Kabak ve ondan yemekler

[Kabak ve ondan yemekler]

Kabak ve ondan yemekler



Kabağın faydalı özellikleri:
Faydalı kabak maddeleri (100 g'da)
E Vitamini - 5,1 mg
B-karoten - 400 mg
Bitki lifleri - 3,5 g
Kalsiyum - 450 mg
C vitamini - 43 mg
B1 Vitamini - 0.07 mg
B2 vitamini - 0,09 mg

Kabakların faydalı maddeleri
Balkabağının yeşil ve sarı sebzeler grubuna ait olduğu ve E, B vitaminlerinin yanı sıra bol miktarda karoten içerdiği bilinmektedir.

E vitamini genellikle "yaşlanmayı geciktiren vitamin" ve "yaşlanmayı geciktiren vitamin" olarak adlandırılır. Kırışıklıkların ve yaşlılık lekelerinin görünümünü engelleyecek özelliklere sahiptir. Aynı zamanda omuzlarda ve belde ağrı gibi menopoz semptomlarını ve yetersiz kan akışı nedeniyle üşüme hissini hafifletir.

Karoten, E vitamini ile birlikte hücre yaşlanmasını ve kanseri önler. Ayrıca retina mukozasının işlevini destekler, soğuk algınlığını önler, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu bakteri ve virüslerden korur.

Kabızlığı hafifletmeye ve kanser, kolit ve diyabeti önlemeye yardımcı olabilecek kabakta bulunan bitki lifleri de not edilmelidir. Kabak ayrıca vücutta biriken tuzu uzaklaştıran ve yüksek tansiyonu önleyen kalsiyum, C ve B vitaminleri içerir.

Kabak çekirdeği son zamanlarda yağ yapmak için kullanılmıştır. Son zamanlarda çok sayıda faydalı içerik içeren bu tohumlar büyük ilgi gördü.

Nadir T vitamini içeriği nedeniyle, kabak haklı olarak sığır eti, domuz eti ve diğer yağlı yiyecekler için en iyi garnitür olarak adlandırılabilir, çünkü T c vitaminiağır yiyeceklerin emilimini artırır ve obeziteyi önler. Muhtemelen, bu özellik için beslenme uzmanları balkabağı çok seviyorlar, bu sağlıklı sebzeye uzun zamandır fazla kilo vermeyi hayal eden herkes için bu sağlıklı sebzeye yaslanmayı öneriyorlar.
Ayrıca balkabağı, demir içeriği açısından sebzeler arasında şampiyondur, bu da kabak severlerin güzel tenleri ve neşeli ruh halleriyle tanınabileceği anlamına gelir.

Kabak suyunun erkeklere yardım eder cinsel tonu korumak. Aynı amaçla kabak çekirdeği kullanmakta fayda var. Ne de olsa eski günlerde soyulmuş ve un haline getirilmiş kabak çekirdeklerinden bir aşk iksiri hazırlanması tesadüf değil.

Bununla birlikte, uzmanlar, bir balkabağı yardımıyla yalnızca kişisel cephedeki sorunları çözemeyeceğinizi, aynı zamanda birçok ciddi hastalıkla da başa çıkabileceğinizi garanti eder. Belki de acı çeken insanlar için daha sağlıklı yiyecek yoktur. kardiyovasküler hastalıklar. Kabak, yüksek potasyum içeriği nedeniyle kalp fonksiyonlarını iyileştirir, kan damarlarını güçlendirir ve şişliği hafifletir.

Ne zaman karaciğer hastalıkları Mümkün olduğunca çok çiğ kabak posası yemeniz tavsiye edilir ve eğer çiğ kabak size iyi gelmiyorsa, onu pirinç, darı veya irmik ile kabak lapası ile değiştirebilirsiniz.

Ne zaman böbrek ve mesane hastalıkları “Süt” kabak çekirdeği ve kenevir tohumlarından hazırlanır: her bir tohumdan bir bardak öğütün, yavaş yavaş kaynar su (3 bardak) ilave edin, süzün ve sıkın. Süt gün içinde bal veya şekerle tatlandırılarak içilir.

Uykusuzluk için Geceleri ballı kabak suyu veya balkabağı suyu içmek uzun zamandır tavsiye edilmektedir.

Kabak hamurundan taze yulaf ezmesi, etkilenen bölgelere ne zaman uygulanır? ciltte egzama ve yanıklar, kızarıklıklar, akne ve diğer iltihaplar.

Gün boyunca çok fazla ayakta durmak zorunda olan insanlar için taze balkabağı yulaf ezmesi rahatlamaya yardımcı olabilir. ayaklarda ağrı.

Peki, kabak çekirdeğinin tanınması gerçeği solucanların atılması için çare, neredeyse herkes tarafından biliniyor. Bu nedenle, bu tür sıkıntıları önlemek için çocuklara sıklıkla kurutulmuş kabak çekirdeği verilir.
Bal ile öğütülmüş kabak çekirdeği, en eski antelmintiklerden biridir.Kurutulmuş kabak çekirdeği erkekler için çok faydalıdır, prostatit için tedavi edilir, bunun için hastalığın başlangıcında aç karnına ve akşam 20-30 tohum günlük olarak yenmelidir.

Balkabağı için çok faydalıdır demir eksikliği anemisihematopoezde rol oynayan mineraller (demir, bakır, kobalt, çinko) içerdiğinden. Ayrıca balkabağının çok fazla çinko tuzu içerdiğini ve bunların güce katkıda bulunduğunu bilmek de yararlıdır. Hindistan'da balkabağı, yüksek E vitamini içeriği nedeniyle ödüllendirilir ve yaşlanmayı önler.

