Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD1 Eco

[Delait]

Delait, Muhtemelen sütlü jölede tahıl alırsınız? Süt lapası.
Ve bunu su üzerinde yapıyorum ve su jölesine ihtiyacım yok, ufalanmış bir jöleye ihtiyacım var.
Bu sütlü jöleyi biraz "dişe göre" taneli seviyorum

Tatyan, muhtemelen, lezzetli jöle çıkıyor, süt piştikçe renk değiştiriyor. Ben bile, süt lapası hayranı değilim, bazen birkaç kaşık yiyorum, bir tabağa koyuyorum)))

[Delait]

Delait, Görüyorum Natasha. Biz farklı tahıllar üzerindeyiz
Suyu seviyorum ve evcil hayvanlarım sütte. Bu yüzden suda yemek yapıyorum, kendime erteliyorum. Sonra pişmiş sütü ekleyip 10-15 dakika dertte ısıtıyorum. Herkes mutlu)))

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tanya yulafla ilgili bilgi için teşekkürler, su üzerinde garnitür olarak da seviyorum, ama şimdiye kadar ilk seferinde normal yemek pişiremedim, orantıları yakalayamadım. Kaybolmaması için ayrı bir tarif verebilir misiniz?

[Vei]

Vei, Tamam)

Kızlar, bir sorum var. Soğanlı karkas tavuk boynu, ekşi krema soslu havuç. Su ekliyorum, sos çok kalın değil.
Son birkaç kez alt kısmı yandı ve çok iyi yandı. Yanmasını önlemek için ne yapmalıyım?

hangi programda?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, ette.

[Katerina]

Katerinave ne kadar sürecek? Ne kadar su?
Beyaz et de pişiriyorum ama önce soğanlı kızartıp (10-15) dakika sonra dondurulmuş fasulyeleri ve krema / ekşi krema suyla ve karkası 0,7 bar 20 dakika ekliyorum. hiçbir şey yanmaz. ama burada soru zaten ortaya çıkıyor: ne kadar su ekliyoruz? son seferinde biraz abartmıştım (daha çok kalın bir çorbaya benziyordu) ve son seferinde etin çok sulu ve yumuşak olması tam olarak doğru oldu. ama her halükarda sosun bir kısmı tüketilmiyor çünkü gerçekten çok var.

[Musenovna]

Musenovna, Katerinave hangi biçimde yemek yaparsınız? Paslanmaz çelik mi? Eğer öyleyse, daha fazla su ekleyin. Veya pişirme süresini kısaltın, ancak ana program "Isıtma" moduna geçtiğinde, hemen basıncı serbest bırakmayın, 10 dakika terleyin (yani, azaltılmış pişirme süresini telafi edin).
Stebochka benimle yaşadığı sürece, belki bir kek dışında hiçbir şey yanmadı.

Başka bir çıkış yolu: Yapışmaz bir kapta et ve sebzeleri haşlamayı deneyin. Ama aynı zamanda yeterince sıvı da olmalı.

Bunu paslanmaz çelikten yapıyorum. Önce soğanları ve havuçları kızartın, sonra boyunları orada, ben de biraz kızartırım. Göze su ekliyorum, ancak en az bir bakır bardak veya daha fazla ekşi krema ekliyorum ve 17 dakika boyunca 0.7'ye et koyuyorum. Sos çok çıkıyor.
Bu arada, fasulyeler de geçen sefer yandı.

[Katerina]

Katerina, sos kalın olduğunda yanabilir.

[Katerina]

Katerina, Bir tavuk göğsüne yaklaşık 250 gram ekşi krema + bir paket fasulye ve aynı miktarda su ekledim - bu çok fazla. En son% 10 krem ​​ekledim - 0,5 litrelik bir paketin yaklaşık 2 / 3'ü.
Ben de paslanmaz çelik yapıyorum. ve sıvı ekledikten sonra karıştırdığınızdan emin olun, çünkü tavuğu kızarttıktan sonra dibe çubukları.

