Sarı kiraz reçeli

Sarı kiraz reçeli

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Şeker	2,5 kg
Tatlı kiraz sarısı	3-3,5 kg
Limon	2 parça
Kırmızı kuşüzümü	avuç

Pişirme metodu

• Kirazları yıkayın, tohumları çıkarın, şekerle kaplayın. Kirazlar suyunu bırakınca kısık ateşte kaynatın. Soğuyana kadar bırakın (bir gecede bıraktım).
• Limonların lezzetini rendeleyin, beyaz kabuğunu onlardan çıkarın. Limonları dilimler halinde kesin ve lezzet ve kuş üzümü ile birlikte kirazlara ekleyin. Kaynama. Kaynar reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Not

Bu yıl çok fazla sarı kirazım var (hatta çok fazla). Forumdaki kirazlardan boşlukları aradım ... ve hiçbir şey bulamadım
Sadece bu:

Beyaz vişne reçeli çocukluğun en sevilen reçeli ... Büyükanne, öyle görünüyor ki (tam olarak hatırlamıyorum), biraz sitrik asit ve vanilin ekledi. çok lezzetliydi ...

Yani vişne reçeli yapılıyor, Ukraynalı kızlar pişiriliyor ve lezzetli, neden yanımdan geçti?
CCC'nin hizmetlerini kullanmak zorunda kaldım (bir komşu komşusuna söyledi). Herkesin (ben hariç) kendi suyunda kirazla birlikte sarı kiraz reçeli pişirdiği ortaya çıktı. Bir komşu, renk için kuş üzümü ve asit için limon eklemesi tavsiye edilen şeker miktarını önerdi ...
Sonuç, lezzetli ve çok güzel bir reçeldir. Önümüzdeki yıl daha çok yemek yapacağım.



KİRAZ - kuş kirazları, aynı adı taşıyan ağacın meyveleri 6-8 m yüksekliğinde, geniş piramidal bir taç, dikdörtgen-oval parlak yapraklar ve şemsiye şeklinde bir çiçeklenme içinde beyaz çiçekler. Drupes büyüktür, çeşidine bağlı olarak 3,5-5 g ağırlığındadır, açık sarıdan koyu kırmızıya, ilk önce yoğun bir kıkırdaklı, daha sonra narin sulu hamur kıvamında, hoş tatlı tada sahiptir. Avrupa'nın güneyinde, Küçük Asya ve Orta Asya ülkelerinde yetiştirilir; eski SSCB'de - Ukrayna'da, Moldova'da, Kafkasya'da, Orta Asya cumhuriyetlerinde. Tatlı kiraz, diğer meyvelerden daha erken olgunlaşarak meyve mevsimini açtığı için beslenme açısından büyük önem taşımaktadır. İçeriği:% 11'e kadar şeker (esas olarak glikoz), organik asitler (% 0.6, esas olarak malik asit), mineral tuzlar,% 15 mg C vitamini, karoten, B vitaminleri, flavonoidler. Tatlı kiraz herkes için faydalıdır ancak özellikle kansızlık, kalp damar hastalıkları, metabolik hastalıklar (gut, ürolitiyazis) için endikedir. Erkenci tatlı kiraz çeşitleri çoğunlukla taze olarak tüketilir. Yerinde kullanılmak üzere olgunlaşmış kirazlar hasat edilir ve uzun mesafeli taşınması amaçlananlar tam olgunlaşmadan 3-5 gün önce ağaçtan çıkarılır. Toplama sırasında kirazlar sapla birlikte çıkarılmalıdır, aksi takdirde zarar görür (meyve suyu dışarı akar) ve hızla bozulur. Evde kiraz kurutmak, reçel pişirmek, komposto, jöle için kullanılabilir. Tatlı kiraz çabuk bozulan bir üründür, normal şartlar altında 5 güne kadar saklanabilir; 0 ° C sıcaklıkta ve% 85-90 bağıl nemde 20 güne kadar saklanabilir.

En iyi sofra çeşitleri: Aprilka, Gedelfinger, Zhabule, Krasa Kubani; konserve çeşitleri: erken - Bakhor, Valery Chkalov, Cassini erken, orta - Bagration, Dybera siyahı, Melitopol siyahı, Francis (Franz Joseph) ve diğerleri, geç - Sergi, Drogana sarısı, Nektar vb.