Balkabağı, demir, bakır ve florürde sebze şampiyonudur. Meyveleri pektin, şeker, B, C, E grubu vitaminleri, karoten bakımından zengindir. Kabak lifi iyi sindirilebilir ve sindirimi kolaydır. Ham hamur işlevi iyileştirir safra kesesi, bağırsaklardaki iltihabı hafifletir. Asitliği yüksek gastrit için kabak suyu içilmesi tavsiye edilir. Üstelik en iyi idrar söktürücü bitkilerden biridir.

Görünüşe göre bile yüksek ateş bronşitin neden olduğu kabak püresi ile azaltılabilir. Kabak suyu, soğuk algınlığı için vazgeçilmez bir çaredir: boğaz ağrısını hafifletir ve bağışıklığı iyileştirir. Çok etkili başka bir özellik daha belirtilmiştir - kabak suyu diş minesini güçlendirir, çürük önleme.

Ballı kabak infüzyonu sadece hoş bir içecek değil, aynı zamanda uykusuzluktan muzdarip olanlar için eşsiz bir yatıştırıcıdır. Gece bakarken üçüncü bir bardak şifalı infüzyon sinirleri yatıştırır ve tatlı bir rüyayı geri getirir. Kabak aynı zamanda birçok cilt problemini de çözebilir. Pulp yulaf ezmesi tedavi edilebilir yanıklar ve iltihaplar. Kabak çiçeği kaynatma ile yıkanan cerahatli yaralar daha hızlı iyileşir.

Ayrıca birçok kozmetik tarif var.

Yağlı ciltler için besleyici maske. 3 yemek kaşığı yulaf ezmesinde. haşlanmış balkabağı kaşığı, yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı bal ekleyin. Maskeyi 10-15 dakika ılık olarak yüzünüze uygulayın ve ardından soğuk suyla durulayın. Siyah noktalardan kurtulmak, gözenekleri sıkılaştırmak ve burnun alın ve kanatlarındaki yağlı parlaklığı gidermek için yüzünüzü bir parça balkabağı ile silmenizde fayda var.

Kuru ciltler için maske. 2 yemek kaşığı. haşlanmış balkabağı kaşıkları, iyice çırpın ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık zeytinyağı veya diğer bitkisel yağlar. Maskeyi 20 dakika yüzünüze uygulayın, ardından soğuk suyla durulayın.

Mükemmel tüm cilt tipleri için toner - rendelenmiş balkabağından yulaf ezmesi ve ondan sıkılmış meyve suyu. İnce bir pamuk yünü tabakası meyve suyu ile emprenye edilir, yulaf ezmesi bir gazlı bez peçeteye veya doğrudan yüze uygulanır. Yüze 15-20 dakika kompres uygulandıktan sonra çıkarılır ve soğuk su ile yıkanır. Bu prosedür haftada 2-3 kez yapılır. Kursun süresi 15-20 sıkıştırmadır. Meyve suyu ve yulaf ezmesinden alternatif kompres kullanılması tavsiye edilir.

Ayrıca tohumlar çinko bakımından oldukça zengindir. Varlığı sayesinde akne, yağlı kepek, sebore gibi eksikliğine bağlı sorunlar için bir avuç kabak çekirdeği yemekte fayda vardır.

SINIRLAMALAR
Ancak balkabağının tüm faydaları için kullanımında bazı sınırlamalar vardır.
Diabetes mellitus, mide ülseri ve duodenum ülseri, sekresyonu azalmış gastrit olanlar tarafından yenmemelidir.

[Şimdi balkabağı tariflerine geçelim.]

Şimdi balkabağı tariflerine geçelim.

Size balkabağı tariflerimden bazılarını sunuyorum - hepsi pişirildi ve test edildi

Kabak ve elma ile inci arpa.

KABAK - balkabağı ile darı lapası

Mısır, bezelye ve balkabağı ile kalın çorba

Kahvaltı-akşam yemeği-tatlı "Tatlı ve ekşi kabak"

Çiğ balkabağı kremalı çorba

Marine dolgulu çiğ kabak
Kabak yemekleri çok sağlıklı ve lezzetli - balkabağı ile pişirin, pişman olmayacaksınız

[Deniz topalaklı kabak reçeli]

Deniz topalaklı kabak reçeli

Kırmızı kabak 550 gram soyulmuştu, deniz topalak suyu 200 ml, şeker 300 gram, 1/4 limon suyu.
Program 2 - Tefal şekerlemede hızlı sıkışma.

Ve işte olanlar.



Önce 100 ml şurup yaptım. meyve suyu ve 300 gram şeker, ardından kalan deniz topalak suyu ile birlikte "toz" a parçalanan balkabağı ilave edildi. Kalınlaşana kadar pişirmeye devam etti. Programın bitiminden önce kapattı - püre çok pişmiş ve koyulaştırılmıştı.

Reçel tadı harika. Balkabağına hiç benzemiyor.

Reçel birkaç gün durdu ve daha da lezzetli ve tadı daha zengin hale geldi!

Yemek yapmayı tavsiye ederim! Bu reçeli ocakta normal bir tencerede de yapabilirsiniz.

Herkese afiyet olsun

Admin, teşekkür ederim

Ve balkabağı seviyorum, turşu ve onunla lezzetli bir mannik \ kek-kek \ yapmayı seviyorum.

