Paskalya keki

Paskalya keki

Kategori: Şenlikli mutfak

Malzemeler
Un	1 kg
Süt	500 ml
Şeker	220 g
Tereyağı	200 g
Ekşi krema	100 gram
Tuz	aptal
Vanilya
Kuru maya taze ile değiştirilebilir	1 paket. (11 g)
Sarısı	3-4 adet
Yumurtalar	2 adet
Çekirdeksiz kuru üzüm	150-200 gr
Döküm:
Yumurta beyazı	3-4 adet
Şeker veya pudra	0,5 - 2/3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

• Unu elemek daha iyidir.
• Mayayı az miktarda ılık sütte bir kaşık şekerle eritin.
• Mayalanana kadar bekleyin.
• Tüm sütü biraz ısıtın, sütteki yağı eritin.
• Süt ve tereyağına 220 g toz şeker ve tuz ekleyin. 30 ° 'ye soğumaya bırakın.
• Mayayı dökün. Her şeyi una dökün.
• Hamuru hoş olana kadar yoğurun.
• Kabı hamurla bir havluyla örtün ve - 30-40 dakika ılık bir yerde.
• Kuru üzümleri yıkayın, kurutun ve hamurda eşit şekilde dağıtmak için una yuvarlayın.
• Sarıları beyazlardan ayırın.
• Hamurun hacmi iki katına çıktığında tüm sarıları hamura ekleyin. Beyazları çırpın.
• Çırpılmış yumurta beyazlarını hamura ekleyin. Küçük porsiyonlara protein ekleyin ve hamuru ellerinizle iyice yoğurun.
• Kuru üzümleri hamurun içine koyun ve iyice karıştırın. Fiti tekrar takın.
• İyi hamur - hacimde 2,5 kat artar; parmağınızla üzerine bastığınızda, hızlı yerine yavaşça hizalanır; hamurun yüzeyi dışbükey, güzel kokuyor.
• Fırını önceden 180 ° ısıtın.
• Pişirme kabını iyice yağlayın. Pastanın kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırmak için altını ve yanlarını pişirme kağıdı veya yağlı kağıtla hizalayın.
• Hamur ikinci kez çıktığında, pişirme kabını bir hamur topuyla hacminin yarısına kadar doldurun ve en az 15-20 dakika ılık bir yere koyun.
• Kalıptaki hamur iyice oturduğunda yani hacimce artar, 40-50 dakika pişirilir.
• Pişirme süresi tavanın boyutuna bağlıdır. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin.
• Pastayı deldikten sonra çubuk kuruysa, kek hazırdır.
• Dökmek için pudra şekerini ince bir süzgeçten geçirin.
• Proteini kalın bir köpük halinde çırpın ve çırpmayı bırakmadan bir kaşık üzerine şeker veya pudra serpin.
• Paskalya pastasını ortaya çıkan krema ile örtün ve süsleyin. Dökümün 12-18 saat kurumasına izin verin.

Not

X / p Panasonic'te pişirilen bu pastaydı.
Fırında çok sayıda küçük ekmek pişirirdim.

Benzer tarifler

Çikolatalı Paskalya kek (Lorchen)

Paskalya pastası (Bork ekmek yapımcısının tarifine göre) (MariS)

Sincap üzerinde Paskalya kek (Tasha)

Paskalya keki

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
1 kg un "Ekstra"	1 kg
500 ml süt	500 ml
1 poşet (11g) kuru maya (taze	1 poşet (11g)
3-4 yumurta sarısı	3-4
2 yumurta	2
220 g şeker	220 g
200 gr tereyağı	200 g
100 gr ekşi krema	100 gram
150-200 gr çekirdeksiz kuru üzüm	150-200 gr
vanilya	..........
sessiz tuz	....
........................ .......
3-4 yumurta akı	3-4
0,5 - 2/3 su bardağı şeker veya toz	0,5 - 2/3 yığın.

