Köfte 21 saniyede yoğurmadan hamur! (mutfak robotunda bıçaklı köfte hamuru) + video

Bu hamurdan köfte yaptım - harika çıktılar. Bu hamuru defalarca yapacağım.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, ne kadar sevimli!

[Ipatiya]

Ipatiya, teşekkür . Bu hamuru yapmak için herkesi heyecanlandırıyorum, blender sayesinde ellerinizi ve masanızı kirletmenize gerek yok. Ben döktüm ve bitirdiniz).

[AnastasiaK]

AnastasiaKTavsiyen sayesinde hamuru kurtardım
Bir dahaki sefere bütün unu bir anda bırakmayacağım, izleyeceğim. Unumuzun kalitesinin farklı olduğunu düşünüyorum.

[Marina22]

Marina22, Ben çok memnunum! Tabii ki, aynı evde bile un her zaman farklıdır - kurudu, sonra su çekildi.

Kızlar, ben de Kenwood'un yardımıyla başardım. Evet, hamur harika, köfte lezzetli, Anastasia'nın tavsiyesi üzerine sirke ekledim. Ama bir dahaki sefere bu blender ile yoğurmaktan korktuğumda çok ısındı ve kapattığımda bitti sandım ... Bu arada 3 bardak undan yaptım ama hamur döndü 620 gr, sıradan bardaklar. Peki, başka ne yoğurmalı, korkmadan, ne daha güvenilir, ancak daha bütçeli satın almalı? Bu hamur tatlısı benim için en iyisi. Teşekkür!

[ilkbahar]

ilkbaharve kaç saniyede bu kadar ısındı? 20 saniye bile döndürmüyorum, bir, iki veya üç kez açıyorum, duruyorum, kaseyi biraz sallamıyorum ki kütle orada yuvarlanıyor, birkaç saniye tekrar açıyorum. Yani tabiri caizse - dürtü yöntemi, blender kırılmamalıdır. Ve hangi güce sahip? Hem 500 watt hem de 700 watt yaptım ama dikkatliyim, kıyı. Yani biraz.

[Yönetici]

... Ama bir dahaki sefere bu blender ile yoğurmaktan korktuğumda çok ısındı ve kapattığımda bitti sandım ... Bu arada 3 bardak un yaptım ama hamur 620 g olduğu ortaya çıktı, gözlükler sıradan. Peki, başka ne yoğurmalı, korkmadan, ne daha güvenilir, ancak daha bütçeli satın almalı? ...

Genel olarak blenderin 620 gram hamur yaparak hayatta kalması bir mucizedir. En fazla 200 gram undan hamur yapmak için güçlü bir blender kullanıyorum (Tarifimize göre Yönetici) Daha fazla test yapmam gerekirse, ikinci bir yer imi yaparım. Neden bir blender ile uğraşasınız ki? Sonuçta, ikinci parti saniyeler içinde yoğurulabilir mi?

Power 700 de itici güç yaptı, ancak neredeyse dolu olduğu için bıçaklar altta dönüyor, üst kısım pratikte tutulmuyor, turbona bir kez bastım, düğmeyi hemen bırakıyorum ve daha fazla ısındığını hissediyorum ve daha fazla, zaten kapalı. Bu blender hakkında okudum, çoğu motorun hiçbir şey için yandığından şikayet ediyor. Görünüşe göre talimatlarda olduğu gibi 200-300 gram maksimuma ihtiyacınız var ve tarifi takip ettim, karıştırmanın zor olduğu ortaya çıktı. Peki, tarifin yarısı çıkıyor, 1.5 yemek kaşığı un, 0.5 sıvı? Yandı değil, işe yarıyor.

Romin'i kefir üzerine alamıyorum (muhtemelen bende var) Hamur ellerimde yayılıyor, nedenini anlamıyorum, zaten birkaç kez yaptım. Alevtina, hangi marka blenderin var?

[Yönetici]

Hayır, sen Yönetici başka bir tarifi blender, hiç kefir yok.
İşte burada:
Bir orta boy yumurtayı bir bardağa sürün ve 100 gram ağırlığa kadar su ekleyin (bunu kendim çevirdim Romins 5 yemek kaşığı su 0 Yumurta ve su karışımının yarısını blenderin dibine dökün. 200 gram elenmiş unu dökün ve su-yumurta karışımının kalan yarısını üstüne dökün.
Erişte kesiciyle yuvarlarken hamur katmanlarına un eklemenize bile gerek yok.