Ürünlerin ve et suyunun doldurulma sırası anlamında alışık olduğunuz gibi Rassolnik'i damak zevkinize göre pişirebilirsiniz.

Doğranmış soğanı et suyuna atın, kabak rendeleyin, sığ bir bernere üzerine sürün .. Bernere üzerine havuç, biraz patates, pirinç ve salatalık turşusu koymam, salamura koymayın. kabuğuna koyun, ancak çorbanın içine dökün. Zevkinize göre çeşniler. Tuzlama isteğe bağlıdır.

Yine lezzetli olan başka bir balkabağı çorbası hatırladım.

Rendelenmiş balkabağı, domates, kırmızı mercimek, sarımsak, her şeyi yumuşayana kadar kaynatın ve bir blender ile püre çorbasında öğütün.

Bir sürü balkabağı doğdu. Çocuk, mağazadan alınan balkabağı içkisine bayılır. Ancak son yıllarda şekerli, lezzetli, katı su satın almak mümkün olmadı. Evde kabak suyu veya balkabağı suyu yapabilir misin? Lütfen öğretin!

Ve ailemizde sadece balkabağı çorbasına bayılıyorlar. Kızım bütün tabağı bir köpek gibi yalıyor! Bir tencereye doğranmış patates, havuç, balkabağı (doğal olarak daha fazlası var) koyup yumuşayana kadar pişirdim, sonra bir blenderde öğütün ve servis yapmadan önce her tabağa rendelenmiş peyniri koydum, eriyor ve çok lezzetli yemekler çıkıyor !! ! Denediğinizden emin olun !!!

Çiğ kabak salatasını gerçekten çok seviyorum: rendelenmiş kabak + rendelenmiş elma + limon suyu + bal

[Kabak ve sarımsaklı fırında patates.]

Çok basit bir garnitür hazırlıyoruz.

Kabak ve sarımsaklı fırında patates.

Genellikle Multicooker'da yemek yaparız.
1. Patatesleri soyabilirsin veya sadece iyice yıkayabilirsin, büyük parçalara ayırabilirsin.
2. Kabağı soyun ve patateslerden biraz daha büyük dilimler halinde kesin.
3. Bir CF tabağında karıştırın: patates, balkabağı, tuz, karabiber, otlar (biberiye, kekik, kekik, maydanoz), üzerine zeytinyağı serpin.
4. Birkaç küçük kırmızı soğanı ekleyin, çapraz olarak kesin, yarıya kadar kesin ve yarım çay kaşığı tereyağı ile doldurun.
5. Karanfillere ayrılmış, yıkanmış ancak soyulmamış sarımsak başını ekleyin.

Pişirme modu - 30 ... 40 dakika.
Pişirme sırasında birkaç kez karıştırın.
Hazır olduğunuzda, sarımsağı bir tabağa alın ve sadece bir çay kaşığı bastırarak pişmiş, kremsi sarımsak kütlesini kabuğundan sıkın. Elde edilen kremayı tekrar sebzelerin içine koyun ve karıştırın.

Garnitür olarak veya tamamen bağımsız bir yemek olarak servis yapın.

Not: Fırında pişirirseniz, patatesler önceden 5 ... 10 dakika hafifçe kaynatılmalıdır, aksi takdirde pişirmeye zamanları kalmaz ve balkabağı uzun pişirme işleminden ayrı düşer.

Birisi bana sütlü balkabağı lapası için doğru tarifi söyleyebilir mi, nedense kabak sütü lorlarım. Ve bu yüzden balkabağı lapası istiyorum

[Kabak pirinç lapası]

Kabak pirinç lapası

4 saat pişirildi. 1 ölçek cilasız pirinç, 2 ölçek kaynar su, kuru meyve, üstten kabak parçaları. Sonunda, daha iyi pişirmek için kabakları hafifçe yağla yağladım. Dibe biraz su döküldü, sonunda buharlaştı.

Örneğin, işlenmiş (çiğ değil) balkabağı ile yulaf lapası yapmayı deneyin
KABAK - balkabağı ile darı lapası
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=930.0


İkincisi - sütün kalitesini kontrol edin

[Kabakta kızartma]

Kabakta kızartma

Yuvarlak bir portakal kabak alın, "kapağı" kesin, posayı bir kaşıkla çıkarın, yarı pişene kadar orta ateşte fırına koyun. Bu arada dolguyu hazırlıyoruz: et, patates, küp şeklinde havuç, bir tavada kızartın, krema, yeşil ekleyin. bezelye tuzu, siyah öğütülmüş karabiber ve bir tavada yaklaşık 25-30 dakika güveç. Balkabağını fırından çıkarıp, ortasını ezilmiş sarımsakla rendeliyoruz ve içi dolguyla doldurup 20 dakika fırına koyuyoruz, balkabağını pek sevmiyorum ama sık sık böyle pişiriyorum.

Yönetici! "KABAK - balkabağı darı lapası" tarifi için çok teşekkür ederiz
Hiç bu kadar lezzetli balkabağı lapası yemedim.
Daha önce hep pilavla pişirilirken, darı ile çok daha lezzetli olduğu ortaya çıktı!

Şekerlenmiş meyveler balkabağından çok lezzetlidir (Isidri kurutucusundaki kitaptaki tarif).
Neredeyse bütün kış şekerden daha lezzetli yemek yaparım.

