Pandispanya "Yeni" (Multicooker Stadler Formu)

Pandispanya "Yeni" (Multicooker Stadler Formu)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
un	180 gr
nişasta	10 gr (1. l)
şeker	190 gr
melanj	190g (3 büyük yumurtam var)
Su	50-60gr
vanilin

Pişirme metodu

• Genelde annemin kitabından GOST'a göre pandispanya yaptım (dün okumaya götürdüm), 6 çeşit var, buna "yeni" deniyor. Tarifi 1966'da Moskova şekerleme fabrikası "Bolşevik" te geliştirildi, her şey kg ve ton olarak gramlara çevrildi. En az 190 gr melanj (kabuksuz kırık yumurta) denemeye karar verdim.
• 
• Suyu ölçtüm ve diğer tüm bileşenleri tartarken dondurucuya koydum. Yumurtaları mikserle yüksek hızda çırptı, sonra çırpmaya devam etti, ince bir akıntıya soğuk su döktü, ardından şekeri ve altı dakika daha çırptı. Çok sıvı çıktı ... bisküvime han, diye düşündüm ve nişasta ve vanilya ile karıştırılmış unu bir kaşıkla hafifçe karıştırdım. Bitmiş hamur (sıvı olduğu ortaya çıktı) yağlanmış bir çok pişirici kaseye döküldü ve 1 saat pişirme programını açtı. Oturuyorum, bekliyorum, işe yaramayacağını düşünüyorum ... Sinyalden sonra çoklu kapağı açtım ve şaşkına döndüm, 7 cm yüksekliğinde, yoğun, iyi bir bisküvi ...
• 

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

unlu Mamüller

Yine de ilginç bir tarif. Denemek zorundayız. Tülün içinden pudra mı döktün?

Irin, onu yer imlerine götürdüm, deneyeceğim.

Yine de ilginç bir tarif. Denemek zorundayız. Tülün içinden pudra mı döktün?

Teşekkür! Evet tülden.

Irin, onu yer imlerine götürdüm, deneyeceğim.

Elbette deneyin, özellikle de hiç pişirmediğim için. Ancak pastanın temeli budur, bir şeyle kaplanması gerekir.

Bravo! çok güzel ve kabarık bisküvi! lütfen söyleyin, kalıbınızın hacmi nedir (tencere)?

Teşekkür ederim Natasha! Çanak çapı 21 cm.

Teşekkür ederim, kesinlikle deneyeceğim, tarifle ilgileniyorum!

Yer imlerine sürüklerim. Yakında bir kek yapmam gerekiyor, bu bisküviyi temel alacağım

[Irisha]

Ne muhteşem bir bisküvi !!!
Irishane kadar güzel dekore edilmiş

[IRA]

IRA! Küçük fotoğraftan haklıydım, bunun bir sonraki şaheseriniz olduğundan emindim !!! Ne kadar iğne oyası! Güzellik! Böyle boyamaya ihtiyacın var mı? !!!

[MUHTEŞEM!]

MUHTEŞEM! Muhteşem bisküvi! Ira, !

Teşekkürler kızlar! Bu arada, kitabın orijinal tarifini verebilirim, belki birileri onu daha başarılı bir şekilde daha küçük bir miktara çevirebilir.
un -362kg
nişasta -15kg
şeker -376kg
melanj -377kg
su -120kg

İlginç! Soğuk su! Kesinlikle deneyeceğim !!!

oh, resme nasıl baktım, sanırım, boyalı bir yumurta mı? :-) konuya girdi ve işte böyle bir şaheser! Bulduğunuz için teşekkürler, bizim için ev numaralarına çevrildi! Kesinlikle kendime götürüyorum!

Teşekkürler kızlar! Sağlık için pişirin, tarif yararlı ve hoşuna giderse çok sevinirim!

[Irina]

Vay canına, ne güzel! Irina,! İlginç bir kompozisyon, denemelisin. Tarif ve güzellik için teşekkürler!

İlginç tarif, yer imlerine ekleyin.

[Ira]

Ira - tarif için teşekkürler! Mükemmel bisküvi çıktı
Genellikle gerekli olanı yazarlar, soğuyana kadar beklerler, ancak o zaman hemen kapağı açabilirsiniz ve hiçbir şey düşmeyecek mi?

[Irina]

Irina, raporu al. 45 dakika boyunca MV Dex'de pişirilen tarifte olduğu gibi her şeyi yaptım. Herhangi bir sorun yaşamadan hemen anladım. Bisküvi mükemmel, ama o kadar yükseğe alamadım, sadece 5 cm. Hava soğuyor.
Tarif için teşekkürler!