[ilkbahar]

ilkbahar553 gr aldım. Ölçek. Kimse terlemedi. Saygı duyulmayan Blender Vitek). Diyorlar - vay be.
Yarım porsiyon un ile gerçekten deneyin.
Burada konu yazıyorlar ve çok düşük güçle 350 watt'ı başarıyla yapmışlar.Blenderin markası olabilir mi? Gerisini başarılı bir şekilde çekiyor mu?

Bu hamuru yaptım, hiç yapışmamasını ve hiç un eklememesini, köfte kalıplama sırasında veya hatta bir gün buzdolabında yattıktan sonra bile sevdim. Bıçaklı bir biçerdöver ataşmanım olmadığından, bir blenderden bir doğrayıcıda pişirdim, sadece 0,3 litre var. Sadece yumurtayı ve sıvıyı stananla karıştırdım (patates suyum patates püresinden kaldı) ve sıvının 1 / 3'ünü ve bir bardak unu göze döktüm. Ve böylece üç kez, her şey mükemmel bir şekilde karıştırıldı, böylece bebeğim büyük bir artı oldu.

Çok açık Alevtina, teşekkürler ama ben kefiri denedim, herkes övüyor ama yapamam ... Korkarım ama blender ile deneyeceğim. Anastasia, evet, yeni aldım, bu modelde patates öğütücüsünü çok övdükleri için seçtim, her şey çekiyor, dikkat çekici bir şekilde öğütüyor, çikolata, iyi, kahve, tahıl tavsiye etmiyorlar.

[ilkbahar]

ilkbahar, sonra başka bir nüans - bu partiyi minimum hızda yapmak daha iyidir, ancak turbo maksimum gibi mi?

Dürtüsel olarak düşük hızda yaptım, karıştırmadım, bu yüzden turbo için 1 saniye yemin ettim. 0.5 norm ile tekrarlayacağım, hamuru beğendim.

[ilkbahar]

ilkbahar, peki, başarı! Her şeyin bozulmadan kalması ve testten maksimum zevk alması için orada nasıl olduğuna dair raporlar bekliyoruz.

Hepinize yardımınız için teşekkür ederim! Tarif için Vera, Anastasia, Byaka zakalyaka, Creamy, tavsiye ve desteğiniz için teşekkür ederim. Byaka gibi, sertleştirici sıvıyı 3 parçaya böldü ve bir bardakta karıştırdı. Oh ... Korkmuştum, ama her şey harika gitti. URAAAA! VE KARIŞTIRICI BÜTÜNDÜR VE HAMUR BÜTÜNDÜR.

[ilkbahar]

ilkbahar, peki, sadece harika! Bir çıkış yolu bulundu. Herkes güvende ve mutlu.

Tarif için çok teşekkür ederim! Şimdi hamuru sadece bu şekilde yapıyorum. 2 Philips kombinim var. Biri Philips HR7762, diğeri ise bebek Philips HR7605. Her ikisinde de deneme yaptım, her şey yolunda gitti.

Bu nedenle, 350 W Philips hr7605'in tam normla başa çıktığını not edebilirsiniz (tarifte olduğu gibi)

Vera, hamuru yoğurmanın harika bir yolu için teşekkürler! Sonunda köfte ile arkadaş oldum

Merhaba, bir sorum var. Cam blenderimde bıçak 2 yukarı 2 aşağı bükülmüş (mutfak robotundan) Çalışamıyor mu?

[Natalia]

Maalesef, sonucu paylaşırsanız, bu hamuru bir sürahi (cam) karıştırıcıda yapma konusunda hiçbir deneyim yoktur!

Natalia, herkesin arkadaş olması iyi - hem hamurlu biçerdöver hem de seninle hamur)))

kiki99Phillips harika! Maalesef eski yazılar düzenlenemiyor, umalım ki 350 Watt Phillips'in sahipleri Temka'yı bu sayfaya okuyacaklar)))

Kızlar, şüphe duyanlar için, hamuru küçük bir blender kabında 3 bardak un ve bir bardak sıvı için özel olarak yaptı. Her şey mükemmel bir şekilde karıştı. Test 553 gr çıktı. Harika hamur. Burada uzanacak ve köfte yapacağım.

Nastya, az önce mesajını gördüm. Hamuru 200 gramlık küçük bir kapta üç bardak undan yapmanıza şaşırdım. Oraya sığdığı yere. Phillips'ten küçük bir doğrayıcım var ve Verina'nın tarifinden sonra büyük bir kase ile bir kombine satın almak istiyorum ve hangisinin gerekli olup olmadığına hala karar veremiyorum.

[Kirch]

KirchKase küçüktür, hacim olarak 200 g değil, ancak muhtemelen 700 ml'dir. İki kase Vitek'e gidiyor, biri tarifte olduğu gibi büyük, diğeri üç kat daha küçük. İşte ben küçüğün içindeyim ve yapıyorum.