Bir keresinde balkabağı turtasıyla tedavi edilmiştim. Hamur tembel, pul puldu ama balkabağı baharatlarla baharatlıydı. Kaç kişi hiçbir şeyi tekrar etmeye çalışmadı. Belki birisi orijinal tarifi biliyordur?

Yaz sakini, turtalar için baharatlı doldurma tarifini bilmiyorum, ama tavuklu balkabağı için bir tarif hatırladım.

Tavuklu kabak

Tavuğu (fileto veya başka bir kısmı) küçük parçalara ayırdım. Kabağı küpler halinde kestim, çok fazla soğan kızarttım, tavuk parçalarını hafifçe kızarttım, her şeyi karıştırdım, balkabağı (bolca) ve karkas ekledim. Sonunda - birkaç yemek kaşığı salça ve sarımsak. Harika çıkıyor, kocam balkabağı sevmiyor ama varlığını fark etmeden bu yemeği yiyor.

[Hint motifli balkabağı.]

Bir de baharatlı balkabağı tarifim var, ama bu bağımsız bir yemek, hayal edemeyeceğim bir dolgu olarak, ama muhtemelen bunu yaratıcı bir araştırmanın temeli olarak kabul edebilirsiniz.

Hint motifli balkabağı.





Fotoğrafın kalitesi için üzgünüm, tek olan bu, sonra pilim bitti ...

Gereklidir:

Soyulmuş kabak 300 gr
Yeşil mercimek 1 bardak
Soğan - 300 gramda 1 büyük soğanım vardı (bu 3 normal değerine karşılık gelir)

Baharatlar: tavuk için köri veya baharat (aynı zamanda bileşimde köri ile), sarımsak 1 çatal - soymayın, kakule 2-3 adet, acı biber - bir parça.

Mercimek pişirin, bunu yapıyorum: 1: 1.5 su dökün, tuzlayın, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Rast. Yağı ısıtın, içine bir diş sarımsak, kakule, biber-bezelye kızartın. İri doğranmış soğanı dökün, tuz eklerken kızgın yağda kızartın ve bir tutam un serpin, ayrı bir tabağa koyun.

Aynı yağda, şeritler halinde kesilmiş balkabağı kızartın, üzerine şeker ve kuru köri serpin (veya tavuk için kuru baharat), ayrıca bir kavanozdan birkaç acı biber halkası ekledim (fikir için Yönetici'ye teşekkürler!) . Fazla pişirmeyin !!! Balkabağı çok yumuşak olmamalı ..

Tüm malzemeleri karıştırın. ÇOK LEZZETLİ!!! Bütün balkabağı severler yer

Tavuklu kabak

Tavuğu (fileto veya başka bir kısmı) küçük parçalara ayırdım. Kabağı küpler halinde kestim, çok fazla soğan kızarttım, tavuk parçalarını hafifçe kızarttım, her şeyi karıştırdım, balkabağı (bolca) ve karkas ekledim. Sonunda - birkaç yemek kaşığı salça ve sarımsak. Harika çıkıyor, kocam balkabağı sevmiyor ama varlığını fark etmeden bu yemeği yiyor.

Bu tarif için çok teşekkürler.
Bugün her şeyi kesinlikle tarife göre hazırladım (bir çay kaşığı köri hesaba katmazsanız)
Kabak tamamen haşlanarak püre haline getirilir. Bu nedenle, tavuk hemen sosla çıktı
Hazır cannelloni bu karışımla döküldü. Nefis
Ev halkı sosun nereden geldiğini kabul etmedi (aklımda balkabağına dayanamıyorlar). Ve bu yemek iz bırakmadan herkes tarafından yenildi.
Tarif için tekrar teşekkürler! Onu lezzetli ve sağlıklı yemeklerden oluşan kumbarama ekleyeceğim.

Bir keresinde balkabağı turtası ile tedavi edilmiştim. Hamur tembel, pul puldu ama balkabağı baharatlarla baharatlıydı. Kaç kişi hiçbir şeyi tekrar etmeye çalışmadı. Belki birisi orijinal tarifi biliyordur?

Bir zamanlar büyükannem böyle turtalar yapardı. Hamur kefirde basittir ve doldurma için soğan ve havuç önce bitkisel yağda haşlanır, sonra oraya balkabağı eklenir. Bütün bunların tuz ve karabiber olması gerekiyor. Geçenlerde bu tür turtaları kızarttım, akşamları büyük bir kase yedim. Bugün bu dolguyu yaptım ve fırında bir turta pişirmek istiyorum. Hamur, Bulin elma ağacında olduğu gibi yapıldı. Henüz ne olacağını bilmiyorum - umarım lezzetlidir.

Lyulёk, tarifi beğendiğinize çok sevindim, bunu sizden özellikle duyduğuma sevindim, çünkü tarifleriniz uzun süredir favorilerimde (özellikle balık turtası) ve bahşiş için teşekkürler, gerçekten deneyeceğim bir dahaki sefere köri ekleyin, bu baharat tavukla çok dostça.

Bir zamanlar büyükannem böyle turtalar yapardı. Hamur kefirde basittir ve doldurma için soğan ve havuç önce bitkisel yağda haşlanır, sonra oraya balkabağı eklenir. Bütün bunların tuz ve karabiber olması gerekiyor. Geçenlerde bu tür turtaları kızarttım, akşamları büyük bir kase yedim. Bugün bu dolguyu yaptım ve fırında bir turta pişirmek istiyorum.Hamur, Bulin elma ağacında olduğu gibi yapıldı. Henüz ne olacağını bilmiyorum - umarım lezzetlidir.