Çorba programında yemek yemenin daha iyi olacağını düşünüyorum. Ve Et programı muhtemelen önce pilavı sonra kızartmayı içerir. Ve pişirmenin daha uzun sürmesi nedeniyle koyulaşan un, ekşi krema ve diğer katkı maddeleri yapışmaya başlar ve sonra yanar.
Standart Meat 0.7 programı yarım kilo et için tasarlanmıştır. Bir parça et koyarsınız ve soslar yanmaya başlar.

ekşi krema ekleyin ve eti 0.7 dakika 17 dakika koyun. Sos çok çıkıyor.
Bu arada, fasulyeler de geçen sefer yandı.

Ekşi krema güzel mi? Bir koyulaştırıcı ile olur. nişasta ile. Ve süt proteini yanabilir.Daha sonra ekşi krema eklemek ve kısa bir süre ısıtmak veya çürümek daha iyi olabilir. Üzeri örtüldüğünde ekşi krema sosu pulları. Ağır kısım dibe oturur ve yanar.

Katerina, pilav yaparken daha fazla su veya et suyu eklemenizi tavsiye ederim. Ve eğer çok sıvı çıktıysa, ana programdan sonra kapağı kaldırarak, kızartarak, sürekli karıştırarak ve işlemi kontrol ederek sıvıyı buharlaştırma seçeneği vardır. Lezzetli bir yahniyi ateşle mahvetmekten daha iyidir.

Tavsiye için herkese teşekkürler, deneyeceğim.

Kızlar! Mümkünse: genişlik-yükseklik-derinlik (dış boyutlar). Affet beni, estetik olarak hoşnut değilim. Yavaş pişiricinin yanına bir Kenwood 707 koymayı düşünüyorum, ikiz küpler gibi mi yoksa farklı yüksekliklerde mi olacaklar?
Ve ayrıca: DD 1, yalnızca seramik kapların varlığında DD2'den farklı mıdır? (gerçekten gerekli mi)

Ve bir şey daha: sous vide için sıcaklığı ayarlayabileceğiniz başka bir tane varsa, shte'nin çoklu pişiricisine ihtiyacım var mı? Genel olarak, caydırın veya tersine satın almaya ikna edin. Yeni yıl için bir hediye seçiyorum, beni bir kararla aceleye getiriyorlar.

Karar vermeme yardım et !!!
Şimdiden teşekkür ederim.

25 31'e kadar kulplu, multicooker'ın kendisinin yüksekliği. Kendisi kare, 28 * 28.

Ve bir şey daha: sous vide için sıcaklığı ayarlayabileceğiniz başka bir tane varsa, shte'nin çoklu pişiricisine ihtiyacım var mı?

Helen, Shteba bir sous-vidnitsa değil, her şeyden önce, iyi bir çevre dostu kaseye sahip, yüksek kaliteli, kullanışlı bir düdüklü tencere. Cephaneliğinizde düdüklü tencere yoksa ve aileniz et yemeklerini, jöleli etleri, çorbaları, bakliyatlı yemekleri seviyorsa, o zaman Shteba'ya kesinlikle ihtiyaç vardır. Bu cihazla birçok yeni ve ilginç şey keşfedeceksiniz.

ve Stebe'deki kompostoları da çok seviyorum, donmuş meyvelerle ne yapar bilmiyorum. Ve Shteba'da uçup gider ve meyve çok az gider. (onunla iki dondurucum olmasına rağmen, onunla ne yapacağımı bilmiyorum)))

kızlar, tavsiye ile yardım edin! Kuru erikli hindi yapmak istiyorum - yahniyi 70 dereceye koyarsan - pişecek mi? ne zaman? peki, önceden kızartmaya değer mi? Genellikle her şeyi düdüklü tencerede yaparım

Çok fazla değil "yanlamasına" bir kapakla kızartırdım ve sonra 88 * saat 2-3 pişirdim. Hangi parçaya göre değişir.

