Silt (İsveç böğürtlen reçeli)

, kendi suyunda, Ksyu ...

Ben soracağım. ve meyve suyu nereden geliyor?

Ksyu, meyveyi kapağın altında kısık ateşte ısıtıyorum, yeterince meyve suyu çıkıyor ...

Dürüst olmak gerekirse, hiç su eklemedim ...

Teşekkürler Kroshik, denemeliyiz! Ve bunu hangi dutla yapıyorlar? Frenk üzümü, anladığım kadarıyla işe yaramayacak.

Ayrıca bir elma pişirdim ama şimdi sadece ahududuları bu şekilde pişiriyorum. Alamadığım tek şey kirazdı, ancak önerildiği gibi pişirdim: bir kısmı çukursuz, bir kısmı çukurlu. Ve kuş üzümü patlayacak ve meyve suyu verecek

Evet, daha çok Ksyusha, ekleyeceğim. Bu yıl bir Kukmar kazanında pişirdim. Çok kullanışlı ve hiçbir şey yapışmıyor.

Ksenia, yaban mersini, frenk üzümü, erik, kiraz, çilek pişirdim)))

Teşekkürler kızlar! Bu sene de deneyeceğim.

[Omlet,]

Omlet, frenk üzümü silt ile neredeyse en iyisi ortaya çıkıyor. Jöleler çok havalı!
Ve başlangıçtaki meyvelerin biraz, fanatizm olmadan, bastırmaya ihtiyacı var, böylece biraz meyve suyuna izin veriyorlar ve her şey bağırsak olacak!
Kızım ayrıca büyük kırmızı kiraz eriği siltine de baktı. Çok ekşi çıkıyor, sınıf!
İlk önce bütün bir kiraz eriğini kaynattım, sonra kemikleri ve deriyi çıkarmak için büyük bir plastik elekle ovaladım (bu ilk bakışta göründüğü kadar zor ve uzun değil). Sonra biraz daha kaynattı. Deneyin, çok lezzetli, hoş kokulu ve rengi harika!

frenk üzümü silt ile neredeyse en iyisi çıkıyor.

Sadece meraklandım !!!! Bu kuş üzümü ayakkabı boyası gibi var! Kesinlikle deneyeceğim! Teşekkür!

Fikir için teşekkürler! Bu sezon sadece bu şekilde reçel pişirdim, ancak şimdiye kadar sadece ahududu ve yaban çileği pişirdim.

[Tüm meyveler için ne evrensel bir tarif]

Tüm meyveler için ne evrensel bir tarif Denemelisin.
Yaban mersinden çok şurup alıyor musunuz?

Bugün bu tarife göre irga ile pişirdim. Soğumaya değer. Yaban mersini ile kim yemek yaptı? Reçel jelatinimsi mi yapılmış? Yaban mersini ile mi yapacağımı yoksa sadece donup kalmayacağını mı düşünüyorsun

tüm yıl boyunca donmuş meyvelerle demlenebilir

dondurulmuş çileklerden pişirilir - lezzetli
Çıkarılamayan küçük bir köpüğün görünümü beni biraz şaşırttı - tekrar tekrar ortaya çıktı, ancak şeker eklendikten sonra köpük oluşumu neredeyse durdu.
Güvenlik nedeniyle şimdilik buzdolabına koydum ama sonraki kısım kesinlikle bodruma gidecek, buzdolabında dolu bir ev var

[nila]

Harika, harika, harika !!!! Her biri 300 gr olan 2 paket dondurulmuş siyah frenk üzümü aldım. "4 mevsim", seçilmiş dut, bire bir, temiz ve tek bir buz parçası değil (yıkanmamış), kapağın altında en az 15 dakika iyice ısıtılmış, 1 yemek kaşığı eklenmiştir. l. limon suyu ve birkaç tane. lezzet parçaları, meyveler ezilmedi, meyve suyu oluştuğunda 300 gr döküldü. sah. kum, iyice karıştırıldı .. ve çıktı, bütün meyvelerle birlikte bir litrelik güzel kokulu kalın reçel kavanozuydu ..nila, Nelechka, teşekkür ederim. Bunu diğer meyvelerle tekrarlayacağım !!!

Böyle hızlı bir reçel için teşekkürler! Uzaktan kumandada çileklerden pişirilir. Lezzetli, taze çileklerin tadına bakın ve tatlılığını damak tadınıza göre ayarlayın.
Artık üzüm reçeli nasıl pişireceğimi biliyorum.

