Krema dolgulu çörekler "Buchteln" ("Buchtel")

Yine de son derece lezzetliler.

Ah evet!!!!! Tek kelimeyle muhteşemler, keklere gerek yok !!!!! Onları ve buzdolabından soğuk olanları beğendim !!!

Tarif için çok teşekkür ederim !!!!!!

Bugün nasıl uyum içindeyiz?

Sahip olmak aptallar ZEKİ İNSANLAR düşünceler işler birleşiyor !!!

Çöreklerim var ve pişirdikten sonra kalınlaştırılmış krema içinde yüzüyorlar, onları oldukça sık pişiriyorum, bu yüzden bugün Metro'da kırbaçlamak için% 33 krema aldım. Herkes gerçekten seviyor, arkadaşlarıma ve komşularıma davrandım. Sade krema kullanıyor musunuz acaba, ama ne olacağını görmek için Dr. Oetker Krem Kalınlaştırıcı ile çırpın.
Natasha, bunu denedin mi?

Hiçbir kıvam arttırıcıya gerek yoktur. Krem% 23 oranında kullanılabilir, her şey harika sonuç verir. Onları daha çok, daha az yağlı tercih ederim.

Fırın tepsisinde çok fazla krema kalırsa, rulolar az pozlanmış demektir. Üst kısım iyi pişmiş mi ve krema hala kaynıyor mu? 160 dereceye düşürün ve 7-10 dakika daha tutun, krem ​​tamamen buharlaşacaktır (onlardan sıvı anlamında). Bütün bunlarla birlikte, 500 ml krema (yarım litrelik bir paket, aksi takdirde artıkları koyacak yer yok) ve biraz daha fazla şeker ve hiçbir şey yüzmüyor. Krem sadece altta kalır ve akmaz. Kalın ekşi kremaya benziyor.

Hamuru koydum, neredeyse bir saat geçti. Bir şey uymuyor. Görünüşe göre her şey tarife göre. HP'ye attım. Bu olması gerekmiyor mu?

Hamuru koydum, neredeyse bir saat geçti. Bir şey uymuyor. Görünüşe göre her şey tarife göre. HP'ye attım. Bu olması gerekmiyor mu?

Ya başlangıç ​​ürünleri çok soğuk ya da maya kötü.

Hızlı cevabınız için teşekkür ederim. Ben zaten mayalı ekmek pişirdim. Hmmmm .. Kendime şaşırdım. KP'de ve evde neredeyse Afrika'da hava sıcak. Pekala, biraz daha bekleyeceğim. Gerçekten görmek istedim

4 rulo kaldı. Çocuklar çay içti.

Çörekler sadece süper. İkinci kez pişirdim (yarın işe taşıyacağım). Öğleden sonraları ateşle gerçek para için% 10'dan fazla yağ içerikli krema bulamayacağınız için sadece ekşi krema ile yaptım. Tadı basitçe şaşırtılır (dondurulmuş kiraz dolgusuyla yapılır).

Lütfen söyle bana.
2 hafta önce yaptım, her şey süperdi !!! ve hamur muhteşem ve lezzetli çıktı sevgilim, akşam yemeği yerine 9 parça yedi ve bir litre süt içti, sadece akşam yemeğini boşuna pişirdi.
ama dün tüm malzemeler tarife göre, un diğer her şeyle aynı ve hamur çok yapışkan çıktı, sadece korkunç!
ben yanlış bir şey mi yaptım ?? bana söyle.
oh evet, sonunda 2 yemek kaşığı ekledim. l. un ve lezzetli çıktı!

Unun nem içeriği arttı, su beş gram daha fazla - sonuç bu. Önceki sürümü tamamen yeniden üretmek imkansızdır. Düzelterek doğru olanı yaptık.

Bu tarife doyamıyorum. Yeni bir dolgu ve yine yeni bir zevk yaptım. Elmalar, kirazlar, çileklerden (reçelden) yapılmış, ayrıca süzme peynirle yapıştırmak istiyorum. Ama en çok vişneyi sevdim, tatlı ve ekşi tat kombinasyonuna gerçekten saygı duyuyorum.

Ve bana göre dolgusuz!

Ve bana göre dolgusuz!

Tadımcıları izlemek çok eğlenceli: bir kez bir ısırık alıyorlar: "ne kadar lezzetli", ikinci kez, "ve orada hala bir şeyler var ???" Ve bazı nedenlerden dolayı herkes ekmek yapımcısının ruloları kendisinin sardığını ve dolguyu bırakıp krema döktüğünü düşünüyor.

