Kurutucudaki sarsıntılı "sujuk"

Kurutucudaki sarsıntılı "sujuk"

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Sığır eti	500 g
Koyun eti	500 g
Sarımsak	10 diş
Soya sosu	1 yemek kaşığı. l.
Worcester sosu	1 yemek kaşığı. l.
Toz biber karışımı	1.5 çay kaşığı
Chaman	1.5 çay kaşığı
Kişniş	1 çay kaşığı
Tuz	15 g
küçük hindistan cevizi	0.5 çay kaşığı
Soğan tozu	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• "Sarsıntılı" adı Hint "ch'arki" kelimesinden gelir ve - sarsıntı anlamına gelir. Bu meze, eski zamanlarda, insanlar eti bu biçimde saklamanın en iyisi olduğunu anladığında doğdu. Günümüzde bu kurutulmuş et parçaları atıştırmalık olarak dünyanın farklı ülkelerinde çok popülerdir, hatta astronotlar onları yer, çünkü sarsıntılar hafiftir ve kalorileri yüksektir, bu nedenle gerekli enerjiyi sağlar. Eh, meşhur sucukta bu meze biraz benzer. Ve eklenen baharatlara bağlı olarak, sarsıntılar en sevdiğiniz köpüklü içeceğe mükemmel bir meze görevi görebilir.
• Eti kıkırdaktan, tendonlardan ve filmlerden arındırın ve en büyük öğütücü ızgaradan geçirin, baharat ekleyin
• 
• Sarımsakları bir preste geçirin, karışıma ekleyin ve kıymayı yaklaşık yirmi dakika iyice yoğurun.
• Şimdi sarsıntılı oluşturuyoruz. Bu amaçla, bu mezeyi ince, kalın çubuklar ve düz çizgiler gibi gösterebilen özel bir "sarsıntılı tabanca" - bir "tabanca" presi satın aldım.
• 
• İstenilen nozulu seçin ve tabanca tankını kıyma ile doldurun
• 
• Tetiğe basarak kurutucu tepsiyi boşluklarla dolduruyoruz
• 
• 
• Bir sonraki palette eki değiştirdim
• 
• 
• Kurutulmuş dört saat boyunca t^Ö 70^Ö
• Ve işte sonuç
• 
• Ve koku -!

[Larissa]

Larissa, lezzetli et ikramları için teşekkürler. Bunu yapmalıyız ... peki, nasıl ... peki, fikri anladınız!

Vay be, ne kadar havalı! Larissa, sen bir büyücüsün.

Bir şey ve ben böyle pislikleri denemek istedim, ama şimdilik sadece alıyorum, teşekkürler, Larissa!

Neden gelmiyorsun ... Hayatımda ilk kez böyle bir cihaz duyuyorum :-))

[Anastasia]

İlginiz için uğrayan herkese teşekkürler. Sarsıntılı kıymayı denemek ve tabancayı denemek benim için çok ilginçti. Ve sonuç çok sevindiriciydi.
Anastasiave ben, utanç verici şekilde, Langepas şehrini bilmiyordum. Çok güzel bir isim! Ve dün "pepelatsy" de bu tabanca hakkında yazdım: Pipelats ve gravitsap hayranları kulübü "Abashdi satın alın!" # 10461.

Khanty'den tercüme edilen Langepas, "sincap diyarı" anlamına gelir. Çok fazla proteinimiz var. Şehrin sembolü aynı zamanda bir sincaptır. Şehri birkaç bronz heykel süslüyor. Khanty - Mansiysk Özerk Okrugu - Yugra'da Surgut ve Nizhnevartovsk arasında bulunuyoruz. Kısacası, Batı Sibirya :-))



Böyle bir cihazın maliyeti nedir?

Amerikan Amazon'da kit 15 dolara satın alınabilir, ancak tamamen aynı olmayan, ancak 2590 ruble için benzer bir kitimiz var. 🔗

Larissa, tarif için teşekkürler. Koku hakkında yazdın ama sarsıntılı tadı nasıl
Bu şeritlerin kalınlığı ve genişliği ile ilgileniyorum. Belki bir cihaz olmadan bunları nasıl yapıp yapamayacağınızı anlayabilirsiniz?
Kıymayı bir hamur torbasına koyarsanız ve sıkarak ağzından çıkarın.

