Scarlett-400 ekmek yapımcısında yulaf ekmeği

Scarlett-400 ekmek yapımcısında yulaf ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu (1c var)	160 g
Ilık su	250 g
Şeker	9 g
Kuru maya (Güvenli anım var)	3 g
Hamur:
Hamur	herşey
Buğday unu (1c var)	200 g
Yulaf gevreği	90 g
Bitkisel yağ (susam yağı var)	14 g
Ekşi krema% 20	45 g
Tuz	7 g

Pişirme metodu

• Hamur için bir kova HP'ye ılık su dökün. Hamur unu, şeker, maya ile doldurun. Herhangi bir programı 3 dakika karıştırmaya başlayın. Ardından HP'yi kapatın ve 20 dakika bekleyin.
• Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni üzerinde un haline getirin.
• Bir süre sonra hamurun tüm malzemelerini HP kovasına koyun. "Fransız ekmeği" programı (3 saat 20 dakika), 750 g, orta hamur.
• Havlu olmadan bir tel rafta soğutun.
• 
• 
• Ve uzun süre ampul yoktu:
• 
• Narin bir kırıntı ile lezzetli ekmek! Ben tavsiye ediyorum!

Not

Tarife göre: 🔗

Benzer tarifler

Ekmek yapımcısında Fin yulaf ekmeği (Tane Karabiber)

Yumuşak yulaf ekmeği (ekmek üreticisi) (Kroşe)

Scarlett-400 ekmek yapımcısında elmalı yulaf ekmeği (Omlet)

ne güzellik ortaya çıktı! Görünüm çok lezzetli!!! Bu mucize için TEŞEKKÜRLER direnemem. Şimdi, aynı şekilde yapsaydım !!! Hayır, pekala, gerçekten çok güzel))

[Ludmila]

Ludmila, teşekkür! Kesinlikle işe yarayacak.

[Oksanochka]

Oksanochka, ancak yulaf ezmesini yulaf unu ile ve hangi oranda değiştirebilirsiniz.

[Tata]

Tata, yulaf unu mu - yulaf ezmesi mi?

[Tata]

Tata, yulaf unu mu - yulaf ezmesi mi?

Değil. Yulaf ezmesi unum var "GARNETS"

Evet, sonra aynı. Yazara sadece yulaf ezmesini sordum, onunla daha belirgin bir yulaf aroması olacağını ve pul veya un kullanmanın daha iyi olacağını söyledi.

Harika ekmek. İkinci kez pişiriyorum. Çok çabuk yenir! Kızılımızın tarifi için çok teşekkür ederim.

[Natsik]

Natsik , çok güzel bir ekmeğin var! Beğendiğine sevindim!

[Ksyusha.]

Ekmeğini pişirdim Ksyusha. Çok teşekkür ederim, gerçekten beğendik - yumuşak, hafif ve gevrek bir kabuklu.
Fırında pişirdim. Dürüst olmak gerekirse ekmek pişirmeyecektim ama verdiğiniz bağlantıya baktım ve okudum ... Yazarın zayıf undan hamurda glüten üretme yöntemiyle çok ilgilenmiştim. Ve bir torba un 1c bayatlamıştım ve üzerine ekmek yoğurmaya başladığımda, glüten gelişmedi ve ekmeğin ağır olduğu ve lezzetli olmadığı ortaya çıktı. Okuduktan sonra deneyci içimde uyandı. Ve deneylerin sonucu beni çok mutlu etti.

[Marish]

Marish, harika ekmek !! ve fırında da yaptım.

[Ksyusha]

Ksyushave bu ekmeği kaliteli un üzerinde mi yaptın? Şimdi soba yoğuruyor, 11 yemek kaşığı un eklemem gerekiyordu ve çörek hala biraz yapışıyor

Eh ... beklendiği gibi - çatı düz, normal bir kolobok elde etmek için ne kadar uğraşsam da, 4. partide kovaya yapışmaya başladı. Bu ne tür bir şanssızlık, bütün hafta incir ekmeği mi alıyorsun? Bundan sonra eller aşağı

[Lena]

Lenacesaretiniz kırılmasın, görünüşe göre böyle bir ununuz var.

[Ksyusha]

İşin aslı, unun aynı olmasıdır. İlk ekmeklerim çok güzeldi ama bu ekmek yine de lezzetli çıktı, neredeyse tamamı yenmişti. Bu günlerden birinde tekrar deneyeceğim, daha az su alacağım. KsyushaHala aptalca bir soru, değil mi? Hamursuz yaparsan büyük bir fark olur mu?

[Lena]

Lenakuru mayayı yumuşatmak için hamur gereklidir, böylece kırıntı daha sonra daha kabarık olur. Teorik olarak, onsuz mümkündür.
shl. tarife baktım, bir hamurda 300 gr su karıştırdı beni .. Genellikle 250 dökerim. Kayıtlarımı aramaya çalışacağım.

evet, hamur hakkında düşündüğüm buydu.

shl. tarife baktım, bir hamurda 300 gr su karıştırdı beni .. Genelde 250 dökerim.Kayıtlarımı aramaya çalışacağım.

Voooot, bana suyun çok fazla olduğu da geldi. Tabii ki herkesin ununun farklı olduğunu anlıyorum, ama fark 100 gramdan fazla değil, lütfen bak.

ama yulaf unu eklenince kırıntı nemli bir tada dönüşüyor .. Çatı düz çıkıyor .. Sonra forumda okudum, bunun yulafın bir özelliği olduğu ortaya çıktı. un. Merak ediyorum, yulaf ezmesini öğütürseniz, sonuç sizinki ile aynı olur mu? -Fluffy! Bir sürü farklı ve harika ekmek pişiriyorum. Ama yulaf ununa neredeyse bir eksi koyuyordum .. Tekrar deneyeceğim .. Garnet yulaf unu, pzhlsta pişirecek kızlar sonucu paylaşıyor

[Echeva]

Echeva Ben hiç unla pişmedim, hiçbir şey söyleyemem

Elf , eğer kağıt parçası bulamazsam yarın bu tarifi pişirmeye çalışayım.