[Julifera]

Kızlar iltifatlar için çok teşekkür ederim!
Julifera Mv sinyalinden beş dakika sonra kapağı açtım, ancak pişirme bitmeden on dakika önce meraktan düştüm.Hemen salladım, ama zorlukla, sadece kasenin dibine bulaştığım için, yanlara biraz yapışmıştı.
Vitalinka Fotoğraf raporu için teşekkürler, güzel bir bisküvi çıktı! Bugün benimkini tekrar denedim, gece eşek biraz kurudu, sadece altı santimetre kaldı. Ama zaten 70g + büyüklüğüm olan yumurtaları yazdığım gibi, belki de bu yüzden biraz daha yükseldi. Her halükarda, bana bu bisküvinin normal olandan daha az sorunlu olduğu (bu ilk izlenim), daha sonra 5 yumurta pişirmeye çalışacağım ve ne olacağını görmeye çalışacağım.

Özgür düdüklü tencerede pişirdim. Ne kadar havadar yakışıklı bir adam, düz, kuru. Bisküviye bayılırım. teşekkür!

Sağlığınıza Tatiana! Çok memnun oldum.

GOST tariflerini seviyorum. Ama bu kadar korkutucu, herkes çok pişiricide yemek yapıyor, ama ben yapmıyorum. Tarifi yarıya indirdim, küçük bir form aldım ve üç elmayı çürümekten kurtarmaya karar verdim. Ve Oh! MUCİZE! Muhteşem bisküvi.
Fırınlarda pişirin, korkmayın!
Harika tarif!
Teşekkür!

Victoria'nın sağlığına! Beğenmene çok sevindim

[Vernisag]

Vernisagama bana pişirirken sıcaklığı söyler misin? aksi halde bisküvimi 30 dakikada 180'de yaktım ama kesinlikle çizgi filmin talimatlarına göre yaptım ...

Ve böyle bir tarifi nasıl özledim? Sırayla değil! Bu Barnikleri kesinlikle pişireceğim! Kalıplara dökün! Teşekkür!!!!

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Yulichka, ağlama, çok pişirmede sıcaklık genellikle 110 ° ile 140 ° arasında, 180 çok fazla, bu bir fırın değil, özellikle bu çok pişiricide 130 ° gibi görünüyor.
Yazık tabi ki pastan, ama endişelenme, 130 derecede tekrar dene, sanırım her şey yoluna girecek.

Ve böyle bir tarifi nasıl özledim? Sırayla değil! Bu Barnikleri kesinlikle pişireceğim! Kalıplara dökün! Teşekkür!!!!

İrlandalıların sağlığına! Prensip olarak, özel bir şey değil, sıradan bir bisküvi, ama beğenirseniz çok sevinirim.

[Vernisag]

VernisagIrina, şimdi teşekkürler insani olarak yeniden yapacağım)) Bir şey rahat, hatta yanmış koca ve çocuk yedi)))

Böyle bir tarifi nasıl kaçırdım? Yer imlerine götürdüm!

[Olya]

Bir şey rahat, yanmış koca ve çocuk bile yedi)))

Yani her şey o kadar da kötü değildi

Böyle bir tarifi nasıl kaçırdım? Yer imlerine götürdüm!

Olya , pişirir misin? Fikrinizle ilgileniyorum.

Kesinlikle pişireceğim - yarın ya da yarından sonraki gün ...

Herve Tisza'nın "Rüzgar Kristalleri" tarifine göre buzlu su ile beze pişirdiğimizi hatırlayın, bu alışılmadık, çok lezzetli bir şey ve 1966'da Sovyet şekerlemeciler çırpılmış yumurta beyazlarına buzlu su eklediler!

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...591.0

ilginç bisküvi, fırında pişir, tarif için teşekkürler

[Irina]

Irina, sağlık için pişir, umarım beğenirsin

[Vernisag]

Suyu ölçtüm ve diğer tüm bileşenleri tartarken dondurucuya koydum. Yumurtaları mikserle yüksek hızda çırptı, sonra çırpmaya devam etti, ince bir akıntıya soğuk su döktü, ardından şeker ve altı dakika daha çırptı. Çok sıvı çıktı ... bisküvime han, diye düşündüm ve nişasta ve vanilya ile karıştırılmış unu bir kaşıkla hafifçe karıştırdım. Bitmiş hamur (sıvı hale geldi) yağlanmış bir çok pişirici kaseye döküldü ve 1 saat pişirme programını çalıştırdı. Oturuyorum, bekliyorum, işe yaramayacağını düşünüyorum ... Sinyalden sonra çoklu kapağı açtım ve şaşkına döndüm, 7 cm yüksekliğinde, yoğun, iyi bir bisküvi ...

Ve bende vardı ...