Kesinlikle !!! Nefis!!! Kuş üzümü, kayısı, elma, ahududu - test edilmiştir !!! Kirazlar çukursuz yapıldı - tamamen jelleşmediler, su da değiller. Ama orta derecede tatlı, biraz jöle - LEZZETLİ !!!!

[alenka71-08]

alenka71-08,
Lessik,
Silt tarifini aldığınız için teşekkürler! Bu yıl kesinlikle yemek yapacağım))

Kızlar, bu konuyla ilgili bildirim almıyorum ve hiç uğramıyorum. Sanırım reçel yapmayı bıraktıysam, her şey hazırlanmıyor demektir.
Tarifin hala alakalı olmasına ve birileri için faydalı olabileceğine çok sevindim.
Reçel alacak kimsem yok, geçen yılki kavanozlar hala var. Bu yüzden bir boykot ilan ettim ve ikinci yıl meyveleri ve meyveleri yoğun bir şekilde donduruyorum.
Ve kışın donmuş ahududu ve yaban mersini ile alüvyon pişirdim, ama sadece ye ve unut. Bu durumda tarif çok yardımcı olur.
Değerlendirmeler ve lezzetli, aromatik köfte için hepinize teşekkür ederiz!

Dün kırmızı bektaşi üzümü ve siyah kuş üzümü siltini hazırladım, sıradaki kırmızı kuş üzümü. Siyah frenk üzümü soğuduğu anda jelatinimsi bir hal aldı. Ve tat ... Kelimeler aktaramaz

[Ksyuwa]

Ksyuwa, takdir ettiğin için teşekkürler
Peki ya siyah frenk üzümü? Uzun çalılarda yetişen kokulu veya uzun?
Kırmızı kuş üzümü daha da jelatinli olmalıdır.

[nila]

nila, siyah frenk üzümü - porichka (kokulu).
İlk yılımı küçük porsiyonlarda yapıyorum. Ayrıca şeftali alüvyonunu da pişirmek istiyorum.

[nila]

nilaNelya! Ayrıca bu SILT'i geçen hafta çok pişirdim ... yaban mersini, ahududu, kayısı, çilek, siyah kuş üzümü ... bazıları limonlu, bazıları zhelfix ve bazıları da bunun gibi. Şimdi sıra kr "aldı". kuş üzümü, daha fazla kayısı ve güzel şeftalileri bekleyeceğim. Her şey hızlı ve kafa karıştırıcı değil! "Olağanüstü lezzet" için çok teşekkürler!

[Helena]

Helena, Senin için çok mutluyum. Tarifin uyduğundan ve hatta bu Silt'i pişirecek bir şey olduğundan iki kat daha memnunum.
Örneğin ülkemizde kayısı muhtemelen yakında tehlike altındaki bir unsur olarak Kırmızı Kitapta yer alacaktır. Geçen yıl çok az olsaydı, o zaman bu yıl hiç de değil. Bugün çarşıda turtalar arıyordum, vahşi oyun sattıkları 2 yerde zar zor bulundu, ama boyama konusunda hayal kurmaya cesaret edemiyorum.
Sadece mevcut değil ve eğer biri onu satışta gördüyse, fiyatlara gerçek denmiyor.

ve Dnipropetrovsk bölgemizde geçen yıl çok şey vardı ve bu yıl - bazı yerlerde kayısı. Ve bir alüvyon - siyah frenk üzümü, ahududu, bektaşi üzümü pişirdim. Tutarlılık jöle ve tadı harika. Biraz yemek pişirdim ama fotoğraf çekmedim. Reçelden "hoşlanmayan" bir arkadaş geldi ve vazonun tamamını aldı. Oğul gerçekten dondurma dökmeyi başardı. Çalıların üzerinde çilek kalıntıları - biraz daha pişireceğim.

Yaban mersini alüvyonu ile doldurulmuş kayınvalide kızlar lezzetli olacak mı? Ya da don.

[nila]

nila, Nelya, kayısı ithal ettik, bu yüzden fiyatlar da "ithal" oluyor! Bu yıl meyveler genellikle "stratejik silah" fiyatlarından satılıyor !!! Ama fazla seçeneğim yok - üç torun (şimdilik!), Ve özellikle dondurmaya, kreplere ve güveçlere ek olarak taze meyveler yemiyorlar ... bu yüzden yolumdan çekiliyorum.

[ket66]

ket66, Helen, yaban mersini ile pişirdim ... Bir parti limonla (2 kg çilek için - yarım çay kaşığı) ve ikinci parti - 2 kg. meyveler zhelix 1: 2 2 poşet. İkisini de beğendim ... ama zhelfix ile daha çok yumuşak bir marmelata dönüştü.