Çok teşekkür ederim öyle görünüyor

Ve elma ağacından elde edilen hamur bir kazan-kazan, onunla ne yapmadım


Belko Tavuk tarifi için ayrı bir saygı. Balkabağını evden "gurmelerden" gizlemeniz gerekiyorsa. daha iyisini hayal edemezsin

[KABAK PİŞİRME]

Ve balkabağından lezzetli bir güveç yapıyorum. Daha önce, itiraf ediyorum, balkabağına dayanamadım. Sadece balkabağının doğadaki faydaları hakkındaki uzun iknalar beni yemesine neden olabilir. Ve bu güveci denedikten sonra, balkabağı sadece benim için faydalı olmakla kalmadı, aynı zamanda şaşırtıcı derecede lezzetli oldu.


KABAK PİŞİRME

500-600 gr kabak
100 ml süt
100 ml su
150 gr şeker
5 yumurta
60 gr irmik
1-2 elma
kuru üzüm, kuru kayısı vb. tadı
ekşi krema (üstünü yağlamak için biraz)

1. Kabağı soyun ve tohumlayın, küpler halinde kesin.
2. Bir tencereye süt ve su dökün, şeker ekleyin ve balkabağı dökün. Sıvı kaynayana kadar kısık ateşte pişirin.
3. Elmaları ve kuru kayısıları küp küp doğrayın.
4. Yumurtaları çırpın.
5. Yumurta, elma, kuru kayısı, kuru üzüm, kabak ve irmiği karıştırın.
6. Bir fırın tepsisine yağ sürün ve üzerine güveç dökün.



7. Fırında pişirin. Güveç kızardığında, üstüne ekşi krema sürün ve pişirmeye devam edin.
8. İşte hazır:



fotoğraflar biraz kötü. Kamera oturdu
Bence bu güveç, balkabağı sevmeyenlere bile hitap edecek - tadı hiç "duyulmuyor".

Bugün balkabağı günü Kocama kocaman bir portakal kabağı hediye edildi. tatlı. Bu sabah soğanlı ve havuçlu balkabağı turtası yaptım (turtalar için yukarıdaki dolguyu yazdım), üstüne ekşi krema ile yumurta döktüm. Lezzetli çıktı. Şimdi tarifleri okuduktan sonra Belko'nun tarifine göre tavuklu balkabağı pişirdim. Kayınvalide onaylandı - tabakla ikinci yaklaşımı yapıyor Ve üçüncü yemek - fırından yeni bir Michelle balkabağı güveci çıkardı. Her şey lezzetli. (y) Doğru, balkabağımız çok tatlıydı, bu yüzden güveçte daha az şeker koymalıydık (benim damak tadıma gelince). Ve kocam daha fazlasını istedi: nyam: Balkabağı bir yarısı daha almadı - yarın ailemi beslemeye devam edeceğim

[Kobeika:]

Kobeika:
Güveçin balkabağı sevmesine sevindim, görüyorsunuz, gerçekten çok büyük !!! Ondan çok yemek yapmayı başardın ve yarısı daha kaldı !!!!!

Kabaklı bir tavuğu denedim, çok lezzetli ve balkabağı parçalarına rastlamazsanız, yani her şey ezilirse, o zaman genel olarak bunun mümkün olmadığını anlamak mümkün değil. Teşekkür.

Kobeika, Konek, kabaklı tavuk tarifini beğendiğime sevindim.
Hafta sonu kendime hafif bir tatlı hazırlıyordum, belki birisi ilgilenir

Elma ile pişmiş kabak

Kabak ve elmaları küpler halinde kesin, katmanlar halinde bir kalıba koyun -
kabak, elma, biraz kuru üzüm, tarçın, şeker, birkaç kat tekrarlayın. Fazla koymuyorum, daha hızlı pişirmiyorum, kapağı kapatıyorum ve balkabağı hazır olana kadar pişiriyorum. Mikrodalgada pişiriyorum (bu şekilde daha hızlı), fırında yapabilirsiniz.

Soğuyunca çay için güzel bir tatlı. Ekşi krema dökebilirsiniz (bir amatör için evde benden başka kimse su içmez)

[Michelle]

Michelle, bugün tarifinize göre balkabağı güveci yaptı. Bir şey yapmasaydım ben olmazdım. Güveç fırının içindeyken kızımla telefonda sohbet ettim, altını biraz kaynattım ve her şey çok lezzetli!
Tarif için teşekkürler Tarifle ilgili bir not aldım. Yarın Belko'nun tavuk ve balkabağı tarifini denemek istiyorum.

[Nakapustina]

Nakapustina
Beğenmene çok sevindim! Sağlığınıza yiyin! Ekşi krema ile olabilir tatlım ..... belki başka bir şey ekleyebilirsiniz. Fikirleriniz varsa - paylaşın!

[Belko]

BelkoKabaklı tavuk tarifi için teşekkürler Lulek'in tavsiyesi üzerine köri ekledim. Çok lezzetli, annem neredeyse tabağı yaladı Hızlı, basit ve lezzetli. Bir balkabağının böyle olabileceğini hiç düşünmemiştim, şimdi MV'de sarımsaklı pişmiş balkabağı ile patates yapmaya çalışmalıyız.

