar çorbası pişiriyorum. tuzsuz kurutulur - bir kurutucuda. hatta bir ipte mantar gibi kurutulurlar.

Ve kışın çorbaya ekliyorum. Kuzu, biber ve domatesle Ve annem de oldukça iyi havyar yaptı.

Sadece haşlanmış patateslere ve lahanaya ekleyebileceğinizi düşünüyorum .... evet?

Üç tepsiyi temizledim ve kestim. Kuruyorum ...

Kurutulmuş patlıcandan bağımsız yemekler hazırlıyorum. Koreliler arasında kurutulmuş patlıcanın mutfakta son yer olmadığı ortaya çıktı.
Kendim için iki tane seçtim - kuru patlıcan salatası ve kızarmış kuru patlıcan. Bu yemeklerin tariflerini "Sebze Yemekleri" nde yayınladım ... gerçekten çok lezzetli.