[Borisonok]

BorisonokElena teşekkür ederim.

[nila]

nila, Nelechka, geç çeşitler ekmelisin, çok fazla dökülmezler ve bahar doluların altına düşmezler. Annem geç kaldı, geçen yıl arabası ve arabası vardı.
Çilek reçeli yapıyorum. Saf bir alüvyon pişirme düşüncesi vardı, ama aniden pembe yapraklardan rahatsız oldum ve çileklerden bir alüvyon pişirmeye karar verdim. Şeker koymadım, gül yaprağı şurubu. Ağır küfür mü edeceksin?
Tarif için teşekkürler!

Kızlar, reçel ve limonsuz kayısı alüvyonu ile koyulaşacak mı?
Çilek, kiraz ve kayısı, saf dut + şekeri safsızlık olmadan denemek istiyorum.

Nelechka, tarif için teşekkürler! Dondurulmuş ticari meyvelerden kışın denedim. Bunu çok sevdim. Ve şimdi hayal gücü için bolca yer var. Bir arkadaşım siyah frenk üzümü getirdi, şimdi yemek yapıyorum. Tekrar teşekkürler.

Silt (İsveç böğürtlen reçeli)

Kategori:
Boşluklar

Malzemeler
herhangi bir çilek

1 kg
şeker

600-800gr (meyvelerin asitliğine odaklanın)
Pişirme metodu
Çilekleri hazırlayın, ayırın, sap kuyruklarını kesin, durulayın ve suyu çıkarmak için bir elek koyun. Reçel pişirmek için bir kaba dökün ve ilk çöreklere kadar pişirmek için ateşe koyun.Derhal ateşi kısın ve 15-20 dakika pişirin. Yangını kapatın ve ancak o zaman HEMEN! önceden hazırlanmış şekeri dökün. Şeker tamamen eriyene kadar hızla karıştırın (meyvelere zarar vermemeye dikkat edin). Şeker çözülür çözülmez kavanozlara dökün.

Hem sıcak hem de soğuk olarak saklanabileceğini söylüyorlar. Kutuları bodruma götürüyorum.
Bankaları sarmak gerekli mi? Sterilize etmem gerekiyor mu ve ne kadar? Ve yine de, son soru, vidalı kapağın hemen altında mümkün mü?

[Loksa]

Loksa, Oksana! Bu yıl erken veya geç çeşit yok. 2 kayısı ağacım var ve 2 ağaçtan 20 parça tepeden düştü. Ama ne kadar büyük ve tatlı
veranog74Vera! Bankalar dikiş için kapatılabilir ve vidalı kapakla kapatılabilir. Sterilize etmeye gerek yok.

Nelya, cevabın ve tarifin için teşekkürler!

Kızlar, reçel ve limonsuz kayısı alüvyonu ile koyulaşacak mı?
Çilek, kiraz ve kayısı, saf dut + şekeri safsızlık olmadan denemek istiyorum.

Kayısıyı bile hatırlamıyorum ama kirazım tamamen sıvıydı ...

Belki kiraz çeşidi de burada önemli bir rol oynamaktadır ...

Vladimirka'dan pişirdim, kalınlaşmadım, bu yüzden komposto kaldı ...

Inus, notu bilmiyorum. Ama bana öyle geliyor ki, meyvelerin olgunluğu etkiliyor.
Şimdi Silt üzerinde yargılamak ve deneyler yapmak benim için zaten zor, çünkü ikinci yıl hiç reçel pişirmedim. yiyecek kimse yok ve pişirmek için eski etleri kullanıyorum.
Ama geçen yıl, olgunlaşmış, yumuşak kayısılardan kayısı silt yaptım - hiç koyulaşmadı. Ve bir çeşit kiraz yaptı. Ama ilk kez, şarkı söylemeye başlar başlamaz, taze toplanmış, o zaman jelatinimsi hale geldi. Ama zaten yaklaşık bir hafta sonra, ağaçtan parçalanmaya başladığında ... olgunlaştı, tabiri caizse ... tekrar etmeye karar verdi ve Silt hiç jelatinimsi hale gelmedi.

Kayısıyı bile hatırlamıyorum ama kirazım tamamen sıvıydı ...

Belki kiraz çeşidi de burada önemli bir rol oynamaktadır ...

Vladimirka'dan pişirdim, kalınlaşmadım, bu yüzden komposto kaldı ...