Dün favori balkabağımı aldım. Çeşitliliğine ceviz balkabağı deniyor gibi görünüyor.Bizim anlayışımıza göre, tanıdık bir ampul şeklindedir, posası parlak turuncudur, aroması akıllara durgunluk verir, tadı oldukça tatlıdır. Güveç harika. Birkaç yıldır satın alıyorum. Oydu. Yulaf lapasında mükemmel.

Bizim anlayışımıza göre, tanıdık bir ampul şeklindedir, posası parlak turuncudur, aroması akıllara durgunluk verir, tadı oldukça tatlıdır. Güveç harika.

Bu yüzden sadece bunlarla besleniyorum ve bu ruloları turşunun geri kalan balkabağından yaptım

[Wildebeest]

Wildebeest Benim de böylesine itibarlı bir balkabağım var ve en ilginç olanı, süpermarkette satın alırken, zaten parçalara ayrılmış ve paketlenmiş, içi boş olmayan, tohum olmayan kısmı seçiyorum, en çok bu lezzetli ve yumuşak, ancak bazı nedenlerden dolayı alıcılar genellikle çok fazla almazlar, bir kadının söylediği gibi, bu gerçek değil
Ve başka bir soru, konu dışı, eğer bir tarifle ilgileniyorsam ve ilginç bir tarife oy verirsem, o zaman daha sonra tarifin çoktan hazırlandığını ve onu tekrarlayacağımı oylama fırsatım olmaz mı? Herkeste var mı? Eğer evet ise, o zaman çok zahmetli ve mantıklı değil, her zaman kendinizi bir seçimin önünde bulduğunuzda, nasıl oy vereceğiniz, gerçek resim ne olurdu?

Herhangi bir şey varsa, silmekten çekinmeyin, forumun hangi konusunu yazacağımı bilmiyorum, ama burada balkabağı hakkında olduğumuza göre ...
Yani, sadece bir fikrim var! Physalis'in altında küçük bir balkabağından bir "vazo" yapmak istiyorum (böylece daha sonra mutfağa konabilir). Sanırım balkabağının "tacını" kesmeniz, hamurunu (ekmek için!) Sıyırmanız ve kalan kabuğu kurutmanız gerekir. Sadece burada deforme olmadığından ve çürümediğinden nasıl emin olacağım - aklımı buna koymuyorum.
Söyle bana, iyi insanlar!

Kobeika, balkabağı turtalarını doldurmak için tarifini okudum ve gençlik yıllarımı hemen hatırladım. Teşekkür ederim. Ağzınızda gerçekten eriyorlar. Büyükannem bunları yaptı, bir daha asla yemedim.
Hamur da kefirde, sadece soğansız ve havuçsuz. Haşlanmış balkabağı ve ağır biberli, ağızda bir ürperti. Lokum!

Ayrıca kabak dolması için kendi tarifimi sunmak istiyorum, aniden biri hoşuna gidecek.

Küçük yuvarlak bir balkabağı alıyorum.
100 gr pirinç, yarı pişene kadar haşlanmış
100 gr erik. yağlar
50 gr şeker
100 gr küçük çekirdeksiz erik
2. l. kuru üzüm
200gr. elmalar
tuz
biraz tarçın.

Yavaşça balkabağının üstünü kesin (bu kapak olacaktır), tohumları ve posayı bir kaşıkla çıkarın. Bir tencere almalısın.
Kabak posası ince-ince modda, pirinç, kuru üzüm, doğranmış elma ve erikleri ekleyin.
Sonra her şeyi tuzlayın ve tarçın ekleyin. Ve boşaltın. Tereyağı.
Elde edilen kütleyi karıştırıp balkabağımızı doldurup kabak kapağını kapatıyoruz.
Sonra balkabağını folyoya sararız ve pişirmek için fırına göndeririz.
Kabağı yumuşayana kadar pişirin.

Balkabağına bayılıyorum !!!! Hepinize ilginç tarifler için teşekkür ederim, kesinlikle bir şeyler pişireceğim!

[Sonadora]

Herhangi bir şey varsa, silmekten çekinmeyin, forumun hangi konusunu yazacağımı bilmiyorum, ama burada balkabağı hakkında olduğumuza göre ...
Yani, sadece bir fikrim var! Physalis'in altında küçük bir balkabağından bir "vazo" yapmak istiyorum (böylece daha sonra mutfağa konabilir). Sanırım balkabağının "tacını" kesmeniz, hamurunu (ekmek için!) Sıyırmanız ve kalan kabuğu kurutmanız gerekir. Sadece burada deforme olmadığından ve çürümediğinden nasıl emin olacağım - aklımı buna koymuyorum.
Söyle bana, iyi insanlar!

Sonadora , Hızlıca cevaplayacağım :) Vazo için en iyisi belirli çeşitlerden bir balkabağı almaktır. buna Lagenaria denir. sorunsuz kurur, çürümez. Hiçbir şey seçmenize gerek yok. kurur ve içi boş kalır. o zaman onu dekore edebilir, dekupaj edebilir ve mümkün olan her şekilde ondan kurtulabilirsiniz. diğer çeşitler çürür. her halükarda, böyle bir deneyimim var.

Ve fırından yeni kabak kıvrımlarını çıkardım. Doldurmak için kabağı iri bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine şeker serpin. Moldova'da, bu çok popüler ve birçok twirls ve turtalar için doldurma tarafından seviliyor.