[Alla]

Tabii ki mümkün Alla, çantanın içinden. Ve düz, muhtemelen, onu iki yaprak kağıt arasında bir hamur gibi bir oklava ile düzleştirebilirsiniz. Baharatlı çiğ tütsülenmiş kurutulmuş sosis gibi tadı var.

[Dopleta]

Amerikan Amazon'da kit 15 dolara satın alınabilir

Dopleta, (chka), bu düşmanca teknoloji mucizesinin adı nedir? İtalya'ya daha yakından bakacağım

[Piyano]

Piyano (chka), Avrupa Amazonları-ebey'de de var, ancak nedense çok daha pahalı. Nesco Jambo Jerky Kit'i arayın. Ama başka herhangi bir Jerky Gun yapabilirsin, çok var.Bu arada, bu sette sarsıntılı baharatlı çantalar da var, ancak şimdiye kadar zevklerime rehberlik ettim.

[Dopleta]

DopletaLarissa, affedersin, neredeyse konuyla ilgiliyim. Amazon'da nasıl sipariş verirsiniz? Teslimatın doğrudan mağazadan nasıl gerçekleştirildiği ile ilgileniyor musunuz veya bir aracının hizmetlerini kullanıyor musunuz? Doğrulanmış bir bayi var mı?



Ve sosisler hakkında .. muhtemelen herhangi bir etten yapılabilirler.
Kurutucumu kış için çıkardım, sezon başladığında teslim etmeyi planladım, ancak görünüşe göre daha erken olması gerekecek

Kızlar, benzer cihaz 927r, oynayacak başkaları da var.
Tarif için teşekkürler, nefis!

[Venera007]

Venera007, Tanya, kurutucumun mevsimi yok, tüm yıl boyunca farklı amaçlar için kullanıyorum. Basturma, hindi tavuğu, balık, kalamar vb. Kurutuyorum. Ve ilk soruya: kendim, akrabalarım aracılığıyla doğrudan Amazon'dan alışveriş alma fırsatına sahibim, ancak birçok kişinin Shopotam'ı ve teslimat maliyetini başarıyla kullandığını biliyorum. oldukça tolere edilebilir, yasaklayıcı değil.

Fısıltı

Bahşiş için teşekkürler, deneyeceğiz, yoksa çok gerekli

Çok ilginç bir tarif. Ne kadar süre saklanabilirler? Lezzetlerini kaybetmeden donabilirler mi?

[Elena]

Elena, sarsıntılı oda sıcaklığında uzun süre saklanabilir, bu bir süblimedir. Ancak, periyodik olarak değiştirilmesi tavsiye edilen bir kağıt peçete koyarak kapalı bir kapta saklamak daha iyidir. Yani bir ay saklayabilirsiniz. Buzdolabında üç tane var. Dondurucuda - daha da uzun. Dondurucudan sonraki tadı hakkında, sadece iyi paketlenmiş etin tadı değiştirmemesi gerektiğini varsayabilirim, ancak bu şekilde saklamak zorunda değildim.

Larissa, nasıl olduğunu merak ediyorum. Kıymadan kurutulmuş et yaptım ama kıymayı denemedim. Kuzu değnekli mini sosis şırıngasının şekillendirme için uygun olduğunu düşünüyor musunuz? Basın nereden çıkıyor? Yoksa bu tabanca özel bir yoğunluk mu veriyor?

Sveta, bence yapacak. Tabanca, memeye bağlı olarak basitçe şekillenir ve iter. Seçtiğim yuvarlak nozul deliğinin çapı 2 cm, çap daha büyükse kuruma süresinin arttırılması gerekiyor.

amcam ne kadar zekice tabancanın içine dolduruyor

onun sarsıntılısı da füme - altta cips bulunan bir güveç var.

Smokehouse Products sarsıntılı tabancası ve kuru ovma ve karıştırmayla birlikte mağazadan alınan normal hamburger eti ile sarsıntılı yapmanın yolu. Hazır olduğumuzda onu Little Chief Electric Smoker'da içiyoruz.
Sıradan hamburger etinin yanı sıra silahlı sarsıntılı tütsü ürünleri ve kuru rendeleyin ve karıştırın. Hazır olduğumuzda, küçük bir elektrikli sigara içicisinde içeceğiz.

bir notta

aynı zamanda ilgilenen biri için, satın alan biri için, belki

[Fotina]

Fotina, Svetlana, fikir için teşekkürler, ayrıca ekleri olan bir sosis şırıngası var, deneyeceğiz!