Haşlanmış karabuğday ile bira buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	500 (+ - 50) g
Haşlanmış karabuğday	2,5 su bardağı
Su ile sıcak bira (2: 1)	300 ml
Tuz	2 çay kaşığı
Şeker	2 çay kaşığı
Ayçiçek yağı	3 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1.5 çay kaşığı
Süt tozu	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Mayayı şu şekilde hazırladım: Ürünleri bir bardağa koymadan önce 30 ml bira (ılık) dökün, 2 çay kaşığı şeker ekleyin (köpük hemen gider), 2 çay kaşığı buğday unu ve 1,5 çay kaşığı ekleyin kuru maya (saf-levure). Karıştırın. Ölçme serme işleminin sonunda, camda zaten kalın bir maya başı vardır, yoksa biraz bekleyin.
Mayayı karabuğdayın üzerine dökün ve modu 1 (Beyaz ekmek), koyu renkli üst (acelem var, hatta "hızlandırılmış" modları tercih ederim, yani mod 2'de pişiriyorum (Hızlı Beyaz ekmek 2h.30m. , Sadece ekmek orucu modu ile karıştırılmamalıdır))
Yoğurma sürecinde, neşeli bir topuz elde etmek için topuzu kontrol etmem ve un eklemem gerekiyordu. Ayrıca Galina Blanca evrensel karışımını da döktüm.
Pişirmeden 30 dakika önce peyniri şeritler halinde kesin ve üstünü süsleyin.

Not

Merhaba! Gizli tariflerinizi uzun süre okudum ve şimdi üzerime düşeni yapmaya karar verdim
Tarif kendiliğinden oluşturuldu ve Moulinex OW2000 fırınında test edildi
Küçük bir ekleme - tadımcılar kırıntıların biraz nemli olduğunu söyledi. Yani, sonuçta, hızlı mod kötüye kullanılmamalıdır ...