Şimdi bu çöreklere sahibim. hamur, nedense kalın oldu, bir kaşık dolusu kar ekledi, böylece hamur tereyağı ile tükürmedi, kovaya bir etilen kapak koydum, yakın zamanda 3 boy aldım, tüm prova tavalarım için uygunlar, vb.
Hamuru 12 parçaya böldü, bir tabağa koydu - biraz görünüyordu, bu yüzden sanırım 1.5 porsiyon yoğurmak gerekiyordu.Çarşı kreması, her şey bir fırın tepsisine çıktı!
AAAA - aşağıya doğru aktı (ben bilgisayarda 5 dakika otururken), dibe bir protvynok koymadım, dışarı akmayacağını düşündüm. Fırını kurtardım, alt kısımda bir paçavra ile sürünerek, manipülasyonlarım nedeniyle rulolar biraz düştü. Şimdi fırına koşuyorum ... Fotoğraflar - sonra ...]

Şekil derin olmalı!

Ve çörekler dibi ne olmalı? Alt ısıtma elemanını kapattım - yine de sigara içiyor, konveksiyonu açtı. Bekliyorum ... ne çıkacak

Topaklı form, reaktif maya ...
Üstünü kapattım, "şişiriyorlar" - yukarı aşağı zıplıyorlar. Alt kısım romlu bir kadın gibi, gözenekli ama hafif. biraz bekle. havalı görünüyorlar. Damlaların ortasına daha fazla çikolata koydum ...
Elbette görüş hala prototiptir, ancak rulolar ortaya çıktı. Protvinek'i küçük bir taneye koymamış olması iyi, bunda prova yapmadan önce çok yalnız görünüyorlardı ... Krema dökmeye başladığımda, kaydırmam gerekmediğini anladım, ama şimdi düşünüyorum kremaya biraz daha az ihtiyaç vardı ... Çarşı aldım ve çengel kalın yarım kilo vardı ...
Tarif için teşekkürler! Benimkiler zaten yiyor ...

Alt kısım hafif olmalıdır. Altta pişmeyecekler, ayrıca bir krema kreması var.

Krema muhtemelen fırına bağlıdır. Veya formdan. Son kez 700ml döktüm. Artıkları koyacak yer yoktu. Uçurumun kıyısındaydı ama hiçbir şey kaçmadı. Görünüşe göre derin bir fırın tepsisine sahipsin, böyle bir kaptan çıkmamalıydın.

Tadı nasıl

Tadı bilmiyorum, sadece yarın sabah deneyeceğim, ama ikinci kısmı çoktan koydum ... şimdi yoğuruyor. ... 12 ruloda 3 rulo kaldı ve üçü henüz denemedi ... Torun bir rulo yedi, üç damadı lezzetli diyorlar. Tatsız olurdu, bu kadar gösterişli bir şekilde yenmezdi ... Sabah kendim için saklayacağım

[Kitty Matroskin]

Kitty Matroskin - bu, yakınlarda bu tür tatlılar varken sabaha kadar dayanma direncidir MALADTSA

matroskin_kot, bu yüzden 6'dan sonra yemek yiyemezsin

Ve denemiyorum bile - kokuyorum ]
Bu ikinci parti - hiçbir şey çıkmadı, önce alt ısıtma elemanını açtım, sonra krema "yakalandığında" üstünü de açtım. Sadece sınava bir mesafe vermek gerekiyordu, ama "... artık dayanamıyorum, yarın sana yardım edeceğim ..."
Çizgide - Gashins, ismini telaffuz etmesi zor ...

matroskin_kot, bu yüzden 6'dan sonra yemek yiyemezsin

Ve yediden sonra yapabilirsin!

[matroskin_kot]

Ve denemiyorum bile - kokuyorum

matroskin_kot
Bu bizim yolumuz, Brezilya ! Kokunun düzelmemesi ne büyük bir nimet!

Sadece fotoğraflarım sakar çıkıyor, "hayatta" çörekler pek bir şey değil ... O kadar karanlık değil, hatta daha da fazlası ...

Sadece fotoğraflarım beceriksiz çıkıyor, "hayattaki" çörekler pek bir şey değil ... O kadar karanlık değil, hatta daha eşit şekilde ...

Şimdi ne zevkle yarım tepsi yuttu biraz denedim ...

Evet, ben de ... Ama düşünce beni ısıtıyor, yarın bir çift deneyebilirim

lütfen bana prova sırasında çöreklerimin yükselmediğini söyle, sebebi ne olabilir

lütfen bana prova sırasında çöreklerimin yükselmediğini söyle, sebebi ne olabilir

Maya. Ya da hemen çok sıcak süt döktüler ve maya öldü.

Çok teşekkür ederim, bir dahaki sefere daha dikkatli olacağız !!!

Kesinlikle maya, bu çöreklere şaplak atıyorum .. Torunum üç yaşında, yiyor ve dudaklarını şapırdatıyor ..