[Tatyana]

Tatyana, Çok teşekkür ederim! İki orta boy bifteğim var

[Natasha]

Natasha, 70 * 'de SuVid'i uzun süre pişirirler.
Ve eğer, o zaman 70 * yeterli değildir. Kümes hayvanı parça içinde 85 * -90 * varken hazır hale gelir.Kızartabilir ve biftek çok kalın değilse 88 * fırında bir saat buharda pişirebilirsiniz.

[Tatyana]

Tatyana, evet, sıcaklıkta yanıldığımı çoktan fark ettim - maksimum 88 koyacağım ve parçaları daha küçük olacak şekilde keseceğim - daha iyi kızartacaklar ve hacim olarak daha çok ortaya çıkacak verimlilik için tekrar teşekkürler

Bir şeyi “söndürdüğümde” yanacağından korktuğumda, sadece basıncı 0,3'e ayarlıyorum ve zamanı biraz artırıyorum.

Size söylüyorum: Bugün Shtebochka'da kalamar pişirdim !!!
Kalamarlar en yaygın soyulmamış pembedir
1 kg aldım, duruladım ve 800 ml su döktüm. Balığa 1 dakika koydum ve program bittikten 6 dakika sonra açtım yani zorla söndürdüm. Doğruca soğuk suya koydum. Sonuç yumuşak, lezzetli mürekkeplerdir. Üstelik cildin neredeyse tamamı kendi kendine soyuldu, sadece içini temizledi ve hafifçe yıkadı.

[İşaret]

İşaret, Marina, program bittikten sonra sıcaklık neydi? Ve ne, ne zaman baskıyı bırakmaya başladılar?
Çok güzel bir fikir! Üstelik şimdi Yeni Yıl için bir çeşit salata yapmak gerekecek!
Deney için teşekkürler!

Bu yüzden kocam bana bu düdüklü tencere-çok pişiriciyi verdi, uzun zamandır eline alıyordu, bir pay için satın aldı ve teslim etti. Ondan önce 5 yıl Panas kullandım ve keder bilmiyordum ama kapaktaki silikon conta orada koyulaştı ve yabancı kokular çıktı. Şimdi bu birime alışmaya başladım.
Bu konuyu incelemek için oturuyorum ve sorular çoktan ortaya çıktı.
İlk pişirdiğim şey bezelye çorbası oldu kedicik. çizgi filmde bir sorunum var - bezelye patates püresine dönüşmedi, sonra et kaynatılmadı. Evet ve 2,5 saati söndürmek uzun zaman alıyor.İlk bakışta ve tadında her şey yolunda, ama işte soru.
Talimatlar, buharın 3 dakika içinde salındığını söylüyor. "Çorba" programının bitiminden sonra ısıtmaya geçtim, 10 dakika bekledim ama buhar gelmedi. Sonra "Isıtmayı" kapattı, kapatırsan buharın düştüğünü düşündü, 3 dakika bekledi, yine etkisi olmadı. Buhar elle boşaltıldı ve oldukça aktif bir şekilde çıktı ve etrafındaki nesnelere sıçradı. Bunu her seferinde yapmak gerçekten gerekli mi yoksa bir tür evliliğim mi var?
Çizgi filmde çocukla eve yeni geldim, ısıtmayı kapattım, kapağı açtım, onun için çorba döktüm ve ellerini yıkarken çorba bir tabakta soğudu. Bunu burada yapamazsınız, orada durup her seferinde elimle buhar mı üfleyeceğim?
Bu konudaki talimatlarda hiçbir şey yok ...

Yardım et, pliz, konuyu dürüstçe tekrar okumaya çalıştım, ama burada çok fazla sayfa var ve bence böyle bir soruya değinilmedi.

Sıcaklıktaki düşüş oranı ve buna bağlı olarak basınç doğrudan içeriğin miktarına bağlıdır. Ne kadar çok, o kadar uzun. Kapağı daha hızlı açmanız gerekirse, o zaman: 1) yine de birkaç dakika bekleyin (ideal olarak, t * 100'ün altına düştüğünde neredeyse hiç sıçramadan açılır); 2) valfe bir bez peçete koyun, böylece cızırtı ve içine sıçradı.
Unutmayın, Shteba bir düdüklü tencere ve onunla çalışmak sadece bir çoklu pişiriciden biraz farklı.