Sıradan şeker kullanıldığı için jelleşmez ve gerçek silt için özel bir şekere ihtiyacınız vardır, buna Syltsocker denir, pektin ve sitrik asit içerir.

Ahududu, vişne ve şeftaliden pişirilmiş, tadı gerçekten seviyorum ama benimle jelleşmiyor, bir şeyler eklemeye çalışmak istiyorum

pektin veya başka bir şey satın almak daha iyidir? ve ne oranda?

[nila]

nilaNelya! Şimdi görünüşe göre bu tarifin hayranıyım! Durmak imkansız!
Bir sürü orman yaban mersini var! Bu yüzden şimdi SiltU'yu da pişirdim! Kova alüvyona gitti!
Onu sadece çilek ve şekerden pişirdim, çok jöle çıktı, nuuuu.

Kızlar, ben şimdi bir alüvyon hayranıyım, zaten 2 litre ahududu ve krep için taze bir partiden yarım litre siyah kuş üzümü güle güle ve evet, herkes reçelden bıktı, kimse değil, olmayacak aha ol

gerçek alüvyon için özel bir şekere ihtiyacınız var, buna denir - Syltsocker

şüphelendim köpeğin karıştırdığı şekerin içinde ne var ...

Ikeevsky alüvyonlarının, pişirilen evin aksine bu kadar ayakta durması boşuna değil ...

Ama onu nereden bulabilirim, o Syltsocker, benim köyümde ...

Elbette, beyaz şekere "Zhelfix" ekleyebilirsiniz, ama tam olarak ceket olmayacak ... ve ayrıca reçelde "Zhelfix" hissediyorum ...

şüphelendim köpeğin karıştırdığı şekerin içinde ne var ...

Ikeevsky alüvyonlarının, pişirilen evin aksine bu kadar ayakta durması boşuna değil ...

Ama onu nereden bulabilirim, o Syltsocker, benim köyümde ...

Elbette, beyaz şekere "Zhelfix" ekleyebilirsiniz, ama tam olarak ceket olmayacak ... ve ayrıca reçelde "Zhelfix" hissediyorum ...

değil. "Zhelfix" byaka, ben de hissedebiliyorum ve reçelin rengi aynı değil. Bu şekeri Finka'dan alıyorum, Muskovilerin de aldığını biliyorum, ancak servisler onu taşımıyor - kârsız

Bu şekeri Finka'dan alıyorum

Bahşiş için teşekkürler. Yarım litre olmadan isimlerini bulamazsınız.

Muskovitlerin de aldığını biliyorum

Ayrıca Fink'te)?

Mağazalardan satın alamamanız üzücü ...

Ayrıca Fink'te)?

evet, Fink'te. Bu şeker biraz pahalı, 1,75 ile 2,4 avro arasında, onu servislere taşımanın bir anlamı yok, kimse almıyor. Bu nedenle gidip sadece kendim alabilirim, başka seçenek göremiyorum. Veya Finka'ya giden arkadaşlarınıza sorun, gümrükte şeker hiç kimseden alınmadı (pah-pah)

yabanmersini reçeli açıldı


çok hassas bir reçel çıktı, yavru zaten yarım kutuyu yumuşattı

çok hassas bir reçel çıktı, yavru zaten yarım kutuyu yumuşattı

Burada ... burada ... kavanozlar uçup gidiyor!

Bunun yaşayan kanıtı!

[Darmoed]

Darmoedne tür alüvyon aldın
Eh, doğrudan kıskançlık, ayakta! Evet, muhtemelen lezzetli))) Gözlerimi kavanozdan alamıyorum
Geçen yıl yaban mersini siltini pişirdim, ama onu jöle gibi yaptım ama nadirdi.
Doğru şekeri koymanın anlamı budur. Maalesef ülkemizde böyle bir şeker bulunmuyor ve Zhelfix'i sevmiyorum. Bunu reçelde de hissediyorum, hemen tadı bir tür kimya hissediyorum.
Borisonokfotoğraf için teşekkürler! Bebek mucizesi !!! Tanrı ona güçlü bir sağlık versin)))) sağlıklı bir inceliği takdir etmesi çok güzel! Sonuçta, artık tüm çocuklar kendilerini reçelle şımartmıyor

Temko'yu yükselteceğim
Ve ravent-portakal reçeli yaptım. Tarifi üzerine nasıl poz verdiğimle övünmek için Krosh'a koşmak istedim ve sonra en saf sudan bir silt pişirdiğimi anladım. Bir raporla geldim ve teşekkür ederim
Fotoğraf berbat ama yapamam