[Zhenya]

Zhenyayulaf ezmesi ile lezzetli
Ksyushapeki bekleyeceğim Bana "senin üzerine" gelebilirsin

[100]

evet, hamur hakkında düşündüğüm buydu. Voooot, bana suyun çok fazla olduğu da geldi. Tabii ki, herkesin ununun farklı olduğunu anlıyorum, ancak 100 gram farkından fazla

Yoğururken tam olarak 100 gr un ekledim. Tarifteki hata için özür dilerim. : girl_red: Hamurun 250 gr suya ihtiyacı var.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, bu verim için çok teşekkür ederim, ekmeğin tadı gerçekten çok hoşuma gitti. Bu sadece garip - bu ekmeği pişiren geri kalanı, 300 ml'den çıktı

Lena, nasıl olduğunu anlamıyorum ... Bu ekmeği kulübede pişirdim, kağıt parçalarını bulamıyorum.

Hadi, sorun değil. Ekmek nasıl pişirilir, sonucu rapor edeceğim

Hayır, pek de kötü değil, ama pek uygun olmadı.

shl. Biraz sonra size ne tür bir ekmek ortaya çıktığını göstereceğim.

Evet, hayran olmayı seveceğim

Hayran olunacak bir şey varsa.

Şimdi anladım:



Çatı elbette düşmedi, ama olması gerektiği gibi değil.

Kesi:

Yoğururken tam olarak 100 gr un ekledim. Tarifteki hata için özür dilerim. : girl_red: Hamurun 250 gr suya ihtiyacı var.

temel tarifi düzeltmek mümkün mü?

[Ksyusha]

Ksyushane kadar yakışıklı bir adam! Onaylamak Zhenya, düzeltilmesi gerekiyor

Kızlar, teşekkürler! Düzeltmek için şimdi moderatörlere yazacağım.

Ksyushik, ve işte benim kabarıkım, ama öğütülmemiş pullarla yaptım - 50 g ve un - 350 g


Ekşi kremayı bir şekilde unutmuşum, sadece peynir altı suyu ve tereyağı gr ile karıştırılmış peynir altı suyu üzerinde canlı maya içeren bir hamurdu. 15 indir.
🔗

[Olya]

Olya, güzel ekmek çıktı !!!

[Olya]

Olya, ne güzel!!! Ve ne pulları? Uzun pişirme mi? Öğütülmemişse ekmeğin içinde hissetmiyor musunuz?

Teşekkürler Lena
Evet, uzun süre haşlanmış pullar (en az 10) ve yoğururken, sonra bir spatula ile her şey kırıntılara öğütülür, düzgün bir ekmek kırıntısı ve çok hoş bir tat elde edilir

Anladım. Teşekkür ederim Olya! Geçen gün pişirmek istedim, bütün mısır gevreğini koymaya çalışacağım

Bu nedenle onları öğütülmüş ökseotundan 50 gram daha az (90 gram) koydum

Ama bunu anladım Teşekkür ederim, sadece buzdolabında patates suyu var.

Ve yine başaramadım. Bu sefer çatı düşmedi ama düz olduğu ortaya çıktı. 250 ml su, bir hamurda 160 un + 250 hamurda (yoğururken +5 yemek kaşığı L), pul 50 gr. öğütülmemiş, gerisi bir sonraki tarifte olduğu gibi. daha az su almaya çalıştığımda veya ekşi krema koymadığımda. Yarın sana ne yaptığımı göstereceğim.

Endişelenme Lena, her zaman katkı maddeleri ile ekmek içinde değil, dışbükey bir çatı elde edersin, bu beceri veya glüten gerektirir. Ana şey tadı sevmek

Lena, ne maya ve ne kadar koyuyorsun? Ne tür bir kırıntı ortaya çıkıyor? Çok delikli değil mi?

[Olya]

Olya, Yine de bitireceğim!
Ksyusha, yarın sabah ilk ekmeğin resimlerini yükleyeceğim ve daha net hale getirmek için bugün. Kuru maya, 1 çay kaşığı koyun. Kırıntı normal görünüyor

[Deneme 1]

Yarın sana ne yaptığımı göstereceğim.

Pekala, raporu al
Deneme 1





Dünün 2 numaralı girişimi





Kırıntı nasıl? Normal?
Ve yine de, bu ekmek çok lezzetli!

daha az su ekleyin ve kırıntı dalgaya normaldir

daha az su ekle

Evet, ben böyle aldım. Ekşi krema olmadan tekrar deneyeceğim

[Lena]

Lenaevet, sıvı azaltılmalıdır. : girl_cleanglasses: Ekşi krema koymak ve suyu çıkarmak daha iyidir. Ve üzülme! Bugün benim için işe yaradı gibi görünüyor.

[Ksyusha]

Ksyusha, Yine de bitireceğim Ekşi krema her zaman olmaz, ama şunu ve şunu deneyeceğim. Beni terk etmediğin için teşekkür ederim

[Ksyusha]

Ksyusha, başka bir rapor al
Bugün iyi sonuçlanmış gibi görünüyor. Ekşi krema eklemedim çünkü hiç yoktu. Su yerine patates suyu 250 ml. Bir kaşık un eklendi

[Lena]

Lenasen düz bir davulcusun !!! : gül: Ve çatı neredeyse doğru!