[tatyana_sh]

tatyana_sh... Ve asla zorla oynamadım. Biraz erken pişiriyorum ve bir şeyler yaparken basınç kendiliğinden düşüyor ve valf aşağı iniyor.
Marinatom, Marina haklı, zaman içeriğin miktarına bağlı. Ne kadar geçtiğini hiç fark etmedim.
Ve buhar düdüklü tencerede aktif olarak gitmiyor, her şey sessiz ve bir şekilde fark edilmiyor.

[tatyana_sh]

tatyana_sh, kimse size tam olarak saati söylemeyecek, ancak programın bitiminden sonra 15 dakika beklemeyi bekleyeceksiniz. Kendim için kanamamanın daha iyi olduğu sonucuna vardım: ilk olarak, içerideki sıcaklık 100 dereceden fazla, bu da yemeğin kaynadığı anlamına geliyor (özellikle sıvı veya süt) - kanama sırasında, kapak ve vananın kendisi ilk önce sıçrayacak yer. ikincisi, bu süre zarfında yemek ulaşır ve bazen yemeğin tadını büyük ölçüde değiştiren bu 15 dakikadır (ailemizde kocam bu 15 dakikadan sonra karabuğdayı daha çok sever ve buharı akıtmamasını ister).

Çizgi filmde çocukla eve geldim, ısıtmayı kapattım, kapağı açtım, döktüm

Peki, bu SK ile. Eve gel, aç .....
Tam bir SC açmak için acele etmeyin. 90 * ekran tavada hala kaynarken bile. Kendinizi pişirme zamanıyla yönlendirecek ve mutlu olacaksınız)))

Şimdi bu birime alışmaya başladım.

Steba, benim de ikinci bir yavaş pişiricim var ve ilk görüşmeden sonra davranışı bana garip geldi. Öyle olduğundan değil! Bu özeldir Bu nedenle, sonuç çıkarmak için acele etmeyin ve sadece pişirin, o zaman buna alışacaksınız ve her şey yerine oturacak.
Dürüst olmak gerekirse, yavaş bir tencerede çorba benim için hiç lezzetli olmadı ama bu problemle bir kadroyla başa çıktım) Ve bana öyle geliyor ki, et ve et suyunu mükemmel bir şekilde pişiriyor *)

Bu arada, bugün öğle yemeğinde çocukla bezelye çorbasını tattık, karikatilimde daha tatsız olduğu ortaya çıktı, bu yüzden onu sinsice sevmeye başlıyorum

[mur_myau]

mur_myauSıcaklık modunda dd1 ve dd2 arasındaki en önemli fark, dd2'nin daha fazla olasılığı vardır. Diğer çizgi filmlerde olduğu gibi pişirme programında olduğu gibi sıcaklık daha yüksektir. Tencere zarar vermeyecek. Dd1 var, şimdi seçersem, dd2'yi alırdım - düşünmeden !!!!

[Delait]

Delait, Natasha, ama lütfen kompostoyu nasıl pişirdiğinizi yazın (ne kadar şeker, su, meyve ve hangi mod ve saat) hala pakette sap var ve komposto ile tanışmaya başlamak istiyorum.