TEŞEKKÜR!!! Bütün aile akşam yemek yedi ve ertesi sabah çocuklar kalan üç çörekleri iki kişilik "yumrukla" paylaştı

"Normal" çörekler pişirdim ama krema dolgusuna şeker yerine çilek şurubu ekledim - beş dakikalık reçelden ve böğürtlenli çörekler arasına ... Ben tavsiye ediyorum

[fırının dibine damlamaya başladı]

Ben, bir çörek aşığı, bu zevki pişirmeye karar verdim. Hamurun çok zengin olduğu ortaya çıktı, 1 saatte 2 kattan fazla arttı (sadece 20 gr preslenmiş maya kullandım).
Ancak daha sonra maceralar vardı: çörekler ispatladıktan sonra, onları krema (derin çörekler) ile dolduruyorum, fırına (gaz) koyuyorum ve on dakika sonra krema kaynatıyorum ve fırının dibine damlamaya başladı, tutuştur ve yak. Söndürme yaparken dehşet içindeyim, mutfağın her yerinde bir duman egzozu var. Köpek başka bir odaya koştu, öksürdü, yukarıdan komşular koşarak geldi ve bizim için her şeyin yolunda olup olmadığını sordu, duman geliyordu. Genel olarak, bu sonucu etkilemedi, güzel çörekler süper çıktı, zaten onları sıcak denedim
Bir dahaki sefere 200 ml'den fazla krema almayacağım, yoksa böyle yanarız) Ve şekil derindi ...
Kalıbın kenarlarında damlayan ve kekleşmiş krema izleri var ...

Korkuluk, lezzetli tarif için teşekkürler!

Evet, görünüşe göre form derin. Bende aynısı yok, artık yok. Bu garip. Belki benimkinden daha küçüktür, bu yüzden fırında ve krema döküldüğünde rulolar arttı?

[Korkuluk,]

Korkuluk, Rulolarını çok nadir pişireceğim çünkü onları durduracağım yemek için var imkansız çok zor.



Benim rulolarımın seninki gibi olduğuna dikkat et!

Dolgu, market ekşi kremasından (neredeyse biraz ekşi krema) yapıldı ve biraz süt ilave edildi. Hiçbir şey kıvrılmadı, neredeyse her şey rulolara emildi.

Şaşırtıcı bir şekilde, ekşi krema ile bir tür çöpün işe yarayacağından emindim, çünkü ekşi krema kıvrılırdı. Ve sen zaten ikincisin ve şikayet etmiyorsun.

[Korkuluk,]

Korkuluk, Rulolarını çok nadir pişireceğim çünkü onları durduracağım yemek için var imkansız çok zor.

İçeride, mümkün olduğunca nadiren pişirmem söylendi, nedeni aynı ...

Chuchelka-Natuska, teşekkür ederim böyle rulolar ile kulağı okşayan isme sahip hastalık kalınjoganimet hemen köşede, asıl mesele bende olmaması ...

Ve umut bile etmeyin, şikayet etmeyin ve ağlamayın. Vicdanım uyanmayacak. : - * Doğada olmayanlar uyanamaz.

Ve vicdanımın uyanmayacağını bile umma.

Tahmin cesaret verici ...

merhaba, Hamur modunda HP'de rulo hamuru yapılabilir mi?

merhaba, Hamur modunda HP'de rulo hamuru yapılabilir mi?

Elbette.

Korkuluk, tarif harika! Ama nedense, çörekler çok yoğun ve havadar çıkıyor, olması gereken bu mu?

Korkuluk, tarif harika! Ama nedense, çörekler çok yoğun ve havadar çıkıyor, olması gereken bu mu?

Hayır, olmamalı, tazeler - çok yumuşak ve gözenekli, lifli. En yumuşak hamur işi. Maya konusunda emin misin?

Hayır, olmamalı, tazeler - çok yumuşak ve gözenekli, lifli. En yumuşak hamur işi. Maya konusunda emin misin?

Eminim üzerlerine ekmek pişirdim, her şey yolundaydı.

Bugün ekmek ve peynirli kek pişirdim ... Harika! Ve en önemlisi, çabucak çorba ile meşgulken hamur yoğruldu, kesildi ve fırında ... Tam bugün çok fazla krema var. Hafifçe haşlanmış çıktı ... Cheesecake'ler için ayrı bir artı !!!

Bugün ekmek ve peynirli kek pişirdim ... Harika! Ve en önemlisi, çabucak çorba ile meşgulken hamur yoğruldu, kesildi ve fırında ... Tam bugün çok fazla krema var. Hafifçe haşlanmış çıktı ... Cheesecake'ler için ayrı bir artı !!!

Krem Dap mıydı?