HI-hı. Görkemli Kişinev şehrini ziyaret ettim. Essno, ulusal lezzetleri tatmak istedim. (Kendimi gastronomik bir turist olarak görüyorum :)).Genç bir garsonla bir kafede diyalog:
- Kızım, buradaki menüde "Placinda" var, ama o nedir?
Kız şaşkınlık içinde birkaç saniye burnunu çeker ve sonra mutlu bir şekilde pes eder:
- Oh, peki, bu öyle bir şey ... bir dönme gibi görünüyor!
Perde.
O zamandan beri, her şey beni ya bir plasinda ya da bir dönüşle karıştırmamı hayal ediyor, ama kimse iyi bir vuruş yapmadı.
(bu arada, birini ya da diğerini deneme şansım olmadı, çünkü "vertutalı plasentler az önce bitti" ...)

tatlım, eğer pişirirsen, onlara 2 bağlantı ve yorumlarımı verebilirim. Gerekirse bana bildirin. Önce anlamalısın, ama eğer bir tat alırsan, o zaman gelecekte oldukça hızlı.

Kızlar, Kobeika'nın verdiği gibi balkabağı dolgulu börek yapıyorum. Çok lezzetli ve et olmadığını hemen anlamayacaksınız. Sadece bol miktarda kızarmış soğan ekleyin. Peki, balkabağının dolgusuna kıyma eklerseniz, o zaman genellikle lezzetli !!! Belki birisi işe yarayabilir.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, burada Kobeika doldurma tarifini verdi:

Bir zamanlar büyükannem böyle turtalar yapardı. Hamur kefirde basittir ve doldurma için soğan ve havuç önce bitkisel yağda haşlanır, sonra oraya balkabağı eklenir. Bütün bunların tuz ve karabiber olması gerekiyor. Geçenlerde bu tür turtaları kızarttım, akşamları büyük bir kase yedim. Bugün bu dolguyu yaptım ve fırında bir turta pişirmek istiyorum. Hamur, Bulin elma ağacında olduğu gibi yapıldı. Henüz ne olacağını bilmiyorum - umarım lezzetlidir.

tatlım, eğer pişirirsen, onlara 2 bağlantı ve yorumlarımı verebilirim. Gerekirse bana bildirin. Önce anlamalısın, ama eğer bir tat alırsan, o zaman gelecekte oldukça hızlı.

tabii ki bağlantılar istiyorum !!!! ve ayrıca birinin şunu söylemesini istiyorum: fu, Sveta, oluk! kaç yıl geçti ve hiç bu kadar harika bir mucize yapmadın!

[Streç hamur (filo)]

Streç hamur (filo)
Hamuru ya elimizle yoğuruyoruz ama HP'de yapmayı seviyorum çünkü ellerimizle yaklaşık 15 dakika yoğun bir şekilde yoğurmamız gerekiyor.
HP'den bir kovaya ¼ bardak rafine kokusuz bitkisel yağ, 1 yumurta, biraz tuz, 230-250 ml ılık su ve üstüne 0,5 kg elenmiş un döküyorum.
Sonra, HP'mde "sake" programını açıyorum (beğendim). Ve HP'nizde herhangi bir hamurunuz olabilir, sadece akıllıca ve ISITMA YAPMADAN yaklaşık 20 dakika karıştırmanız gerekir veya "Pelmeni", "Makarna" varsa, o zaman en iyisidir. Böyle bir fonksiyonum yok, bu yüzden yoğururken 18 dakika bekliyorum ve sonra kapatıyorum çünkü pişirme devam edecek ve hamurum pişmeye başlayacak.
Sonra bir çantaya koyun (bir kasenin altına) ve hamurun 30 dakika veya daha fazla beklemesini bekleyin.

Bu miktardan (tam norm), 4 brülörlü bir gaz sobası için büyük bir fırın tepsisi elde edilir. Bu 9 parçaya (toplara) bölünürse, her biri 3 kattan oluşan 3 bükülme elde edersiniz. Bunları fırın tepsisinin uzunluğu boyunca yerleştirin. Ve eğer 8 parçadaysa, 2 katmandan 4 daha küçük. Sonra onları ya bükebilir ya da fırın tepsisinin uzunluğu boyunca koyabilirsiniz ve ben sadece onları karşıya geçiririm ve fırın tepsisinin genişliğine girmeleri için uçlarını bükerim.
Ancak köşelerin ve sütunların nasıl oluşturulacağı burada bulunabilir:

🔗
Ama burada uzun süre okumak ve çalışmak zorundasın.

AMA DAHA KOLAY BU:

Kıvrımları farklı şekillendiriyorum. Şöyle görünüyor biraz: 🔗 (burada hamurun tarifi biraz farklıdır (yumurtasız, kayınvalidem onlarsız yapar), ama aynı zamanda çok iyidir ve Moldova köylerinde de bir damla taze maya eklerler, ama sonra hamur molalar (yeni başlayanlar için, bir kerede biraz zor), ancak daha da lezzetli çıkıyor).
Ve fırında pişiriyorum, HIZLI YAPMAM. Her şeyi ellerimden çıkarıyorum (kayınvalide öğretti). Ancak maalesef burada bir video klibe ihtiyaç var. Bir fotoğrafla ustalık sınıfı yapmak istedim ama sonra bir fotoğrafın hiçbir şey vermeyeceğini anladım. Sadece görmelisin. Bu nedenle, herkese yemek yaparken Angela veya Klara'yı (yukarıdaki bağlantılara göre) görmelerini tavsiye ederim. Doğru, Angela gibi yapmak için çok fazla alana ihtiyaç var, ama her şeyi mükemmel bir şekilde tarif etti. Elinde bu hamuru nasıl gereceğini bilmeyenler için masanın üzerinde yapmanın ne kadar kolay olduğunu gösterdiğini yazdı. Margarinle yağlamıyorum, sadece bitkisel yağla.
Onun sütunları gibi yapabilirsin. Ve döndürmek için 3 kat hamur alıyorum (2 kat alabilirsin) ve dolgulu bir sosis alıyorsun. Bir salyangozla bükebilirsin, ama o kadar çıtır olmayacak.

