Karabuğday ekmeği (bir parçadan)

Karabuğday ekmeği (bir parçadan)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Elenmiş buğday unu	500 g (3 3/4 saat)
Karabuğday yapılmış	120 g
Su 60 ° С	310 ml
Su 22 ° С	100 ml
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Ayçiçek yağı	1 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	2 çay kaşığı
Kabartma tozu	10 g
Serpme için ayçiçeği tohumu

Pişirme metodu

• Mayayı bir kalıba dökün, unu kabartma tozu, tuz, şeker, tereyağı ile karıştırın.
• Karabuğdayı uzun bir bardağa dökün ve ılık suyla doldurun, 20-30 dakika şişmeye bırakın (yulaf lapası, + 40 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta yumuşamalıdır)
• Şişen grubu bir kalıba dökün, musluk suyu ekleyin.

Pişirme programı:

PİŞİRME HIZLI (hızlandırılmış pişirme), XL boyutu

Not

Birinin bu forumdaki karabuğday ekmeği tarifi esas alındı, ancak maliyeti düşürmek için pahalı karabuğday unu yerine ucuz bir karabuğday alındı.

Benzer tarifler

Çok pişirici düdüklü tencerede yeşil karabuğday sebzeli gevşek karabuğday (Tumanchik)

Karabuğday gevreği ile ekşi mayalı ekmek (ang-kay)

Çok pişirici Guguklu 1054 tavuklu karabuğday (Tanyulya)

Karabuğdayın harika kokusu ve tadı!

Jappi, sıcak kesim?
Uzun zamandır karabuğdayı denemek istiyorum ama unla değil, haşlanmış tahıllarla.

Çok güzel bir ekmek Ve içi gevşek, gözenekli, kubbe güzel

Ancak şimdi ekmek soğuyana kadar beklemek için "sabır" yeterli değildi

Harika ekmek ve herkes anlar ki, fotoğrafa bakılırsa, ekmeğin sıcak kesildiğini, bu yüzden kırıntıların kenarları böyle.

Maliyeti düşürmek için pahalı karabuğday unu yerine ucuz bir karabuğday alındı

Ve karabuğday unumuz tahıllardan daha ucuz.

Aydınlan, lütfen, "yapıldı" nedir? Sadece sıradan karabuğday kabuğu çıkarılmış tane satıyoruz.

Aydınlan, lütfen, "yapıldı" nedir? Sadece sıradan karabuğday kabuğu çıkarılmış tane satıyoruz.

Prodel - bu tam olarak aynı karabuğday (öğütülmemiş), sadece çok kaba öğütülmüş. Bu yüzden "yapılmış" karabuğday adı verilen paketlerde satılır.

ve kabartma tozu olmadan yapmaya çalışmadınız mı?