[MaBa]

MaBa, Ayrıca çoğunlukla kurutulmuş meyvelerden veya elmalardan da olsa kompostolar yaparım.
Şeker genellikle çoklu fincanın 2 / 3'ü veya 3 / 4'üdür. Bütün denedim, benim için çok tatlı))
2,5-3 litreye kadar su. Kuru üzüm, göz göze elma, dürüst olmak gerekirse, elinizde kaç tane olacak) dibini kapatın ve tamam *)
Program Çorba 0.7 1-2 dakika koyun ve 20-30 dakika ısıtmaya bırakın.
Tarif kitabı 5 dakika öneriyor - denedim, her şey çöpe kaynatıldı ...
Ve yine de, valf yükselirken, genellikle uzun süre bekliyorum, çünkü soğuk suyla dolduruyorum (ilk kez etrafında daireler çizerek dolaştım ve geri sayımın neden bu kadar uzun süre başlamadığını ve buharın bile gitmediğini merak ettim. )

[Tan9va]

Tan9va, Tanya, komposto bir tencerede pişirilenden farklı mı? Bu yıl birçok elma kurutuldu. Bir tencerede yemek yapıyorum.

[Tan9va]

Tan9va, Tanya, teşekkürler deneyeceğim ...

[Yedi yıllık plan]

Yedi yıllık planRejimin bitiminden sonra sıcaklığın ne olduğunu bilmiyorum, çünkü yanında durmuyordum, ama baskıyı hafifletmek için geldiğimde 103 gr. Onları hafifçe suyla örtülmesi için döktüm ve hepsi bu. Salatayı yengeç çubuklarına benzeterek hazırladım - çok lezzetli! Kalamarlar çok yumuşaktı!

Delait, Natasha, lütfen kompostoyu nasıl pişirdiğinizi yazın (ne kadar şeker, su, meyve ve hangi mod ve zaman) hala pakette sap var ve kompostoyu tanımaya başlamak istiyorum.

Natasha, dondurucuyu dondurucudan döküyorum. Yaklaşık 1 m. Bir bardak kiraz, 1 m.Bir bardak kuş üzümü veya erik (gözle, yaklaşık oranlar yazıyorum) en üst işaretin altına su döküyorum, bazen biraz daha fazla, bu yer değiştirme için yaklaşık 200 gr koydum Halkım ekşi tatlı olanı sever. Çorba modunu 4 dakikalığına ayarlıyorum, basıncı düşürmüyorum, içinde başka bir şey pişirmem gerekmiyorsa, 5 saat boyunca dilimi açabilirim, ama bu zaten kendi kendine hoşgörü (olduğu gibi) bana görünüyor), ama bunu bazen yapıyorum.

tan9va, Tanya, komposto bir tencerede pişirilenden farklı mı? Bu yıl birçok elma kurutuldu. Bir tencerede yemek yapıyorum.

Yaz mevsiminde hep bir tencerede pişirmem de farklı, ama o zaman Shteba yoktu, artık kesinlikle bir tencerede komposto pişirmeyeceğim. Fark aşikardır.

Teşekkür ederim Natasha

[İşaret]

İşaret,
Marish, başlangıçta kalamarı kaynar suyla mı yoksa soğuk suyla mı doldurdun (800 ml'den bahsediyorum)?

[Antonovka]

Antonovka, Onları çözdüm ve soğuk suyla doldurdum. Onlarla önceden hiçbir şey yapmadım (yıkamadım, temizlemedim).

[İşaret]

İşaret,
Teşekkür ederim arkadaşım))) Temizlemediğim şey için hemen fark ettim - nefret ediyorum ve nasıl temizleyeceğimi bilmiyorum))

[İşaret]

İşaretMarina, cevabın için teşekkürler !! Ve basınç kalktığında Shteba tükürmedi mi?
Henüz zorla hayal kırıklığına uğratmadım. Ve hala 103 gr vardı.

[Kirch]

Kirch, Lyudmila. Ayrıca bu yıl kulübede elmalarımız vardı ve birkaç kutuyu kurutdum. Şimdi sadece onlardan komposto pişiriyorum! Çok lezzetli çıkıyor! Ve en önemlisi, güçlük yok, bıraktım ve unuttum!
Ve ayrıca burada Kudret helvası yakın zamanda kurutulmuş elmalardan yıldız anasonlu komposto sergiledi Bu bir şey!!! Tabii ki yıldız anason kokusunu sevenler için. Ben de onlardan biriyim. Şimdi yemek yapmamın tek yolu bu!