Ayrıca tarifine göre puf turtaları yaptı. Süper. HP'de hamuru da yoğurdum. Ben öneririm. Hamuru buzdolabında saklayabilir, yani önceden yapabilirsiniz. Egzoz değildir yani filo değildir.

Ve kefirde kızarmış yaptım. Çok lezzetli ve basitti, ama bütün daire duman içindeydi. Un, kızartma turtaları gibi yanar.

Sveta, ama genel olarak çalış, oku, bak. Herhangi bir dolguyla çok ucuzdur ve hepsini şenlik masasında servis ederiz. Kendi özel tarifleri olan restoranlar var ve pahalı restoranlarda düğün masalarında bile her şey muhteşem görünüyor. Ve en komik olanı ise rende üzerinde kemikler, ananaslı kış üzümlerinde, havyarlı tostlarda ve insanların ellerinin sütunlara-vertutlara uzanması gibi lezzetler var.

Neredeyse unutuyordum ve postaya gideceksin. Örneğin, lahana ile (lahana turşusu veya taze veya sadece taze ile karıştırılmış). Sonuçta, testin yumurtasız bir versiyonu var (Klara'dan).

[Sıcak kabak ve beyaz peynir salatası]

Böyle bir tarif görmedim ve paylaşmaya karar verdim ... Genelde basitçe yapılır:
Sıcak kabak ve beyaz peynir salatası
Kabağı soyun, küpler halinde kesin. Şimdi sarımsak: Yaklaşık 700 gram kabak ve 5 diş sarımsak aldım (ama ailemde sarımsak severler var, bu yüzden 2 iyi iş çıkaracağını düşünüyorum). İnce dilimler halinde kesin. Tavaya yağı dökün ve balkabağı ve sarımsağı oraya gönderin. Bir kapakla örtün. 5 dakika sonra karıştırın ve tekrar 3 dakika kapatın. Bu arada büyük bir demet yeşil soğanı ince ince doğrayın ve kabın içine dökün. Yaklaşık 7 dakika pişirin. + Tuz, karabiber ve İtalyan (Fransız) otları ekledim. İtalyanlarda daha çok beğendim çünkü Fransızlarda kekik var ama dedikleri gibi herkese uygun değil.Sonra bir kap alın, içine sarımsaklı ve yeşil soğanlı balkabağı dökün ve küp küp doğranmış beyaz peynir ekleyin (350 gram) . Fındık, susam ekleyebilirsiniz. Yavaşça karıştır ve yiyebilirsin
Hiç ılık olması gerekmiyor; soğuk tadı da var.

İşte Balkabağı Tarçınlı Kek tarifi
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122998.0

Yaz sakini, turtalar için baharatlı doldurma tarifini bilmiyorum, ama tavuklu balkabağı için bir tarif hatırladım.

Tavuklu kabak

Tavuğu (fileto veya başka bir kısmı) küçük parçalara ayırdım. Kabağı küpler halinde kestim, çok fazla soğan kızarttım, tavuk parçalarını hafifçe kızarttım, her şeyi karıştırdım, balkabağı (bolca) ve karkas ekledim. Sonunda - birkaç yemek kaşığı salça ve sarımsak. Harika çıkıyor, kocam balkabağı sevmiyor ama varlığını fark etmeden bu yemeği yiyor.

2009'dan bir gönderiden alıntı yaptığımı anlıyorum, ancak yardım edemem ama bu harika tarif için TEŞEKKÜR EDERİM!
Kızartma tavasını yediler ve tabakları yaladılar!

Ve balkabağı tavuk tarifi için teşekkür etmek istiyorum. Ben fileto pişirmedim ama tavuk parçalara ayrılmış, bütün balkabağı parçaları özel. yoğrulmuş. Lezzetli bir sosta tavuk olduğu ortaya çıktı. Pirinçli bir şarkı! Teşekkür!

Ve ailemizde sadece balkabağı çorbasına bayılıyorlar. Kızım bütün tabağı bir köpek gibi yalıyor! Bir tencereye doğranmış patates, havuç, balkabağı (doğal olarak daha fazlası var) koyup yumuşayana kadar pişirdim, sonra bir blenderde öğütün ve servis yapmadan önce her tabağa rendelenmiş peyniri koydum, eriyor ve çok lezzetli yemekler çıkıyor !! ! Denediğinizden emin olun !!!

Ve ailemizde bu çorbayı seviyorlar, peynir yerine sadece kruton.

Bugün sağlam bir balkabağımız var: kahvaltı için, tencerede balkabağı ile darı lapası, öğle yemeği için, gözenekli çorba ve hatta balkabağı ile pişmiş kraker. Doğru, krakerler bir haftadır, sadece tarifi beğendim.

Şimdi bir sonraki adım tavuk ve balkabağı.

Kızlar tarifler için teşekkürler, kendime bir çok yeni şey buldum.