O zaman temiz. Teşekkür. Seçimin ızdırabı devam ediyor

Mükemmelliğin sınırı yok!
Böyle bir şekilde düşünmelisiniz!
Bravo!

[kiki99]

umalım 350 Watt Phillips'in sahipleri Temka'yı bu sayfaya okuyacaklar

Vera, yaşa! - Okumayı bitirdim)) Ayrıca biraz Philips 7605'im var, denemekten bile korktum: güç düşük, ama sürekli işteyim - sevgili kedim için yemek pişiriyorum - aniden asistanı kıracağım
teşekkür kiki99 deneyleri için şimdi kesinlikle deneyeceğim, tarifi zaten yazdırdım

[prubul]

prubul, Bu hamuru bir cam karıştırıcıda yapmaya çalışmayın, saçma işe yarayacak! ya da daha doğrusu, hiçbir şey işe yaramayacak, sadece bulaşıkları boyayacaksınız.
Bir keresinde bu deneyi bir ekmek yapımcısında karıştırdım.

[Vika]

Vikadeneyim için teşekkürler!

Kiki99'a deneyleri için teşekkürler, şimdi kesinlikle deneyeceğim, tarifi zaten yazdırdım

Natalia, Yaşasın! Umarım herkes yemeklerini alır - hem kedi hem de hostes! Ve tarif bir dogma değil - tanıdık olanı yapın! İşte tüm numara pişirme yönteminde - unu bir kaseye eleyin, "canavarı" açın, undaki çiçeklerden bahsedin, yirmiye kadar sayın ve işte hamur hazır!

Seçim ızdırabı devam ediyor

Ludmila, seni anladığım kadarıyla !!!)) Sadece şimdi, değiştirilebilir bıçakları olan bir "bacak", iki "birleştirici" - biri "alttan sürücü", diğeri "üst sürücü" ve ayrı bir güçlü cam karıştırıcıya sahip olduğumda, benim sevgilim mutlu! Geçen gün sadece İsviçre beze için kullanılan eski bir el mikseri ölmüş olsa da ... peki, bu durumda acı çekmeyeceğim, tanıştığım en ucuzunu alacağım)))

Lyudmila, seni anladığım gibi !!!

Oh, Vera, her şeyi seçip tekrar interneti karıştırıyorum. Genelde blender olmadığı için Phillips 7627'de durdum, buna ihtiyacım yok. Güç normal görünüyor 650. Ama yine de ihtiyacım olup olmadığını düşünüyorum. Stokta BOSCH 5. Kafamı kırdı

Kızlar! S.o.s! Bu tarifi denedim. Hamur lezzetli çıktı, ama o kadar sıkı ki zar zor açıldı! Belki büyük bir kaydırakla bir bardak un aldım? Yoksa zaman içinde daha az yoğurmak gerekli miydi?

[Alenka212]

Alenka212Ben de ilk kez yaptım. Bir dahaki sefere bardağı dolu, ancak kaydırmasız aldım ve hamur mükemmel çıktı. Görünüşe göre herkesin unu farklı.

Güzel tarif! Bosch 68885'i bir arada yoğurmak, güzel! Sonunda, mantı köfteleri eve yerleşti! Adamlarım bugün kediler gibi mutlu, birkaç yıldır onlar için mantı yapmadım. Çünkü benim için bu cehennem azabı, yoğur ve yuvarla. Ama şimdi biçerdöver yoğuruluyor, hamur açma makinesi yuvarlanıyor, sadece süper! teşekkür
,

Kızlar da kaymadan bardak alıp Orsone köyünde yoğurdular. Güzellik! Şimdi bu tarif bir hamur açma makinesi çekti, istemelisin

Denedim, harika, hızlı ve temiz. Dün denedim, köfteleri mükemmel yaptım, tarif için teşekkürler !!!!!!!!!!!

hamuru tarifinize göre yaptım, harika! her şey harika çıktı, lezzetli köfte, daha önce böyle bir şey yapamadım, teşekkürler !!!

Her şeyi tarife göre yaptım. Bir mulinex biçerdöveriyle, 17 yaşında olan bir bıçak ekiyle, sadece 300W gücünde müdahale ettim! 1 hızda, darbe modu yok.
Aşırı ısınma, hırıltı, mooing yok, bir dakika bile sorun değil.

Sadece bir soru. Bebek videodaki gibidir, ama onu bir araya getirdiğinde o kadar elastik değil, duyularda biraz kuru. Amaç ne? yeterli sıvı yok mu? İşte kırıntının bir fotoğrafı.



Kör oldu ve bir çantaya ve buzdolabına koydu. Bekliyorum.