Sarı kiraz reçeli

Bu yıl çok fazla sarı kirazım var (hatta çok fazla). Forumdaki kirazlardan boşlukları aradım ... ve hiçbir şey bulamadım
Sadece bu: Yani vişne reçeli yapılıyor ve Ukraynalı kızlar pişiriyor ve çok lezzetli, neden yanımdan geçti?
CCC'nin hizmetlerini kullanmak zorunda kaldım (bir komşu komşusuna söyledi). Herkesin (ben hariç) kendi suyunda kirazla birlikte sarı kiraz reçeli pişirdiği ortaya çıktı. Bir komşu şeker miktarını önerdi, renk için kuş üzümü ve asit için limon eklemesi tavsiye edildi ...
Sonuç, lezzetli ve çok güzel bir reçeldir. Önümüzdeki yıl daha çok yemek yapacağım.

Şanslısın. büyük miktarlarda sarı kiraz. Ödeyebildiğim zaman, her zaman pişiririm, ama asla bir avuç kuş üzümü ile yapmadım. Gerçekten çok lezzetli. Her zaman sarımsı, şeffafımdır. Doğru, bazen kasıtlı olarak kırmızı olmayan ve sarı olmayan küçük bir kiraz alıyorum, bu muhtemelen çok pembe ve sonra renk olarak sizinkine benziyor. Ayrıca uzun kış akşamlarında tadını çıkarmak için bir kemiği seviyoruz. Bize yeni kuş üzümü tarifini gösterdiğiniz için teşekkür ederiz.

Benim kulübemde büyük bir sarı kiraz ağacım var. Ama çok kaprisli ve her yıl iyi bir hasat yapmak mümkün değil. Genellikle sadece ye ya da sonuna kadar ye
Tarifi beğendiğime sevindim

Ah, Ukraynalı kızlar, hem sarı hem de kırmızı kirazlara sahip olduğunuz için şanslısınız ... Ve burada Urallarda sadece bu tür kirazları hayal edebiliriz Ve reçel gerçekten lezzetli ve limon gibi kokmalı. Kokuyu monitörden alıyorum. Tatlı kiraz reçeli istiyorum, muhtemelen yarın pazara gireceğim, en azından kırmızı bir tane alacağım

Ve tatlılarla dalga geçecek hiçbir şey yok, evet, limonla bile! ()
Kirazları çok seviyorum! Ve pahalıya sahibiz

Kızlar buna inanmayacak. Ülkemizde 20 UAH'ın altına düşmedi. Reçel için altın çıkar.

Ve kimse benimle dalga geçmiyor. Sağlığınıza yardım edin !!!

Kızlar buna inanmayacak. Ülkemizde 20 UAH'ın altına düşmedi. Reçel için altın çıkar.

Hayır incir vay, burada bizimle birlikteyim tükürmek 15 Grivnası için buna yemin etti. ve bir kuruş daha az değil ... ve "şarkı söyleyen" reçel ortaya çıkıyor ... Bu yıl vişne reçeli olmayacak

Ve beyaz kirazdan, varenytsya hala süper

[Olyapatata]

Olyapatata Ayrıca her tatlı vişneye bir fındık koyabilirsiniz, bu genellikle süper bir reçeldir ... Ama çok fazla telaş var.

[Olyapatata]

Olyapatata Ayrıca her tatlı vişneye bir fındık koyabilirsiniz, bu genellikle süper bir reçeldir ... Ama çok fazla telaş var.

Anne canım, ayrıca fındık, ne kadar lezzetli! Çok lezzetli. Ve yer imlerinde, her ihtimale karşı, tarifi alacağım, aniden bir yerde sarı kiraz ipliği elde etme fırsatı bulacağım.

Kızlar! Bugün ilk kez vişne reçeli pişirdim, bir şekilde ince olduğu ortaya çıktı, bu yüzden olmalı mı? Şurup tamamen su-sudur, hiç yapışkanlık yoktur. Beş dakika gibi pişirin, kaynatın - biraz kaynatın, bir kenara koyun vb. Yanlış olabilir mi?

Doğru, şurup oldukça sıvı. Banaklarda biraz kalınlaşır ama fazla değil.