Suyu ölçtüm ve diğer tüm bileşenleri tartarken dondurucuya koydum. Yumurtaları mikser ile yüksek hızda çırpın, ardından çırpmaya devam edin, ince bir akıntıya soğuk su dökün, ardından şekeri daha fazla çırpın. Beş dakika... Unu karıştırmaya başladım ... Çok çıktı KALIN!!! Hana, sanırım bisküvime kalan 30 gr unu bile karıştırmadı ... Bitmiş hamur (oh-oh-oh-çok kalın çıktı) zorlukla yağlanmış bir çok pişirici kaseye döküldü ve açıldı pişirme programı 150 ° C sıcaklıkta 40 dakika. Çünkü 130 veya 140 derecem yok, ama 120'de pişirilmeyeceğinden korktum ... Oturuyorum, bekliyorum, düşünüyorum: "Hayır, hiçbir şey işe yaramayacak ..." Sinyalden sonra çoklu kapağı açtım ve sersemlemiştim, ortada ıslak bir nokta var (çap 2 cm, derinlik 1 cm), etrafındaki her şey MÜKEMMEL !!! 6 cm boyunda, yoğun, iyi bisküvi ...

Vernisag, kabul etmek !!! Şimdi kocamın kızı geldi, bir örnek çekeceğiz)))



İlgilenen varsa:
214 gr melanj (çift sarılı 3 çok büyük yumurta)
200 gr şeker
170 gr un (200 istedim, ancak yoğunluktan dolayı korktum ve 30 gr yeterince uyumadım)
60 ml buzlu su

Ah Julia!
120 dereceye koymak gerekiyordu, 150 de çok. Ama sonuç kötü görünmüyordu ve perdeyi buldum
Ama neden bu kadar kalın? Garip, belki yanlış bir şey ölçtün?

Elektronik teraziler, kontrol edildi, neden kalın - kendisi şokta. BÜYÜK OLMAMALIDIR !!! İYİ ŞİMDİ !!!! Kontrol edilmiş un, yumurta da. Aynı kutudan şeker. Nedenini de merak ediyorum ... Çocuklukta 2 + 2 nasıl 5 çıktı ...

Tavsiye için teşekkürler, bir dahaki sefere 120'yi deneyeceğim. 150 için sevmeme rağmen - kabuk yumuşak. Ve merkezdeki nokta, eminim - hazır olup olmadığını kontrol ettiğimde yoğunlaşma damladı. Sonra onu "sıcak tutma" üzerine 12 dakika daha tuttum ... Görünüşe göre ve "itibarı lekelemiş." Çizgi film yeni, henüz adapte olmadım. Eskiden annemin Redmond'unu alırdım - ve bu yüzden bisküvi mükemmel. Ve Filka'da hiçbir şekilde uyum sağlamayacağım ...

Panasonic pişirmede yalnızca 110 derece, pişirme her zaman harika sonuç verir, ancak sadece biraz daha uzun sürer.

Irisha, Barnikov ve küçük adamlar ve daha fazla kek pişirdim. Çok basit ve lezzetli. İyi yükselir. Dün ve bugün 2 yumurta için 1 yumurta temelinde yaptım. Bisküvi yaparken küçük bir sırrım var. Hamuru her zaman çok hızlı yaparım. Bu nedenle tüm ürünleri kol boyu koyuyorum. Yumurtaları şekerle çok çabuk çırpın, ardından buzlu su ekleyin, ardından un ile nişasta yapın. Çabuk yoğrulur ve şekle sokulur.
İşte sonuç! Harika bir tarif için teşekkür ederim Irisha!


Fırında pişmiş. Her şey inanılmaz bir şekilde yükseldi.

[Tumanofaaaa]

Her şey inanılmaz bir şekilde yükseldi.

TumanofaaaaIrina, formu testle ne kadar doldurdun?

[Tumanofaaaa]

TumanofaaaaIrina, formu testle ne kadar doldurdun?

2 / 3'ten biraz daha az

Barnikov ve küçük adamlar ve daha fazla kek yaptım

Irina! Dap ilginç, burada sahip olduğunuz her türlü şey! İyi sağlık, sevdim sevindim
Barniki nedir?

Irina! Dap ilginç, burada sahip olduğunuz her türlü şey! İyi sağlık, hoşuma gittiğine sevindim
Barniki nedir?

barney ayılar kalıplarda

barney ayılar kalıplarda

Aaaaaa, bir aptal anlamadım

[Ira]

502 Brand'ın karikatüründe pişirildi.

Tarifi çok beğendim! Üstü soluk, ama mükemmel pişti ve sonra üzerine yoğunlaştırılmış süt ve rendelenmiş bademle kapladım.


IraHarika tarif için tekrar teşekkürler!

[Ira]

502 Brand'ın karikatüründe pişirildi.

Tarifi çok beğendim! Üstü soluk, ama mükemmel pişti ve sonra üzerine yoğunlaştırılmış süt ve rendelenmiş bademle kapladım.


IraHarika tarif için tekrar teşekkürler!

Ol ve kedi işi nerede?

Mmmmm, ne lezzetli bir pasta çıktı! Bisküvi deliklerle dolu, havadar
Olya'nın sağlığına!

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaa, Ira, ne tür bir kedi?

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaa, Ira, ne tür bir kedi?

Avatarınızın farklı olduğunu mu düşünüyorsunuz yoksa hayal görüyor muyum?

Ben, dün ve dünden önceki gün değil, kendi fotoğrafımı koydum, kendi fotoğrafımı ...