Sonra her şey yoluna girmeli, hamur istenen duruma gelir, aynı zamanda kırıntıya da atılır.

[Kokoshka]

Kokoshka, teşekkür ederim, beni güvence altına aldılar)))) Ve sonra biraz güvensizce oturuyorum, nasıl olur?
Buzdolabında 30-60 dakika bekletmek yeterli midir?
Ama biçerdöverim iyi bir adam! Beklenmiyor. Yani muhtemelen güçleriyle ilgili değil, kaliteyle veya başka bir şeyle ilgili. Yukarıda, biçerdöverlerin motorlarının benimkinin iki katı güçle yandığını yazmıştık, biraz endişeliydim ama açtım, her şeyin yolunda gittiğini görüyorum.

Genelde 40 dakika saklarım, ancak birkaç saatlik kullanımdan sonra oluyor.
Vera'nın sevimli tarifi!

[Kokoshka]

Kokoshka, teşekkür. Bekliyorum, sonra onu açacağım, açacağım))))

[Bast1nda]

Bast1nda, o zaman söyleyecek!

Sana söylüyorum. Anladım, biraz kurudum, bir dahaki sefere biraz sıvı ekleyeceğim. Doğru, hamuru suda yaptım, belki sütte biraz daha yumuşak olacak.
Fakat! gayet güzel yuvarlandı. Bir daktiloda bir ağızlık üzerinde mantı yaptım. Ve bir hamur tatlı yapıcısında sadece köfte. Harika hamur, tarif için çok teşekkür ederim.
Ve testle ilgili başka bir soru. Onu açtım ve bir süre sonra bir kenara koydum, ama çok çabuk kurur mu? Erişteyi ondan kestim. Köfte üzerine sermek için bir sonrakini yuvarlarken katmanların kurumasını nasıl önleyebilirim?Bir videoda parşömen kağıdına sarılı olduklarını gördüm. Her şeyi ilk kez yaptım, görünüşe göre çok hızlı değil, bu yüzden hamur azalıyordu.
bir fotoğraf

Köfte üzerine sermek için bir sonrakini yuvarlarken katmanların kurumasını nasıl önleyebilirim?

Basit polietilen ile kaplayabilirsiniz.

Kurumamasını istiyorsam havluyla örtüyorum.

[Albina]

Albina, agashka215, sadece üstüne koyun ve katlayın, düz olabilir veya tam uzunlukta genişletilmesi eşit olabilir mi?

Hemen soracağım. Erişte için çorba için kullanabilir miyim? Erişteleri biraz kestim, kurutdum. Bence ondan fark yok ve erişte normal olmalı.

Erişte için çorba için kullanabilir miyim?

Neden olmasın? Köfte, köfte yapıyorum ve kalan hamuru bir torbaya koyup soğuğa koyuyorum. Erişteye ihtiyacım olursa çıkarırım ve yaparım. Pastalar için de böyle bir hamur kullanabilirsiniz. Soğukta 10 gün, hatta 2 hafta yatıyor.

[Bast1nda]

Bast1nda, Tebrikler !!! Mantı ve mantı görmek çok güzel!
Başlangıçta, Vera süt hakkında yazdı, onunla hamur daha iyi.
Kurumaması için havluyla örtüyorum.
Ve katmanı açacağım, kör edeceğim, sonra bir sonrakini. Ben bir şekilde daha çok sevdim.

[Kokoshka]

Kokoshka, teşekkür!
Bu yüzden aynı anda iki tane mantı yedim, iki tane gerekli ve sonra bir hamur tatlısı için dört tane daha. Görünüşe göre, hala çok az becerim vardı ve yavaşça yaptım ve örtbas etmemeye karar verdim ya da daha doğrusu yapılması gerektiğini fark etmedim, ince, ama bir sprey şişesinden serptim ve her şey yolundaydı, ama ben artık yapmayacak.

Ve suya süt tozu eklerseniz? Süt ve su arasındaki ortalama ne olacak?
AlbinaTabii ki, zaten çorbaya koyun, mükemmel bir şekilde beyazımsı bir tortu yoktur ve kaynatılmaz ve köfte çabuk pişirildiği için çok çabuk pişer.

Genel soru, testin ilk gönderisinde çok fazla olmadığı ortaya çıkan miktara göre, muhtemelen çift doz da uyguluyorsunuz? Fotoğrafta ve çorbaya bırakılan erişte için bir kerelik köfte ve mantı için yeteri kadar vardı.
Dondurmak istiyorum, zaten okuduğum gibi, buz çözdükten sonra hamur özelliklerini tamamen koruyor mu ve normal şekilde yuvarlanıyor mu?