Pişirme metodu

• Unu elemek daha iyidir.
• Mayayı az miktarda ılık sütte bir kaşık şekerle eritin.
• Mayalanana kadar bekleyin.
• Tüm sütü biraz ısıtın, sütteki tereyağını eritin.
• Süt ve tereyağına 220 g toz şeker ve tuz ekleyin. 30 ° 'ye soğumaya bırakın.
• Mayayı dökün. Her şeyi una dökün.
• Hamuru hoş olana kadar yoğurun.
• Kabı hamurla bir havluyla örtün ve - 30-40 dakika ılık bir yerde.
• Kuru üzümleri yıkayın, kurutun ve hamurda eşit olarak dağıtmak için una yuvarlayın.
• Sarıları beyazlardan ayırın.
• Hamurun hacmi iki katına çıktığında tüm sarıları hamura ekleyin. Beyazları çırpın.
• Çırpılmış yumurta beyazlarını hamura ekleyin. Küçük porsiyonlara protein ekleyin ve hamuru ellerinizle iyice yoğurun.
• Kuru üzümleri hamurun içine koyun ve iyice karıştırın. Fiti tekrar takın.
• İyi hamur - hacimde 2,5 kat artar; parmağınızla üzerine bastığınızda, hızlı yerine yavaşça hizalanır; hamurun yüzeyi dışbükey, güzel kokuyor.
• Fırını önceden 180 ° ısıtın.
• Pişirme kabını iyice yağlayın. Pastanın kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırmak için altını ve yanlarını pişirme kağıdı veya yağlı kağıtla hizalayın.
• Hamur ikinci kez çıktığında, pişirme kabını bir hamur topuyla hacminin yarısına kadar doldurun ve en az 15-20 dakika ılık bir yere koyun.
• Kalıptaki hamur iyice oturduğunda yani hacimce artar, 40-50 dakika pişirilir.
• Pişirme süresi tavanın boyutuna bağlıdır. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin.
• Pastayı deldikten sonra çubuk kuruysa, kek hazırdır.
• Dökmek için pudra şekerini ince bir süzgeçten geçirin.
• Proteini kalın bir köpük halinde çırpın ve çırpmayı bırakmadan bir kaşık üzerine şeker veya pudra serpin.
• Paskalya pastasını ortaya çıkan krema ile örtün ve süsleyin. Dökümün 12-18 saat kurumasına izin verin.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, güzel, ne pasta! Bu harika tarif için çok teşekkür ederim, çok hoş kokulu, yumuşak bir Paskalya pastası olduğunu görebilirsiniz. bir soru ve kek kalıbınız ne büyüklükte?

İçimden bir ses onun Ekmek Yapıcı'dan olduğunu söylüyor, yoksa bir kova izi mi görüyorum?

İçimden bir ses onun Ekmek Yapıcı'dan olduğunu söylüyor, yoksa bir kova izi mi görüyorum?

Ben de görüyorum. Belki de eldeki tek form buydu.

Ekmek makinesi olmadığında, çok fazla hamur varken ve küçük olanlarla uğraşmaktan yorulduğunda, bezelye kavanozlarında, büyük kupalarda, Sovyet bardaklarında (torunlar için küçük), hatta bir tencerede pişirildim. Şimdi tembelim, ekmek yapımcısında pişiriyorum, tadı aynı, sadece şekli elbette çok çekici.

Ekmek makinesi olmadığında, çok fazla hamur varken ve küçük olanlarla uğraşmaktan yorulduğunda, bezelye kavanozlarında, büyük kupalarda, Sovyet bardaklarında (torunlar için küçük), hatta bir tencerede pişirildim. Şimdi tembelim, ekmek yapımcısında pişiriyorum, tadı aynı, sadece şekli elbette çok çekici.

bezelye tenekelerinde, zeytinlerde, kupalarda, dökme ürünler için tenekelerde, teneke muffin formlarında ... Büyük anneannelerim rahatsız etmediler, tencere ve tavalarda pişirdiler ... Ve şimdi bir çeşit var! Peks - İstemiyorum .. Yani ben de pişirmek istiyorum ama zaman yok ...

[Ninelle]

NinelleÇalıştım, her şeye zaman buldum. Her cumartesi bir şeyler pişirdim.
Şimdi araba zamanı, ama kek yapmak istemiyorum. Tabii ki pişireceğim, ama bir düzine değil, eski günlerdeki hediyeler için, hediyeler için. İstemiyorum!

[DonnaRosa]

Ve istiyorum ama zaman yok. DonnaRosave belki ekmek yapımcısına da bir seçenek yazarsınız? Mod tarafından yoğurma, prova yapma, pişirme sırasında? Bir tür uyumsuzluk ortaya çıkıyor - bir ekmek makinesinden kek içeren bir fotoğraf ve seçenek bir ekmek makinesi değil ... Ve ayrıca, her şeyi, her şeyi ayrıntılı olarak seviyoruz

[Ninelle]

NinelleEvet, forumdaki hiç kimsenin saymayı sevmediğini zaten fark ettim, matematikçileri sevmiyorlar. Bir kova için tek parça için mi sayacağım?

Evet, bir yer imi. Tarif, o bir kopya kâğıdı. Yani her şeyi çiğnemelisin. Ben, yemek kitaplarındaki tariflerden sallar, mesela: şunu al, sonra ve bunu ve yumuşayana kadar pişirin ... bir hamura ihtiyacın var mı? Ürünleri nasıl, hangi oranlarda, hangi modda ve hangi sıcaklıkta pişiriyoruz ...
Tarif yemek teyzene ulaşırsa iyi olur, ama kız yeni başlayan biriyse? Böylece ava karşı savaşabilirsiniz ...
O kadar uzun süre işlemeye başlayamadım, bana en havalı resimlerin sadece orijinaline veya reprodüksiyona bakılarak işlendiğini söylediler, bu yüzden pratikte bir aşağılık kompleksi geliştirdim ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Ne güzel bir pasta, Çok iştah açıcı